گندم سیاه با گوجه فرنگی و پیاز: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای بسیاری از مردم، گندم سیاه یکی از غذاهای مورد علاقه آنهاست. به صورت بخارپز، آب پز، سرخ شده استفاده می شود. و اگر آن را با مواد دیگری بپزید، فرنی بسیار خوشمزه تر می شود.

غذا با گوجه فرنگی

برای مثال، گندم سیاه پخته شده با گوجه فرنگی می تواند هم یک غذای اصلی و هم یک غذای جانبی فوق العاده باشد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

- 250 گرم گندم سیاه؛

- 500 میلی لیتر آب؛

- 2 گوجه فرنگی؛

- 1 پیاز؛

- 2 هویج؛

- 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛

- فلفل و نمک - به مزه؛

- برای سرخ کردن کمی روغن نباتی.

آشپزی

1. ابتدا باید سبزیجات را آماده کنید - آنها را بشویید و پوست بگیرید.



2. روی گوجه‌فرنگی‌ها باید برش‌های کوچکی بزنید و در ظرف عمیقی بریزید. سپس آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند. این کار برای آسان‌تر کردن برداشتن پوست است.
3. پس از پوست کندن گوجه فرنگی، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را به همین ترتیب برش می دهیم. نیاز به هویجریز رنده کنید.
4. کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق بگذارید. وقتی گرم شد باید پیاز را در آنجا قرار دهید و با هم زدن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
5. سپس هویج را اضافه کنید و پنج دقیقه تفت دهید. فقط بعد از آن، گوجه‌فرنگی‌ها را روی سبزیجات می‌ریزند و چند دقیقه دیگر همه آن‌ها سرخ می‌شوند.
6. در یک ظرف عمیق جداگانه، آب را با رب گوجه فرنگی، فلفل و نمک ترکیب کنید. ترکیب را کاملاً مخلوط کنید.
7. گندم سیاه مرتب شده و شسته شده را باید در ماهیتابه با سبزیجات قرار دهید. سپس باید ترکیب گوجه فرنگی را در آنجا اضافه کنید. همه چیز مخلوط می شود و به جوش می آید. سپس باید درب ظرف را ببندید، شعله را کم کنید و بگذارید 25 دقیقه بماند.



8. گندم سیاه عملاً آماده با گوجه فرنگی و هویج، پیاز. وقتی مایع تبخیر شد، مواد را با هم مخلوط کرده و تابه را از روی اجاق داغ بردارید. سپس باید حداقل 10 دقیقه اجازه دهید ظرف دم بکشد و می توانید آن را روی میز سرو کنید. تهیه گندم سیاه با گوجه فرنگی و پیاز به همین راحتی و بدون سر و صدا است.

برای بسیاری، این راز نیست که گندم سیاه چقدر مفید است. برای افرادی که دائماً رژیم دارند، تقریباً ضروری است. بنابراین، گندم سیاه با گوجه فرنگی و پیاز برای کاهش وزن اغلب استفاده می شود. باید با حداقل مقدار نمک و روغن پخته شود.

غذای تند

برای دوستداران غذاهای تندتر، گندم سیاه با گوجه فرنگی و سیر مناسب است. برای تهیه چنین ظرفی به:نیاز دارید

- 100 گرم گندم سیاهغلات;

- 2 گوجه فرنگی.

سایر مواد (به طعم اضافه کنید):

- سیر؛

- روغن نباتی؛

- جعفری؛

- گشنیز تازه؛

- سس سویا.

فرآیند آشپزی

1. گندم سیاه را مرتب کنید، بشویید و روی اجاق داغ بفرستید تا بپزد.
2. در حالی که این روند ادامه دارد، گوجه فرنگی های شسته شده را به مکعب های کوچک برش می دهند، سبزی ها و سیرهای پوست کنده را نیز خرد می کنند. همه چیز به یک ظرف خشک و تمیز فرستاده می شود و مخلوط می شود. پس از آن با روغن نباتی چاشنی می شود و همزمان سس سویا و ادویه ها به آن اضافه می شود. نتیجه باید یک سالاد سبزیجات باشد.



3. وقتی گندم سیاه آماده شد، باید آن را به سالاد اضافه کنید و با احتیاط جابجا کنید.
4. غذای پخته شده را می توان بلافاصله مصرف کرد و در صورت تمایل می توانید چند دقیقه بگذارید تا دم بکشد. چنین گندم سیاه با گوجه فرنگی طعم بسیار غیر معمولی دارد. آن را امتحان کنید، مطمئناً آن را دوست خواهید داشت!

غذای خوشمزه

گندم سیاه بسیار خوشمزه و کمی تلخ با گوجه فرنگی که طبق این دستور پخته شده است. نیازهای آشپزی:

- 100 گرم گندم سیاه؛

- 2 گوجه فرنگی؛

- یک پیاز بزرگ؛

- یک فلفل تند؛

- 1 دسته جعفری؛

- 100 میلی لیتر روغن گیاهی؛

- نمک - به مزه.

دستور پخت مرحله به مرحله

1. گندم سیاه باید مرتب شده و کاملاً شسته شود، سپس با آب سرد به نسبت 1: 2 ریخته شود.(آب باید دو برابر باشد).
2. در این زمان در حالی که فرنی در حال پخت است باید سبزی ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آنها را باید در یک ماهیتابه عمیق گرم شده قرار دهید که در آن روغن نباتی وجود دارد. بعد از اینکه سبزیجات باید سرخ شوند.
3. وقتی مایع در گندم سیاه تبخیر شد، باید آن را با سبزیجات به ماهیتابه اضافه کنید. بنابراین باید 10 دقیقه دیگر روی آتش بماند و فراموش نکنید که هم بزنید.
4. نمک ظرف باید تقریباً در پایان پخت باشد.
5. حرارت را خاموش کنید و جعفری خرد شده را روی گندم سیاه بپاشید.

گندم سیاه با گوجه فرنگی. دستور غذا با رازک سونلی

اگر مقداری ادویه اضافه کنید، می توانید یک گندم سیاه کاملاً غیر معمول دریافت کنید. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

- 250 گرم گندم سیاه؛

- چهار گوجه فرنگی؛

- یک پیاز؛

- چاشنی رازک-سونلی؛

- نمک - به مزه.

فرایند ایجاد یک ظرف: دستورالعمل های گام به گام

1. فناوری پخت در اینجا نیز ساده است. گندم سیاه را خوب بشویید، روی آن آب جوش بریزید و بپزید تا نیم پز شود.
2. پیاز ریز خرد شده سرخ شده تا قهوه ای طلایی شود. پس از آن، گوجه فرنگی، برش داده شده به مکعب های کوچک، به آن اضافه می شود. این مواد حدود پنج دقیقه سرخ می شوند.
3. این سبزیجات و گندم سیاه نیم پز را در یک ماهیتابه عمیق قرار می دهند. رازک سونلی و کمی نمک به آن اضافه می شود. همه چیز مخلوط شده است. حتما نمک را امتحان کنید، اگر کافی نیست، نمک بیشتری اضافه کنید.
4. وقتی این فرآیند انجام شد، ظرف را با یک درب پوشانده و به آن می فرستیمسطح داغ این ظرف را تا زمانی که گندم سیاه کاملا پخته شود، می پزند.

سبک اروپایی

گندم سیاه پخته شده با گوجه فرنگی به سبک اروپایی نه تنها شما را شگفت زده می کند، بلکه با طعم خود شما را به وجد می آورد. برای چنین ظرفی نیاز دارید:

- 250 گرم گندم سیاه؛

- 100 گرم پنیر سفت (به صلاحدید شما)؛

- یک جفت گوجه فرنگی؛

- 2-4 حبه سیر؛

- 1 قاشق غذاخوری روغن (هم گیاهی و هم کره قابل استفاده است)؛

- نمک، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

پخت یک غذای سالم با گندم سیاه

1. گندم سیاه را بشویید و در ظرفی بگذارید که در آن پخته شود و نیم لیتر آب اضافه کنید. فورا نمک بزنید و بگذارید بجوشد. حرارت را روی متوسط قرار دهید و بگذارید گندم سیاه بپزد.
2. در این زمان، باید گوجه فرنگی ها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. سیر پوست کنده را هم خرد کنید.
3. وقتی تقریباً مایعی در گندم سیاه باقی نمانده است، سیر، ادویه و گوجه فرنگی را باید اضافه کنید. بدون هم زدن، درب ظرف را بپوشانید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد.
4. وقتی فرنی گندم سیاه کاملاً پخت، پنیر رنده شده و کره را به آن اضافه کنید. سپس باید همه چیز را سریع مخلوط کنید و با یک درب بپوشانید. از روی حرارت بردارید و بگذارید حدود 15 دقیقه دم بکشد.

می توانید گندم سیاه را در آب گوجه فرنگی بپزید. انجام این کار بسیار آسان است:

1. گندم سیاه شسته شده را با آب گوجه فرنگی بریزید. اگر خیلی غلیظ بود مقداری آب اضافه کنید. آب گوجه فرنگی را می توان با خرد کردن آنها در مخلوط کن جایگزین کردتا پوره شود.
2. فلفل دلمه ای شسته و پوست کنده را به قطعات کوچک برش می دهیم و به بقیه مواد هم می زنیم. روی حرارت ملایم بپزید تا فرنی آماده شود. نمک باید اختیاری باشد.