2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
عطر شیرینی های تازه پخته شده، که به تنهایی طبق دستور مادربزرگ پخته می شوند، هر یک از ما را گرسنه می کند. با این حال، همانطور که در دستور العمل ها توضیح داده شده است، هر خانم خانه دار نمی تواند به چنین خمیر هوا و شکننده دست یابد. بر کسی پوشیده نیست که قانون اصلی هر پخت، نسبت صحیح همه مواد و زمان اختصاص داده شده برای پخت و پز است. ساده ترین دستور پخت شیرینی های تازه معمولا به عنوان کیک کوچک با میوه شناخته می شود. به راحتی می توان آن را با خامه ترش، کفیر، شیر یا ماست با درصد چربی کم ورز داد. خانم های خانه دار معمولاً کاپ کیک را در قالب های مخصوص با اضافه کردن میوه های مختلف مانند توت، کرن بری، سیب و گیلاس می پزند.
دستور کیک خامه ترش
برای تهیه کاپ کیک ساده خامه ترش به موارد زیر نیاز دارید:
- 75 گرم مارگارین؛
- 250 گرم شکر گرانول؛
- 2-3 تخم مرغ؛
- 20 گرم خامه ترش؛
- 300 گرم آرد؛
- ادویه جات مانند دارچین، جوز هندی و غیره؛
- میوه برای پر کردن؛
- پودر قند برای تزیین ظرف تمام شده.
در همان ابتدای کار باید خمیر را ورز دهید. برای انجام این کار، تخم مرغ ها را کاملاً بزنید و شکر را به تدریج اضافه کنید و مارگارین ذوب شده را به توده به دست آمده اضافه کنید.و خامه ترش دوباره مواد را با هم مخلوط کرده و با همزن هم بزنید. لازم به یادآوری است که باید شکر و تخم مرغ را هم بزنید تا یک توده هوا ظاهر شود.
میوه های خشک را به تدریج به توده به دست آمده اضافه کنید. در این مورد از گیلاس و مویز استفاده می شود. قبل از تهیه خمیر، ابتدا باید میوه را شسته و خشک کنید. سپس آنها را به خمیر اضافه کنید و جرم به دست آمده را مخلوط کنید.
همه قالب ها را خوب با روغن چرب کنید تا کاپ کیک ها به لبه ها نچسبند و خمیر را بریزید. فر باید با دمای 170 درجه گرم شود و بعد از 25 دقیقه پخت تمام شده را خارج کنید. بعد از خنک شدن کامل ظرف را می توانید سرو کنید. شکلات تلخ را روی کاپ کیک ها رنده کنید یا به عنوان رویه با تکه های نارگیل بپاشید.
شیرینی با میوه و مربا
به عنوان یک تغییر در هنگام پخت و پز، می توانید از مربا به عنوان پر کردن کیک استفاده کنید.
برای درست کردن این دستور به: نیاز دارید:
- 250 گرم آرد درجه یک؛
- 150 گرم کره ذوب شده؛
- 200 گرم شکر یا جایگزین؛
- 2 تخم مرغ تازه؛
- میوه برای پر کردن؛
- مربا;
- دارچین و کاکائو به مزه.
میوه را کاملاً زیر آب سرد بشویید و روی حوله بگذارید. سپس در ظرفی تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید. توده به دست آمده را به تدریج هم بزنید، آرد و کره ذوب شده را اضافه کنید. گاهی اوقات می توانید بلافاصله شکر را با کره ورز دهید و فقط پس از آن آرد و تخم مرغ را اضافه کنید. برای تهیه کاپ کیک شکلاتیکاکائو به خمیر اضافه می شود. میوه ها در آخر بریده می شوند، مربا اضافه می شود و دوباره مخلوط کاملاً مخلوط می شود.
فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه گرم کنید و کاغذ را روی سینی فر قرار دهید. سپس قالب ها را با روغن چرب کرده و با خمیر پر کنید. به مدت 15-25 دقیقه بپزید تا مافین های میوه ای در قالب های سیلیکونی قهوه ای شوند. با شیر یا آبمیوه سرو کنید.
کاپ کیک در اجاق آهسته با میوه
با پیشرفت تکنولوژی، یک مولتی پز به کمک خانم های خانه دار آمد که نه تنها غذای اول و دوم را می پزد، بلکه با پخت هم کنار می آید.
برای تهیه کیک میوه ای به: نیاز دارید:
- 100 گرم کره؛
- 300 گرم سیب؛
- 150 گرم شکر گرانول؛
- 150 گرم آرد الک شده؛
- 2 تخم مرغ.
سیب ها را باید به برش های کوچک برش دهید و در کف مولتی پز قرار دهید. سپس تخم مرغ ها را با شکر و کره هم می زنیم. توده را به تدریج هم بزنید، آرد الک شده را اضافه کنید و خمیر را روی سیب ها بریزید. پخت باید در حالت "پخت" باشد.
Canberry Nut Cupcake
کیک میوه ای مشابه که طرز تهیه آن کاملاً ساده است و به مهارت خاصی نیاز ندارد، طعم و عطری غیرعادی دارد.
در طول فرآیند پخت، باید محصولات زیر را آماده کنید:
- 2 تخم مرغ؛
- 40ml شیر؛
- یک مشت آجیل پوست کنده؛
- 100 گرم زغال اخته؛
- 80 گرم کره؛
- 120 گرم شکرماسه؛
- 130 گرم آرد.
در ظرفی جداگانه شکر را با کره آب شده کاملا مخلوط کرده و تخم مرغ های زده شده را داخل آن بریزید. سپس آرد را اضافه کرده و مخلوط را دوباره مخلوط می کنیم. آجیل ها را به قطعات کوچک برش داده و همراه با زغال اخته داخل خمیر می ریزیم.
یک کیک با میوه ها و آجیل در دمای 170 درجه به مدت 15-25 دقیقه بپزید. قبل از سرو غذا روی آن را با پودر قند یا شکلات رنده شده تزیین می کنند.
ویژگی های آشپزی
قبل از تهیه شیرینی هایی مانند کاپ کیک، هر کدبانوی خانه باید خود را با ویژگی های خمیر آشنا کند. برای لطیف شدن و ترد شدن آن، استفاده از آرد الک شده با درجه بالا توصیه می شود.
میوه ها را باید شسته و روی دستمال کاغذی خشک کنید. برای زیبایی ظاهری، مرسوم است که میوه ها را به برش های کوچک برش می دهند، تمام علائم را بریده و دانه ها را خارج می کنند.
اغلب این غذا را به عنوان دسر سرو می کنند و با پودر قند، شکلات رنده شده یا شیر تغلیظ شده تزئین می کنند. کیک میوه همیشه طعم بی نظیری نسبت به سایر محصولات پخته دارد.
توصیه شده:
طرز تهیه کیک ژله ای با میوه
کیک ژله ای پنیری با میوه یک غذای لذیذ عالی است که حتی یک بچه مدرسه ای هم می تواند آن را بپزد، به خصوص وقتی صحبت از دسر بدون پخت باشد. این محصول می تواند انواع مختلفی داشته باشد - می تواند از چندین لایه ژله تشکیل شده باشد یا حاوی کیک خمیری باشد. جالب ترین دستور العمل ها در زیر ارائه شده است
ترقه چیست؟ طرز تهیه و طرز تهیه
بسیاری از ما این غذای ترد، دلچسب و معطر را امتحان کرده‌ایم، اما تعداد کمی از آنها فکر کرده‌اند که ترقه چیست. پوست گوشت خوک بیکن سرخ شده است که به عنوان غذای ملی بلاروس در نظر گرفته می شود که در میان جمعیت اوکراین، روسیه و بلاروس مورد تقاضا است
فهرست میوه ها. میوه های شیرین. میوه های روسی
در زمان ما، زمانی که تحویل، پردازش و نگهداری محصولات فاسدشدنی دیگر مشکلی نیست و پرورش دهندگان به طور مداوم انواع جدیدی از گیاهان میوه را عرضه می کنند، لیست میوه هایی که اغلب در سفره های ما ظاهر می شوند تغییر کرده است. به طور قابل ملاحظه
شیرینی میوه خشک. طرز تهیه آب نبات میوه خشک چند رنگ
شیرینی های میوه خشک یک خوراکی آسان برای تهیه است که این کلیشه را می شکند که شیرینی های خوشمزه نمی توانند برای بدن مفید باشند. از این گذشته، اساس چنین محصولاتی شامل محصولات حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین است. این امر مخصوصاً در فصل بهار صادق است، به خصوص اگر مادر شادی هستید و کودک شما دائماً به شیرینی نیاز دارد
کاپ کیک - دستور تهیه. طرز تهیه کاپ کیک در قالب های سیلیکونی - طرز تهیه
کاپ کیک خانگی که در این مطلب به طرز تهیه آن می پردازیم، از خمیرهای مختلف قابل تهیه هستند. در هر صورت، چنین دسر ساده و سریعی فوق العاده خوشمزه و لطیف به نظر می رسد. امروز دو گزینه متفاوت برای تهیه این خوراکی مورد توجه شما قرار می گیرد. بیایید هر یک از آنها را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم
