پیتا با شاه ماهی: میان وعده های ساده برای سفره سال نو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سال نو در حال حاضر بسیار نزدیک است و هر زن خانه‌داری می‌داند چه چیزی را روی میز جشن خواهد گذاشت. اینها اولیویه سنتی، خرچنگ، شاه ماهی زیر یک کت خز، ساندویچ با خاویار و دیگر چیزهای بی اهمیت هستند. اما گاهی اوقات شما می خواهید تنوع را به این لیست استاندارد اضافه کنید. به نظر می رسد که این را می توان به راحتی با معمولی ترین محصولات پیاده سازی کرد. در این مورد، به عنوان مثال، نان پیتا با شاه ماهی کمک خواهد کرد. و چگونه - اکنون ما آن را کشف خواهیم کرد.

رولت پیتا با شاه ماهی

شگفت زده خواهید شد، اما این ترکیب ساده برای هر میز جشنی به عنوان یک غذا یا میان وعده مستقل مناسب است، که کاملاً جشن را با نوشیدنی های قوی روسی تکمیل می کند. پس از همه، بسیار راحت است - نوشید، خورد. یا فقط یک تکه نان پیتا با شاه ماهی گرفته تا کرم را بکشد.

خانم‌های خانه‌دار با دیدن «همکاران غربی» خود به اندازه کافی این غذای ساده اما جالب را پیدا کردند. آنها به طور فعال از ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا برای این اهداف استفاده می کنند.اما با توجه به این واقعیت که در کشور ما این یک لذت نسبتاً گران است و ما هنوز با شاه ماهی بزرگ می شویم و برای ما آشناتر است ، متخصصان آشپزی محلی سر و صدا کردند ، دستور غذا را تغییر دادند و اکنون فقط رول ها و غیره را با آن مجسمه می کنند. او.

اکنون جالب ترین و رایج ترین دستور پخت نان پیتا با شاه ماهی را به شکل رول به شما پیشنهاد می کنیم.

شاه ماهی زیر کت خز در لواش

بله، درست شنیدید. شاه ماهی سالاد سنتی سال نو را می توان به شکل کاملاً غیر معمول روی میز سرو کرد و کمی راحت تر از غذای اصلی تهیه می شود. در اصل، فقط یک ماده دیگر اضافه کنید و نحوه سرو غیر ضروری می شود.

برای پختن شاه ماهی زیر کت خز در نان پیتا به: نیاز دارید:

• شاه ماهی اقیانوس اطلس کمی شور - یک لاشه؛
• دو لواش ارمنی؛
• دو چغندر متوسط؛
• هویج کوچک؛
• دو تخم مرغ؛
• دو عدد سیب زمینی متوسط
• سس مایونز - به مزه.

آشپزی را شروع کنیم

ابتدا باید ماهی را به درستی تمیز کنید، ستون فقرات و استخوان ها را از لاشه جدا کنید و آن را به صورت نوارهایی به عرض حدود یک سانتی متر برش دهید. در حالی که ما در شاه ماهی مشغولیم، تخم مرغ و سبزیجات را بجوشانیم. وقتی آماده شدند، آنها را تمیز کرده و بدون مخلوط کردن روی رنده رنده کنید، چون همه چیز مثل سالاد افسانه ای به صورت لایه لایه در می آید.

دو نان پیتا برمی داریم و هر کدام را به دو قسمت می کنیم. اولین ورق نان پیتا را می گذاریم، روی آن را با سس مایونز می پوشانیم و چغندرها را پهن می کنیم. بعد دومین تکه نان پیتا می آید که بعد از مالش دادنسس مایونز، تمام سطح را با هویج بپوشانید. لایه سوم تخم مرغ و چهارم سیب زمینی است. اما دومی باید کمی با سس مایونز آغشته شود تا رول بهتر بچسبد. وقتی پایه آماده شد، نوبت به ماهی می رسد. تکه های شاه ماهی را به اندازه ای که به نظر شما بهینه می آید کناره ها را می چینیم و بعد نان پیتا را از لبه ها به سمت مرکز برمی گردانیم و با چاقو از یکدیگر جدا می کنیم.

سوسیس‌های به‌دست‌آمده را در یک فیلم چسبناک پیچیده می‌کنیم و به مدت چند ساعت در یخچال می‌فرستیم تا رول نه تنها شکل دلخواه را پیدا کند، بلکه خیس بخورد. وقتی این اتفاق می افتد، صورتی مایل به بنفش و متراکم می شود. سپس رول را می توان به قطعات جداگانه با ضخامت حداقل دو سانتی متر برش داد. مهم است که از یک چاقوی بسیار تیز استفاده کنید، در غیر این صورت تمام تلاش ها از بین می رود. در اینجا یک نمایش غیرعادی از عنصر سنتی سفره سال نو است که قطعاً اقوام و مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد.

رول ظریف با شاه ماهی

این دستور پخت نان پیتا با شاه ماهی فقط یک رول لطیف نامیده نمی شود. این خاصیت است که پنیر کشک به آن می دهد، اما اول از همه.

برای تهیه این پیش غذا نیاز دارید:

• فیله شاه ماهی;
• لواش ارمنی؛
• پنیر کشک;
• خیارشور؛
• شوید تازه;
• یک دسته پیاز سبز؛
• و مقداری مایونز.

لواش را با پنیر کشک می‌مالند. بعد از اینکه نان پیتا آغشته شد روی آن را شوید بپاشید و تکه های شاه ماهی را تا نیمه روی نان پیتا پخش کنید. سپس همه چیز را با پیاز خرد شده بپاشید، انجام دهیدتوری سس مایونز را با خیارشورهای رنده شده روی رنده درشت به پایان برسانید. ماهی را باید فقط روی 1/2 سطح قرار داد تا بعداً راحت تر این همه زیبایی را بپیچید در حالی که بقیه مواد باید کل سطح کار را بپوشانند.

وقتی همه چیز بسته شد، نان پیتا را به همراه شاه ماهی به شکل رول درآورید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. برای اینکه پیش غذا شکل خود را از دست ندهد، می توانید آن را با فیلم چسبناک سفت کنید، اما این کار باعث خیس شدن بیش از حد نان ارمنی می شود، بنابراین با صلاحدید خود اقدام کنید. پس از سفت شدن رول، می توانید آن را تکه تکه کنید و روی آن را با گیاهان تازه یا کنجد بپاشید.

تغییرات

از آنجایی که دستور العمل های رول در بین مردم به عنوان فولکلور ظاهر شد، می توانید با خیال راحت برخی از مواد را با سایرین به صلاحدید خود جایگزین کنید. همه چیز بستگی به عادت خانه شما به خوردن شاه ماهی دارد. کسی ترکیب ماهی با خیار را دوست دارد، چه تازه و چه ترشی. برخی دیگر نمی توانند ماهی را بدون پیاز پخته شده در سرکه تصور کنند. برخی دیگر ترجیح می دهند قارچ اضافه کنند. خیال پردازی کنید، آزمایش کنید، و همه چیز درست می شود.

نکات زنان خانه دار

توصیه می کنیم از پنیر Almette با خیارهای شرکت Hochland برای یک رول لطیف استفاده کنید، زیرا بافت و طعم آن بهترین گزینه برای چنین پیش غذا است.

زنان خانه دار باتجربه استفاده از فیله ماهی آماده را توصیه می کنند، زیرا فیله کردن ماهی یک فرآیند نسبتاً پر زحمت است. علاوه بر این، نه هر نمایندهجنس منصف می داند که چگونه شاه ماهی بدون استخوان را به فیله برش دهد. اگر نمی‌دانید، اما واقعاً می‌خواهید بدانید، دستورالعمل‌های ویدیویی زیر جزئیات این فرآیند را به شما می‌گوید و به شما اجازه می‌دهد تا بر «هنر» خارق‌العاده تسلط پیدا کنید.

برای شما آشپزی عالی و اشتهای خوبی آرزو می کنیم!