نحوه پخت فرنی گندم سیاه با شیر: چند دستور العمل دقیق

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گندم سیاه بسیار مفید است، زیرا حاوی کربوهیدرات های پیچیده، بسیاری از ویتامین ها (کولین، A، PP، B، E) و عناصر کمیاب است. در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت ضروری است. علاوه بر این، گندم سیاه بسیار خوشمزه است! امروز نحوه پخت فرنی گندم سیاه با شیر را به روش های مختلف خواهیم فهمید.

اولین روش، ساده ترین

فرنی گندم سیاه خوشمزه با شیر بدون دردسر زیاد می شود، اگر غلات را در کیسه ها به عنوان پایه مصرف کنید. نیازی به مرتب سازی و شستشو ندارد. فقط کیسه را در آب نمک در حال جوش فرو کنید و بپزید تا دانه ها کاملاً متورم شوند (15-20 دقیقه). سپس آن را بیرون می آوریم و باز می کنیم و محتویات را در قابلمه ای که فرنی را در آن می پزیم می ریزیم. شیر (نصف لیوان) را بریزید، شکر را به مزه و کره (20 گرم) را اضافه کنید. 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید و هر از گاهی هم بزنید. در پایان پخت، درب ظرف را ببندید و بگذارید پانزده دقیقه دم بکشد. همه چیز، فرنی آماده است، می توانید آن را سرو کنید.

نحوه پخت فرنی گندم سیاه با شیر از غلات کلسینه

تهیه گندم سیاه: غلات را روی میز بریزید و با احتیاط مرتب کنید و مواد خارجی را جدا کنید.دانه هایی که پوسته آن جدا نشده است. یک ماهیتابه خشک با ته ضخیم را همانطور که باید گرم می کنیم و غلات پوست کنده (1 فنجان) را روی آن می ریزیم. گندم سیاه را روی حرارت نسبتاً زیاد کلسینه می کنیم و مدام هم می زنیم (تا نسوزند).

این عمل را به مدت 5-7 دقیقه انجام می دهیم. صدای کلیک مشخص دانه ها و بوی مطبوع به ما می گوید که این فرآیند کامل شده است. آب سرد (1 فنجان) را در یک قابلمه بریزید، شکر و نمک را به مزه دار کنید. بعد از به جوش آمدن آب در تابه، گندم سیاه را داخل آن بریزید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید حبوبات برای چند دقیقه بجوشد. سپس دو لیوان شیر بریزید و 20 گرم کره بریزید. فرنی را بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا گندم سیاه نرم شود (به طور متوسط 15 دقیقه). تابه را با درب می بندیم و می گذاریم فرنی دم بکشد.

طرز پخت فرنی گندم سیاه با شیر در فر

بلغورها را آماده می کنیم و مانند دستور قبلی شروع به پخت فرنی می کنیم. بعد از اینکه شیر را در ماهیتابه ریختیم و کره را گذاشتیم، فرنی را کمی (5 دقیقه) می گذاریم بجوشد و به قابلمه های فر منتقل می کنیم و حدود سه چهارم آن ها را پر می کنیم. فر را با دمای 170 درجه گرم می کنیم و قابلمه های فرنی را داخل آن می گذاریم و 25-30 دقیقه می پزیم. پختن فرنی گندم سیاه با شیر در فر بسیار ساده است و نتیجه فوق العاده است: لطیف ترین فرنی معطر زیر پوسته طلایی.

گزینه برای فرآوری گندم سیاه

کلسینه کردن غلات روش خوبی است، اما زمان بر است، بنابراین می توانید آن را متفاوت انجام دهید. گندم سیاه با دقت مرتب شده و شسته می شودچندین بار در آب جاری حالا آب برای پخت فرنی به کمتر از یک چهارم لیوان نیاز دارد.

روش دیگری برای تهیه فرنی گندم سیاه

ما اکنون می دانیم که چگونه فرنی گندم سیاه را با شیر بپزیم، اما یک غذای به همان اندازه خوشمزه وجود دارد - فرنی گندم سیاه با شیر. یعنی غلات آماده شده را به نسبت: دو قسمت آب به یک قسمت گندم سیاه داخل آب نمک در حال جوش می ریزیم و 15-17 دقیقه می پزیم. گندم سیاه باید شکننده شود. فرنی تمام شده را روی بشقاب ها می چینیم و شیر سرد را می ریزیم. اشتهای مبارک!