کیک بدون ماستیک برای کودکان: دستور العمل ها، ویژگی های طراحی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قبل از مد شدن تزیین کیک با ماستیک، شیرینی‌پزها شگفتی‌های هنر خود را به نمایش گذاشتند و شیرینی‌ها را با کتیبه‌ها، نقاشی‌ها و شکل‌های سه‌بعدی ساخته شده از شکلات، مرنگ، کره، میوه‌های شیرین و همچنین لعاب و لعاب تزئین کردند. میوه های تازه. در این مطلب به شما می گوییم که چگونه کیک بچه گانه را بدون ماستیک تزیین کنید، با راهنمایی بهترین سنت های گذشته.

چه بچه ای کیکی را که اسباب بازی های مورد علاقه اش در آن باشد دوست ندارد؟ درست کردن کیک های بچه گانه بدون فوندانت دخترانه و پسرانه به شکل اسباب بازی های سرگرم کننده فقط با استفاده از خمیر بیسکویت و باترکریم شیرین کار سختی نیست. کافی است یک بیسکویت بپزید و یک شبح ساده از شکل مورد نظر را از آن برش دهید - یک حیوان، یک ماشین، یک عروسک، یک گل، یک قارچ و غیره. مهم است که تمام جزئیات از نظر اندازه بزرگ و ساده باشند. رو فرم. تغییر بیشتر به دلیل کرم روغنی که با رنگ های غذایی در رنگ های مختلف رنگ آمیزی شده است، رخ خواهد داد.

کیک برای کودکانسازنده

کیک کودکان بدون ماستیک بسیار چشمگیر به نظر می رسد، که بلوک های مستطیلی است که به ترتیب تصادفی تا شده و شبیه عناصر سازنده اسباب بازی است. برای چنین کیکی، باید چندین کیک بیسکویتی مستطیلی بپزید و آنها را به مستطیل های یکسان برش دهید.

این مستطیل ها به شکل یک شکل ساده - یک درخت کریسمس، یک خانه، یک هرم - روی هم تا شده اند. کره خامه را به چند قسمت تقسیم کنید و به هر کدام رنگ خوراکی قرمز، آبی، سبز و زرد اضافه کنید. با استفاده از یک کاردک سیلیکونی، هر تکه را با رنگ خود به دقت بمالید. چنین کیک شیک و روشنی به یک تزئین واقعی میز جشن تبدیل خواهد شد.

کیک "خرگوش"

هر کودکی با یک کیک کودکانه بدون ماستیک به شکل خرگوش خوشحال می شود. خیلی ساده انجام می شود. دو بیسکویت گرد یکسان پخته می شود. پوسته های محدب بالایی با یک نخ ماهیگیری یا یک نخ نایلونی نازک بریده می شوند. باید سعی کنید ارتفاع هر دو بیسکویت یکسان باشد. سه شکل از یک بیسکویت بریده شده است - گوش و یک کمان.

عکس بالا نحوه انجام این کار را نشان می دهد. بیسکویت دوم بدون تغییر باقی می ماند - یک پوزه خواهد بود. سپس هر چهار عنصر - یک دایره، دو گوش و یک کمان - بسیار محکم به یکدیگر تا می شوند و با خامه کره آغشته می شوند: سر و گوش ها سفید هستند و کمان سبز است. جزایر صورتی در مرکز گوش و پوزه ساخته شده است. چشم، سبیل و دهان با شکلات آب شده کشیده شده است.با استفاده از سرنگ شیرینی.

بیسکویت

برای اینکه کیک به اندازه کافی غلیظ شود و هنگام برش خرد نشود، بهتر است از یک دوجین تخم مرغ، سه فنجان شکر و سه فنجان آرد، یک خمیر بیسکویت درست کنید. چنین بیسکویتی برای ایجاد یک کیک بدون ماستیک برای کودکان با هر شکل بسیار خوشمزه و ایده آل خواهد بود. اگر کل خمیر در قالب قرار داده شود، پخته شود و پوسته پیازی آن بریده نشود، می توان از رنگ خوراکی چند رنگی که به کره کره اضافه می شود برای ساخت سوسک، کفشدوزک، جوجه تیغی و حتی اشکال پیچیده تر استفاده کرد. مانند مرغ یا بچه فیل.

پروتئین ها را از زرده ها جدا کرده و در فریزر قرار دهید. اگر یخ بزنند، پس از ذوب شدن، خواص خود را از دست نمی دهند، بلکه برعکس، حتی بهتر می شوند و سریعتر می زنند. 7 عدد زرده را با یک نصف لیوان شکر مالیده و ده عدد سفیده را با دیگری می زنند. برای هم زدن بهتر، شکر را در جریان نازک کم کم اضافه کنید. اکنون پروتئین ها و زرده ها را به آرد وارد می کنیم که قبلاً الک شده است - بنابراین سبک تر می شود و بیسکویت عالی می شود. با حرکات ملایم هم بزنید تا یکدست شود. نیازی به افزودن بیکینگ پودر به این خمیر نیست - فوم پروتئینی به راحتی آرد الک شده را بلند می کند. بیسکویت برای مدت طولانی روی حرارت متوسط پخته می شود. برای جلوگیری از ته نشین شدن، فر نباید تا 20 دقیقه اول باز شود. آمادگی با سنجاق سر چوبی بررسی می شود.

کیک دو طبقه

دسر متشکل از چندین طبقه به طور غیرمعمولی رسمی و ظریف به نظر می رسد.کیک بچه گانه دو طبقه بدون ماستیک از خمیر بیسکویتی که در بالا توضیح داده شد درست می شود. باید به سه قسمت تقسیم شود - دو قسمت را در یک قالب گرد با قطر بزرگ و یک قسمت را در یک قالب کوچکتر بریزید. کیک های پخته شده در بالا محدب هستند. آنها باید بریده شده و صاف شوند. یک کیک کوچک باید در وسط یک کیک بزرگ قرار گیرد. پس از آن، می توانید به طراحی ادامه دهید.

توصیه می شود از قبل فکر کنید که کیک تمام شده کودکان بدون ماستیک چگونه به نظر می رسد. دستور العمل های خمیر و خامه ارائه شده در مقاله ما به خوشمزه شدن آن کمک می کند، اما طراحی آن چیزی است که باید به نفع کودکی باشد که برای آن ساخته شده است.

از خامه به کمک کیسه شیرینی با نازل های مختلف به راحتی گل درست می شود. دختران این گزینه را دوست دارند، اما پسران با طراحی دقیق تر خوشحال خواهند شد. برای آنها می توانید یک قایق با شکلات بکشید و دریا و امواج را با کرم آبی و سفید بسازید. اگر کودکی طبیعت را دوست دارد، یک کیک دو طبقه را می توان به عنوان جنگلی با مورچه های شکلاتی و تپه مورچه ای از چیپس های شکلاتی تصور کرد.

کره کره

کره برای تهیه گل، برگ و رویه کیک باید از بهترین کره تهیه شود. مارگارین یا کره ارزان قیمت حاوی مقدار زیادی آب تمام تلاش ها برای تهیه یک غذای جشن را خنثی می کند. شکر نباید استفاده شود زیرا دانه های آن طعم و ظاهر خامه را خراب می کند. فقط پودر قند داخل خامه می رود.

برای یکیبخشی از پودر قند یک و نیم قسمت کره نرم شده گرفته می شود. همه چیز با سرعت کم با میکسر زده می شود - با سرعت چرخش بالای همزن ها روغن جدا می شود و خامه کار نمی کند. بهتر است با دست بکوبید. وقتی مخلوط یکدست شد، باید خنک شود و فقط بعد از آن در کیسه شیرینی پزی یا برای پوشش کیک استفاده شود.

اشباع

یکی از رازهای بیسکویت های خوشمزه اشباع بودن است. بسیاری از این غفلت می کنند، اما بیهوده - کودکان بیسکویت خشک را دوست ندارند. معمولاً آغشته حاوی مقدار مشخصی کنیاک است، اما کیک کودکان بدون ماستیک باید غیر الکلی باشد. برای او به عنوان یک محلول اشباع، توصیه می کنیم شربت میوه و توت را گرفته و با آب رقیق کنید. برای بیسکویت ارائه شده در مقاله ما، به یک لیوان از محلول نهایی نیاز دارید. همه کاره ترین اشباع از شربت گل رز، بنفشه یا سنجد است. شربت توت هم مناسب است اما طعم خاصی دارد و همه آن را دوست ندارند.

کیک بچه گانه را وقتی کاملا آماده شد بدون ماستیک آغشته کنید. انجام این کار برای افراد غیرحرفه ای دشوار است ، زیرا به ظروف خاصی نیاز است که در ته آنها شربت ریخته می شود. به شما توصیه می کنیم ابتدا کیک ها را کمی خیس کنید و بعد تزئین کنید. کیک تمام شده را باید روی یک ورق فویل ضخیم قرار دهید و همراه با ورق در یک کاسه پهن و عمیق قرار دهید. باقیمانده شربت را داخل کاسه بریزید. هنگامی که بیسکویت آن را به داخل کشید، کیک را می توان روی یک ظرف قرار داد. فویل باید با احتیاط بیرون کشیده شود.