دستور پخت نان بدون شیر و تخم مرغ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اخیراً گیاهخواری یا گیاهخواری رایج شده است. این ممکن است به دلایل مختلفی مانند عدم تحمل لاکتوز، مسائل اخلاقی و غیره باشد. همچنین این دسته از افراد را می توان به بخشی از جمعیت که به احکام روزه داری پایبند هستند نسبت داد. با وجود تمام محدودیت ها و به ظاهر مشکلات در تغذیه عادی، دستور العمل های زیادی در دنیا وجود دارد که به شما امکان می دهد بدون آسیب رساندن به محیط، غذاهای خوشمزه بخورید.

امروز در مورد روش های درست کردن نان بدون شیر و تخم مرغ با شما صحبت خواهیم کرد. این مقاله به ویژه قبل از شروع روزه بسیار مرتبط خواهد بود. علاوه بر این، ما در مورد تفاوت های ظریف ورز دادن خمیر، انتخاب صحیح محصولات و زمان پخت و پز به شما خواهیم گفت. چنین مافین بدون چربی یک جایگزین عالی برای نان ها و پای های معمولی ما است که با کفیر، شیر یا ماست پخته می شوند.

دستور پخت نان بدون شیر وتخم مرغ

محصولات مورد نیاز:

• آرد گندم با درجه بالاتر - 150 گرم؛
• بیکینگ پودر برای خمیر - 5 گرم؛
• سودا - 5 گرم؛
• نمک - کمی کوچک؛
• شکر دانه ریز - 200 گرم؛
• کره بادام زمینی - 150 گرم؛
• آب - 50 گرم؛
• تخم کتان، کنجد و آفتابگردان.

ما در این دستور از کره بادام زمینی به عنوان پایه کره استفاده خواهیم کرد.

مرحله آشپزی

پخت نان بدون شیر و تخم مرغ:

1. دانه های کتان را در یک کاسه عمیق بریزید و با آب گرم پر کنید.
2. حدود نیم ساعت صبر می کنیم تا دانه ها پف کنند و مایع اضافی آن تخلیه شود.
3. حالا به سراغ آماده سازی پایه می رویم. کره بادام زمینی را آب کرده و با دانه ها مخلوط کرده و مقداری شکر اضافه کنید.
4. آرد را الک کرده و داخل مایه به دست آمده بریزید.
5. آخرین جوش شیرین، نمک و بکینگ پودر را برای خمیر اضافه کنید.
6. خمیر کشسان و سفت را ورز دهید، روی میز خوب بزنید و به چند قسمت تقسیم کنید.
7. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و فر را از قبل گرم کنید.
8. هر تکه خمیر را با کف دست کمی فشار دهید، کنجد و تخمه آفتابگردان بپاشید.
9. پخت آینده را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و به مدت 10 دقیقه به فر می فرستیم.

نان های تمام شده را در بشقاب بگذارید و با چای یا قهوه داغ سرو کنید.

نان خمیر مایه بدون تخم مرغ و شیر

مواد لازم دستور:

• آب - 250 گرم؛
• آرد غلات کامل - 450 گرم؛
• روغن نارگیل - 75 گرم؛
• مخمر فوری - 10 گرم؛
• نمک؛
• شکر - 50 گرم؛
• کشمش - 50 گرم.

چنین شیرینی هایی هم برای میز جشن و هم برای زندگی روزمره عالی هستند.

روش پخت

دستور پخت نان بدون شیر و تخم مرغ با کشمش:

1. در یک کاسه جداگانه، مخمر خشک، مقدار کمی آرد و شکر را مخلوط کنید.
2. مخلوط به دست آمده را با آب گرم بریزید و به مدت 25 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
3. کشمش ها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
4. بعد از مدت زمان مشخص شده، یک کاسه مایه را بیرون آورده، مخلوط کرده و به تدریج نمک، آرد و روغن نارگیل آب شده را اضافه می کنیم.
5. خمیر را آنقدر ورز دهید که به دستتان نچسبد.
6. کشمش ها را داخل خمیر آماده شده بریزید و دوباره آن را روی سطح آشپزخانه بزنید.
7. حالا قالب سیلیکونی را با روغن چرب کنید و خمیر را در آن پخش کنید.
8. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا پخته شود.

نانها با شیر بدون تخم مرغ کاملاً پف دار، خوش طعم و طعم شگفت انگیزی هستند. چنین شیرینی هایی را می توانید با پودر قند، کارامل یا عسل مایع تزئین کنید. علاوه بر این، میوه های خشک، گردوی آسیاب شده و کمی دارچین را می توان به این دستور غذا اضافه کرد. بنابراین، نان‌های لطیف و تند با طعمی تلخ خواهید داشت.

مافین مخمری بدون تخم مرغ و شیر را می توان هم گرم و هم سرد مصرف کرد. این نان ها می توانند جایگزین مناسبی برای یک میان وعده سریع در محل کار، مدرسه یا در جاده باشند. ویژگی اصلی این شیرینی این است که در چند دقیقه آماده می شود.