گوشت گاو سبک: دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بعضی از زنان خانه دار به طور غیرمستقیم مواد غذایی مانند کبد، قلب، ریه ها را دور می زنند. و بیهوده، زیرا از آنها می توانید غذاهای فوق العاده و خوشمزه بپزید. اجازه دهید با جزئیات بیشتری در مورد چنین محصولی مانند گوشت گاو سبک صحبت کنیم. پیشنهاد می کنیم دستور پخت و فناوری پخت و پز مرحله به مرحله را از این مقاله بیاموزید. بنابراین شام کله پاچه.

نحوه پخت ریه گاو: دستور العمل

اولین دستور پخت ریه گاو در سس گوجه فرنگی است. مواد لازم:

• وزن سبک حدود 300 گرم؛
• گوجه فرنگی - چند تکه بزرگ (یا حدود 150 میلی لیتر آب گوجه فرنگی)؛
• پیاز، سیر؛
• کرفس خشک، جعفری، هویج متوسط؛
• فلفل، نمک؛
• برای سرخ کردن - روغن نباتی، حدود 50 میلی لیتر.

فناوری

دستور تهیه ریه گوشت گاو زمان زیادی از شما می گیرد. ما آماده کردن غذا را مرحله به مرحله پیشنهاد می کنیم.

1 مرحله

ریه ها باید جوشانده شوند. این به آب ساده نیاز دارد.و مقداری نمک کله پاچه ها را بشویید و در قابلمه بریزید. به مدت 1.5 ساعت بجوشانید. حتی اگر ریه های وسط کمی جوش نزنند - اشکالی ندارد، در آینده آنها باید خاموش شوند. پس از سپری شدن زمان، کله پاچه را از آبگوشت خارج کرده، خنک کرده و به مکعب برش دهید.

2 مرحله

پیاز را خرد کنید، سیر را به ورقه های نازک برش دهید. روغن را گرم کنید و سبزیجات را در آن تفت دهید. گوشت گاو سبک خرد شده را اضافه کنید. دستور غذا نشان می دهد که کله پاچه باید کمی در روغن سرخ شود. سپس سبزیجات و ریه ها را به تابه منتقل کنید (می توانید از آرام پز استفاده کنید)، گوجه فرنگی را بریزید. اگر گوجه فرنگی کامل دارید، پوست آن را بردارید و در مخلوط کن خرد کنید. اگر گوجه فرنگی را با آب جوش بریزید، پوست آن به راحتی جدا می شود. مواد را نمک و فلفل کنید.

3 مرحله

اگر در قابلمه ای می پزید، حداقل سطح آتش را تنظیم کنید و ریه را به مدت یک ساعت بجوشانید. در مولتی کوکر، برنامه "خاموش" را با محدودیت زمانی 1 ساعت تنظیم کنید. در حالی که ظرف در حال پختن است، باید چندین بار آن را هم بزنید.

4 مرحله

بعد از زمان مشخص شده، گوشت گاو سبک آماده است. دستور غذا ساده و مقرون به صرفه است. سعی کنید آن را بپزید. این غذا را می توان با پاستا یا برنج پخته سرو کرد. اشتهای مبارک!

دستور پخت گوشت گاو سبک

می توانید از ریه گاو یک خمیر خوشمزه درست کنید. ترکیب ظرف شامل:

• ریه های گوشت گاو آب پز (حدود 200 عددگرم)؛
• نخود (حدود 40 گرم خشک یا 100 گرم آب پز)؛
• هویج، پیاز - هر کدام 1 عدد در اندازه کوچک؛
• گشنیز آسیاب شده، جعفری کرفس؛
• فلفل، نمک.

فناوری

پته بسیار آسان تهیه می شود. لازم است تمام مواد را با مخلوط کن خرد کنید یا از طریق چرخ گوشت بچرخانید. فراموش نکنید که ابتدا پیاز و هویج را پوست بگیرید. گوشت چرخ کرده را روی فیلم قرار دهید، بپیچید و به شکل سوسیس درآورید. انتهای فیلم را گره بزنید. پاته را به مدت 20 دقیقه در بخارپز قرار دهید. دمای تا 100 درجه باعث خراب شدن لایه چسب نمی شود. بعد از آن اجازه دهید سوسیس خنک شود و در یخچال قرار دهید. طعم غذای تمام شده شبیه خمیر جگر است. برای درست کردن ساندویچ خوبه از طرفداران آزمایش می توان دعوت کرد که مواد اضافی را به دستور غذا اضافه کنند، به عنوان مثال، قارچ. اشتهای مبارک!