کیک هویج: دستور العمل مرحله به مرحله، ویژگی های آشپزی و بررسی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تعداد قابل توجهی از مردم عاشق کیک هویج هستند. کیک‌ها، کلوچه‌ها، کیک‌ها، دونات‌ها با افزودن آن پخته می‌شوند تا به یک ریزبافت مخملی منحصربفرد از خمیر برسند و در عین حال خاصیت ارتجاعی را به بیسکویت مورد علاقه ببخشند. رنگ شیرینی نارنجی روشن است و کیک میل مقاومت ناپذیری را برای بریدن یک برش دیگر بیدار می کند. از آنجایی که تهیه کیک و شیرینی مشکل ساز است، راه حلی وجود دارد - پختن کیک هویج.

پای هویج

کسانی هستند که مطمئن هستند پختن با سبزیجات ایده بدی است، به خصوص با هویج. اما اگر کیک را امتحان کنید، بدون اینکه بدانید یک هویج وجود دارد - حدس نمی زنید از چه چیزی درست شده است، این کیک بسیار اشتها آور است.

اجزاء:

• 4 تخم مرغ؛
• 200 گرم هویج؛
• 260 گرم آرد؛
• 250 گرم شکر گرانول؛
• 150 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• 100 گرم گردو؛
• 1، 5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 0، 5 قاشق غذاخوری نمک؛
• 1، 5 قاشق چایخوری دارچین؛
• وانیل به مزه.

کیک با خامه تزیین شده است، دستور پخت آن حاوی مواد زیر است:

• 60 گرم کره؛
• 250 گرم پنیر کشک؛
• 230 گرم پودر قند؛
• وانیل به مزه.

دستور العمل کیک هویج آسان:

• برای پخت قالبی به قطر 24 سانتی متر می گیریم و با روغن چرب می کنیم و آرد می پاشیم. همه چیز را از قبل آماده کنید و فر را با دمای 180 درجه روشن کنید.
• سپس هویج ها را شسته، پوست گرفته و روی رنده ریز می مالند.



• تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با همزن یا همزن بزنید تا کف کند. یک قاشق آب اضافه کنید تا توده شاداب شود.
• شکر گرانول بدون قطع هم زدن به قسمت هایی وارد می شود. مخلوط به مدت پنج دقیقه هم زده می شود. در روغن نباتی بریزید و دوباره هم بزنید.
• بیکینگ پودر، نمک و دارچین بپاشید. تداخل انبوه.
• آجیل ها بعد از خشک شدن در ماهیتابه با چاقو ریز خرد می شوند.
• بعد از آن هویج و آجیل را داخل خمیر ریخته و همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم.
• در مرحله آخر آرد را اضافه کرده و خمیر را کاملا ورز دهید.
• آن را در ظرف پخت پهن کنید و به مدت 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

غذاها دعوت می شوند تا کیک را با خامه کره طعم دار کنند. دستور غذا آسان و مبتکرانه است. آنها اینگونه عمل می کنند:

• کره نرم شده را با پودر قند می زنیم. دقیق و طولانی. وانیلین اضافه شد.
• پنیر کشک به صورت سرد استفاده می شود. آن را با روغن شیرین هم بزنیدمخلوط کنید و دوباره بزنید تا کرم رنگ شود.
• کرم تمام شده را در یخچال قرار می دهیم.
• پای را از فر خارج کرده و با دستمال پوشانده و اجازه می دهیم تا خنک شود. کیک هویج پخته تا داغ است تزئین نمی شود. از آنجایی که لعاب ذوب شده و جذب می شود. بنابراین منتظر خنک شدن کامل می شوند و با کرم آغشته می شوند.
• به عنوان دسر برای چای و قهوه سرو می شود.

پای با هویج و کارامل

در این کیک هویج، طبق بررسی های لذیذ، همه بدون استثنا آن را دوست خواهند داشت. ادویه های مختلفی به خمیر اضافه می شود، هویج را در کارامل می جوشانند. به سلیقه خود درجه نرمی هویج را کنترل کنید. کیک به هر شکلی پخته می شود: قلب، بیضی، سیلیکون، فلز، می توانید در اجاق گاز آهسته. دسر کرکی و به طرز شگفت انگیزی آبدار ظاهر می شود.

اجزاء:

• 180 گرم شکر؛
• 2 تخم مرغ + 1 زرده؛
• 150 گرم هویج؛
• 20 گرم آب؛
• 165 گرم آرد؛
• 130 گرم کره؛
• 75 گرم شیر؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل؛
• 8 گرم بیکینگ پودر.

دستور پخت یک کیک هویج خوشمزه را در نظر بگیرید:

• شکر و تخم مرغ را در یک فنجان بزنید و همزن را با حداکثر سرعت روشن کنید. مخلوط باید به یک فوم ثابت سفید تبدیل شود و حجم آن 3-4 برابر افزایش یابد. بگذارید 10-15 دقیقه بماند و روی سایر اجزای درمان کار کنید.
• هویج ها شسته، پوست گرفته و روی رنده درشت رنده می شوند.
• شکر دانه ریز و آب را با هم مخلوط کنید و تابه را روی شعله متوسط قرار دهید.
• در ظرف دیگری با احتیاطمواد خشک مخلوط می شوند: آرد، دارچین، زنجبیل، بکینگ پودر.
• وقتی شربت داخل قابلمه رنگ کاراملی گرفت، آن را از روی اجاق بردارید و کره آب شده را اضافه کنید.
• کارامل را با استفاده از لیسک کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
• هویج رنده شده را به مایه کارامل اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با شعله متوسط بدون اینکه اجازه دهید مخلوط بجوشد، تفت دهید.
• هویج نرم می شود و کارامل رنگ روشن و شفافیت کامل پیدا می کند. این بدان معنی است که همه چیز به درستی انجام شده است و شکر شروع به کریستالی شدن نکرده است.
• مواد خشک را داخل تخم مرغ زده شده با شکر بریزید و با لیسک کاملاً مخلوط کنید.
• شیر را معرفی کنید و دوباره هم بزنید.
• خمیر صاف، پف دار و یکدست می شود.
• توده کارامل را با هویج از یک قابلمه پخش کنید.
• با کفگیر ورز دهید.
• یک ظرف پخت را با خمیر پر کنید.
• در فر گرم شده با دمای 150 درجه به مدت 40-60 دقیقه بپزید.
• کیک هویج کمی خنک شده و از قالب خارج می شود.

کیک هویج با طعم لیمو

جزء اصلی این شیرینی هویج خام است. اگر تا به حال کیک هویج را امتحان نکرده اید، بدانید که بسیار اشتها آور است. هویج احساس نمی شود، اما به کیک حجم و ساختار شل می دهد. خیلی زود آماده میشه کیک لیمو و هویج تمام شده را با پودر قند پاشیده یا با خامه ترش می پاشند.

اجزاء:

• یک لیمو؛
• دو هویج;
• 150 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• 260 گرم گندمآرد؛
• یک لیوان شکر گرانول؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• سه تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق پودر قند.

دستور پخت کیک هویج مرحله به مرحله:

1. از یک لیمو، پوست آن را می مالند و آب آن را از تفاله آن خارج می کنند. به 1 قاشق غذاخوری نیاز دارد. قاشق پوست و 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب میوه.
2. هویج پوست کنده را از طریق رنده ریز مالیده می شود. به 1 فنجان هویج رنده شده نیاز دارید.
3. تخم مرغ ها را با شکر با میکسر یا مخلوط کن به یک کف ثابت بزنید.
4. هویج، پوست لیمو و آب لیمو، روغن آفتابگردان را داخل آن بریزید. زده شده.
5. آرد و بکینگ پودر پاشیده و کاملاً مخلوط کنید.
6. ته ظرف پخت با روغن پوشانده می شود، خمیر ریخته می شود.
7. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزید.
8. شیرینی ها خنک می شوند، با پودر قند و پوست لیمو پاشیده می شوند. پای آماده است. نوشیدن چای شاد.

تغییرهای جالب

راه های زیادی برای تهیه کیک هویج وجود دارد. انواع روش ها فراوان است و ساده ترین آنها با سیب و پرتقال است. می توانید یک غذای لذیذ را با خامه تزئین کنید، چیزی روشن بپاشید، از هویج گل درست کنید یا از ماستیک هویج خوراکی مد کنید.

Apple Fantasy

در صورت تمایل، آزمایش می کنند، وزن هویج استفاده شده در دستور غذا را به 100 گرم کاهش می دهند و 100 گرم سیب پوست کنده و رنده شده را جایگزین آن می کنند.

خمیر مانند دستور کیک هویج ساده کلاسیک ورز داده می شود، اماظرف پخت را کمی غیرعادی پر کنید.

خمیر را در قالب پهن کنید و سپس نصف سیب را با کاتر سبزی یا چاقوی نوک تیز بشقاب های نازک برش دهید. سپس برش های سیب به زیبایی روی تمام سطح پای فشرده می شوند. هر تصویری اینگونه ترسیم می شود. اصلی، زیبا، خوشمزه. لازم نیست با آیسینگ تزئین کنید.

کیک هویج با پرتقال

پوست پرتقال به محصولات پخته شده پف می کند و آب پرتقال طعم تازه و غلیظی می دهد.

دستور پخت تقریباً شبیه دستور پخت کیک هویج کلاسیک است. تنها چیزی که نیاز دارید چند پرتقال است. پوست آنها از طریق یک رنده خوب مالیده می شود و آب آن با دقت از خمیر خارج می شود. همه اینها همراه با هویج در خمیر مخلوط می شود - و کیک دیگر فقط هویج نیست.

هنگام تزیین دسر، پوست لیمو و آب لیمو را به لعاب اضافه می کنند. پس از آن، کیک طعم غیرعادی پیدا می کند.

کیک هویج یک خوراکی ساده و خوشمزه است، این کیک برای صبحانه، برای جمع کردن با تمام اعضای خانواده در آخر هفته یا برای یک میز جشن پخته می شود. بسیار اشتها آور، خوش طعم و خوش عطر است.