نحوه پخت فرنی گندم: نکات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بلغور گندم محصول مفیدی است که با قیمت پایین خود دارای خواص بسیار ارزشمندی است. غلات شامل ویتامین های A، E، C، PP، B و همچنین عناصر کمیاب مانند کلسیم، پتاسیم، فسفر، آهن است.

فواید این غذا

فرنی گندم به دلیل خواص ارزشمند زیر شناخته شده است:

1. حذف مواد زائد و سموم.
2. تاثیر مثبت بر فرآیند متابولیک.
3. عمل تقویتی عمومی.
4. کاهش کلسترول.
5. عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش.
6. کاهش خستگی عضلانی.
7. مناسب برای مو و ناخن.

غذاهای این غلات برای بزرگسالان و کودکان توصیه می شود. در عین حال، شما باید بدانید که چگونه فرنی گندم را بپزید. شما باید در مورد مدت زمان پخت و پز و اسرار خاص بدانید. با آشنایی با پیچیدگی های آشپزی، یک غذای خوشمزه و سالم خواهید داشت.

روی آب

غذای درست پخته شده یک غذای جانبی عالی برای غذاهای گوشت، ماهی و قارچ است. می توان آن را روی آب درست کرد و به این شکل در هنگام روزه داری و رژیم غذایی قابل استفاده است.برای پخت و پز، توصیه می شود غلات را از دانه های ریز خرد شده انتخاب کنید، که بسیار سریعتر از غلات کامل می جوشند.

چگونه فرنی گندم را روی آب بپزیم؟ دستورالعمل:

1. بایستی ارزن را با شستن آن از ضایعات تهیه کرد. سپس در حین پخت، کف آرد ظاهر نمی شود و دانه ها به هم نمی چسبند.
2. باید یک تابه انتخاب کنید، با در نظر گرفتن این واقعیت که بعد از پخت محصول 2.5 برابر بیشتر از غلات خواهد بود.
3. آب سرد داخل قابلمه ای با غلات تمیز ریخته می شود. آب 2 برابر بیشتر از غلات مورد نیاز است.
4. شما باید مدام ظرف را هم بزنید، بگذارید تا بجوشد. لازم است در حرکات از پایین به بالا، بلند کردن از پایین به سطح دخالت کنید. اگر کف هنوز تشکیل شده است، باید آن را حذف کنید.
5. نمک را به مزه اضافه کنید.
6. فرنی گندم چقدر بپزیم؟ شعله باید کم شود و بدون درب به مدت 20 دقیقه بپزد.
7. وقتی غلات خوب پخته شد، باید ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و بگذارید 30 دقیقه در آن بسته شود. بهتر است ظرف را با حوله بپوشانید. در زیر درب، رطوبت باقی مانده جذب می شود، غلات متورم می شود و ترد می شود.

این دستور غذا یک کلاسیک است. این غذا به سادگی و به سرعت آماده می شود. محصول به دست آمده خوشمزه و سالم است.

برای کودک

غلات گندم سرشار از بسیاری از مواد ارزشمند برای ارگانیسم در حال رشد است. متخصصان اطفال در سراسر جهان توصیه می کنند از فرنی به عنوان اولین غذا برای نوزادان از شش ماهگی استفاده شود. اما در دانه ها گلوتن وجود دارد، بنابراین توصیه می شود آن را تا یک سال به تعویق بیندازید تا آلرژی و واکنش های منفی به دلیل ضعیف ظاهر نشود. GIT.

چگونه فرنی گندم را برای کودک بپزیم؟ این دستور عملاً هیچ تفاوتی با آماده سازی کلاسیک ندارد، اما هنوز تفاوت های ظریف وجود دارد:

1. دوغاب و آب باید به مقدار ۱:۲ و ۵ مصرف شود تا فرنی خیلی خشک نشود.
2. نمک را نباید در طول پخت و پز استفاده کرد، زیرا آب را در بدن نگه می دارد که برای کودکان ضروری نیست.
3. پس از پخت، فرنی را با مخلوط کن چرخ کرده یا از صافی خرد کنید تا یکدست شود.
4. برای دوست داشتن کودکتان می توانید پوره میوه درست کنید که به شکل یک شیرین کننده طبیعی خواهد بود. فرنی گندم با سیب، گلابی، موز به خوبی می آید. اگر کودکی آلرژی دارد، عسل یک مکمل عالی خواهد بود.

با شیر

این غذا یک گزینه عالی برای یک صبحانه مقوی و سالم است. شیر به دلیل داشتن چربی باعث جذب بهتر برخی از ویتامین ها می شود، به عنوان مثال ویتامین A که در تمام عملکردهای حیاتی بدن نقش دارد. غذا پر کالری و مغذی خواهد بود، که برای یک روز جدید مهم است. در عین حال به خوبی جذب می شود. این به ویژه برای دریافت سریع انرژی ارزشمند است.

چگونه فرنی گندم را با شیر بپزیم؟ آماده سازی به شرح زیر است:

1. گروت باید با آب به مقدار 1:1 پر شود.
2. محصول روی حرارت ملایم پخته می شود تا مایع تبخیر شود.
3. وقتی ظرف نیمه آماده شد، 2 قسمت شیر، نمک و شکر به آن اضافه می کنیم.
4. ظروف باید به جوش آید و با کاهش حرارت، بگذارید30 دقیقه سست شدن فرنی اگر در فر گرم پخته شود طعم بهتری دارد.

له شده

چگونه فرنی گندم را روی آب بپزیم؟ نیاز به آماده سازی:

1. گروت - 1 فنجان.
2. آب - 2 فنجان.
3. نمک به مزه.

لازم است یک ماهیتابه خشک را گرم کنید و غلات را روی آن بریزید. به آرامی هم بزنید سرخ کنید تا بوی فندق گرفته شود. غلات کلسینه شده را باید در آب جوش ریخته، حرارت را کم کرده و آماده کنید.

راز بدست آوردن فرنی گندم کرکی چیست؟ چگونه آن را بپزیم؟ این به دلیل نشاسته موجود در گندم است. اگر غلات و آب فقط با هم ترکیب شوند، تشکیل می شود و مایع را به "ژله" تبدیل می کند و ظرف به شکل بتونه در می آید. برشته کردن برای "بسته" نشاسته لازم است. شما نباید غلات را بشویید، در غیر این صورت هیچ چیز جواب نمی دهد.

اگر ظرف را "پیچید" کنید، تأثیر کمی بهتر می شود: ظرف از هر طرف با بالش، پتو، لباس گرم پوشیده شده است. اینگونه محصول به آمادگی می رسد، بنابراین طعم و عطر بسیار خوبی دارد.

در آهسته پز

این دستگاه یک غذای خوشمزه را درست می کند. علاوه بر این، خواص ارزشمندی در آن حفظ خواهد شد. مزیت دیگر این است که نیازی به نظارت مداوم بر روند نیست. برای این شما نیاز دارید:

1. بلغور - 1 فنجان.
2. آب - 3 فنجان.
3. کره.

چگونه فرنی گندم را در آرام پز بپزیم؟ ابتدا باید غلات را آماده کنید. باید شسته شود، تمام موارد غیر ضروری از بین برود. آب باید تمیز باشد. ATکاسه مولتی پز را با فرنی بریزید و آب بریزید. برای تسریع فرآیند پخت، مایع داغ بریزید.

سپس باید نمک و سایر ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. لازم است حالت "فرنی شیر" را به مدت 40 دقیقه روشن کنید و صبر کنید تا ظرف آماده شود. اگر پس از مدت زمان مشخص شده مایع باقی مانده است، دستگاه را به مدت 20 دقیقه در حالت "گرمایش" روشن کنید.

در فر

فرنی را می توانید در فر فقط در قابلمه بپزید. با این حال، می تواند در شیر یا آب باشد. نیاز به آماده سازی:

1. نمک و شکر.
2. گروت - 1 فنجان.
3. کره - حدود 25 گرم
4. آب - 2 فنجان.

شستشوی غلات ضروری است، بهتر است این عمل 3 بار انجام شود. محصول در گلدان گذاشته می شود. آن را با آب پر می کنند تا 2 بار محتویات آن را بپوشاند. سپس ادویه ها اضافه می شود. نیازی به بستن در قابلمه ها نیست. آنها باید به مدت 20 دقیقه در فر قرار داده شوند، تا 200 درجه گرم شوند - در این مدت محصول به جوش می آید. پس از آن، باید حرارت را تا 150 درجه کاهش دهید و فرنی را به مدت 10 دقیقه نگه دارید. اگر جرم مرطوب باشد، آب به آن اضافه می شود و بیشتر پخته می شود. روغن را پس از سرد شدن به ظرف آماده اضافه می کنند.

زمان آشپزی

غلات گندم از دانه های گندم تصفیه شده تهیه می شود. آنها ریز خرد شده و سپس صیقل داده می شوند. 4 درجه آسیاب وجود دارد:

• 1، 2 - بزرگ.
• 3 متوسط است.
• 4 - کوچک.

مدت پخت با درجه آسیاب دانه ها تعیین می شود. برای غلات بهتر است متوسط و کوچک مصرف شودسنگ زنی سپس زمان پخت 20-40 دقیقه است.

توصیه ها

در هنگام آشپزی، زنان خانه دار از برخی رازها برای تهیه یک غذای خوشمزه و مقوی استفاده می کنند:

1. برای شکنندگی، باید ظروف مناسب را انتخاب کنید. به ظرفی با دیواره های ضخیم یا کف دوتایی نیاز دارید. در چنین ظروفی گرما کاملاً حفظ می شود و هیچ سوختگی وجود نخواهد داشت. دیگ چدنی عالی است.
2. می توانید با گذاشتن غلات پس از شستن به مدت 30 دقیقه در آب گرم، مدت زمان پخت را کاهش دهید. پس از آن، می توانید آشپزی کنید. برخی از خانم های خانه دار بلغور را خیس می کنند.
3. اگر غذا به عنوان غذا سرو شود، روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری) که پس از جوش آمدن آب به آن اضافه می شود، هوا را بیشتر می کند.

بنابراین، دستور العمل های زیادی برای تهیه فرنی گندم خوشمزه وجود دارد. با دانستن ظرافت های اولیه، می توان غذاهای معطر و مغذی درست کرد.