شارلوت تنبل با سیب: مواد تشکیل دهنده، دستور غذا، نکات آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تقریبا محبوب ترین و ایده آل ترین غذای شیرین برای نوشیدن چای پای سیب است. در برخی از دستور العمل ها، آماده سازی به مراحل اضافی و مهارت های آشپزی نیاز دارد، به خصوص در فرآیند پخت در فر. اما یک دستور پخت بسیار آسان و سریع به نام شارلوت تنبل با سیب وجود دارد. برای صبحانه خانوادگی صبح یکشنبه عالی است.

گزینه 1: دستور پخت شارلوت سیب تنبل کلاسیک

کیک طعم و عطر بسیار روشنی دارد. مواد تشکیل دهنده شارلوت سیب تنبل به شرح زیر است:

• 1/2 فنجان شکر؛
• 3 تخم مرغ؛
• سودا با سرکه؛
• 5-6 سیب کوچک؛
• 50 گرم روغن آفتابگردان؛
• 1، 5 فنجان آرد؛
• وانیلین یا شکر وانیلی.

دستور تهیه پای

مرحله 1. شکر را در یک کاسه کاملا خشک بریزید و تخم مرغ ها را بشکنید. با همزن یا همزن را به یک کف سفید غلیظ مخلوط کنیدمخلوط کن.

مرحله 2. مقدار آرد را داخل جرم به دست آمده بریزید و داخل روغن بریزید. آرد را حتما قبل از اضافه کردن با الک الک کنید.

مرحله 3. در ادامه هم زدن جرم با سرعت متوسط، در کیسه ای وانیلین یا شکر وانیلی بریزید. بعد از زدن کاسه خمیر را کنار بگذارید.

مرحله 4. همه سیب ها را پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید. سیب ها را به خمیر اضافه کنید و با اضافه کردن جوش شیرین و سرکه خوب مخلوط کنید.

مرحله 5. توده پخت را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و در قالب چرب شده بریزید. توصیه می شود از گرد استفاده کنید.

مرحله 6. شارلوت تنبل را با سیب حدود 45 دقیقه با دمای 190 درجه در فر یا فر بپزید. در طول پخت و پز در فر را باز نکنید. این را می توان پس از زمان تعیین شده برای بررسی آمادگی انجام داد. برای این کار باید شارلوت تنبل را با سیب با خلال دندان یا چنگال سوراخ کنید، پس از برداشتن باید خشک بماند. بهترین نوشیدنی برای این غذا شیر یا چای داغ خواهد بود.

گزینه 2: دستور پخت سریع

تفاوت این طرز تهیه شارلوت سیب تنبل در فر و معمولی این است که به تلاش زیادی نیاز ندارد. اقدامات اساسی را می توان بسیار سریعتر تکمیل کرد.

مواد لازم:

• 1 فنجان آرد؛
• فقط کمتر از 0.5 فنجان شکر؛
• بیکینگ پودر برای خمیر؛
• 3 سیب بزرگ؛
• 4 تخم مرغ؛
• پودر دارچین;
• یک دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.

دستور پخت سریع شارلوت سیب

مرحله 1. داخل کاسهیا شکر را در ظرفی بریزید، کل آرد را با الک الک کنید، تخم مرغ ها را آبکشی کرده و هم بزنید. با همزن با سرعت متوسط چند دقیقه بزنید سپس روغن، ادویه و بکینگ پودر خمیر را اضافه کنید.

مرحله 2. به هم زدن توده ادامه دهید تا یکدست شود، سیب ها را پوست بگیرید و ریز رنده کنید.

مرحله 3. سیب ها را به توده زده شده اضافه کنید و به طور یکنواخت با کفگیر مخلوط کنید.

مرحله 4. خمیر را از ظرف در قالب چرب شده بریزید و در فر قرار دهید.

مرحله 5. یک خوراکی را به مدت 30 دقیقه در دمای 190-200 درجه بپزید. پس از پایان زمان، فرم را از فر خارج کنید، به قسمت های مساوی برش دهید و با چای یا هر نوشیدنی دیگری سرو کنید.

گزینه 3: شارلوت کفیر

کیک آبدار و لطیف تر می تواند ماست را به خمیر اضافه کند. همچنین محتوای کالری ظرف را کاهش می دهد، زیرا تا حدودی جایگزین تخم مرغ و کره می شود.

مواد لازم:

• 2 تخم مرغ؛
• یک سوم فنجان شکر؛
• 1، 5 فنجان آرد؛
• 100 میلی لیتر کفیر؛
• بیکینگ پودر برای خمیر؛
• 2-4 سیب شیرین و ترش؛
• وانیلین؛
• کمی کره.

نحوه پخت شارلوت کفیر

مرحله 1. آب را از سطح کاسه بردارید. آرد الک شده را با تخم مرغ داخل آن بریزید. توده را به مدت 4-5 دقیقه بزنید.

مرحله 2. کفیر، وانیل و کره را به مخلوط اضافه کنید، روند هم زدن را ادامه دهید.

مرحله 3. سیب ها را کاملاً بشویید. پس از جدا کردن استخوان ها و هسته، به برش های نازک برش دهید. سعی کنید آنها را تقریباً یک اندازه بسازید.سپس کف قالب چرب و از قبل آماده شده را دراز بکشید. توصیه می شود با کره یا روغن آفتابگردان روغن کاری کنید.

مرحله 4. خمیر آماده شده را روی سیب ها بریزید. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و قالب را در آن قرار دهید. بعد از 40 دقیقه پخت، پای ها را بردارید و به قطعات برش دهید.

توصیه برای تهیه شارلوت تنبل با سیب به شرح زیر است: کفیر در ترکیب پای، طعم شیری به غذا می دهد. در انتخاب ادویه بهتر است وانیلین را انتخاب کنید که بر طعم لطیف آن بیشتر تاکید می کند.

گزینه 4: پای گلابی تنبل

می توانید از آرام پز به عنوان روش پخت استفاده کنید. زمان بیشتری که صرف می شود با یک کیک لطیف تر و نرم تر جبران می شود. شارلوت اشتها آور بسیار آبدار است.

مواد لازم:

• 3-4 گلابی؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• وانیل؛
• کره;
• 5 تخم مرغ؛
• چند هنر. ل روغن تصفیه شده؛
• کیسه بکینگ پودر؛
• نصف لیوان شکر سفید.

دستور العمل پای گلابی گام به گام

مرحله 1. هسته گلابی ها را جدا کنید، پوست آن را از بین ببرید. به قطعات کوچک یا مکعب برش دهید. آنها را در یک بشقاب بریزید و با یک درب یا فیلم از آلودگی خارجی و هوا بپوشانید.

مرحله 2. تخم مرغ ها را با شکر بزنید. داخل روغن بریزید و آرد را الک کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله 3. محتویات کیسه ها را با بکینگ پودر و وانیل بریزید. دوباره خوب بزنید و مخلوط کنید.

مرحله 4.یک کاسه یا ظرف پخت را با روغن چرب کنید و خمیر آماده شده را داخل آن بریزید. کاسه را با تکه های گلابی بیرون بریزید و با احتیاط هم بزنید تا میوه ها له نشوند.

مرحله 5. پای را در آرام پز حدود یک ساعت با درب بسته در حالت پخت بپزید.

مرحله 6. وقتی زمان پخت تمام شد، دستگاه را از برق بکشید، درب آن را باز کنید و محتویات کاسه را بردارید. با مرباهای مختلف، خامه ترش سرو کنید. می‌توانید با نوشیدنی‌های گرم به خودتان کمک کنید.

برای اینکه کیک به راحتی از قالب جدا شود، باید کمی هم بزنید، ظرف را در جهات مختلف تکان دهید. وقتی کیک از دیواره ها جدا شد، روی ظرفی زیر و رو کنید. در حالت ایده‌آل، کیک فوراً در بشقاب فرو می‌رود و ته آن گلگون است.

گزینه 5. دستور غذا با کلم

علیرغم این واقعیت که کلم یک ماده کلاسیک برای تهیه شارلوت نیست، پای بسیار خوشمزه است. این دستور مخصوصاً برای دوستداران کلم مناسب است. طعم بسیار غنی و آبدار است.

مواد لازم:

• 150 گرم آرد گندم؛
• 0، 5 بسته بیکینگ پودر؛
• کمی شکر؛
• نیم کیلو کلم؛
• 4 تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• یک تکه کوچک پنیر.

چگونه شارلوت کلم بپزیم

مرحله 1. کلم را ترجیحا جوان مصرف کنید. برگ های بالایی را جدا کرده و ریز خرد کنید. تکه های کلم را با دست له کنید و در یک کاسه عمیق کنار بگذارید.

مرحله 2. در کاسه یا کاسه بلند دیگری، هم بزنیدتخم مرغ سپس نمک و شکر را اضافه کنید. آرد را الک کرده و به همراه بیکینگ پودر به مخلوط اضافه کنید.

مرحله 3. خمیر را غلیظ و چسبناک ورز دهید. کلم را داخل آن بریزید. همان پنیر را رنده کنید و خوب مخلوط کنید.

مرحله 4. قبل از پر کردن ظرف پخت، توصیه می شود روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید. خمیر را بریزید و شکل شارلوت آینده را در فر قرار دهید. حدود 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.

مرحله 5. بعد از 40 دقیقه کیک را بیرون بیاورید و کمی خنک کنید و با خامه ترش، مربا یا مارمالاد سرو کنید. بهتر است با چای، قهوه یا شیر مصرف شود.

اگر از کلم قدیمی برای فیلینگ استفاده می کنید، بهتر است ابتدا آن را سرخ یا خورش دهید.