چگونه یک خامه از شیر تغلیظ شده و کره برای کیک تولد درست کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در میان گزینه های زیادی برای پر کردن کیک تولد، یکی از محبوب ترین آنها خامه شیر تغلیظ شده و کره است. اگر آن را روی هر بیسکویتی، حتی ساده‌ترین بیسکویتی که خودتان پخته شده یا از فروشگاه خریداری کرده‌اید، بمالید، خوشمزه‌ای فوق‌العاده خواهید داشت و می‌توانید آن را به سادگی و سریع بپزید. نکته اصلی این است که دستور پخت درست را پیدا کنید و از فناوری ساده تهیه آن پیروی کنید.

چگونه از شیر تغلیظ شده و کره در خانه خامه درست کنیم

تعداد مواد در دستور غذا ممکن است بسته به تعداد و اندازه کیک هایی که می خواهید با خامه بمالید و همچنین سلیقه شما متفاوت باشد - کسی لایه نازکی از پر کردن را ترجیح می دهد و کسی ضخیم تر. به هر طریقی، می‌توانید به عنوان مبنا در نظر بگیرید:

• 200 گرم. روغن ها (بهتر است تازه و با کیفیت را پیدا کنید)؛
• نصف قوطی شیر تغلیظ شده معمولی.

حالا باید کره را در دمای اتاق نرم کنیددرجه حرارت، یا آن را برای چند ثانیه در مایکروویو قرار دهید. بعد از اینکه باید آن را با شیر تغلیظ شده با همزن دستی یا با همزن مخلوط کنید. برای خوشمزه تر شدن خامه، می توانید کنیاک، مشروب، کمی قهوه فوری مایع یا چند قاشق غذاخوری پودر کاکائو به آن اضافه کنید.

اگر می خواهید از این کرم برای تزیین استفاده کنید، باید قسمت های کوچکی از مایه را در ظرفی جداگانه ریخته و رنگ خوراکی اضافه کنید. سپس نوشته شما "تولدت مبارک" روی کیک تولد با رنگ های روشن می درخشد. اما قبل از کشیدن آن، خامه شیر تغلیظ شده و کره را به مدت 20 دقیقه - نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس کمی غلیظ می شود و با کمک کیسه مخصوص شیرینی پزی، الگوسازی آسان تر می شود.

تهیه خامه شیر غلیظ و کره آب پز شده

اگر شما یا فرزندانتان نمی توانید شیرینی های تعطیلات را بدون شیر غلیظ آب پز تصور کنید، با افزودن آن می توانید یک خامه خوشمزه و زیبا به رنگ کارامل تهیه کنید. برای این کار، 1 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز را با 100 گرم یا کمی بیشتر کره مخلوط کنید.

فن آوری همان است که در سایر دستور العمل های مشابه استفاده می شود - همه مواد باید کاملاً مخلوط شوند. می توانید شیر تغلیظ شده آب پز را در فروشگاه بخرید یا خودتان آن را بپزید - برای انجام این کار، شیشه را در قابلمه ای با آب فراوان قرار دهید و به مدت سه ساعت بپزید. بعد از آن بگذارید خنک شود. قبل از تعطیلات بهتر است چند قوطی از قبل بپزید.

اگر کره شما گلوله است، قطعا مقصر استکیفیت آن برای یک کرم خوب، باید کره با درصد چربی بالا - تا 82٪، بدون افزودن مواد گیاهی خریداری کنید. شما می توانید تمام این اطلاعات را روی برچسب بخوانید. اگر از قبل به این موضوع رسیدگی نکرده‌اید و توده‌های خامه شما را ناراحت می‌کند - کمی صبر کنید تا محصول نرم‌تر شود و سپس سعی کنید آن را با دست با قاشق غذاخوری آسیاب کنید. اگر درست نشد، پس تنها راه حل این است که جرم را با یک مخلوط کن با سرعت بسیار بالا برای مدت طولانی بزنید. موفق خواهی شد!

سعی کنید از خامه شیر تغلیظ شده و کره به عنوان پرکننده برای کیک های زنجبیلی یا زبرا استفاده کنید، یا فقط کیک های بیسکویت خریداری شده را با آن چرب کنید - این یک راه مناسب برای خروج از موقعیتی است که مهمانان به طور غیرمنتظره به سراغ شما می آیند. فقط 10 تا 15 دقیقه طول می کشد تا این شیرینی را برای چای سرو کنید.