چگونه سالاد باواریا بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای سنتی باواریا بسیار خوشمزه و دلچسب است. حتی سالادها هم به عنوان پیش غذا در آن خدمت نمی کنند، بلکه به صورت جداگانه یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو می شوند. این را می توان با این واقعیت توضیح داد که آنها بسیار مغذی هستند. آنها شامل محصولات گوشتی، پنیر و سبزیجات تازه هستند. به طور سنتی، سالاد باواریا حاوی سوسیس یا سوسیس آلمانی، ترشی، پنیر و سبزی است. می توانید سبزیجات دیگری مانند گوجه فرنگی یا کلم را که مورد علاقه آلمانی ها هستند اضافه کنید. نسخه دیگری از سالاد کلاسیک "باواریایی" وجود دارد - سیب زمینی. این هم یک غذای بسیار مقوی و خوشمزه است.

ویژگی های سالاد باواریا

همه آنها حاوی محصولات گوشتی هستند. اغلب اینها سوسیس، سوسیس دودی یا بریسکت هستند. اما چنین سالادهایی با مرغ نیز رایج است. سالاد "باواریان" با ادویه های معطر و نسبتا تند متمایز می شود. اغلب آن سرکه، خردل، فلفل سیاه و سبزی است. به طور عمده با سس مخصوصی که به طور جداگانه تهیه می شود، پوشانده می شود. اما گزینه هایی با سس مایونز، خامه ترش وجود داردیا با روغن زیتون مواد تشکیل دهنده سالاد باواریا اغلب به صورت نوار بریده می شود. اما می‌توانید آن‌ها را به مکعب برش دهید، و غوره‌های کوچک گاهی اوقات کامل می‌شوند.

اگر سالاد را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید، در سس خیس می شود و خوشمزه تر می شود. برای سرو در یک میز جشن، اجزای چنین ظرفی را نمی توان مخلوط کرد، بلکه در لایه ها، به عنوان مثال، روی یک برگ کاهو قرار داد. با یک شاخه شوید، زیتون یا ذرت تزئین کنید.

سالاد با سوسیس

گزینه های مختلفی برای چنین ظرفی وجود دارد. اما همه آنها حاوی مواد ضروری هستند و به یک روش تهیه می شوند.

1. به طور سنتی، سالاد "باواریا" ممکن است شامل ترشی یا خیار تازه، گوجه فرنگی یا کلم باشد.
2. سوسیس یک ماده ضروری است. سالاد کلاسیک "باواریا" حاوی سوسیس وینی یا سوسیس آلمانی است. آنها را آب پز یا خام اضافه می کنند. اما می توانید هر سوسیس دودی، ژامبون یا سوسیس بخورید.



3. سومین جزء اجباری سالاد سنتی پنیر سفت است. امانتال بهترین است، زیرا طعم میوه ای و آجیلی غیرمعمولی به غذا می دهد. اما می‌توانید هر گونه‌ای را، حتی فرآوری‌شده، مصرف کنید.
4. و آخرین جزء - پیاز شیرین قرمز، حلقه حلقه شده.

تهیه چنین ظرفی آسان است: همه مواد را به صورت نوار یا مکعب برش داده و مخلوط می کنیم. اما برای اینکه سالاد مطابق سنت باشد، باید آن را به درستی مزه دار کنید. گزینه های مختلفی برای سس به غیر از سس مایونز و خامه ترش وجود دارد:

• چند قاشق غذاخوری آب نمک، روغن نباتی، ترجیحاً از دانه کدو تنبل یا زیتون، و سرکه شراب سفید را مخلوط کنید، فلفل سیاه و نمک را به مخلوط اضافه کنید؛
• یک سس غیرمعمول با آبجو و عسل درست می شود: برای 100 میلی لیتر روغن زیتون به نصف لیوان آب گوشت، نصف لیوان سرکه، 3 قاشق غذاخوری آبجو، یک قاشق چایخوری عسل و مرزنجوش، زیره، نیاز دارید. فلفل و نمک آسیاب شده.

سالاد مرغ "باواریایی"

علاوه بر سوسیس، گوشت بدون چربی سفید اغلب در غذاهای سنتی آلمانی استفاده می شود. ملایم و در عین حال مغذی است. همچنین بخشی از سالاد باواریا است.

1. سالاد کلاسیک با لوبیا و قارچ کاملا دلچسب است و طعمی غیر معمول دارد. پخت و پز آن بسیار ساده است: همه چیز را مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. چه چیزی در ترکیب آن گنجانده شده است؟ سینه مرغ دودی، کنسرو لوبیا، قارچ ترشی، پیاز و سبزی. نمک و فلفل به مزه اضافه می شود.

2. سالاد باواریا با مرغ و کراکر خوشمزه و مغذی است. پختن آن سریع و آسان است: مرغ دودی، گوجه فرنگی و پنیر سفت را مکعبی خرد کنید و مخلوط کنید، با سس مایونز با سیر رنده شده و فلفل مزه دار کنید. قبل از سرو، کروتون نان سفید خشک شده را با پاپریکا و نمک اضافه کنید.

سالاد سیب زمینی "باواریایی"

دستور تهیه این غذای سنتی نیز می تواند گزینه های مختلفی داشته باشد. سالاد سیب زمینی در بایرن بسیار محبوب است: آن را سرد یا گرم، به تنهایی یا به عنوان غذای جانبی مصرف می کنند. اساس این غذا استسیب زمینی آب پز. می توانید هر غذایی را به آن اضافه کنید: خیار، گوشت، تخم مرغ یا سبزی.

سالاد سیب زمینی بسیار خوشمزه "باواریایی" با سالامی. برای تهیه آن باید سیب زمینی پخته شده نازک، سالامی (یا هر سوسیس نیمه دودی)، ترشی و پیاز قرمز را با هم مخلوط کنید. با شوید خرد شده بپاشید و با روغن زیتون، دانه خردل، نمک و فلفل مزه دار کنید.

اگر سیب زمینی پخته شده در پوست آن با سوسیس دودی سرخ شده، پیاز تفت داده شده با آبگوشت، شکر، سرکه و خردل، خیارشور و سبزی ترشی مخلوط شود، غذای مقوی و خوشمزه ای به دست می آید. این سالاد را می توان هم سرد و هم گرم سرو کرد.