پیتا با گوشت چرخ کرده در فر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نان پیتا با گوشت چرخ کرده، پخته شده در فر، فوق العاده رضایت بخش و معطر است. تهیه آن به زمان و تلاش زیادی نیاز ندارد. علاوه بر این، به راحتی می تواند جایگزین ناهار یا شام کامل شود. بنابراین، بسیاری از زنان شاغل اغلب با چنین ظرفی اقوام خود را خراب می کنند.

نکات مفید

قبل از اینکه نان پیتا را به فر بفرستید، بهتر است آن را با یک تخم مرغ زده شده یا کره نرم چرب کنید. با تشکر از این، آن را با یک پوسته زیبا پوشانده خواهد شد.

اگر نان پیتا برای مدت طولانی بدون استفاده مانده بود و شروع به خرد شدن کرد، می توانید سخاوتمندانه آن را با سس یا سس مایونز آغشته کنید. فقط در پنج دقیقه شکل اصلی خود را به خود می گیرد و می توان آن را پخت. برای اینکه اجزای فیلینگ بهتر به هم بچسبند، توصیه می شود یک تخم مرغ خام به آنها اضافه کنید.

برای اینکه محصول نهایی طعم و عطری عالی پیدا کند، می توان آن را قبل از فرستادن به فر با تخمه کدو، آفتابگردان یا کنجد پاشید. سیر، نمک و ادویه جات بهتر است به سس اضافه شود.

کلاسیک

طبق این دستور می توانید به سرعت یک غذای بسیار ساده اما خوشمزه بپزیدخوراک مختصر. علیرغم این واقعیت که ترکیب آن حاوی اجزای بسیار ساده و به راحتی قابل دسترسی است، به یک تزئین شایسته میز جشن تبدیل خواهد شد. برای تهیه نان پیتای معطر و گلگون با گوشت چرخ کرده در فر، مطمئن شوید که تمام محصولات لازم را در آشپزخانه خود دارید. در این مورد، شما نیاز دارید:

• جفت تخم مرغ.
• نصف قاشق غذاخوری سبزی خشک پروونس.
• لواش.
• چهارصد گرم گوشت چرخ کرده از چند نوع گوشت.
• هر کدام دو قاشق غذاخوری کره و سس کچاپ.
• صد و پنجاه گرم پنیر سفت.
• قاشق غذاخوری سس مایونز.

برای پختن نان پیتا با گوشت چرخ کرده در فر، فهرست فوق باید با مقدار کمی سبزی تازه، نمک و ادویه تکمیل شود.

توالی اعمال

در یک کاسه عمیق مناسب گوشت چرخ کرده و تخم مرغ خام را با هم مخلوط کنید. نمک، ادویه جات و گیاهان معطر نیز به آن اضافه می شود. همه را به شدت به مدت حداقل ده دقیقه ورز دهید.

بعد از آن، لواشک روی سطح کار باز می شود. سپس به آرامی روی آن را با سس مایونز و سس کچاپ چرب کنید. در عین حال ، مهم است که در مصرف سس ها زیاده روی نکنید ، زیرا نان پیتا با گوشت چرخ کرده در فر قبلاً کاملاً آبدار است. روی آن را با یک لایه گوشتی یکنواخت و پنیر رنده شده بریزید. لواش را محکم گرد کرده و با مخلوطی از کره نرم و یک تخم مرغ خام آغشته می کنند. برای جلوگیری از جدا شدن و ترک خوردن آن، می توانید از فویل یا فیلم چسبناک استفاده کنید.

لواش با گوشت چرخ کرده در فر گرم شده با دمای دویست درجه پخته می شود. بعد از حدود چهل دقیقه از فر خارج می شود. قبل از سرو، آن را به قطعات برش داده و با گیاهان تازه تزئین می کنند.

نوع پیاز پیازچه

طبق این دستور می توانید به سرعت پاکت های خوشمزه و آبدار پر شده با گوشت چرخ کرده درست کنید. لواش با گوشت چرخ کرده، پخته شده در فر، نه تنها می تواند بر روی میز جشن سرو شود، بلکه می توانید آن را در پیک نیک همراه خود ببرید یا به عنوان میان وعده استفاده کنید. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• بسته بندی لواش.
• چهارصد گرم گوشت خوک و گاو چرخ کرده.
• سه تخم مرغ.
• پنجاه گرم پیاز سبز.

برای اینکه محصولات نهایی ظاهر، طعم و عطر دلپذیری پیدا کنند، باید پنیر سفت، نمک، ادویه جات ترشی جات و روغن گیاهی را نیز ذخیره کنید.

شرح فرآیند

در یک کاسه، گوشت چرخ کرده آماده و پیاز سبز خرد شده را با هم مخلوط کنید. نمک و ادویه نیز به آنجا ارسال می شود. همه را خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

لواش را به صورت مربع برش داده و روی سطح کار پخش کنید. پر کردن گوشت در بالا قرار می گیرد. این کار را طوری انجام دهید که لبه ها آزاد بمانند. پس از آن، نان پیتا دو بار از وسط تا می شود. پاکت های به دست آمده در یک کاسه با تخم مرغ های زده شده فرو می روند، به یک ورقه پخت فرستاده می شوند که کف آن با روغن نباتی چرب شده است و با پنیر رنده شده پاشیده می شود. لواش را با گوشت چرخ کرده در فر صد و نود درجه حدود نیم ساعت می پزند. با هر کدام سرو می شودسس تند مانند خردل، تکمالی یا آجیکا.

نوع زیتون

این میان وعده معطر و خوش طعم خوب است زیرا از محصولات ساده و در دسترس تهیه می شود که تقریباً هر خانم خانه دار همیشه در انبار دارد. اگر یخچال شما هیچ ماده ای ندارد، می توانید با خیال راحت آن را از هر فروشگاهی خریداری کنید. برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• یک لواش بزرگ.
• یک پوند گوشت چرخ کرده.
• دویست گرم خامه ترش.
• پیاز درشت.
• یک قوطی کنسرو زیتون بدون هسته.
• صد و پنجاه گرم پنیر سفت.
• تخم مرغ خام.
• نصف لیوان شیر.

علاوه بر این، به مقدار کمی نمک و ادویه جات نیز نیاز دارید. مانند موارد قبلی، نان پیتا را با گوشت چرخ کرده در فر بپزید. عکس های محصولات نهایی را می توانید در مقاله پیدا کنید.

تکنولوژی گام به گام

در ماهیتابه ای که با روغن نباتی گرم شده چرب کرده اید، گوشت چرخ کرده را پخش کنید. پیاز خرد شده، نمک و ادویه نیز به آنجا ارسال می شود. همه را خوب مخلوط کنید و سرخ کنید تا نرم شوند.

لواش روی سطح کار صاف می شود و سخاوتمندانه با خامه ترش آغشته می شود. یک فیلینگ خنک شده، صد گرم پنیر رنده شده و زیتون های خرد شده روی آن قرار می دهند. پس از آن، نان پیتا را گرد می‌کنند و به شکل حلزون در ظرف پخت می‌چینند.

در ظرفی جداگانه شیر، تخم مرغ خام و باقی مانده پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید. همه اینها را با نمک و ادویه چاشنی می کنیم و سپس با لیسک هم می زنیم. سس به دست آمده ریخته می شوددر قالب با نان پیتا و به فر فرستاده می شود. آن را در دمای صد و نود درجه به مدت نیم ساعت بپزید. پس از فهمیدن نحوه پخت نان پیتای معطر و آبدار با گوشت چرخ کرده در فر، باید به فکر سرو غذا روی میز باشید. سرآشپزهای باتجربه می گویند که مخصوصاً وقتی گرم سرو شود خوب است. علاوه بر پیش غذا، می توانید سبزی و سبزی تازه، سس یا خامه ترش نیز ارائه دهید.

نوع لوبیا رشته

این یک پیش غذای داغ بسیار اشتها آور است که نه تنها برای یک شام خانوادگی، بلکه برای جمع های دوستانه برنامه ریزی نشده سر میز شام نیز افزودنی خوبی خواهد بود. برای تهیه آن به محصولات ساده و ارزانی نیاز است که خرید آنها به هیچ وجه بر وضعیت بودجه خانواده تأثیر نمی گذارد. شما باید داشته باشید:

• 300 گرم گوشت چرخ کرده.
• لواش ارمنی.
• هر کدام یک هویج و یک پیاز.
• مقداری لوبیا سبز.
• یک دو قاشق غذاخوری مایونز.
• 100 گرم پنیر سفت کم ذوب.
• تخم مرغ.

علاوه بر این، باید چیپس پنیر، نمک سفره و سس گوجه فرنگی تهیه کنید.

نان پیتا با گوشت چرخ کرده پخته شده در فر: دستور پخت مرحله به مرحله

پس از فهمیدن اینکه چه محصولاتی برای تهیه این غذا نیاز است، باید به خود فرآیند فناوری نگاهی دقیق بیندازید.

1. پیاز و هویج را پوست کنده، شسته و از طریق چرخ گوشت همراه با لوبیا سبز از قبل آب پز شده بچرخانید.

2. سبزیجات خرد شده با گوشت چرخ کرده، نمک زده، چاشنی شده ترکیب می شوندادویه جات ترشی جات و خوب مخلوط کنید.

3. روی سطح میز، لواش نازک ارمنی را با دقت چیده و به شکل مستطیل در آورده و با فیلینگ آماده شده آغشته می کنند. می‌توانید این کار را مستقیماً با دست‌هایتان که قبلاً با آب سرد مرطوب کرده‌اید، انجام دهید.

4. از بالا، فیلینگ به وفور با چیپس پنیر پاشیده می شود و نان پیتا رول می شود. سپس آن را از وسط نصف کرده و به شکل بیضی شکل مقاوم در برابر حرارت قرار می دهند.

5. در یک بشقاب عمیق جداگانه، سس مایونز و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. همه را با همزن یا چنگال معمولی خوب هم بزنید و رول ها را آب کنید.

6. قالب نسوز در یک کوره قرار می گیرد. چنین نان پیتا در دمای 180 درجه تهیه می شود.

7. پس از حدود یک ساعت، محصولات از فر خارج شده، با پنیر رنده شده پاشیده شده و دوباره قرار می گیرند. پس از تشکیل پوسته قهوه ای ترد روی سطح رول ها، آنها را از فر خارج کرده و به قطعات برش می دهیم.

8. این غذا با سس گوجه فرنگی داغ سرو می شود.