دستور پخت قارچ با پنیر در فر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قارچ های کامل را با پنیر و ادویه ها در فر بپزید. چه چیزی می تواند خوشمزه تر و اشتها آورتر باشد؟ با این حال، می توانید از محصولات خرد شده نیز استفاده کنید، ژولین را بپزید و همچنین خامه ترش را با سس مایونز جایگزین کنید. در هر صورت قارچ پخته فقط یک غذا نیست، می توان آن را روی میز جشن نیز سرو کرد، بدون اینکه از ظاهر آن خجالت بکشد.

نسخه آسان با شامپینیون

قارچ شامپینیون در فر با پنیر و کره فقط در چهل دقیقه پخته می شود. آنها بسیار چشمگیر به نظر می رسند. همچنین می توانید آنها را به عنوان پیش غذا سرد شده سرو کنید.

چه چیزی نیاز دارید؟ لیست مواد تشکیل دهنده کوچک است:

• قارچ - حدود نیم کیلوگرم.
• صد گرم پنیر.
• 160 گرم کره.
• سبز و فلفل سیاه اختیاری.

ابتدا قارچ ها را آماده کنید. پاهای آنها با دقت از کلاه خارج می شود. در آینده می توانید از آنها سوپ قارچ معطر بپزید. اکنون هر چیزی که دوست ندارید از بیرون کلاه برداشته می شود. چند مکان تاریک، فیلم. نتیجه فقط کلاه های توخالی در داخل است.

پخت قارچ. پخت خوشمزه

حالا کهماده اصلی آماده است، می توانید بقیه را ادامه دهید. قارچ شامپینیون پخته شده در فر با پنیر به سرعت پخته می شود. ابتدا ظرف پخت را با یک تکه کره آغشته می کنیم، حدود یک چهارم پخته شده از بین می رود. کلاه ها را با سمت خالی به سمت بالا قرار دهید. بقیه کره را تکه تکه می کنیم و داخل هر کلاه می گذاریم.

حالا می توان چنین بلغاری را در فر گذاشت. باید تا صد و هشتاد درجه گرم شود. شما می توانید قارچ ها را برای بیست دقیقه فراموش کنید.

در این مدت باید پنیر را رنده کنید. وقتی زمان تمام شد، باید قارچ ها را از فر بیرون بیاورید. به آرامی در هر کلاه کمی پنیر قرار دهید. نکته اصلی این است که انگشتان خود را نسوزند! می توانید قارچ ها را دوباره به فر بفرستید. قارچ پخته شده در فر با پنیر بیست دقیقه دیگر آماده می شود.

هنگام سرو، می توانید روی ظرف را با گیاهان ریز خرد شده مانند شوید بپاشید. و همچنین با فلفل سیاه مزه دار کنید. کسانی که غذاهای شور بیشتری دوست دارند می توانند قارچ ها را از قبل نمک بزنند (قبل از روغن انداختن در آنها).

جایگزین: پرشده

برای این گزینه برای پختن قارچ پخته شده با پنیر در فر، به یک سر پیاز و همچنین یک تکه کوچک کره نیاز دارید.

وقتی قارچ ها همراه با روغن به فر فرستاده می شوند، باید پای قارچ چرخ کرده را بپزید. برای این کار پیاز و قارچ را ریز خرد کنید. یک تکه کره در یک ماهیتابه حل می شود، پیازها را برای سرخ کردن می فرستند. وقتی رنگ آن تغییر کرد، قارچ ها را اضافه کنید و تقریباً تا زمانی که پخته شد تفت دهید.

همه چیز دیگر همان استدستور پخت قارچ در فر با پنیر، که در بالا بود. درست زمانی که قارچ ها را از فر خارج می کنند، ابتدا مخلوطی از قارچ و پیاز می ریزند و پنیر از قبل روی آن است. همه چیز به موقع پخته می شود.

ژولین با قارچ

می توانید قارچ های کامل پخته شده را در فر با پنیر بپزید یا می توانید از این مواد در ظرفی با مواد زیاد استفاده کنید. بیایید در مورد جولین صحبت کنیم. بسیاری از مردم از پختن آن می ترسند، اما هیچ چیز پیچیده ای در مورد آن وجود ندارد.

شما به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• 300 گرم قارچ؛
• یک لامپ;
• لیوان شیر؛
• صد گرم پنیر؛
• یک قاشق غذاخوری آرد؛
• نمک و فلفل به میزان دلخواه؛
• دو قاشق غذاخوری کره؛
• یک قاشق چایخوری از گیاهان خشک مورد علاقه شما.

در صورت تمایل، می توانید هر قارچی را بردارید. همچنین می توانید شیر را با خامه جایگزین کنید، سپس ظرف چرب تر می شود، اما در این صورت باید آرد را رها کنید. گیاهان خشک مرزنجوش، جعفری یا کرفس عالی هستند.

قارچ با پنیر در فر: عکس و توضیحات

برای شروع، قارچ ها را کاملا شسته و سپس به قطعات کوچک برش دهید. پیازها پوست کنده می شوند، به نازک ترین نیمه حلقه ها بریده می شوند. کره در ماهیتابه ذوب می شود. پیاز روی آن سرخ شده باید گلگون شود.

حالا می توانید ادویه جات، یعنی نمک، فلفل و سبزی را به دلخواه اضافه کنید. قارچ ها نیز در اینجا اضافه می شوند و فقط چند دقیقه سرخ می شوند، همه چیز را با آرد بپاشید. اکنون ارزش آن را دارد که شیر را به آرامی در یک جریان نازک بریزید و دائماً همه مواد را مخلوط کنید. نباید تمام شودگلوله بمان وقتی همه چیز مخلوط شد و شیر تبخیر شد، می توانید قارچ های پخته شده در فر را با پنیر در قالب ها منتقل کنید.

پنیر پنیر روی رنده، روی هر قالب گذاشته شده است. حالا می توانید ژولین را حدود سی دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

قهرمانان با ماریناد

این غذا روی گریل عالی می شود، اما در فر هم معطر و آبدار آن کم نیست. شما به مواد زیر نیاز دارید:

• 1.5 کیلوگرم قارچ؛
• دو قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• به اندازه سس مایونز؛
• دسته بزرگ جعفری؛
• یک دو حبه سیر؛
• گیاهان و ادویه جات به میزان دلخواه، مانند ریحان خشک، کرفس، جعفری و مخلوط فلفل؛
• پنیر سفت - صد گرم؛
• نمک به مزه.

همچنین یک ورقه پخت برای این ظرف کافی نیست، به یک آستین پخت هم نیاز دارید. قارچ ها را باید حداقل دو ساعت در ماریناد دم کنید، پس بهتر است صبور باشید.

پخت قارچ با پنیر و خامه ترش در فر

ابتدا قارچ ها را آماده کنید. بهتر است از شامپین ها استفاده کنید. آنها را با آب پر می کنند تا کاملاً پوشیده شوند. پنج دقیقه بگذارید. سپس رطوبت آن تخلیه می شود و قارچ ها زیر آب جاری شسته می شوند و قطعات زشت را با احتیاط جدا می کنند. ارسال در یک کاسه خشک.

حالا ماریناد را آماده کنید. برای انجام این کار، خامه ترش و سس مایونز مخلوط می شوند، مخلوطی از چاشنی ها و نمک نیز به آنجا ارسال می شود. از آنجایی که دستور غذا حاوی سس مایونز است، باید کمی نمک بزنید. نصف دسته جعفری ریز خرد شدهبه ماریناد اضافه شد. حالا سیر را پوست گرفته، ریز خرد کرده و به مخلوط خامه ترش و سس مایونز اضافه می کنیم. همه به هم می زنند.

قارچ ها را با سس می ریزند. بهتر است با دست مخلوط کنید تا به مواد شکننده آسیبی نرسد. وقتی با قاشق هم می زنیم، لبه های قارچ خرد می شود. حالا باید با کاسه بپوشانید و قطعه کار را دو ساعت در یخچال بگذارید.

وقتی همه چیز در یخچال است، می توانید پخت را شروع کنید. فر با دمای 180 درجه گرم می شود. در این زمان، یک آستین پخت با دقت روی یک ورقه پخت قرار می گیرد. قارچ ها را با کمک قاشق به داخل می فرستند. وقتی همه چیز جابجا شد، باید انتهای آستین را ببندید تا محکم بسته شود. اما شما می توانید یک سوراخ در خود آستین ایجاد کنید.

سی دقیقه بعد می توانید قارچ ها را تهیه کنید. آنها را باید با احتیاط با انتقال به ظرف دیگری جدا کرد. در حالی که قارچ ها داغ هستند روی آنها پنیر رنده شده روی رنده ریز می پاشند. هنگام سرو، تزئین آن با باقی مانده های جعفری نیز ارزش دارد.

کاسرول قارچ ساده

این دستور غذا به مواد زیادی نیاز ندارد، اما نتیجه آن باعث خوشحالی کل خانواده می شود. شما باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• 500 گرم قارچ، معمولاً قارچ؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• یک قاشق چایخوری آرد؛
• دو قاشق غذاخوری کره؛
• ادویه به دلخواه؛
• یک تکه پنیر، تقریباً 25 گرم.

همچنین می توانید قبل از سرو از هر سبزی برای تزئین روی ظرف استفاده کنید. جعفری خوب کار می کند.

دستور پخت با عکس: قارچ پخته شده در فر با پنیر و خامه ترش

فر باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شود. همچنین ارزش تهیه قارچ را دارد. آنها را کاملا شسته و سپس با آب جوش جوشانده می شوند. حالا بهتر است مدتی در آبکش بگذارید تا مایع آن گرفته شود.

کره در ماهیتابه ذوب می شود. قارچ ها به ورقه های نازک بریده می شوند و شروع به سرخ شدن می کنند. نمک بزنید و مقداری فلفل سیاه اضافه کنید. همچنین اگر ادویه های مورد علاقه مانند سیر خشک یا گشنیز وجود دارد، بهتر است بلافاصله اضافه کنید. وقتی قارچ ها قرمز شدند، آرد را به آنها اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. حالا می توانید خامه ترش را بریزید. وقتی مخلوط شروع به جوشیدن کرد خاموش کنید.

حالا می توانید یک ظرف پخت بردارید و روی آن را با کره چرب کنید و سپس قارچ ها را بچینید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید. حدود ده دقیقه به فر می فرستند، این زمان کافی است تا پنیر ذوب شود و با پوسته ای خوشمزه بپزد. حالا می توانید اجازه دهید ظرف کمی خنک شود و با گیاهان بپاشید.

کلاه با خامه ترش

یک گزینه دیگر برای پختن شامپانیون پختن کلاه با خامه ترش است. برای این شما نیاز دارید:

• نیم کیلو قارچ با کلاهک بزرگ؛
• 150 گرم پنیر؛
• دو قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• سبز برای تزئین؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

برای شروع، قارچ ها را بشویید و کلاهک ها را با دقت از پاها جدا کنید. کلاه ها خشک می شوند و سپس روی یک ظرف پخت چرب شده قرار می گیرند.

در این زمان، پاها به مکعب بریده می شوند، آنها به خصوص کوچک نیستند. در تابه تفت دهید تا طلایی شود، نمک و فلفل بزنید، خامه ترش را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید. حالا می توانید پاهای قارچ را در کلاه قرار دهیدخامه ترش. با پنیر.

ظرف در فر با دمای 200 درجه پخته می شود. پانزده دقیقه کافی است. هنگام سرو، با سبزیجات خرد شده بپاشید.

قارچ جایگزین خوشمزه ای برای غذاهای گوشتی است. آنها به طرز شگفت انگیزی با پنیر و خامه ترش و همچنین سس های خامه ای ترکیب می شوند. تهیه آنها نیز بسیار ساده و سریع است. قارچ های پخته شده به طور کلی به عنوان یک دکوراسیون عالی برای میز جشن عمل می کنند. و شما کاسرول ها را به عنوان یک شام سبک و جالب دوست خواهید داشت.