چگونه دنده های خوک را در فر سریع و خوشمزه بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای دانستن نحوه پخت دنده گوشت خوک در فر، لازم نیست کتاب های آشپزی اطراف شما را احاطه کرده باشد یا صفحات زیادی را در اینترنت ورق بزنید. کافی است مقاله ما را بخوانید و فرآیند پخت و پز را شروع کنید، زیرا زمان و تلاش زیادی نمی برد. چنین ظرفی نه تنها جشن جشن را تزئین می کند، بلکه منوی روزانه را به طرز دلپذیری متنوع می کند و همه خانواده ها را با طعم غیر معمول خود شگفت زده می کند. بنابراین، چگونه دنده های گوشت خوک را در فر با ماریناد کنیاک بپزیم؟

برای آشپزی به: نیاز دارید

800 گرم. دنده خوک؛

100 میلی لیتر. کنیاک؛

2 موسیر؛

سس سویا;

ادویه و نمک.

پخت دنده خوک در فر: مراحل

1. گوشت را کاملاً بشویید، خشک کنید و برش دهید. اگر دنده ها کوچک هستند، در هر قسمت 2 استخوان با پالپ بگذارید.
2. قبل از اینکه دنده های گوشت خوک را در فر بپزید، باید یک ماریناد درست کنید. سس سویا و کنیاک را در یک کاسه کوچک بزنید، نمک و ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید. رزماری یا آویشن به خوبی با گوشت خوک ست می شود، بنابراین درماریناد، می توانید این ادویه ها را اضافه کنید، طعم گوشت فقط روشن تر می شود.



3. موسیر باید خیلی ریز بریده شود تا از نظر بصری دیده نشود یا برعکس به صورت حلقه های نیمه بریده شود. دنده ها را با پیاز مخلوط کنید، در ظرفی بریزید و سس را با ادویه اضافه کنید. برای اینکه گوشت خوب خیس بخورد باید حداقل یک ساعت آن را در جای خنک کنار بگذارید.
4. قبل از اینکه دنده های خوک را در فر بپزید، باید از قبل گرم شده باشد. کمی روغن به ظرف نسوز اضافه کنید، دنده ها را بگذارید. سسی را که گوشت در آن خوابانده شده بود با اضافه کردن پیاز بریزید.
5. فرم باید با درب بسته شود یا با فویل محکم شود. ظروف را با گوشت در فر از قبل گرم شده قرار دهید و بعد از مدتی حرارت را کم کنید و فویل را بردارید و برای برشته شدن یکنواخت تر و ظاهر شدن پوسته از هر طرف توصیه می شود دنده ها را برگردانید.
6. ماریناد را زیاد نپزید زیرا بعد از مدتی تبخیر می شود. گوشت باید آزاد باشد تا از استخوان جدا شود، فقط در این صورت می توان در مورد آمادگی آن صحبت کرد.



7. این کار تقریباً تمام شده است. می توانید گوشت پخته شده را همان طور که هست بگذارید یا می توانید آن را برای چند دقیقه زیر گریل در فر قرار دهید تا پوسته قهوه ای ترد تر شود.
8. دنده های گوشت خوک برشته شده در فر را در یک بشقاب بزرگ که با جعفری تازه و پیاز سبز تزئین شده سرو کنید. می توانید گوجه فرنگی گیلاسی خرد شده را نیز اضافه کنید.
9. دنده های گوشت خوک خوشمزه پخته شده در فر با هر غذایی خوب می شود. اما با این وجود بهتر است از سیب زمینی آب پز (هم پوره سیب زمینی و هم قاچ)، برنج، گل کلم و سالادهای مختلف به عنوان پیش غذا استفاده کنید.
10. اگر کنیاک ندارید، نگران نباشید. آن را با عسل دارچین، لیمو یا آب پرتقال جایگزین کنید. در این صورت، گوشت تند می شود - با نت میوه ای. بدانید که غذای تهیه شده طبق این دستور العمل واقعاً عالی خواهد بود! می تواند هر میزی را چه جشن و چه روزمره تزئین کند.