چگونه دنده گوشت خوک را خورش کنیم؟ شام ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

روشی بی تکلف و بسیار ساده برای طرز تهیه یک شام خوشمزه، امروز به شما خواهیم گفت. به یک شام برای کل خانواده که زمان زیادی نیاز ندارد و از محصولات مقرون به صرفه تهیه شده است، علاقه دارید؟ دنده های خوک را سریع، ساده و بسیار خوشمزه بپزید. ما چند تا از خوشمزه ترین گزینه های آشپزی را برای شما انتخاب کرده ایم. در عوض، بیایید با دستور پخت شروع کنیم.

پخت دنده خوک

هر روشی که برای پخت دنده ها انتخاب می کنید، حتی سرخ شده، حتی بخارپز یا پخته، همیشه غذاهای خوشمزه و معطر درست می کنند. به درستی پخته شوند، خوشمزه هستند. اگر یک دقیقه بیشتر وقت دارید، خیلی تنبل نباشید که جزء اصلی را مرینیت کنید تا نرم تر و آبدارتر شود. آنها را در یک ماریناد مایع خیس کنید، از ادویه های معطر صرفه جویی نکنید، سپس دنده های شما خوشمزه ترین خواهند شد.

دنده های خوک همه کاره هستند. توجه داشته باشید که آنها به خوبی با هر غذای جانبی همراه هستند: غلات، سیب زمینی، سبزیجات. آنها به هر شکلی مناسب هستند، اما بهتر است دنده های خوک را خورش دهید.خورش‌ها تا حد امکان نرم و آبدار می‌شوند و در طیف طعم باورنکردنی‌شان باز می‌شوند.

خب، چگونه دنده های خوک را با سیب زمینی بپزیم تا خوش طعم، آبدار و معطر شود؟

دنده های برشته

همانطور که گفتیم، برای آبدار و نرم شدن ماده اصلی، ماریناد ضرری ندارد. می توان آن را با استفاده از سرکه یا سس مایونز تهیه کرد. هر ادویه جات مناسب، جهانی است - همین است. این زیره، گشنیز، فلفل است. همچنین می‌توانید از خردل، سس گوجه‌فرنگی یا رب گوجه‌فرنگی و عسل استفاده کنید تا به دنده‌ها طعم شیرینی بدهید.

و چگونه دنده ها با آلو خشک می شوند! باید امتحان کرد.

محصولات ضروری

بنابراین، برای خورش دنده های خوک طبق یک دستور العمل خوشمزه، به: نیاز دارید:

• دنده 1 کیلوگرم;
• 8-9 سیب زمینی؛
• 2 لامپ;
• 1 هویج؛
• 2 ساقه کرفس؛
• 2 حبه سیر؛
• روغن نباتی؛
• نمک، فلفل آسیاب شده، لورل، ادویه جات - به مزه.

این غذا فواید زیادی دارد. اولا، خورش سیب زمینی با دنده بسیار خوشمزه تر و معطر تر از تکه های گوشت یا مرغ است. و ثانیا، دنده های گوشت خوک یک ماده بسیار ارزان تر است.

بیایید به اسرار طرز تهیه دنده گوشت خوک بپردازیم.

آشپزی

هر دنده گوشت خوک باید به نصف بریده شود، کاملاً در آب گرم شسته شود و با یک حوله وافل خشک شود. هنگام شستشو، مراقب باشید - قطعات استخوان را بردارید وچربی اضافی را حذف کنید دنده ها را با فلفل سیاه آسیاب شده بمالید و در ماهیتابه روغنی روی حرارت زیاد سرخ کنید. صبر کنید تا روغن داخل تابه داغ شود.

در حالی که دنده ها سرخ شده اند، هویج ها را به قطعات متوسط خرد کنید. رنده کردن، اگرچه راحت تر است، اما ما به مربع های کوچک نیاز داریم. ساقه های کرفس، دو حبه سیر و پیاز را بشویید و خرد کنید. بعد از اینکه دنده ها را از ماهیتابه خارج کردید داخل قابلمه یا دیگ ریخته و سبزیجات و ادویه های خرد شده را در همان روغن بریزید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید و هم بزنید.

سس سبزیجات را روی دنده ها قرار دهید، آب داغ، نمک را اضافه کنید و ادویه ها و سبزی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. رازک پروانسالی و سونلی ایده آل است. وقتی آب به جوش آمد، در قابلمه را بپوشانید، حرارت را به حداقل برسانید. دنده های خوک را باید خورش کنیم و در حین خورش سیب زمینی ها را پوست کنده و برش بزنیم.

سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به ورقه های متوسط برش دهید. آن را روی گوشت بریزید و در صورت نیاز آب داغ بیشتری به آن اضافه کنید تا کاملا روی سیب زمینی ها بپوشاند.

دنده ها با سیب زمینی 30-40 دقیقه دیگر دم می کنند تا کاملا بپزند. دیگ را روی آتش کوچکی با درب باز بگذارید و با خیال راحت دیگر کارهای خانه را انجام دهید. پنج دقیقه قبل از پخت، نمک و کمی برگ بو اضافه کنید. برای اینکه گوشت پشت دنده ها بیفتد و سیب زمینی ها به خوبی از آبغوره آغشته شوند، ظرف را بعد از پخت چند دقیقه استراحت دهید.

راه های زیادی برای پختن دنده گوشت خوک وجود دارد. با این حال، خورش آنها با سیب زمینی ساده ترین و راحت ترین استخوشمزه.