چگونه ماهی پخته شده با سبزیجات را در فر بپزیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یکی از سالم ترین غذاها ماهی است. حاوی تمام مواد مغذی، پروتئین ها و چربی های لازم برای یک فرد است. در عین حال، ماهی همیشه به عنوان یک عنصر جدایی ناپذیر از غذاهای رژیمی در نظر گرفته شده است، که به ویژه در زمان ما ارزشمند است. با این حال، غذاهای این محصول به زمان و توجه زیادی نیاز دارند و انتخاب صحیح غذای جانبی به اندازه خود فرآیند پخت اهمیت دارد. به همین دلیل است که برش سبزیجات و ماهی در فر در آشپزی مدرن بسیار محبوب است. عکس های تهیه آن و نتیجه نهایی بلافاصله مشخص می کند که این دستور غذا نه تنها غذای اصلی، بلکه یک غذای جانبی را نیز شامل می شود. در این حالت، تمام اجزا با هم عملیات حرارتی می شوند و پردازش آنها به زمان زیادی نیاز ندارد. بنابراین ماهی را درست قبل از سرو در فر می پزیم تا داغ و تازه باشد.

مواد لازم

برای آشپزی به: نیاز دارید

- فیله ماهی - 1 کیلوگرم؛

- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛

- کمان - 3 عدد؛

- هویج - 3 عدد؛

- سس مایونز - 200 گرم؛

- خامه ترش - 150 گرم؛

- تخم مرغ - 5 عدد؛

- پنیر سفت - 200 گرم؛

- گوجه فرنگی - 3 عدد؛

- چاشنی برای ماهی؛

- نمک؛

- فلفل;

-مارگارین.

تهیه ماهی

ابتدا باید فیله را به دقت بررسی کنید تا استخوان های موجود در آن وجود داشته باشد. آنها باید به طور کامل حذف شوند. برای اینکه ماهی پخته شده با سبزیجات در فر آبدار شود، باید آن را ترشی کنید. برای انجام این کار، فیله را با چاشنی که با نمک و فلفل مخلوط شده است بمالید. خامه ترش در بالا اعمال می شود. در این فرم ماهی باید حدود یک ساعت بماند. در عین حال مطلوب است که کاملا در سس غوطه ور شود.

تهیه سبزیجات

در حالی که ماهی در حال مرینیت شدن است، باید شروع به تهیه سبزیجات کنید. در عین حال، آنها را می توان بلافاصله در یک ورقه پخت با طرف های بلند یا به شکل خاصی قرار داد. ظرفی مانند ماهی که با سبزیجات در فر پخته می شود حجم زیادی خواهد داشت، بنابراین ظرف باید جادار باشد. برای شروع، باید آن را کاملا با مارگارین چرب کنید. سپس، در قسمت پایین، سیب زمینی های پوست کنده را بچینید و به دایره های نازک برش دهید. به کمی نمک و فلفل نیاز دارد. پس از آن یک لایه پیاز می آید، که به صورت حلقه های نیمه بریده شده و با آب جوش تفت داده می شود. این کار باید به گونه ای انجام شود که ماهی پخته شده با سبزیجات در فر هنگام خوردن روی دندان ها چروک نشود. لایه بعدی هویج درشت رنده شده است. در عین حال، برخی از آشپزها ترجیح می دهند آن را زیر پیاز بگذارند، اما خوشمزه تر خواهد بود. در مرحله بعد، فیله ماهی را بچینید که روی آن گوجه فرنگی های ورقه شده را قرار می دهیم. مطلوب است که تا این زمان کمی بایستند و آب آن خارج شود.

پیک

بعد از آنورق پخت را در یک فر از قبل گرم شده قرار می دهیم، جایی که سی دقیقه در دمای 180 درجه خواهد بود. پس از آن، ماهی را که با سبزیجات در فر پخته شده است، با مخلوطی از پنیر رنده شده و سس مایونز می ریزند و سپس به مدت بیست دقیقه دیگر به فر می فرستند. پس از آن، غذا آماده در نظر گرفته می شود.

Feed

در سر سفره، ترجیحاً چنین ماهی هایی را گرم سرو کنید. همیشه به عنوان یک غذای اصلی قرار می گیرد و در قسمت هایی روی بشقاب ها قرار می گیرد. در عین حال، شراب سفید یا رز به خوبی با آن ترکیب می شود و سبزی ها را می توان به عنوان تزئین استفاده کرد.