آرد آمارانت: چرا ارزش دارد؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

زمان ما با جستجوی محصولات غذایی جایگزین با اختراع محصولات جدید یا احیای محصولات فراموش شده مشخص می شود. اینها شامل آرد و روغن گل تاج خروس است که در سراسر جهان محبوبیت دارند. آنها دارای خواص مفید و رژیمی بالایی هستند، بنابراین توسط افرادی که سبک زندگی سالمی دارند مصرف می شوند. همچنین محصولات تاج خروس معمولا در رژیم غذایی گیاهخواران وجود دارد.

برای ما، این محصولات هنوز به طور گسترده مورد استفاده قرار نگرفته اند، اما ترویج کلی سبک زندگی سالم باید منجر به ظاهر شدن آنها در سفره ما شود. هم روغن و هم آرد آمارانت شایسته توجه هستند. اما ما می خواهیم در این مقاله آرد را برجسته کنیم، زیرا به دلیل هدف آن، کاربردی ترین است.

آرد تاج خروس: چه چیزی است و چه چیزی ارزشمند است

آمارانت یک گیاه علفی از تعدادی از محصولات غلات است که در آمریکای جنوبی می روید. این به عنوان منبع آرد و کره است که به طور گسترده در آشپزی استفاده می شود. آرد آمارانت از نظر خواص با آرد سنتی گندم تفاوت قابل توجهی دارد. به طور عمدهاین در این واقعیت نهفته است که آرد معمولی منبع کربوهیدرات‌های سریع است که بر این اساس، به سرعت جذب می‌شوند و به همان سرعت در همه مکان‌هایی که برای ما خوشایند نیستند به شکل رسوبات چربی رسوب می‌کنند.

در ترکیب آرد آمارانت فیبر پیچیده ای وجود دارد که عملاً جذب بدن نمی شود. با بیرون آمدن از آن، او مانند یک جارو، تمام "انسدادهای" سمی را که مواد او را مسموم می کند، جارو می کند. علاوه بر این، محصولات تاج خروس را می توان در مقادیر زیاد بدون ترس از اضافه وزن مصرف کرد.

آرد آمارانت: فواید محصول

حاوی یک دسته کامل از مواد و عناصر مفید است که تأثیر مفیدی بر بدن و سلامت انسان دارد. به طور کلی، آرد آمارانت یک داروی درمانی و پیشگیری کننده برای چنین بیماری هایی است:

- کلسترول بالا؛

- تصلب شرایین؛

- فرآیندهای انکولوژیک؛

- دیابت، عدم تعادل متابولیک؛

- بیماری کبد؛

- زخم، خراش، آسیب پوست (قارچ، تبخال، سرمازدگی، زخم بستر، زخم و سوختگی با منشاء مختلف)؛

- اختلال در فعالیت حوزه جنسی: آرد برای زنان و مردان مفید است (مخصوصاً برای کسانی که از ناتوانی جنسی رنج می برند) اما برای زنان در دوره قبل از قاعدگی و یائسگی تسکین می دهد؛

- پیری، اختلال در سیستم هورمونی و ایمنی.

این خواص توسط عناصری از جمله ویتامین A، D، E، B (1، 2)، متیونین، کلسیم، منیزیم، فسفر تامین می شود. علاوه بر این، گل تاج خروسمنبع پروتئین گیاهی با ارزشی است که ساختار آن برای بدن انسان بسیار مناسب است. بنابراین، برای کودکان خردسال، زنان باردار و شیرده ضروری است. آرد آمارانت همچنین حاوی عنصری مانند اسکوالن است. از سلول ها در برابر حملات سموم محافظت می کند، خاصیت تعدیل کننده ایمنی، جوان کننده و بازسازی کننده دارد. این یک آنتی اکسیدان قوی است و به عادی سازی سطح کلسترول خون کمک می کند.

آرد آمارانت: دستور العمل هایی از آن

کیک های تخت

مواد لازم: آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.، دارچین - 1 قاشق غذاخوری، عسل - 2 قاشق غذاخوری. لیتر، آب - 100 میلی لیتر، روغن نباتی. - 2 قاشق غذاخوری l.، آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. l.، آجیل، جوش شیرین.

طرز پخت

در یک کاسه آرد، جوش شیرین، دارچین و مغزها را با هم مخلوط کنید. در دیگری - آب، آب لیمو، عسل و روغن، هم بزنید. با آرد ترکیب کنید، همچنین کاملا مخلوط کنید. خمیر را با قاشق غذاخوری روی ماهیتابه داغ پهن کنید. اگر غلیظ است، آب اضافه کنید.

نان آرد آمارانت با موز

مواد لازم: 1 قاشق غذاخوری. آرد گندم درجه یک، 0.5 قاشق غذاخوری. آرد آمارانت، 1 قاشق چایخوری نوشابه، 2 تخم مرغ، 100 گرم کره ذوب شده، 50 گرم عسل، وانیلین، 100 گرم آجیل، 100 گرم پوره موز.

طرز پخت

آرد آمارانت و آرد معمولی را مخلوط کنید. سودا را اضافه کنید، هم بزنید. تخم مرغ های زده شده را با عسل و کره ترکیب کنید، دوباره هم بزنید. مخلوط را به آرد اضافه کنید و با وانیل طعم دار کنید و پوره موز را بگذارید. هم بزنید تا به صورت خمیری در بیاید و مغزها را اضافه کنید. در فر 175 درجه به مدت حداقل 60 دقیقه بپزید.