نحوه نگهداری کنیاک در بطری پس از باز کردن: قوانین و شرایط نگهداری نوشیدنی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در میان انواع مختلف مشروبات الکلی قوی، کنیاک یکی از پرفروش ترین ها محسوب می شود. تقریباً در هر خانه ای موجود است. ممکن است بعد از رفتن مهمانان، هنوز یک نوشیدنی در بطری باقی مانده باشد. با وجود محبوبیت بالای این نوع الکل، بسیاری نمی دانند چگونه کنیاک را به درستی ذخیره کنند. عقیده ای وجود دارد که الکل نمی تواند بد باشد.

اما به گفته کارشناسان اینطور نیست. این نوع الکل اگر به درستی نگهداری نشود حتی در ظرف دربسته نیز غیر قابل استفاده می شود. چگونه کنیاک را در خانه نگهداری کنیم؟ چه ظرفی برای این نوشیدنی مناسب است؟ بطری را در چه موقعیتی باید نگه داشت؟ تمام پاسخ به این سوالات در مقاله ما است.

اطلاعات عمومی

Cognac یک نوشیدنی الکلی معطر فوق العاده با قدرت حداقل 40٪ است. در تولید آن از ارقام خاص انگور استفاده می شود. فرآیند فن آوری شامل مراحل زیر است: تخمیر، دو برابرتقطیر آب انگور و پیری پایه الکل برای حداقل دو سال.

فرانسه به طور سنتی زادگاه محصولات کنیاک در نظر گرفته می شود. برای اینکه این نوع الکل قوی با یک دسته گل طعم اصلی تبدیل شود، از بشکه های بلوط مخصوص برای پیری آن استفاده می شود. با قرار گرفتن در چنین ظرفی، کنیاک هر سال بهتر و بهتر می شود. با این حال، حداکثر دوره پیری نباید بیش از 70 سال باشد. اگر بیشتر از مدت ذکر شده نگهداری شود، الکل کمی بدتر می شود.

در چه شرایطی باید رعایت شود

برای کسانی که نحوه نگهداری کنیاک را نمی دانند، کارشناسان توصیه می کنند عوامل زیر را در نظر بگیرند:

• مکان بطری. باید عمودی باشد.
• مکانی که در آن الکل نگهداری می شود.
• موادی که ظرف از آن ساخته شده است.
• دما.

جزئیات بیشتر در مورد نحوه نگهداری کنیاک بعداً مورد بحث قرار خواهد گرفت.

کدام مکان را انتخاب کنیم

معلوم است که مهم است که نوشیدنی تمام خواص خود را حفظ کند. برای کسانی که علاقه مند به نگهداری کنیاک هستند، متخصصان توصیه می کنند مکان مناسبی را انتخاب کنند که ظرف حاوی الکل در آن قرار گیرد. مطلوب است که نور مستقیم خورشید روی ظرف نریزد. در غیر این صورت، کنیاک ممکن است خراب شود. این واقعیت توضیح می دهد که چرا این نوع الکل قدیمی در جعبه ها و لوله های مخصوص بسته بندی می شود.

به عنوان مثال کنیاک ارمنی کوچاری 7 سال سن دارد. در این مدت نوشیدنی فاسد نمی شودچون جعبه مخصوص داره شیشه در بطری های این نوشیدنی اغلب به رنگ تیره است. برای محافظت کنیاک در برابر نور، بهتر است آن را در یک بار قرار دهید. اگر نه، پس یک قفسه جداگانه در کابینت آشپزخانه برای این کار مناسب است.

در چه دمایی کنیاک را نگهداری کنیم

طبق گفته کارشناسان، رژیم دمایی مطلوب برای این منظور از 5+ تا 18+ درجه سانتیگراد متغیر است. کنیاک کارخانه ای در بطری شیشه ای را می توان قبل از استفاده مدتی در یخچال قرار داد. آیا کنیاک را می توان در فریزر نگهداری کرد؟ پاسخ منفی خواهد بود. واقعیت این است که در بشکه بلوط، الکل ویژگی های طعمی لازم را به دست می آورد. بوی یک نوشیدنی الکلی به دلیل وجود تانن در آن است. دمای پایین بر آنها تأثیر منفی می گذارد. در نتیجه، مواد از بین می روند و محصولات طعم اصلی خود را از دست می دهند.

بهترین گزینه برای نگهداری کنیاک خانگی زیرزمین یا زیرزمین است. پیش مشروب در بطری های شامپاین بطری می شود. قبل از سرو، باید کنیاک خانگی تهیه کنید و برای مدتی مثلاً در آشپزخانه نگه دارید تا تا دمای اتاق گرم شود. با قضاوت بر اساس بررسی های متعدد، الکل مارک دار و خانگی باید در ظروف تمیز و در دمای مناسب نگهداری شود. اگرچه این محصول یخ نمی زند، اما بهتر است از آن در برابر نوسانات شدید دما محافظت شود.

نحوه قرار دادن بطری

از آنجایی که کنیاک می تواند بو را به خوبی جذب کند، این کار را نکنیدتوصیه می شود در هنگام نگهداری در حالت افقی باشد. این توصیه به این دلیل است که نوشیدنی و چوب پنبه نباید لمس شود. در غیر این صورت، الکل رایحه چوب پنبه ای ناخوشایند به دست می آورد.

درباره درپوش ظروف شیشه ای

چگونه کنیاک بطری شده را در خانه نگهداری کنیم؟ برای جلوگیری از فاسد شدن الکل چه باید کرد؟ علاوه بر محل صحیح بطری، باید به این نکته نیز توجه داشت که چوب پنبه از چه ماده ای ساخته شده و چقدر سفت است. پلاستیک و پلی اتیلن باید حذف شوند، زیرا این مواد مقاومت کمی در برابر الکل دارند. در صورت پر شدن دوشاخه ها با موم آب بندی امکان افزایش سفتی وجود خواهد داشت. نگهداری در بطری ساده ترین و راحت ترین روش در نظر گرفته می شود. اکثراً زمانی که هنوز الکل بعد از جشن باقی مانده است به آن متوسل می شوند.

درباره مشروب الکل

کسانی که کنیاک آب پز تهیه کرده اند باید بدانند که کیفیت آن نسبت به بطری پایین تر است. بنابراین می توان آن را برای مدت کوتاهی ذخیره کرد. مدت آن عمدتا به ظرفی که نوشیدنی در آن قرار می گیرد بستگی دارد. با قضاوت بر اساس بررسی ها، بسیاری از دوستداران الکل قوی کنیاک را در ظروف پلاستیکی می ریزند. چنین مصرف کنندگانی از محصولات کنیاک باید در نظر داشته باشند که بطری های پلاستیکی فقط در ظاهر یکسان به نظر می رسند. در واقع آنها با استفاده از مواد مختلفی ساخته می شوند. در میان آنها ممکن است پلی وینیل کلرید باشد که الکل های سازنده نوشیدنی به طور فعال با آن واکنش نشان می دهند. در ارتباط با این واقعیت، برای جلوگیری از عواقب منفی، بهتر است کنیاک را در آن بریزیدظروف شیشه ای.

زمان‌بندی

بسیاری از مردم نه تنها به نحوه نگهداری کنیاک در بطری، بلکه برای مدت زمان نیز علاقه مند هستند؟ مدت نگهداری الکل قوی در یک ظرف باز محدود است. همانطور که کارشناسان توصیه می کنند، چنین کنیاکی نباید بیش از سه ماه نگهداری شود. واقعیت این است که پس از باز کردن بطری، هوا به داخل آن وارد می شود که بر روی کیفیت معطر و طعم این نوشیدنی تأثیر منفی می گذارد.

اگر بعد از ضیافت الکل در بطری باقی ماند، بهتر است آن را در ظرف شیشه‌ای با حجم کمتر بریزید تا «بازدم» نشود. مصرف الکل شروع شده در روزهای بعد مصلحت‌تر است. به عنوان مثال کنیاک Chateau de Montifaux پس از باز کردن بطری برخی از خواص طعمی خود را از دست می دهد. بنابراین بهتر است بلافاصله آن را بنوشید و آن را برای بعد نگذارید. برای اینکه طعم اصلی آن خراب نشود، باقی مانده کنیاک های مارک های مختلف را نباید در یک بطری ریخت.

کجای دیگری می توانید یک نوشیدنی الکلی نگهداری کنید

فلاسک های فلزی به روشی نسبتاً رایج برای نگهداری کنیاک تبدیل شده اند. در میان مصرف کنندگان مشروبات الکلی، این روش عمدتاً توسط بخش مرد جامعه متوسل می شود. به کسانی که تصمیم دارند نوشیدنی را به این ترتیب ذخیره کنند می توان به انتخاب فلاسک مناسب توصیه کرد. مهم است که از فلز با کیفیت بالا ساخته شده باشد، که در تعامل با الکل ها اکسید نمی شود. ماندگاری در یک فلاسک خوب مانند یک بطری شیشه ای است. یکی دیگر از مزایای فلاسک ها این است که پوشیدن آنها راحت تر است. چنین ظروفی را می توان برای شکار و ماهیگیری با خود برد. فلاسک ساخته شده از فلز جامد را می توان با کنیاک پر کرد وارائه به عنوان هدیه.

برخی از دوستداران کنیاک این نوشیدنی را در ظروف مخصوصی به نام کیسه در جعبه می ریزند. ظرف به شکل کیسه ای ارائه می شود که برای ساخت آن از پلی اتیلن متراکم استفاده می شود. این مواد در یک جعبه مقوایی موجود است.

برای راحت‌تر کردن ریختن الکل، ساختار به یک شیر آب مخصوص مجهز شد. به گفته مالکان، این ظروف بدون ایراد نیستند. بنابراین، آنها اغلب نشت می کنند و ضد عفونی کردن آنها مشکل ساز است. علاوه بر این، قسمتی از مشروبات الکلی سفت اغلب در کیسه در جعبه باقی می ماند. برای تخلیه کنیاک باقی مانده، صاحب باید جعبه را برگرداند.

چگونه کنیاک خانگی را نگهداری کنیم؟ به گفته کارشناسان، مکان ایده آل برای این، بشکه های بلوط خواهد بود. عاشقان مشروب خانگی باید یک بشکه تهیه کنند.

یک جایگزین می تواند بطری های شراب یا شامپاین باشد. مزیت آنها این است که شیشه های رنگی دارند که کنیاک را از نور مستقیم خورشید محافظت می کند. شما باید ظروف حاوی الکل را در یک زیرزمین خنک یا در بالکن قرار دهید. الکل قبل از سرو برای مهمانان بسته بندی می شود. سپس باید به دمای اتاق برسد. برای این کار کافی است آن را برای چندین ساعت در یک بار یا کابینت آشپزخانه نگه دارید.

نتیجه گیری

توجه شده است که کنیاک در یک بطری باز نشده می تواند چندین دهه بماند. نیستیک بار در عمل تایید شد. اگر ظرف شیشه ای باز شده باشد، ماندگاری آن به هفته ها یا ماه ها محدود می شود. همه چیز به شرایط نگهداری الکل توسط مالک بستگی دارد.