مربای سیب و آلو: خوشمزه، ظریف، ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا تا به حال مربای سیب و آلو را امتحان کرده اید؟ اگر چنین است، احتمالاً طعم نفیس و کمی ترش آن را به خاطر می آورند که نمی توان آن را با چیز دیگری اشتباه گرفت. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه چنین مربا را روی اجاق گاز و همچنین در اجاق گاز آرام بپزید. تمام ظرافت ها و اسرار تهیه آن را خواهید آموخت.

مربای آلو و سیب: دستور تهیه

بنابراین، مواد لازم:

• نیم کیلو آلو؛
• نیم کیلو سیب؛
• یک و نیم کیلوگرم شکر؛
• 1 بسته Gelfix.

برای کسانی که نمی دانند "Gelfix" چیست، بیایید یک انحراف کوچک انجام دهیم. این یک قوام دهنده طبیعی است که برای تهیه انواع مربا، مربا و ژله استفاده می شود. برخلاف ژلاتین معمولی، این ژلاتین به بدن آسیب نمی رساند و برای افرادی مناسب است که سبک زندگی سالمی دارند و همچنین می خواهند فرآورده های آنها طعم طبیعی داشته باشد.

حالا بریم سراغ ساخت مربا. ابتدا باید سیب و آلو را بشویید. سیب ها را به چند قسمت برش دهید، برداریددانه ها و هسته ها را از آلو جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. سپس آنها را باید در کف تابه قرار دهید.

2 قاشق غذاخوری شکر را با ژلفیکس مخلوط کنید و روی آلو و سیب بریزید.

محتویات قابلمه را روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید تا بجوشد.

نوبت به اضافه کردن شکر باقی مانده به مربا رسیده و دوباره صبر کنید تا بجوشد. بگذارید 5 دقیقه بجوشد، سپس می توانید آن را خاموش کنید.

هنگامی که مربا در حال آماده شدن است، باید از شیشه ها مراقبت کرد، آنها را کاملا بشویید، خشک کنید و استریل کنید.

آخرین مرحله: مربا را در شیشه ها ریخته و درب آن ها را ببندید و یکی را زیر و رو کنید. 5-10 دقیقه در این حالت بگذارید.

اکنون می توانید از یک خوراکی خوشمزه لذت ببرید و از مهمانان خود پذیرایی کنید.

اگر آرام پز دارید، تهیه مربای سیب و آلو به طور کلی آسان تر از همیشه است. شروع کنیم؟

پخت مربا در آرام پز

ما به مواد زیر نیاز داریم:

• کیلوگرم آلو؛
• کیلوگرم سیب؛
• نصف لیمو؛
• یک کیلو شکر.

آلوهای من، تکه تکه شده، دانه ها را از آنها جدا کنید، آنها را کف کاسه مولتی پز قرار دهید.

سیب ها را هم زیر آب سرد می شوییم، هسته و دانه ها را از بین می بریم، به مکعب های کوچک برش می دهیم و به آلو می چسبانیم.

لیموی من، به برش های کوچک، به آلو و سیب اضافه کنید. مواد را بیشتر به مدت 2 ساعت در مولتی کوکر می گذاریم، سپس برنامه "خاموش" را انتخاب می کنیم.و یک ساعت بجوشانید. پس از گذشت زمان مشخص شده، می توانید کاسه را بردارید - مربای سیب و آلو در آرام پز آماده است. می‌توان آن را در شیشه‌های آماده ریخته و برای زمستان ذخیره کرد، یا می‌توانید آن را روی میز سرو کنید و همین الان آن را میل کنید.

شکلات تلخ دوست دارید؟

اگر می خواهید چیزی واقعا لذیذ و اصلی را امتحان کنید، مربای آلو را با شکلات تلخ درست کنید.

مواد لازم:

• یک و نیم کیلوگرم آلو؛
• یک کیلو شکر؛
• 200-300 گرم شکلات تلخ؛
• 5-7g پکتین.

آلوها را بشویید، هسته های آن را بردارید، به قطعات کوچک برش دهید یا در مخلوط کن خرد کنید تا یک توده همگن به دست آید. آلوها را در قابلمه بریزید.

حالا شکر را اضافه کنید، بپزید تا مخلوط بجوشد. یادتان باشد مدام هم بزنید، در غیر این صورت ممکن است مربا کمی بسوزد.

2-3 قاشق غذاخوری شکر را با پکتین مخلوط کرده و بعد از به جوش آمدن به مربا اضافه می کنیم.

اجاق گاز را خاموش کنید، ماهیتابه را بردارید و سریعاً سه عدد شکلات تلخ را بگیرید. مربا را کاملا هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود.

مرحله آخر این است که مربا را در شیشه های استریل شده بریزید، درب آن را ببندید، بگذارید خنک شود و در یخچال قرار دهید یا سرو کنید.

می توانید مطمئن باشید. بعد از اینکه این مربا را امتحان کردید، مربا مورد علاقه شما خواهد بود. به علاوه، بچه ها آن را دوست دارند.

مربای سیب و آلو با آجیل

خب عزیزممهمانداران، آیا هنوز خسته شده اید؟ در نهایت یک دستور جالب: مربای سیب و آلو با آجیل.

با این مواد تهیه کنید:

• 600-800 گرم آلو بدون پوست؛
• یک کیلو شکر؛
• آب (چند لیوان)؛
• فندق;
• اسید سیتریک.

بر خلاف دستورهای قبلی، آلوها را نشویید، بلکه آنها را با آب جوش بجوشانید (3-5 دقیقه). بعد، پوست را جدا کنید. بهتر است یک چاقوی تیز بردارید. حالا میوه های پوست گرفته را به مدت نیم ساعت در آب سرد فرو می کنیم و سپس خشک می کنیم و دانه ها را از بین می بریم. در هر آلو چند عدد آجیل می ریزیم، سپس در شربت شکر فرو می کنیم.

باید بپزید تا مربا غلیظ شود. هر از گاهی باید فوم را بردارید.

اسید سیتریک را در آب رقیق می کنیم و چند دقیقه قبل از آماده شدن در مربا می ریزیم.

حالا می توانید مربا را با آلو در شیشه ها بچینید. فراموش نکنید که هر کدام را با یک پارچه گرم بپیچید، تا زمانی که مربا کاملاً خنک نشده است آن را جدا نکنید. در زمستان، خانواده شما از شما برای چنین خوراکی خوشمزه تشکر خواهند کرد.

در نهایت

لازم به ذکر است که هر یک از دستور العمل های فوق در نوع خود منحصر به فرد است. به همین دلیل است که به شما توصیه می کنیم سعی کنید همه آنها را بپزید و سپس آن را انتخاب کنید که خود و خانواده تان دوست دارید. فراموش نکنید که آلو برای سلامتی مفید است، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مفید بسیاری است، همچنین گردش خون را بهبود می بخشد و دیواره رگ های خونی را تقویت می کند. خوب بخورید!

اشتهای خوب، ایده های آشپزی اصلی و حال و هوای شیرین خوب!