برنج مکزیکی: ایده های غذایی خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برنج با مخلوط مکزیکی یک غذای روشن، سالم و خوش طعم است که می تواند به یک تزیین سفره واقعی تبدیل شود. استفاده از سبزیجات منجمد آماده زمان پخت را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. و مجموعه دستور العمل های ما به شما کمک می کند غذاهای عالی را به کتاب آشپزی خانگی خود اضافه کنید.

مواد ترکیبی مکزیکی

امروز می توانید به راحتی هم مخلوط های بسته بندی شده و هم سبزیجات منجمد را بر حسب وزن در فروش پیدا کنید. در فصل، البته، می توانید خودتان مخلوط را جمع آوری کنید. مخلوط مکزیکی کلاسیک حاوی مواد زیر است که در قسمت های مساوی گرفته شده است:

• نخود سبز;
• دانه ذرت;
• لوبیا رشته‌ای، خلال شده؛
• فلفل دلمه ای؛
• هویج.

برخی از تولیدکنندگان لوبیا قرمز را نیز به این ترکیب اضافه می کنند که مورد علاقه مردم مکزیک است. وجود این جزء با علامت روی بسته مشخص می شود. گزینه دیگری وجود دارد - برنج با مخلوط مکزیکی. علاوه بر سبزیجات خام، این مجموعه شامل برنج فرآوری شده حرارتی است که بسیار سریعتر از حد معمول پخته می شود. مخلوط مکزیکی،منجمد شده با برنج، می توان از آن برای تهیه سوپ، تزئین غذاهای گوشتی و ماهی استفاده کرد.

چگونه روی اجاق بپزیم؟

این روش یکی از ساده ترین روش هاست. برای کسانی که قبلاً هرگز مخلوط سبزیجات منجمد درست نکرده‌اند عالی است.

برای این غذا به "برنج مخلوط مکزیکی"، مقدار کمی روغن گیاهی و آب نیاز دارید. چربی را در یک ماهیتابه عمیق یا ووک گرم کنید، سبزیجات را با برنج پر کنید، حدود 10 دقیقه تفت دهید و هم بزنید. وقتی مواد سرخ شدند، مخلوط را با آب (یا آبگوشت) بریزید تا مایع کاملا روی غلات و سبزیجات را بپوشاند. روی حرارت ملایم را بپوشانید تا نرم شود.

غذای منجمد قبل از پختن نیازی به ذوب شدن ندارد.

آشپزی در آرام پز

تکنولوژی مدرن می تواند به شما در تهیه سریع و خوشمزه محصولی مانند مخلوط مکزیکی کمک کند. دستور پخت آهسته پز بسیار زیاد است و با یادگیری طرز پخت این غذا می توانید آزمایش های مختلفی را با افزودن موادی مانند غذاهای دریایی، گوشت، بیکن انجام دهید.

بهتر است از مخلوط سبزیجات بدون برنج استفاده کنید. مقدار کمی از هر چربی را در یک کاسه گرم کنید. سبزیجات (400 گرم) را بارگیری کنید، حالت را روی "سرخ کردن" تنظیم کنید. قطعات قهوه ای شده را به یک کاسه منتقل کنید، برنج (1 فنجان) را در چربی باقیمانده بریزید و در 2 فنجان آب گوشت یا آب بریزید. تا زمانی که دستورالعمل‌های مولتی‌کوک شما توصیه می‌کنند، در حالت «آشپزی» بپزید. قبل از سرو برنج را با سبزیجات مخلوط کنید.

اگر از مخلوط برنج استفاده می کنید، فقط آن را روی آن بریزیدآب جوش و زیر درب در حالت «خورش» یا «پخت» بپزید.

دستور پخت در فر

برنج مکزیکی سریع و آسان در فر مخلوط کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که قالب را روغن بزنید، آن را با یک بسته سبزیجات منجمد مخلوط با همان مقدار برنج از قبل پخته شده پر کنید. ممکن است مایع اضافی مورد نیاز نباشد، زیرا محصول منجمد رطوبت کافی دارد. زمان پخت حدود 20 دقیقه خواهد بود.

غذا با گوشت و برنج

میکس مکزیکی بسیار محبوب است که دستور پخت آن حاوی مواد گوشتی است. شما نه تنها یک غذای جانبی خوشمزه، بلکه یک غذای خودکفا دریافت خواهید کرد. غذاهایی مانند دنده گوشت خوک، پستان، فیله مرغ، گولش گوشت گاو، قلب، قلوه برای این دستور عالی هستند.

یک عدد پیاز ریز خرد شده را در ماهیتابه سرخ کنید. 400 گرم گوشت خام را به مکعب ها اضافه کنید. بلافاصله یک قابلمه آب (500 میلی لیتر) را بجوشانید. وقتی گوشت از هر طرف سرخ شد، دوباره آن را در آب قرار دهید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد. در چربی باقیمانده، برنج (1 فنجان) را بریزید، سرخ کنید، هم بزنید و سپس به گوشت بفرستید. در انتها سبزیجات را به سبک مکزیکی سرخ کنید. باقی مانده است که همه اجزا را ترکیب کرده، مخلوط کرده، نمک را مزه دار کرده و کمی با هم خورش دهید. حتی می توانید چنین خوراکی لذیذی را در سفره جشن سرو کنید.

برنج مکزیکی با غذاهای دریایی

سبزیجات معطر به خوبی با میگو، صدف، ماهی مرکب و کوکتل دریایی هماهنگ می شوند. شما می توانید این مواد را در همان بخش ها خریداری کنیدسوپرمارکت‌هایی که مخلوط سبزیجات منجمد می‌فروشند.

برای این دستور غذا به: نیاز دارید

• بسته مخلوط مکزیکی (400 گرم)؛
• برنج دانه بلند - 250 گرم؛
• میگو یا کوکتل دریایی - 300-400 گرم.

می توانید برنج مکزیکی را به هر شکلی که دوست دارید بپزید: در آرام پز، در فر یا در تابه. در حالی که پایه در حال جوشیدن است، غذاهای دریایی منجمد را در آب جوش بریزید تا یخ آنها آب شود و سپس روی حرارت زیاد در روغن داغ به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید. برای خوش طعم شدن غذاهای دریایی، در پایان سرخ کردن، می توانید 50 میلی لیتر شراب سفید را در تابه بریزید و درب ظرف را ببندید.

این خوراکی لذیذ را می توان قبل از سرو با گیاهان تازه و کمی آب لیمو تزیین کرد.