نحوه درست جوشاندن میگو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

میگو نه چندان دور در رژیم غذایی روس ها ظاهر شد، اما بسیاری قبلاً عاشق آن شده اند. بنابراین، آیا می خواهید یک غذای میگو بپزید و خانواده خود را شگفت زده کنید؟ برای شروع، به فروشگاه می رویم و میگوی منجمد را انتخاب می کنیم. کیفیت آنها را با چشم می توان تشخیص داد. ابتدا میگوی داخل کیسه باید همرنگ باشد. در مرحله دوم، آنها باید پوسته براق و دم پیچ خورده داشته باشند. علاوه بر این، باید بدانید که آنها در دو نوع هستند - آب سرد (آتلانتیک) و آب گرم (به آنها ببر و سلطنتی می گویند).

همه نمی دانند چگونه میگو را بجوشانند. در واقع، هیچ چیز پیچیده ای در اینجا وجود ندارد. باید در قابلمه ای آب بریزید و بجوشانید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. حالا میگوها را در آب در حال جوش بریزید و برای چند دقیقه لکه بزنید. در صورت تمایل، می توانید از ادویه های مختلف استفاده کنید: فلفل سیاه آسیاب شده، شوید، برگ بو، میخک و یک تکه لیمو.

روش پخت میگو باید روی بسته بندی آن نوشته شود، اما همه به این نوشته ها توجه نمی کنند. بنابراین، چقدر برای پختن آنها نیاز دارید؟ بستگی به نوع میگوی خریداری شده شما دارد. به عنوان مثال، میگوهای اقیانوس اطلس با اندازه متوسط حدود 2 دقیقه پخته می شوند، در حالی که میگوهای شاه و ببر نیاز دارند.2.5-3 دقیقه بپزید. برخی از مصرف کنندگان به نحوه طبخ میگوی منجمد علاقه مند هستند. این کار دقیقاً به همان روشی که با میگوی تازه انجام می شود، انجام می شود، اما زمان پخت به 5-10 دقیقه افزایش می یابد.

چگونه میگوها را بجوشانیم تا آبدار و خوش طعم شوند؟ آنها باید جوشانده شوند تا زمانی که رنگ نارنجی روشنی پیدا کنند و به بالا بروند (مانند پختن کوفته ها). هضم آن توصیه نمی شود، زیرا در این صورت فرنی دریافت خواهید کرد. اما بعد از پخت می توان حدود 15 دقیقه داخل آبگوشت گذاشت تا آبدارتر شوند. این سوال که چگونه میگو را بجوشانیم امروزه بیش از هر زمان دیگری مطرح است. لذیذهای واقعی نه تنها سعی می کنند آنها را به درستی بپزند، بلکه یک غذای لذیذ نیز از آنها درست کنند.

میگو را می توان بدون پوست و پوست (اما گران تر) یعنی بدون پوسته و سر به سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی عرضه کرد. اگر در مورد هزینه صحبت می کنیم، پس خرید پوست کنده کاملاً سودآور نیست. در واقع، برای 1 کیلوگرم میگوی پوست کنده، 3 کیلوگرم میگوی پوست کنده وجود دارد. چگونه میگو را بجوشانیم؟ اگر میگوی خام خریداری کرده اید که در انجماد عمیق بوده است، باید قبل از پختن، آنها را کاملاً آب کنید. در این صورت یخ زدایی باید به تدریج انجام شود. ابتدا آنها را در یخچال (اما نه در فریزر) قرار دهید و سپس آنها را برای مدتی در آشپزخانه در دمای اتاق نگه دارید. اگر نیاز به پخت فوری میگو دارید، می توانید آنها را در یک بشقاب عمیق با آب گرم فرو کنید تا سریعتر آب شوند.

برای مرجع: امروزه بیش از 2000 گونه میگو در طبیعت وجود دارد. با توجه به منشأ آنها، آنها به آب های دریایی و شیرین تقسیم می شوند.

گوشت میگو (وقتی به درستی پخته شود) لطیف و نرم است. حاوی اسیدهای غیر چرب، روی، پروتئین، پتاسیم، کلسیم و نمک های معدنی است.

میگوی پخته شده در سالاد، سوپ و غذاهای لذیذ استفاده می شود.

اشتهای خوب!