کیک گیلاس: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک گیلاس یک غذای لذیذ است که برای چای یا به عنوان غذای تعطیلات تهیه می شود. دسر را می توان از خمیر مخلوط شده با کفیر و همچنین ماسه، پفک یا بیسکویت تهیه کرد.

برای خوراکی ها از انواع مختلف خامه استفاده می شود: بر پایه خامه، پنیر دلمه، شیر تغلیظ شده، پنیر نرم. ترکیب غذا ممکن است شامل انواع توت‌های تازه یا منجمد باشد.

کیک شکلاتی گیلاس (مواد لازم)

دستور غذا یکی از جالب ترین ها در نظر گرفته می شود. ظرافت سبک است، طعم لطیفی دارد.

غذا با خامه بر اساس خامه ترش به راحتی آماده می شود. ترکیب بیسکویت شامل موارد زیر است:

1. تخم مرغ - 5 عدد.
2. 2 قاشق کوچک بکینگ پودر.
3. یک لیوان آرد گندم.
4. همان مقدار ماسه شکر.
5. 5 قاشق بزرگ پودر دانه کاکائو.

برای کرم مورد نیاز:

1. کیلوگرم خامه ترش.
2. لیوان پودر قند.
3. 4 قاشق بزرگ پودر دانه کاکائو.
4. وانیلین.

برای تهیه لعابمورد نیاز:

1. 150 گرم شکلات تلخ.
2. همان مقدار کره گاو.

محصولات زیر برای پر کردن استفاده می شود:

1. 2 قاشق بزرگ نشاسته.
2. کیلوگرم گیلاس.
3. لیوان آب.
4. یک قاشق بزرگ کنیاک.
5. 50 گرم شکلات تلخ.
6. نصف لیوان شکر گرانول.

آشپزی

کیک گیلاس طبق دستوری از این دست به این شکل درست می شود. لازم است گاز را در کف یک ظرف عمیق قرار دهید. خامه ترش روی سطح آن قرار می گیرد تا رطوبت اضافی محصول گرفته شود. پارچه باید روی وزن نگه داشته شود (مثلاً با یک قاشق بزرگ روی تابه آویزان کنید). ظرف به مدت 3 ساعت در یک مکان سرد قرار می گیرد. گیلاس ها را بشویید، دانه ها را از توت ها جدا کنید. این جزء را با آب پر کنید. شکر را اضافه کرده و بجوشانید. توت ها باید بجوشد. سپس نشاسته را با آب خنک ترکیب کرده و به ظرفی که گیلاس در آن پخته می شود اضافه می کنیم. جرم حاصل را می‌جوشانیم تا غلیظ شود.

تخم مرغ ها را باید با استفاده از همزن با شکر آسیاب کنید. یک لیوان آرد، بکینگ پودر و پودر دانه کاکائو بریزید. جرم حاصل را باید در قالب قرار داده و به مدت 25 دقیقه در فر بپزید. بیسکویت به 2 تکه تقسیم می شود و ظاهر یک دایره را به آن می دهد. قسمت های باقی مانده باید به مکعب خرد شود.

خامه ترش را باید بیرون بیاورید، در یک بشقاب بزرگ قرار دهید. این جزء با پودر قند و پودر وانیل ترکیب می شود. محصولات باید با همزن مخلوط شوند.

لایه اول کیک با آب گیلاس، توت ها پوشانده شده است. خامه و دومی را بگذاریدلایه دسر این طبقه باید با شکلات خرد شده و خرده های بیسکویت پاشیده شود. همچنین باید گیلاس و آب میوه را روی سطح ظرف قرار دهید. پودر دانه کاکائو به توده خامه ترش اضافه می شود و محصولات با همزن مخلوط می شوند. خامه روی بیسکویت دوم قرار می گیرد. ظرافت باید به مدت سه ساعت در جای سرد قرار گیرد. برای لعاب، شکلات را با کره ذوب کنید. شما باید توده ای از بافت یکنواخت بدست آورید. روی دسر لعاب بریزید و دوباره در جای سرد قرار دهید.

بعد از 2 ساعت کیک با آلبالو و خامه ترش را می توانید میل کنید.

آشپزی شیرینی با میوه و توت

محصولات زیر برای آزمایش مورد نیاز است:

1. حدود 180 گرم شکر گرانول.
2. تخم مرغ - 6 عدد.

برای تهیه خامه به: نیاز دارید

1. 200 گرم کره گاو.
2. همان مقدار شیر تغلیظ شده.

برای پر کردن نیاز دارید:

1. 300 گرم آلبالو.
2. Apple.
3. 200 گرم انگور.
4. آب لیمو.

این کیک گیلاس خانگی به این صورت تهیه می شود. تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده ها را از قسمت های زرد جدا کنید. جزء دوم با مقداری ماسه شکر زده می شود. برای این کار از میکسر استفاده می شود. آسیاب پروتئین با آب لیمو. کمی ماسه شکر به توده به دست آمده اضافه کنید. نیمی از مخلوط با زرده و آرد ترکیب می شود. سپس پروتئین های باقی مانده باید به این محصولات قرار داده شود. بیسکویت به مدت نیم ساعت در فر پخته می شود.

کره گاو کمی آب شده. با شیر تغلیظ شده ترکیب کنید. توت های گیلاس را با چنگال له کنید. سیب خرد شده استبرش ها، انگور به نصف بریده می شود. بیسکویت به 2 تکه تقسیم می شود. گیلاس و مقداری آب میوه روی سطح اولی قرار می گیرد. با نصف خامه چرب کنید. سپس طبقه دوم بیسکویت را بگذارید. باقیمانده توده شیر تغلیظ شده، توت ها، انگور و تکه های سیب روی آن قرار می گیرد.

دسر با بادام

راه های زیادی برای تهیه کیک آلبالو وجود دارد.

عکس های دسر چشم نواز هستند و توضیحات کمک می کند تا به راحتی از عهده این کار برآیید. بیسکویت دسر بادام حاوی:

1. تقریباً 250 گرم آرد گندم.
2. 2 تخم مرغ.
3. یک قاشق کوچک جوش شیرین و سرکه.
4. نصف لیوان شکر گرانول.
5. 200 گرم خامه ترش.
6. 2 قاشق بزرگ پودر دانه کاکائو.
7. نیم بسته شیر تغلیظ شده.

برای کرم شما نیاز دارید:

1. تخم مرغ.
2. 3 قاشق بزرگ شکر گرانول.
3. 200 میلی لیتر آب.
4. نیم بسته شیر تغلیظ شده.
5. یک قاشق بزرگ آرد گندم.
6. 200 گرم کره گاو.

دسر همچنین شامل:

1. شیشه توت.
2. 2 قاشق بزرگ شکر گرانول و پودر دانه کاکائو.
3. آب یکسان.
4. 80 گرم بادام.
5. 3 قاشق بزرگ کنیاک.

دسر چگونه درست می شود؟

برای تهیه چنین کیکی با گیلاس، باید تخم مرغ، پودر کاکائو، مخلوط نوشابه با سرکه و شکر گرانول را آسیاب کنید. در توده حاصل خامه ترش، آرد از قبل الک شده و شیر تغلیظ شده قرار دهید. خمیر را باید در قالب قرار دهید و به مدت یک ربع در فر بپزید.

برای خامه، تخم مرغ با آب ترکیب می شود.شکر و آرد را داخل این توده بریزید. مخلوط را باید بجوشانید تا غلیظ شود. سپس خنک می شود. روغن باید کاملاً زده شود. این محصول به جرم خنک شده اضافه می شود. همچنین باید شیر تغلیظ شده را داخل خامه بریزید و تمام مواد را آسیاب کنید. آب گرفته شده از توت ها باید با کنیاک مخلوط شود.

بیسکویت به ۲ تکه تقسیم می شود. برش ها ریز خرد شده اند. یکی از لایه ها را با مخلوط آب و کنیاک، خامه بپوشانید. بادام های خرد شده و لایه دوم بیسکویت را روی آن قرار دهید. تکه های دسر را با انواع توت ها ترکیب کنید. آنها با خامه مخلوط می شوند. این جرم باید روی کیک را بپوشاند.

پودر کاکائو با آب و ماسه شکر ترکیب می شود و می جوشانند تا آخرین جزء حل شود. مایه کیک را روی کیک آلبالو بریزید.

مواد لازم برای دسر پنیر نرم

ترکیب ظرف شامل:

1. 300 گرم شکر گرانول.
2. تقریباً به همان میزان پنیر ماسکارپونه.
3. 50 گرم کره گاو.
4. 3 تخم مرغ.
5. 250 گرم خامه.
6. همان تعداد گیلاس.
7. 100 گرم شکلات.

آشپزی

این یک نسخه جالب از کیک آلبالو است. دستور تهیه (عکس غذای زیر را ببینید) یک دسر نسبتا ساده است.

برای خمیر، تخم مرغ را با شکر و آرد چرخ کنید. ظرفی که کیک در آن آماده خواهد شد با یک لایه کره گاوی پوشانده شده است. باید مخلوط را داخل آن بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. پایه باید با آب فشرده شده از انواع توت ها و خود گیلاس پوشانده شود. برای خامه، خامه با ماسه، شکر و پنیر نرم مالیده می شودمخلوط کن جرم به دست آمده روی سطح کیک قرار می گیرد. روی دسر را با شکلات خرد شده پاشیده و به مدت 4 ساعت در جای سرد قرار می دهیم.

نسخه دیگری از کیک گیلاس مست

دستور العمل های زیادی با عکس های این غذا وجود دارد. ما یکی از گزینه ها را در نظر خواهیم گرفت. برای بیسکویت شما نیاز دارید:

1. 5 تخم مرغ.
2. 2 قاشق کوچک بکینگ پودر.
3. لیوان شن شکر.
4. همان مقدار آرد گندم.
5. 4 قاشق بزرگ پودر دانه کاکائو.

برای تهیه خامه نیاز دارید:

1. 300 گرم شیر تغلیظ شده.
2. یک لیوان گیلاس مخلوط با کنیاک.
3. 200 گرم کره گاو.

برای فراستینگ شما نیاز دارید:

1. 2 قاشق بزرگ شیر.
2. همان مقدار پودر دانه کاکائو.
3. 6 قطعه شکلات تیره.
4. تراش نارگیل.
5. 3 قاشق بزرگ شکر گرانول.
6. 50 گرم کره گاو.

چگونه دسر درست کنیم؟

دستور پخت کیک گیلاس مست (عکس دسر را در زیر ببینید) به شما در تهیه آن کمک می کند.

اول از همه، توت ها را باید آبکشی کرد، هسته آن را جدا کرد و با کنیاک مخلوط کرد. بگذارید چند ساعت بماند.

تخم مرغ ها با ماسه شکر، آرد گندم، کاکائو و بکینگ پودر آسیاب می شوند. جرم حاصل باید به مدت 40 دقیقه در فر پخته شود. پایه کیک باید به 2 تکه تقسیم شود.

گیلاس از یک لیوان کنیاک خارج می شود. مایع باید با شیر تغلیظ شده، کره و پودر دانه کاکائو ترکیب شود. داده ها را شلاق بزنیدمواد با استفاده از مخلوط کن.

از تکه های کیک باید هسته آن را بگیرید. با خامه و گیلاس ترکیب می شود. جرم به دست آمده باید داخل لایه های دسر قرار گیرد.

برای درست کردن لعاب، شیر را حرارت می دهند و کره گاو، پودر دانه کاکائو، شکر دانه ریز و تکه های شکلات تخته ای را داخل آن می ریزند. شما باید یک مخلوط متراکم داشته باشید که بافت یکنواختی داشته باشد.

باید روی سطح کیک قرار گیرد. دسر همچنین با انواع توت ها و تکه های نارگیل (اختیاری) پاشیده می شود.