بیسکویت ناشتا در آرام پز. بیسکویت ناشتا: دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیسکویت عرقی برای سرو سر میز در طول روزه بزرگ مسیحی خوب است. چنین دسری حاوی هیچ گونه چربی حیوانی، شیر یا تخم مرغ نیست. اما، با وجود این، این خوراکی بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد.

امروز ما سه گزینه مختلف در مورد طرز تهیه یک بیسکویت بدون چربی را به شما ارائه می دهیم. با تشکر از دستور العمل های توصیف شده، مطمئناً یک غذای شکلاتی بسیار خوشمزه و همچنین پایی با آب گازدار و آب پرتقال دریافت خواهید کرد.

بیسکویت بدون چربی خوشمزه و ساده: دستور پخت و پز

حتی یک نوجوان هم می تواند چنین کیکی درست کند. از این گذشته، هیچ چیز پیچیده و غیرعادی در تهیه آن وجود ندارد.

برای پایه ما نیاز داریم:

• آرد الک شده سبک - حدود 250 گرم؛
• شکر متوسط - 200 گرم؛
• کاکائو - 4 قاشق بزرگ؛
• سودا و سرکه - هر کدام نصف قاشق کوچک؛
• آب گرم معمولی (آب جوش سرد شده) - 200 میلی لیتر؛
• روغن گیاهی خوشبو شده - 100 میلی لیتر؛
• کشمش بزرگ - تعداد انگشت شماری.

ساخت پایه شکلاتی

بیسکویت شکلاتی لنتن به سرعت و به راحتی تهیه می شود. برای شروعلازم است شکر متوسط را در آب جوش سرد شده حل کنید و سپس روغن بو داده شده و نوشابه آب شده و آرد الک شده را به آن اضافه کنید. پس از آن، کاکائو و کشمش تیره کاملا شسته شده را به خمیر چسبناک اضافه کنید.

پخت در فر

پس از آماده شدن خمیر شکلاتی باید بلافاصله آن را در قالب چرب شده قرار دهید و به فر بفرستید. پخت چنین کیکی در دمای 200 درجه به مدت 44 دقیقه مطلوب است. با چسباندن یک خلال دندان خشک و تمیز داخل آن می توانید آمادگی بیسکویت را بررسی کنید.

سر سفره خانواده سرو کنید

بعد از اینکه بیسکویت بدون چربی کاملاً پخت، باید آن را روی کیک قرار دهید و کمی خنک شود. قبل از سرو، توصیه می شود کیک را با پودر بپاشید و سپس به قطعات مثلثی برش دهید. توصیه می شود چنین خوراکی را همراه با یک فنجان چای سیاه به مهمانان تقدیم کنید.

بیسکویت بدون چربی نارنجی درست کنید

تعداد نسبتاً زیادی از زنان خانه دار معتقدند که شیرینی های بدون چربی بی مزه و بی مزه هستند. اما اینطور نیست. از این گذشته، برای تهیه چنین دسری استفاده از محصولات با منشاء حیوانی ممنوع است. و برای دریافت یک خوراکی معطر و خوش طعم، به مواد کاملاً متفاوتی نیاز داریم.

بنابراین، ما نیاز داریم:

• آرد گندم الک شده - 2 فنجان؛
• نوشابه آب شده - قاشق دسر؛
• نمک دریا - ½ قاشق چایخوری؛
• آب پرتقال تازه فشرده - 3/4 فنجان؛
• شکر متوسط - 3/4 فنجان؛
• پوست پرتقال - 2 دسرقاشق؛
• روغن خوش بو - 1/3 فنجان.

برای درست کردن خوشمزه ترین بیسکویت (لاغر) باید از اشباع مخصوص استفاده کنید که برای تهیه آن نیاز داریم:

• شکر متوسط - 75 گرم؛
• آب پرتقال تازه - 100 میلی لیتر.

خمیر میوه را ورز دهید

قبل از تهیه یک بیسکویت آب پرتقال بدون چربی، باید پایه را ورز دهید. برای این کار روغن بو داده شده را با آب پرتقال و شکر با همزن بزنید. در این مورد، دستیابی به همگن ترین جرم ضروری است. در مرحله بعد، باید نوشابه، نمک دریایی و پوست پرتقال را به مواد اضافه کنید. در پایان، آرد گندم باید در همان کاسه گذاشته شود. پس از مخلوط کردن همه اجزا با همزن، باید یک پایه ویسکوز به دست آورید.

پخت کیک در فر

خمیر پرتقال را بعد از آماده کردن، به شکل عمیق و با روغن چرب کنید. در آینده، ظروف پر شده باید در فر قرار گیرند. پخت یک بیسکویت در دمای 195 درجه به مدت یک ساعت ضروری است. در عین حال باید خوب بلند شود و گلگون شود.

بعد از درست کردن یک بیسکویت پرتقالی خوشمزه باید با احتیاط از قالب خارج شود و خنک شود.

آماده سازی اشباع

در حالی که کیک تهیه شده از آب پرتقال در حال خنک شدن است، می توانید شروع به تهیه شیرینی اشباع کنید. برای این کار باید دو ماده ذکر شده را با هم ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از غلیظ شدن آب پرتقال باید آن را از آن جدا کردبشقاب ها و فورا برای هدف مورد نظر خود اعمال کنید.

شکل دادن به دسر

بعد از خنک شدن بیسکویت و تهیه شربت پرتقال، باید شروع به درست کردن دسر کنید. برای انجام این کار، یک کیک گلگون و شاداب باید از وسط نصف شود. علاوه بر این، قسمت پایین آن باید روی قفسه کیک قرار داده شود و به وفور با شربت میوه خیس شود. در پایان باید روی آن را با قسمت دوم کیک پوشانده و دوباره فرآیند آغشته سازی را انجام داد.

در صورت تمایل، دسر آماده را می توان با مغزهای بو داده و خرد شده تزئین کرد. ضمناً آنها را می توان به خمیر هم اضافه کرد.

سرو یک غذای خانگی خوشمزه

پس از فرم دادن به دسر پرتقالی باید به مدت نیم ساعت در یخچال قرار گیرد. چنین قرار گرفتن به نرم شدن بیسکویت کمک می کند و طعم خوشمزه و آبدارتری به دست می آورد.

پیشنهاد می شود کیک پرتقالی را همراه با خیساندن سر سفره همراه با چای سیاه داغ سرو کنید. از غذای خود لذت ببرید!

با آب گازدار بیسکویت درست کنید

آب گازدار معدنی باعث افزایش خوب خمیر و ساختار متخلخل می شود. به همین دلیل است که اغلب برای تهیه شیرینی های مختلف استفاده می شود.

علاوه بر نوشابه، تصمیم گرفتیم از یک توت مانند گیلاس استفاده کنیم. او دسر را خوشمزه تر، معطر و زیباتر می کند.

بنابراین، ما نیاز داریم:

• آرد سبک الک شده - 2 لیوان ناقص؛
• شکر متوسط - 1 لیوان ناقص؛
• نمک دریا - خرج کردن;
• جوش شیرین (بهتر است با سرکه خاموش شود) - یک قاشق کوچک؛
• روغنتصفیه شده - ½ فنجان؛
• آب گازدار معدنی - حدود 250 میلی لیتر؛
• وانیلین - به طعم اضافه کنید؛
• آلبالو منجمد یا تازه - 150 گرم.

پخت پایه

بیسکویت ناهمی روی آب گازدار بسیار شاداب و خوشمزه است. می توان با خیال راحت از آن برای تهیه کیک استفاده کرد. اما این تنها در صورتی است که زمان عید بزرگ مدت ها گذشته باشد.

قبل از پختن یک دسر خوشمزه در خانه، باید پایه را ورز دهید. برای این کار، آب معدنی گازدار را با شکر متوسط و روغن تصفیه شده مخلوط می کنند. سپس نمک دریا، جوش شیرین و وانیلین به آنها اضافه می شود. در انتها آرد سبک الک شده در توده همگن به دست آمده ریخته می شود.

بعد از مخلوط کردن طولانی همه اجزاء باید خمیری یکدست و لزج بدست آورید.

پخت پای در آرام پز

بیسکویت ناهمی در آرام پز به راحتی و به سادگی در فر پخته می شود. برای این کار باید ظرف دستگاه را به خوبی با روغن تصفیه شده روغن کاری کرده و سپس کل پایه را داخل آن بریزید. در مرحله بعد، باید گیلاس های یخ زده یا تازه را روی سطح خمیر قرار دهید. در عین حال، آنها فقط باید کمی خود را غرق کنند.

پس از انجام تمام مراحل، پایه را با درب محکم ببندید و حالت پخت را تنظیم کنید. در این برنامه پخت یک بیسکویت به مدت یک ساعت کامل توصیه می شود. اگر بعد از این مدت کیک هنوز مرطوب است، عملیات حرارتی توصیه می شود.چند دقیقه دیگر ادامه دهید در صورت تمایل، کیک را می توان به سادگی در حالت گرم کردن قرار داد.

سرو یک بیسکویت بدون چربی

بعد از پخت کامل کیک نوشابه باید آن را از ظرفیت دستگاه خارج کرده و روی پایه کیک قرار دهید. پس از خنک شدن دسر در دمای اتاق، می توانید با خیال راحت اقدام به استفاده از آن کنید. اگرچه برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند از آن برای تهیه یک کیک خوشمزه استفاده کنند. برای انجام این کار، یک کیک شاداب و مطبوع را باید از وسط نصف کنید و با نوعی خامه آغشته کنید. پر کردن پروتئین و کره با شیر تغلیظ شده برای چنین بیسکوئیتی مناسب است.

اگر به روزه پایبند هستید، به جای خامه توصیه می کنیم از اشباع میوه یا مربا استفاده کنید. همچنین برخی از خانم های خانه دار روی کیک ها را با مربای زردآلو یا مربای آلو چرب می کنند. این باعث می شود بیسکویت خوشمزه تر، لطیف تر و نرم تر شود.

در ضمن، قبل از سرو، این کیک را می توان با انواع توت های تازه (از جمله گیلاس) یا میوه ها تزئین کرد.

خلاصه

همانطور که می بینید، تهیه یک بیسکویت بدون چربی اصلا کار سختی نیست. نکته اصلی این است که از محصولات حیوانی (تخم مرغ، خامه ترش، کره، شیر، کفیر و غیره) استفاده نکنید.

همچنین باید توجه داشت که چنین پایی را نه تنها با آب پرتقال، بلکه با نوشیدنی های فشرده شده از میوه های دیگر نیز می توان درست کرد. به عنوان مثال، یک دسر با آب انار، سیب، نارنگی و زردآلو بسیار خوشمزه است.

همچنین می توانید تکه هایی از انواع توت ها، گلابی و هلو را به بیسکویت اضافه کنید. علاوه بر این، توصیه می کنیم با استفاده از موز یک پای درست کنید. با چنین لذیذی، دسر حتی رضایت بخش تر، خوش طعم تر و معطر تر می شود. از غذای خود لذت ببرید!