منوی کودک آلرژیک: انتخاب رژیم غذایی، هنجارهای تغذیه مخصوص سن، غذاهای کمکی، غذاهای مجاز و ممنوع

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در این مقاله به نحوه تهیه منو برای کودک آلرژیک می پردازیم.

اغلب، اطلاعاتی در منابع مختلف ظاهر می شود که پیروی از یک رژیم غذایی سخت برای آلرژی می تواند نه تنها مفید، بلکه مضر باشد. بنابراین، رویکرد ایجاد یک رژیم غذایی برای کودک مبتلا به آلرژی باید جامع و سنجیده باشد.

آلرژی بیماری است که به دلیل پاسخ ناکافی بدن به مصرف پروتئین های خارجی ایجاد می شود. چنین موادی می توانند از راه های مختلفی وارد بدن شوند:

1. غذا.
2. وابسته. با چنین ضربه ای، آلرژی به سموم حشرات، ممکن است حساسیت دارویی ایجاد شود.
3. تماس بگیرید. در نتیجه، درماتیت تماسی ایجاد می شود.
4. هوازا. این نوع تماس باعث تب یونجه می شود.

پیشگیری از آلرژی غذایی شامل حذف برخی غذاها از رژیم غذایی است. تهیه منو برای یک کودک آلرژیک می تواند بسیار دشوار باشد.

رژیم حذفی

چنین رژیم غذایی کاملاً اختصاصی است و شامل حذف از فهرست غذاهای مصرفی فقط برخی از غذاهای خاص است که باعث واکنش های حساسیت می شوند. زمانی که تشخیص دقیق امکان پذیر نباشد یا تشخیص در مراحل اولیه باشد از رژیم های غذایی خاص استفاده می شود.

برای تعیین آلرژن از رژیم غذایی، هر بار یک محصول را حذف کنید و وضعیت بیمار را کنترل کنید.

رژیم غذایی غیر اختصاصی

این رژیم غذایی اساسی است. زمانی که آلرژن‌ها از رژیم غذایی حذف می‌شوند، باید بار کلی تغذیه‌ای روی بدن کاهش یابد.

چنین رژیم غذایی برای فرد مبتلا به هر نوع آلرژی و در مراحل اولیه تشخیص آلرژی ضروری است.

بنابراین، وظیفه یک رژیم غذایی ضد حساسیت به شرح زیر است:

1. پر کردن کمبود عناصر کمیاب و مواد مغذی حذف شده از طریق استفاده از محصولات دیگر.
2. کاهش بار کلی آلرژن.
3. حذف تماس بدن با آلرژن.
4. تشخیص آلرژن محرک.

اولین نکته مهم ترین نکته است، زیرا یک رژیم غذایی ضد حساسیت در کودکان فقط در دوره های تشدید شدید تا زمان تجویز درمان ضروری است. در مواقع دیگر، نباید تماس با آلرژی زاهای غذایی را به حدی منع کرد که یک رژیم غذایی متعادل و کامل تشکیل داد که چنین استثنایی را در نظر بگیرد.

بیایید نگاهی دقیق تر به منوی رژیم غذایی کودکان آلرژیک بیندازیم.

اصول کلیتهیه یک رژیم غذایی ضد حساسیت برای کودکان

هنگام تشکیل رژیم غذایی، مهم است که ویژگی های بدن کودک را در نظر بگیرید.

علاوه بر این، به یاد داشته باشید که کودکان (نسبت به بزرگسالان) نیاز بیشتری به فیبر و پروتئین دارند. این به دلیل میزان بالای فعالیت کودکان (به ویژه در سن 3-7 سالگی) و همچنین نیاز به تغذیه مناسب کلیه اندام ها و سیستم ها است. با این حال، تمرین نشان می دهد که این پروتئین های حیوانی هستند که اغلب باعث واکنش های آلرژیک ناکافی بدن می شوند. این باید هنگام تهیه منوی یک کودک آلرژیک در 5 سالگی در نظر گرفته شود.

همچنین مهم است که شیوع بالایی از حساسیت به پروتئین های شیر وجود دارد. تفاوت هایی بین آلرژی بزرگسالان و کودکان وجود دارد:

1. در بسیاری از کودکان، یک پاسخ ایمنی با یک پاسخ غیر ایمنی ترکیب می شود. در چنین مواردی یک شبه آلرژی ایجاد می شود.
2. حساسیت پلی آلرژیک اغلب رخ می دهد.
3. هر چه کودک بزرگتر می شود، خطر ابتلا به آلرژی متقابل افزایش می یابد.

آخرین تفاوت عمدتاً به دلیل گسترش رژیم غذایی کودکان است.

اگر تمام ویژگی های توصیف شده را در نظر بگیریم، می توانیم اصول اصلی تشکیل رژیم غذایی برای کودکان آلرژیک و منوی هفته را مشخص کنیم:

1. لازم است به شدت تعادل، مفید بودن رژیم را کنترل کنید.
2. مهم است که نه تنها آلرژن های ایجاد کننده، بلکه محرک های متقابل را نیز حذف کنید.
3. استثنا یک پیش نیاز استمحصولاتی که آزاد کننده هیستامین هستند.
4. فرآورده های شیر ترش مجاز است.
5. مهم است که پروتئین حیوانی را تا حد امکان حذف کنید و آن را با پروتئین گیاهی جایگزین کنید.
6. اگر آلرژی غذایی دارید، ضروری است که محرک آلرژن را بیابید.
7. برای هر گونه پاتولوژی با منشاء آلرژیک، چه درماتیت تماسی، تب یونجه، حساسیت غذایی بیش از حد لازم است رژیم غذایی را دنبال کنید.

رژیم غذایی نامشخص معمولاً به عنوان حذف تمام غذاهایی که به شدت آلرژی زا هستند درک می شود. چنین رژیمی را در اولین مراجعه به متخصص آلرژی با شکایت از واکنش حساسیت بیش از حد تجویز کنید.

مرسوم است که از طولانی ترین رژیم های حذفی استفاده کنید. متخصصان همه محصولات را بر اساس فعالیت آلرژی زا به سه گروه طبقه بندی می کنند:

1. غذاهای پر تحرک: هر گونه ادویه، کرفس، خربزه، تمام مغزها، دانه های کاکائو، محصولات شکلاتی، مخمر نانوایی، موز، مرکبات، گوجه فرنگی، گوشت مرغ، ماهی، شیر، تخم مرغ.
2. غذاهای با فعالیت متوسط: تمشک، آناناس، کیوی، انگور، سیب، زردآلو، لوبیا، نخود، سویا، چغندر، خیار، هویج، محصولات جو، جو، برنج، محصولات چاودار، گندم، بوقلمون، گوشت اسب، گوشت خوک، گوشت گاو.
3. مواد غذایی ضعیف: زغال اخته، زغال اخته، زغال اخته، کاهو، هندوانه، گلابی، آلو، کدو تنبل، شلغم، کلم، کدو سبز، گندم سیاه، گوشت خرگوش، بره.

کوماروفسکی متخصص اطفال شش مورد از فعال ترین آلرژن ها را در بین غذاها شناسایی می کند: ماهی، گندم، پروتئین شیر، بادام زمینی، سویا، گوشت مرغ.

رژیم آدو

رژیم غذایی که توسط آلرژیست، ایمونولوژیست، پاتوفیزیولوژیست A. D. Ado ایجاد شده است، شامل رد غذای تهاجمی و جایگزینی آن با غذای ملایم تر است.

مزایای اصلی این رژیم عبارتند از:

1. توانایی وارد کردن آلرژن های اجباری به رژیم غذایی به نوبه خود، که به شما امکان می دهد محرک ایجاد کننده واکنش را تعیین کنید.
2. حذف همزمان همه آلرژن ها، به طوری که تظاهرات بالینی آلرژی به سرعت از بین می رود.
3. وجود لیست خاصی از غذاهای ممنوعه.

اما این تکنیک معایب خاصی هم دارد:

1. هیچ تمرکزی روی ویژگی های فردی بدن هر کودک وجود ندارد.
2. بسیار غیر اختصاصی.

غذاهای ممنوعه برای کودکان مبتلا به آلرژی

روش Ado شامل استفاده از محصولات زیر است: کمپوت سیب، چای، شکر، سیب پخته شده، شوید، جعفری، خیار تازه، نان سفید بدون چربی، برنج، بلغور جو دوسر، گندم سیاه، آفتابگردان، کره، محصولات کفیر، شیر دلمه، توده های پنیر دلمه، سبزیجات، سوپ غلات، گوشت گاو آب پز.

از منوی کودک آلرژیک باید حذف شود: الکل، عسل، کلوچه، آناناس، توت فرنگی، توت فرنگی، شیر، بلدرچین، تخم مرغ، قارچ، بادمجان. گوجه فرنگی، ادویه، گوشت دودی، قهوه، کاکائو، شکلات، مرغ کامل، غذاهای دریایی، ماهی، آجیل، مرکبات.

نمونه رژیم غذایی Ado

منوی کودک آلرژیک به مدت یک هفته طبق روش Ado می تواندبه این شکل نگاه کنید.

دوشنبه

1. صبحانه: فرنی بلغور جو دوسر پخته شده با آب، نان با کره، چای با شکر.
2. ناهار: کمپوت سیب، سالاد کلم با روغن نباتی، کلم بروکلی با زبان آب پز، سوپ آب سبزیجات.
3. میان وعده: آب هلو، کلوچه سفت.
4. شام: چای، کوفته گوشت گاو، پوره سیب زمینی.
5. شام دوم: نان زنجبیلی، ماست.

منو یک هفته رژیم غذایی برای کودکان مبتلا به آلرژی از محصولات ساده تشکیل شده است.

سه شنبه

1. صبحانه: کاسنی، پنکیک آبی، مربای سیب.
2. ناهار: چای، گوشت گاو استروگانف، گندم سیاه روی آب.
3. میان وعده: بیسکویت شور، سیب.
4. شام: چای، رولت کلم.
5. شام دوم: کوکی بدون چربی، شیر پخته تخمیر شده.

چهارشنبه

1. صبحانه: فرنی آب، چای، نان و کره.
2. ناهار: چای، سوسیس، خورش سبزی، سوپ سبزیجات.
3. میان وعده: وافل وینی، نوشیدن ماست.
4. شام: سوسیس، کلم خورشتی.
5. شام دوم: نان زنجبیلی، ماست.

این منویی برای یک کودک 3 ساله آلرژیک است.

پنجشنبه

1. صبحانه: چای، نان، موز، ماست.
2. ناهار: کمپوت میوه خشک، گوشت چرخ کرده پخته شده در دیگ دوبل، رشته فرنگی.
3. میان وعده: آلو.
4. شام: آب زغال اخته، سوسیس، خورش سبزیجات.
5. شام دوم: هویج با شکر و خامه ترش.

جمعه

1. صبحانه: آب گیلاس، کشمش، سیب پخته شده.
2. ناهار: چای، سالاد ازکلم، گوشت گاو خورشتی، پوره سیب زمینی، سوپ نخود پخته شده در آب سبزیجات.
3. میان وعده: پفک بدون چربی، ماست.
4. شام: گل رز، زبان، لوبیا سبز، گل کلم، برنج آب پز.
5. شام دوم: نان زنجبیلی، ماست.

شنبه

1. صبحانه: کاسنی، نان تست با پنیر، فرنی برنج روی آب.
2. ناهار: چای، کوفته گوشت گاو، فرنی گندم سیاه.
3. میان وعده: زردآلو خشک.
4. شام: سوپ سبزیجات، سالاد خیار.
5. شام دوم: کوکی ها، شیر پخته تخمیر شده.

یکشنبه

1. صبحانه: چای، کاسه پنیر کوتیج، مربا.
2. ناهار: کاسنی، سالاد کلم، گوشت گاو آب پز.
3. میان وعده: موز، پنیر دلمه.
4. شام: آب هلو، سوسیس، رشته فرنگی.
5. شام دوم: میوه خشک، ماست.

بار دیگر تأکید می کنیم که چنین منوی رژیمی برای کودکان مبتلا به آلرژی در هر سنی، اما بالای 2 سال مناسب است.

رژیم غذایی خاص

یک رژیم غذایی خاص شامل تغذیه رژیمی بر اساس مجموعه علائم یک بیماری خاص و با در نظر گرفتن وجود آلرژی به برخی عوامل تحریک کننده است.

1. رژیم غذایی برای آلرژی های تنفسی. اگر کودک تب یونجه دارد، مهم است که آلرژن های متقاطع را حذف کنید. این کار از ایجاد حساسیت های دهانی جلوگیری می کند. فهرست آلرژن های متقاطع بستگی به این دارد که کدام گرده آلرژن است. در صورت وجود آسم برونش، مهم است که استفاده از عسل را حذف کنید.
2. رژیم غذایی برای درماتیت تماسی ناشی از آلرژی های غیرغذایی نقش خاصی ندارد.اگر درماتیت آتوپیک باشد و به دلیل وجود آلرژی غذایی باشد، باید رژیم غذایی با دقت تشکیل شود.
3. آلرژی غذایی. چنین آلرژی شامل حذف آلرژن محرک و تمام محرک های متقابل از رژیم غذایی است. چندین جدول رژیم غذایی استاندارد وجود دارد: رژیم غذایی بدون لبنیات، رژیم غذایی بدون غلات، رژیم غذایی حساس به پروتئین تخم مرغ، رژیم غذایی آلرژی سویا، رژیم غذایی آلرژی به کپک و مخمر.

گاهی اوقات لازم است برای کودکان آلرژیک منویی بدون محصولات لبنی ایجاد کنید.

رژیم بدون لبنیات

غذای رژیمی از این نوع در صورت حساسیت به پروتئین های موجود در شیر گاو تجویز می شود. اگر کودک شیر و فرآورده های مبتنی بر آن را تحمل نمی کند، باید موارد زیر را از رژیم غذایی حذف کرد: شیر تغلیظ شده، پنیر، بستنی، پنیر دلمه، ماست، خامه، شیر پخته تخمیر شده، کفیر، آب پنیر، مارگارین، شیرخشک، شیر گاو. شیر.

اغلب ردپایی از شیر در سوسیس، سوسیس، بیسکویت، وافل، سس، خامه، شیرینی، شیرینی جات وجود دارد. بنابراین، مطالعه ترکیب یک محصول قبل از دادن آن به کودک مبتلا به آلرژی بسیار مهم است. بر روی بسته بندی، پروتئین شیر ممکن است به عنوان لاکتوگلوبولین، لاکتالبومین، کازئینات کلسیم، کازئینات پتاسیم، کازئینات سدیم، دوغ، کازئین هیدرولیزات، کازئین برچسب گذاری شود.

جبران کمبود لبنیات در رژیم غذایی می تواند حبوبات، سویا، مرغ، گوشت بدون چربی باشد. علاوه بر این، افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند اغلب مادیان را به خوبی تحمل می کنند وشیر بز، و همچنین بسیاری از محصولات شیر تخمیر شده.

رژیم بدون لبنیات به کلسیم و ویتامین D نیاز دارد.

رژیم بدون گلوتن

اگر کودکی به غلات، بستنی، سس سویا، شکلات، سس گوجه فرنگی، سس مایونز، ماکارونی، رول، کلوچه، سبوس، آرد سوخاری، نان، غذاهای جانبی غلات، غلات، غذاهای حاوی گندم حساسیت دارد.

دانه ها ممکن است به عنوان مونوسدیم گلوتامات، مالت، نشاسته گیاهی، هیدرولیز پروتئین گیاهی در بسته بندی برچسب گذاری شوند.

هنگام استفاده از محصولات حاوی طعم دهنده ها، قوام دهنده ها، امولسیفایرها باید مراقب بود.

جبران کمبود این محصولات می تواند آرد ذرت، گندم سیاه، برنج، چاودار، جو دوسر، جو باشد.

رژیم غذایی برای آلرژی به تخم مرغ

در این صورت، شربت، مرنگ، نوقا، سوسیس، سوسیس، سس مایونز، مقداری شیرینی، گل ختمی، تخم مرغ همزده باید از منوی کودک حذف شود.

مشتقات تخم مرغ ممکن است به عنوان ویتلین، اووموکوئید، اوموسین، لیوتین، لسیتین، لیزوزیم، گلوبولین ها، آلبومین روی برچسب برچسب گذاری شوند.

سفیده تخم مرغ را می توان با نشاسته سیب زمینی، ژلاتین، پنیر دلمه، آرد سویا، دانه کتان جایگزین کرد.

بسیاری از والدین تعجب می کنند که چگونه یک منو برای کودکان مبتلا به آلرژی در 4 سالگی درست کنند؟

تغذیه ضد حساسیت برای کودکان در تمام سنین

همیشه باید در نظر داشت که تغذیه برای کودکان در سنین مختلف ویژگی های خاصی دارد.

آلرژن اصلی برای کودکان زیر یک سال پروتئین موجود در شیر گاو است. ATدر ارتباط با این، محصولات با محتوای آن بسیار دیر، نه زودتر از 8 ماهگی کودک، وارد غذاهای کمکی می شوند. در مورد تغذیه اولیه، این موضوع برای آن دسته از کودکانی که تغذیه مخلوط یا مصنوعی دارند، مرتبط است. مخلوط روی شیر گاو در این مورد منع مصرف دارد، لازم است از محصولات ضد حساسیت استفاده شود، به عنوان مثال: Frisopep AS، Pregestimil، Nutramigen، Tuttel-Peptidi، Nutrilak Peptidi، Nutrilon Peptidi. اگر کودک به محصولات دیگر نیز حساسیت دارد، استفاده از مخلوط های ضد حساسیت ضروری است، اما استفاده از محصولات حاوی کازئین هیدرولیز شده جزئی یا متوسط مجاز است: Theme GA، Humana GA، Nutrilon GA، Nutrilak GA.

اگر کودک در حال شیردهی است، تنظیم رژیم غذایی یک زن شیرده بسیار مهم است - او باید رژیم غذایی بدون گلوتن یا بدون لبنیات را دنبال کند.

تغذیه تکمیلی چنین کودکانی باید دیرتر از شرایط عادی باشد - نه زودتر از 5.5 ماهگی.

و منوی غذایی کودک آلرژیک در سال چیست؟ مهمترین رژیم درمانی در سن 1-3 سالگی است. تغذیه ضد حساسیت برای کودکان در سال:

1. شامل حذف غذاهای بسیار آلرژی زا از رژیم غذایی کودک، امتناع از رفتن به یک سفره مشترک، کاهش میزان نمک، ادویه ها و افزودنی های شیمیایی است. منوی کودک یک ساله آلرژیک چه چیز دیگری را پیشنهاد می کند؟
2. فرآورده های شیر تخمیری فقط در صورت تحمل خوب قابل مصرف هستند. این باید در هنگام تهیه منوی یک هفته برای یک کودک آلرژیک یک ساله در نظر گرفته شود.
3. نوشیدن شیر اکیدا ممنوع است.

همچنین در منوی یک کودک آلرژیک در ۲ سالگی سوالاتی مطرح می شود. در این سن، رژیم غذایی ضد حساسیت استفاده از تخم بلدرچین یا مرغ را مجاز می‌کند (اگر کودک آنها را به خوبی تحمل کند)، اما وعده‌های غذایی را در سر سفره مشترک مجاز نمی‌دانند.

رژیم غذایی ضد حساسیت در 3 سالگی:

1. به شما امکان می دهد کودک را به یک میز مشترک منتقل کنید، ماهی و آجیل را به رژیم غذایی اضافه کنید.
2. تغذیه کودک با گوجه فرنگی، مرکبات، قارچ، توت فرنگی، توت فرنگی، میوه های استوایی، کاکائو، شکلات و ادویه جات توصیه نمی شود.

منوی ضد آلرژی برای یک کودک آلرژیک 3 ساله معمولاً فقط در اندازه بخش متفاوت است که با هنجارهای تغذیه سنی تنظیم می شود. یعنی مجموعه محصولاتی که می توان برای تغذیه کودک 4، 5 ساله و بزرگتر استفاده کرد، تفاوتی ندارد.

لازم به ذکر است که کنترل منو برای کودکان مبتلا به آلرژی در 4 سالگی بسیار راحت تر از نوجوانان است. بنابراین، مهم است که به کودک توضیح دهید که چرا نباید غذاهای خاصی بخورد.

غذاهای با طعم، طعم، رنگ، فست فود، الکل در نوجوانی ممنوع است.

همیشه باید به خاطر داشت که تشکیل یک منوی تقریبی برای یک کودک آلرژیک یک فرآیند مسئول است که در طی آن باید عوامل زیادی از جمله نوع آلرژی، عامل محرک، سن را در نظر گرفت. از کودک به همین دلیل بهتر است برای تهیه رژیم غذایی به یک متخصص اعتماد کنید.

این انطباق را نیز باید به خاطر داشترژیم غذایی ضد حساسیت برای کودک اصلی ترین و مهم ترین عنصر در درمان یک بیماری آلرژیک است.

دستورالعمل های منو برای کودکان آلرژیک

فرنی از ارزن با کدو تنبل:

1. لازم است 200 گرم کدو تنبل را پوست کنده و مکعبی خرد کرده و با یک لیوان آب بریزید و نیم ساعت در خورش بفرستید.
2. بشویید و 0.5 فنجان ارزن را به کدو تنبل اضافه کنید.
3. 1.5 فنجان آب به قابلمه اضافه کنید.
4. نمک و شکر را به مزه اضافه کنید، 20 دقیقه بپزید.

خورش کلم بروکلی سبزی:

1. پیاز، هویج، سیب زمینی را پوست بگیرید، خرد کنید، در قابلمه بریزید.
2. در آب، نمک بریزید، 20 دقیقه بجوشانید.
3. کلم بروکلی و نخودفرنگی یخ زده را به سبزیجات اضافه کنید، هم بزنید، 20 دقیقه بپزید.
4. با جعفری، سبزیجات تزئین کنید.

کاپ کیک بدون گلوتن، بدون لبنیات و تخم مرغ:

1. 100 گرم سیب را پوست بگیرید و برش دهید (کدو سبز، موز، گلابی مجاز است)، یک لیوان آب بریزید، با مخلوط کن خرد کنید.
2. 5 گرم نوشابه را که قبلاً با سرکه کم شده اضافه کنید.
3. 180 گرم آرد برنج را در ظرفی جداگانه الک کنید (می توانید از آرد ذرت استفاده کنید)، نمک، 120 گرم شکر را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را داخل میوه بریزید، مخلوط کنید.
4. در 180 میلی لیتر روغن نباتی بریزید، هم بزنید.
5. جرم به دست آمده را در قالب ها پخش کنید، در حالت همرفت در دمای 180 درجه بپزید.

کاسرول هویج سیب:

1. هویج را پوست بگیرید و بجوشانید.
2. سیب ها را پوست بگیرید، به هویج اضافه کنید و با مخلوط کن خرد کنید.
3. افزودنتخم مرغ زده شده با همزن، سه قاشق غذاخوری بلغور، 4 قاشق غذاخوری شکر، دارچین.
4. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
5. در قالب بریزید و در فر بپزید.

سوپ مرغ ورمیشل سبز:

1. فیله مرغ را بجوشانید کف آن را بردارید.
2. پیاز سبز، شوید، جعفری، پیاز، هویج را رنده کنید.
3. گوشت را از آبگوشت خارج کرده، چرخ کنید.
4. آبگوشت را نمک بزنید، ادویه، نمک، سبزیجات، ورمیشل، گوشت را اضافه کنید.
5. پانزده دقیقه بپزید.
6. گیاهان را اضافه کنید، ۵ دقیقه بپزید.
7. سوپ را با کروتون سرو کنید.

ژله گیلاس:

1. یک لیتر آب را بجوشانید، وانیلین را داخل آن بریزید، نصف لیوان شکر.
2. آلبالو را اضافه کنید، ۲ دقیقه بجوشانید.
3. 2 قاشق غذاخوری نشاسته را به یک لیوان آب سرد اضافه کنید.
4. محلول به دست آمده را در قابلمه ای با آلبالو بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.
5. توصیه می شود قبل از استفاده خنک شود.

پیروی از رژیم غذایی خاص در صورت آلرژی در کودک، نظارت دقیق بر وضعیت او اغلب به شما امکان می دهد کاملاً از تظاهرات آلرژیک خلاص شوید. همانطور که کودک رشد می کند، سیستم گوارش او قوی تر می شود، حساسیت به آلرژن ها کاهش می یابد و ممکن است تا سن 7 سالگی کاملاً از بین برود.

منوی باغ برای کودکان آلرژیک

قوانین روشنی برای سازماندهی تغذیه کودک آلرژیک در یک موسسه آموزشی پیش دبستانی، که در هر قانون نظارتی تجویز شده است، تا به امروز وجود ندارد. بنابراین، در هر یکمهدکودک این موضوع به صورت جداگانه حل می شود. اما در هر صورت رهبری موظف است (ترجیحاً همراه با والدین) به این فکر کنند که چگونه می توانید به کودک کمک کنید.

ممکن است گزینه های مختلفی برای پذیرایی از یک کودک آلرژیک بین والدین و مدیریت موسسه آموزشی پیش دبستانی وجود داشته باشد: یک میز رژیم غذایی جداگانه، فقط ناهار در باغ، وعده های غذایی خودشان (مورد بعید است، زیرا این امر مستلزم نقض قوانین موجود برای تامین مواد غذایی).

اگر مدیریت نسبت به کار خود با وجدان باشد و تمام وظایف محول شده توسط قانون را انجام دهد، سناریوی ایده آل اینگونه به نظر می رسد. در عمل، وضعیت کاملاً متفاوت است. اغلب، والدین کودکان مبتلا به آلرژی از چنین شرایطی محروم می شوند، بر اساس این واقعیت که یک موسسه آموزشی پیش دبستانی معمولی این فرصت را ندارد و / یا موظف به آشپزی جداگانه نیست.

ما به نحوه ایجاد یک منو برای یک کودک آلرژیک نگاه کردیم.