غذای سالم برای کودکان: فهرست، هنجارها و ویژگی ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تغذیه کودک کلید رشد کامل آن است. از بدو تولد، والدین پایه و اساس سلامت کودکان را می گذارند. غذای کودکان باید سالم، خوشمزه و مغذی باشد. برای تشکیل صحیح تمام سیستم های بدن و اسکلت کودک، رژیم غذایی کامل لازم است.

قوانین غذا خوردن

غذای کودکان از روزهای اول زندگی باید با در نظر گرفتن ویژگی های بدن و دستگاه گوارش انتخاب شود. وعده های غذایی باید حاوی حداکثر مواد مفیدی باشد که به راحتی هضم می شوند.

صبحانه مقوی و مغذی است. ناهار سبک تره ناهار متراکم ترین مواد مغذی است. شام برای کودک از نظر کالری تقریباً معادل صبحانه است.

غذا باید گرم باشد تا بهتر جذب شود. غذاهای چرب و سرخ شده را به طور کامل از برنامه غذایی کودکان حذف کنید. شما نمی توانید به کودک بیش از حد غذا بدهید و همچنین او را مجبور به خوردن کنید.

آب میوه های خریداری شده از فروشگاه برای نوشیدنی ها توصیه نمی شود، زیرا باعث اشتها می شوند و کار معده را مختل می کنند. به کودکان نوشابه های گازدار ندهید، به خصوص اگر رنگ آنها روشن است.

برای عملکرد صحیح دستگاه گوارش، کل رژیم غذایی روزانه به 4-5 وعده غذایی تقسیم می شود. غذاهای اصلی در رژیم غذایی کودک عبارتند از: گوشت و ماهی، تخم مرغ، لبنیات، پنیر دلمه، غلات، سبزیجات و میوه ها، نان.

پروتئین، چربی، کربوهیدرات

غذای کودکان باید متعادل باشد. پروتئین برای تشکیل اسکلت استخوانی و رشد ذهنی ضروری است. کمبود آن باعث کاهش ایمنی، فعالیت ذهنی و بدنی می شود. پروتئین حیوانی حاوی مواد ضروری برای بدن کودک است که مسئول خون سازی و ساختار استخوان است.

مقدار متوسطی از چربی باید در رژیم غذایی روزانه کودک وجود داشته باشد، زیرا آنها منابع ویتامین های A و D هستند. آنها به نوبه خود ایمنی را افزایش می دهند و تأثیر مثبتی بر رشد و تکامل دارند. چربی های گیاهی و حیوانی باید حدود 15 درصد از رژیم غذایی روزانه را تشکیل دهند.

کربوهیدرات ها انرژی و انرژی را برای کل روز تقویت می کنند. تعداد آنها نباید از 30 درصد رژیم غذایی تجاوز کند، زیرا اضافه وزن منجر به اضافه وزن می شود. اگر کودک شما بعد از غذا خوردن معده درد می کند، باید از مصرف کربوهیدرات های پیچیده مانند حبوبات، سیب زمینی و غذاهای پخته شده خودداری شود.

ویتامین

هنجار غذا برای کودک از 1300 تا 2000 کالری در روز است. رژیم غذایی باید دارای ویتامین ها و مواد مغذی متعادل باشد. حتما میوه و سبزیجات را در منو قرار دهید.

ویتامین های اصلی در رژیم غذایی کودک A و D هستند. آنها مسئول رشد ذهنی و جسمی هستند. ویتامین A از نرمال پشتیبانی می کندرنگ پوست در ایجاد بینایی خوب نقش دارد. در غذاهایی مانند: یافت می شود

• کدو تنبل.
• زردآلو.
• فلفل بلغاری.
• خولان دریایی.

ویتامین D از بدو تولد مفید است. در تشکیل استخوان نقش دارد، جذب کلسیم را بهبود می بخشد. این شامل:

• زرده مرغ.
• کره.
• ماهی چرب و کبد ماهی.

ویتامین C از بدن در برابر قرار گرفتن در معرض میکروب ها محافظت می کند، ایمنی را بهبود می بخشد. جذب و جذب آهن را بهبود می بخشد. در گل رز، مویز، گل کلم یافت می شود.

ویتامین B برای سیستم گردش خون مهم است و مسئول عملکرد مغز است. در گوشت خوک و جگر گاو، غلات یافت می شود.

لبنیات

گفتن غذا به بچه ها باید تا حد امکان ساده باشد. هر پدر و مادری در مورد مزایای محصولات می دانند. کلسیم مسئول رشد اسکلت استخوانی است. محصولات لبنی باید در رژیم غذایی هر کودک باشد:

1. پنیر کوتیج که میزان چربی آن بیش از 5% نیست.
2. شیر.
3. Ryazhenka.
4. کفیر.
5. ماست طبیعی بدون افزودنی.
6. خامه ترش.

حتما کره را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید. اگر کودک نمی خواهد پنیر بخورد یا شیر بنوشد، دستور العمل هایی که به این محصولات نیاز دارند به کمک می آیند. کاسرول ها، دسرها، همراه با انواع توت ها و میوه های تازه، برای کودکان جذاب خواهد بود.

محصولات پخته

شیرینی ها را نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز دوست دارند. کارشناسان توصیه می کنندنان غلات کامل، زیرا تأثیر مثبتی بر عملکرد روده دارد. خوردن شیرینی های تازه پخته شده به کودکان توصیه نمی شود.

پاستا باید از گندم دوروم تهیه شود. یک راه حل عالی نودل های خانگی است که با دست درست می شوند.

کوفته ها و کوفته های خریداری شده برای کودکان توصیه نمی شود. آنها باید به طور مستقل از محصولات اثبات شده تهیه شوند. علاوه بر این، درست کردن کوفته می تواند به یک فعالیت رایج برای کل خانواده تبدیل شود.

میوه ها و سبزیجات، غلات

غذای کودکان باید متنوع و سالم باشد. میوه ها و سبزیجات در تمام طول سال در رژیم غذایی گنجانده شده است. هنجار روزانه حدود 250 گرم است. میوه های تازه و انواع توت ها منبع ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

پختن خورش ها از سبزی، خورش یا پختن و همچنین خوردن تازه توصیه می شود. سوپ های پخته شده از هویج، سیب زمینی، کلم با افزودن سبزی برای بدن کودک مفید است.

آب میوه های تازه، هم از میوه ها و هم سبزیجات، سالم و مغذی هستند. اگر امکان پخت آن ها توسط خودتان وجود ندارد، محصولی را انتخاب کنید که برای غذای کودک در نظر گرفته شده است. هنجار آب میوه در روز بیش از یک لیوان نیست.

فرنی ها همراه با میوه ها و سبزیجات منبع عالی فیبر خواهند بود. آنها عملکرد روده را بهبود می بخشند، برای کل روز انرژی می دهند. اگر والدین نمی دانند کودک چه چیزی می تواند بخورد، غلات بهترین راه حل هستند. مفیدترین آنها عبارتند از:

• مروارید.
• گندم سیاه.
• برنج.
• ارزن.
• گندم.

فرنی قابل پخت استتک جزئی یا ترکیب چندین نوع غلات با هم.

تغذیه کودکان در سال

انتقال کودک از شیر مادر یا شیر خشک به غذای ساده از ۶ تا ۷ ماهگی از تولد شروع می شود. از این لحظه والدین رسالت مهم تهیه منوی غذای کودکان را بر عهده دارند. غذای کودک در سال باید متعادل، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مفید باشد.

برای صبحانه حتما باید فرنی باشد. دستور غذای خوشمزه و سالم:

1. یک تکه کوچک کدو سبز و نصف سیب را روی یک رنده ریز مالیده اند.
2. یک لیوان بلغور هرکول در یک کاسه چند پز ریخته می شود و با آب ریخته می شود. سپس کدو سبز و یک سیب اضافه می شود.
3. فرنی در حالت لازم پخته می شود. قبل از سرو، یک تکه کوچک کره اضافه کنید.

برای ناهار، به کودکان سوپ سبزیجات جوشانده در آب یا آب گوشت توصیه می شود. از 8 ماهگی می توانید به کودک پوره بدهید. درست کردن این سوپ بسیار آسان است. این پوره سالم و مغذی خواهد بود.

برای شام، می توانید کیک ماهی برای کودک خود بپزید:

1. فیله ماهی در چرخ گوشت چرخانده می شود یا با مخلوط کن خرد می شود.
2. هویج از قبل آب پز شده پوست کنده، ریز خرد شده است.
3. دو برش نان را در شیر یا آب خیس کنید.
4. همه اجزا با هم ترکیب می شوند، به شکل کتلت در می آیند و بخارپز می شوند.

غذای کودک به والدین نیاز دارد که محصولات را برای پخت و پز با دقت انتخاب کنند. پس از پرخوری، کودک ممکن است بعد از غذا خوردن احساس درد کند، بنابراین مهم است که اندازه وعده غذایی را کنترل کنید.

مثالمنوی روزانه

رژیم غذایی کودک به 4-5 وعده غذایی مساوی تقسیم می شود. والدین اغلب تعجب می کنند که چگونه منو را متنوع کنند و چه چیزی بپزند. فهرست تقریبی غذاها به حل این مشکل کمک می کند:

• صبحانه یک وعده غذایی مهم در روز است. بهترین آنها غلات پخته شده در شیر، تخم مرغ، تخم مرغ درشت خواهد بود. برای تکمیل صبحانه، ساندویچ با کره و یک تکه کوچک پنیر کمک می کند. از بین نوشیدنی ها، مفیدترین آنها آبگوشت گل رز، کاکائو یا کمپوت میوه خشک است.
• برای ناهار، پختن سوپ با گوشت یا آب ماهی، همراه با سبزیجات یا غلات توصیه می شود. کتلت ها با غذای جانبی پوره سیب زمینی، پاستا گندم دوروم، گندم سیاه سرو می شوند. نوشیدنی - ژله، کمپوت، آب میوه تازه فشرده.
• برای چای بعد از ظهر، به کودکان محصولات شیر تخمیر شده مانند کفیر، ماست، پنیر دلمه سرو می شود. علاوه بر این، آنها کوکی‌های جو دوسر، شیرینی‌ها، میوه‌ها می‌دهند.
• شام باید سبکتر باشد. خورش سبزیجات، تخم مرغ آب پز، تخم مرغ آب پز یا سالاد سبزیجات گزینه خوبی خواهد بود.

نمی توان کودک را مجبور به غذا خوردن کرد، برای روده مضر است. برای جذب غذا برای صبحانه و شام، 25 دقیقه طول می کشد، برای ناهار - حدود 30 دقیقه. هنگام غذا خوردن، هیچ چیز نباید حواس کودک را پرت کند.

تغذیه متعادل و سالم کلید رشد مناسب کودک است. والدین باید برای فرزندان خود سر میز سرمشق قرار دهند، عادات درست را در آنها ایجاد کنند.