بهترین دستور العمل های لازانیا در مایکروویو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای درست کردن لازانیا نیازی به فر با عملکرد خوب ندارید. طبق دستور العمل های ساده، می توانید لازانیا را در مایکروویو "پخت" کنید. غذای تمام شده به هیچ وجه از "برادران" خود که در فر پخته شده اند کمتر نخواهد بود.

لازانیا مایکروویو با گوشت چرخ کرده

آنچه برای لازانیا نیاز دارید:

• گیاهان خشک پروونس - نصف قاشق چایخوری.
• ورق لازانیا - چهارصد گرم.
• پنیر - سیصد گرم.
• مخلوط گوشت خوک و گاو چرخ کرده - ششصد گرم.
• رب گوجه فرنگی - دو قاشق غذاخوری.
• پیاز - دو عدد.
• گوجه فرنگی - پانصد گرم.
• نمک - نصف قاشق چایخوری.
• خامه (ده درصد) - چهارصد میلی لیتر.
• فلفل آسیاب شده - سه عدد.
• سیر - سه حبه.
• ماست طبیعی - دویست میلی لیتر.
• کره - دو قاشق غذاخوری.
• جوز هندی - دو نیشگون.

فرآیند آشپزی

دستور تهیه لازانیا مایکروویو با گوشت چرخ کرده علاوه بر خوشمزه بودن کافی استغذای دلچسب پخت و پز با گوشت چرخ کرده شروع می شود. باید در قسمت های مساوی گرفته شود و در ظرف درب دار قرار داده شود که بتوان از آن در مایکروویو استفاده کرد. سر پیاز و حبه های سیر را پوست بگیرید و آبکشی کنید و با چاقو خیلی ریز خرد کنید. پیاز و سیر را از روی تخته برش به کاسه گوشت چرخ کرده منتقل کرده و مخلوط کنید. با یک درب بپوشانید و به مدت پنج دقیقه در مایکروویو قرار دهید و آن را با حداکثر قدرت روشن کنید.

گوشت چرخ کرده را فعلا کنار بگذارید و طبق دستور با عکس لازانیا در مایکروویو شروع به پختن دو تاپینگ کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و در یک کاسه عمیق بریزید. مقدار مناسب آب را بجوشانید و گوجه فرنگی ها را کاملا بریزید. بعد از سه دقیقه آب در حال جوش را خالی کرده و در ظرف را با گوجه فرنگی با آب جاری سرد پر کنید. پس از چنین دوش کنتراست، پوست گوجه فرنگی به راحتی پاک می شود. سپس گوجه فرنگی ها را باید ریز خرد کرده و در ظرفی جداگانه بریزید. گیاهان پروانسالی، فلفل آسیاب شده، رب گوجه فرنگی و نمک را به آنها اضافه کنید. رویه لازانیا را به خوبی در مایکروویو قرار دهید.

حالا نوبت قیمه دوم است. باید دوباره یک کاسه جداگانه بردارید و خامه را داخل آن بریزید. جوز هندی را بریزید، ماست طبیعی و نمک را اضافه کنید. تمام مواد فیلینگ دوم را هم بزنید. در مرحله بعد باید فرمی را که در آن لازانیا با گوشت چرخ کرده آماده می شود چرب کنید. سپس مقدار کمی سس خامه ای کف آن بریزید و یک لایه ورقه لازانیا بچینید. حدود نیمی از گوشت چرخ کرده مخلوط پخته شده را روی آن بریزید و روی سس گوجه فرنگی بریزید.

لایه بعدی برگ برای لازانیا را خامه ای بریزیدسس و نیمه دوم گوشت چرخ کرده را بچینید. باقیمانده سس گوجه فرنگی را روی آن بریزید و لایه آخر برگ لازانیا را بپوشانید. سس خامه ای و پنیر رنده شده لازانیا را کامل می کند. قالب در مایکروویو با توان هفتصد وات قرار می گیرد و به مدت چهل دقیقه در آنجا پخته می شود. پس از اتمام مراحل پخت، برای بیرون آوردن لازانیا از مایکروویو عجله نکنید. پانزده دقیقه دیگر در فر بگذارید. می ایستد، خوب خیس می شود و کمی خنک می شود. سپس می توانید به قطعات تقسیم کنید و یک غذای خوشمزه را برای شام سرو کنید.

لازانیا سبزیجات

مواد لازم:

• سیر - چهار حبه.
• ورق لازانیا - شانزده تکه.
• Champignons - ششصد گرم.
• پنیر سفت - سیصد گرم.
• بادمجان - دو عدد.
• خامه ترش (ده درصد) - چهارصد میلی لیتر.
• هویج - دو عدد.
• گوجه فرنگی - یک کیلوگرم.
• کدو سبز - دو تکه.
• پیاز - دو عدد.
• روغن کلزا - شش قاشق غذاخوری.

تهیه سبزیجات

لازانیا رژیمی در مایکروویو مانند لازانیا با گوشت یا گوشت چرخ کرده تهیه می شود. تنها تفاوت این است که چنین لازانیا کم کالری است، اما در عین حال به همان اندازه خوشمزه و رضایت بخش است. همه سبزیجات به جز پیاز را خوب بشویید و به صورت تکه های نازک برش دهید یا روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را ریز خرد کنید. قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید. گوجه فرنگی های شسته و خشک را به صورت مکعبی خرد کنید. حبه های سیر را از پوست جدا کرده و داخل آن خرد کنیدسیر.

در یک ماهیتابه گرم شده با روغن کلزا، باید برای لازانیا، ابتدا پیاز و هویج را در مایکروویو کمی تفت دهید تا نرم شوند. سپس برش های بادمجان و کدو سبز را داخل تابه بریزید. سرخ کنید، هم بزنید، ده دقیقه. بعدی قارچ و سیر هستند که پنج دقیقه دیگر سرخ می شوند. آخرین مواد را به تابه بفرستید: گوجه فرنگی خرد شده، خامه ترش، فلفل آسیاب شده و نمک. کاملا مخلوط کنید، حدود هفت دقیقه دیگر سرخ کنید. علاوه بر این، می توانید از ادویه ها یا چاشنی های مورد علاقه خود استفاده کنید، آنها در لازانیا سبزیجات اضافی نخواهند بود.

مونتاژ و پخت

بعد، طبق دستور با عکس لازانیا در مایکروویو، باید شروع به مونتاژ کنید. کف قالب را که می توان در مایکروویو قرار داد، یک سوم از فیلینگ سبزیجات را در یک لایه صاف بمالید. سپس روی آن را با ورقه های لازانیا بپوشانید که روی آن مواد پرکننده سبزیجات بیشتری قرار دهید. لایه ها را دوباره تکرار کنید و پنیر رنده شده را با یک لایه ضخیم روی لایه رویی پخش کنید. لازانیا سبزیجات مونتاژ شده و آماده طبخ است. ظرف لازانیا سبزیجات را در مایکروویو قرار دهید و تایمر را برای پانزده دقیقه تنظیم کنید. در فر با قدرت متوسط بپزید. بعد از پخت، ده دقیقه دیگر لازانیا را از فر خارج نکنید. سپس قطعه قطعه کنید و برای شام هنوز داغ سرو کنید.