چگونه سوپ ماهی بپزیم؟ غذای ناشتا - گل گاوزبان با ماهی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چند عدد گل گاوزبان می تواند چند عدد را بپزد. از این گذشته ، در کشور ما مرسوم است که چنین ظرفی را بر اساس آبگوشت گاو درست کنیم. اما اگر می خواهید رژیم غذایی خود را متنوع کنید و خانواده خود را با یک شام غیر معمول غافلگیر کنید، توصیه می کنیم یک گل گاوزبان ماهی خوشمزه و غنی برای آنها درست کنید.

در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه این غذا را از غذاهای منجمد و کنسرو درست کنید.

با ماهی گل گاوزبان دلچسب و خوشمزه درست کنید

اگر تصمیم دارید از ماهی منجمد برای تهیه سوپ قرمز استفاده کنید، قبل از عملیات حرارتی باید آن را در یخچال نگهداری کنید تا آب شود. پس از همه، این تنها راهی است که می توانید تمام عناصر غیرقابل خوردن را از محصول حذف کنید. اما اول از همه.

بنابراین، سوپ ماهی خانگی نیاز به استفاده از مواد زیر دارد:

• پولک تازه منجمد - 1.5 عدد؛
• آب آشامیدنی فیلتر شده - حدود 2 لیتر؛
• سیب زمینی متوسط - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان خوشبو شده - 35-45 میلی لیتر (برای سرخ کردن سبزیجات)؛
• هویج تا حد امکان آبدار و تازه - 1 عدد؛
• چغندر متوسط - 2 غده؛
• پیاز سفید تلخ - 1 سر بزرگ؛
• کلم ترش - چند قاشق بزرگ با آب نمک؛
• سبز، نمک و فلفل - به صلاحدید خود استفاده کنید.

پردازش

برش ماهی با هر نوع ماهی خوشمزه است. تصمیم گرفتیم از پولاک استفاده کنیم. باید ذوب شود، آبکشی شود و سپس داخل آن تمیز شود، باله ها و دم آن جدا شود. در مرحله بعد، باید کل پوست ماهی را جدا کنید و گوشت را از استخوان ها تمیز کنید. در نتیجه باید یک فیله تمیز بدست آورید که باید به قطعات بزرگ تقسیم شود.

تهیه سبزیجات

غذای ارائه شده شامل مجموعه ای از محصولات مشابه گل گاوزبان پخته شده روی آب گوشت است. بنابراین، سبزیجات خریداری شده باید کاملا شسته شوند و شروع به خرد کردن آنها کنید. پیاز و سیب زمینی را باید مکعبی خرد کنید و هویج و چغندر را روی رنده درشت رنده کنید. در مورد گیاهان تازه، فقط باید خرد شود.

عبور برخی از اجزا

با توجه به اینکه گل گاوزبان با ماهی با استفاده از ارقام کم چرب محصول تهیه می شود، باید سبزیجات قهوه ای شده به آن اضافه شود. برای این کار، چربی گیاهی را در قابلمه ای گرم کنید و سپس هویج و پیاز را داخل آن بریزید. این مواد را سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شوند. در انتها سبزی ها را با فلفل و نمک مزه دار کرده و کنار بگذارید (در حین پختن گل گاوزبان).

پختن سوپ قرمز روی اجاق گاز

پس از پردازش سبزیجات وماهی، می توانید به عملیات حرارتی کل دوره اول ادامه دهید. ابتدا باید آب را در یک قابلمه بجوشانید و سپس تکه های گرده را داخل آن بریزید و با فلفل و نمک مزه دار کنید. پس از 20 دقیقه، ماهی را باید از آبگوشت خارج کرده و در بشقاب بگذارید. سپس کلم ترش و چغندر رنده شده را به سوپ اضافه کنید. تهیه این مواد به مدت 24 دقیقه مطلوب است. پس از آن، سیب زمینی با سبزی خرد شده را باید به آنها اضافه کنید و سپس همه چیز را باید حدود ¼ ساعت بپزید.

مرحله پایانی

بعد از نرم شدن سیب زمینی ها، لازم است ماهی های از قبل پخته شده و سبزیجات تفت داده شده را داخل آبگوشت بریزید. پس از چشیدن غذا، باید هر گونه ادویه را (به درخواست خودتان) به آن اضافه کنید. پس از پنج دقیقه، گل گاوزبان را باید از روی آتش برداشته و حدود ¼ ساعت در بسته نگه دارید.

سرویس مناسب سوپ قرمز سر سفره

درباره طرز تهیه گل گاوزبان با کنسرو ماهی به شما کمی بیشتر خواهیم گفت. حالا می‌خواهم در مورد نحوه سرو غذای فوق در سفره خانواده به شما بگویم.

پس از قرار گرفتن کوتاهی در زیر درب، سوپ قرمز باید در بشقاب ریخته شود و به اعضای خانواده ارائه شود. علاوه بر این، چنین شامی باید با خامه ترش یا سس مایونز طعم دار شود و با جعفری خرد شده پاشیده شود. اشتهای مبارک!

آشپزی گل گاوزبان خوشمزه و معطر با اسپرت در سس گوجه فرنگی

اگر نمی خواهید برای مدت طولانی با ماهی تازه منجمد سر و کله بزنید، پیشنهاد می کنیم به جای آن از یک محصول کنسرو شده استفاده کنید. برای پخت و پزگل گاوزبان، تصمیم گرفتیم از اسپرت در گوجه فرنگی استفاده کنیم.

بنابراین، ما به مواد زیر نیاز داریم:

• اسپرت کنسرو شده در گوجه فرنگی - شیشه استاندارد؛
• آب آشامیدنی فیلتر شده - حدود 2 لیتر؛
• لوبیا قرمز کنسرو شده - ½ فنجان؛
• هویج حداکثر آبدار و تازه بزرگ - 1 عدد؛
• چغندر متوسط - 2 غده؛
• پیاز تلخ سفید - 1 سر بزرگ؛
• سبز، نمک و فلفل - به صلاحدید خود استفاده کنید؛
• کلم سفید تازه - حدود ¼ از یک سر کوچک.

آماده سازی مواد

برش با لوبیا و ماهی غذای مناسبی برای یک شام خانوادگی دلچسب است. علاوه بر این که چنین سوپی بسیار خوشمزه به نظر می رسد، زمان تهیه آن نیز شگفت زده می شود. بنابراین، برای ایجاد یک غذای ماهی کنسرو شده داغ، ممکن است تنها به 40 تا 50 دقیقه وقت آزاد نیاز داشته باشید.

برای درست کردن یک گل گاوزبان خوشمزه با اسپرت در گوجه فرنگی، ابتدا باید سبزیجات را به درستی پردازش کنید. آنها باید شسته شوند، تمیز شوند و شروع به آسیاب کنند. کلم سفید را باید ریز خرد کرد، هویج و چغندر را رنده کرد و پیاز را مکعبی خرد کرد.

در مورد حبوبات هم باید از قبل در آبکش خوب شسته شود و سپس در ظرفی ریخته و با آب صاف شده معمولی بریزید. در این حالت، مایه لوبیا ترجیحا یک روز بماند. در این مدت تمام مایعات را به خود جذب می کند، بنابراین حرارت دادن آن زمان زیادی نمی برد.

پخت سوپ قرمز خوشمزه

پس از آماده کردن مواد، باید شروع به پخت آنها روی اجاق کنید. برای این کار آب آشامیدنی را داخل ماهیتابه بریزید و سپس آن را به سرعت بجوشانید. بعد، در یک مایع به شدت حباب، باید کلم سفید، لوبیا خیس شده و چغندر را بریزید. پختن این سبزیجات به مدت 26 دقیقه مطلوب است. پس از آن، باید هویج و پیاز را به آنها اضافه کنید. حدود ¼ ساعت دیگر همه مواد را با هم بپزید. در عین حال، توصیه می شود آنها را با فلفل و نمک مزه دار کنید.

مرحله پایانی

بعد از نرم شدن سبزیجات و لوبیا قرمز، اسپرت های کنسرو شده را مستقیماً با سس گوجه فرنگی به آنها اضافه کنید، با قاشق بزرگ کاملاً مخلوط کنید. پس از طعم دادن به سوپ با گیاهان تازه، باید با درب آن پخته شود. بعد از حدود 5-8 دقیقه جوشاندن مواد، باید آنها را از اجاق گاز خارج کرده و حدود ¼ ساعت در بسته نگه دارید.

یک غذای خوشمزه و غنی را سر سفره سرو کنید

همانطور که می بینید، گل گاوزبان بسیار آسان و ساده تهیه می شود. پس از دم کردن اولین غذای قرمز و جذب تمام طعم های کنسرو ماهی، می توان آن را با خیال راحت در بین بشقاب ها توزیع کرد. علاوه بر این، چنین شامی باید با سس مایونز یا خامه ترش طعم دار شود. باید همراه با یک شام خانوادگی همراه با یک تکه نان سفید یا تیره سرو شود. اشتهای مبارک!

خلاصه

پخت گاوزبان با اسپرت یا ماهی تازه منجمد بسیار ساده تر و ساده تر از استفاده از گوشت گاو است. اولا، برای تهیه چنین شامی لازم نیستزمان زیادی دارد، و ثانیا، این ناهار بسیار ارزان تر است. به هر حال، ماهی، از جمله کنسرو، بسیار کمتر از یک تکه گوشت قیمت دارد.

اگر می خواهید چنین سوپی را برای سفره جشن درست کنید، به جای گرده یا اسپرت در گوجه فرنگی، توصیه می شود از ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا استفاده کنید. با ماهی ذکر شده، گل گاوزبان شما رضایت‌بخش‌تر، خوش‌بوتر و غنی‌تر می‌شود. برای اطمینان از این موضوع پیشنهاد می کنیم خودتان چنین ظرف قرمزی درست کنید.