گوجه فرنگی پخته شده: می توان آنها را به روش های مختلف در فر پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر سبزیجات پخته شده بسیار متنوع هستند. آنها می توانند به عنوان یک غذای جانبی سرو شوند و یک پیش غذای عالی هستند. و با چاشنی خاصی، یک غذای کاملا مستقل (و بسیار خوشمزه!) هستند. اکثر خانم های خانه دار به خوبی از این موضوع آگاه هستند. با این حال، اغلب آنها پخته یا بادمجان یا فلفل هستند. اما گوجه‌فرنگی‌های پخته شده در فر، رقابت بسیار موفقی برای این سبزیجات هستند. و آنها به اندازه کافی سریع می پزند.

گوجه فرنگی کامل

اغلب گوجه فرنگی های خرد شده یا پر شده در فر پخته می شوند. اگر به گوجه فرنگی کامل پخته شده در فر علاقه دارید، باید به میوه های کوچک توجه کنید. بزرگ‌ها در طول پردازش نرم می‌شوند، شکل خود را از دست می‌دهند (تا حالت خمیری) و در عین حال ممکن است پخته نشوند. بنابراین بیشتر اوقات اینگونه استدر کل گوجه گیلاسی پخته شده در فر تهیه می شود. آنها کوچک هستند، ساختار متراکم اما گوشتی دارند که در این مورد اساساً مهم است. بنابراین، گوجه فرنگی تا حد امکان کوچک خریداری می شود و به شکلی قرار می گیرد که در آن پخته شود. روی هر سبزی کمی سیر له شده قرار می گیرد - آنقدر کوچک که یک برش برای 300 گرم گوجه فرنگی کافی است. پر کردن از یک قاشق چایخوری عسل اقاقیا، نصف پشته سرکه بالزامیک و همان حجم روغن زیتون (جایگزین آن نامطلوب است) تهیه می شود. سبزیجات را با این سس ریخته و با نمک دریا، آویشن کوبیده و فلفل آسیاب شده می پاشند. گوجه فرنگی کامل پخته شده خوشمزه. به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه می مانند.

گوجه فرنگی پخته با اسفناج

اجرای این دستور پخت کمی کار می خواهد، اما نتیجه نهایی ارزش زحمت را دارد. در اینجا نیز گوجه فرنگی گیلاس یا سایر گوجه فرنگی های کوچک مورد نیاز است - کمی کمتر از نیم کیلوگرم. ورق پخت با کاغذ روغنی پوشیده شده است، سبزیجات به نصف بریده شده روی آن قرار می گیرند. برای بدست آوردن گوجه فرنگی های پخته شده فوق العاده خوشمزه در فر، دستور تهیه توصیه می کند که آنها را با روغن زیتون بپاشید و بلافاصله فلفل و نمک بپاشید. آنها باید برای مدت کوتاهی پخته شوند - تا 20 دقیقه. کمی قبل از آماده شدن، حدود 300 گرم اسفناج را در ماهیتابه در همان روغن سرخ می کنیم (یک دقیقه، نه دیگر). سبزی ها روی یک ظرف پهن قرار می گیرند، روی آن گوجه فرنگی های پخته شده در فر قرار می گیرند. مکعب های پنیر فتا (60 گرم)، آجیل کاج برشته شده (15 گرم) روی گوجه فرنگی گذاشته می شود و کل ساختار با سس تهیه شده از آن ریخته می شود.آب نصف پرتقال، پوست خودش، یک قاشق شکر، پیاز قرمز کوچک ریز خرد شده، یک قاشق بزرگ خردل، به همان مقدار آبلیمو، نمک و فلفل. می توانید بخورید!

صبحانه انگلیسی: گوجه فرنگی و تخم مرغ

ساکنان آلبیون مه آلود برای صبحانه گوجه فرنگی پخته شده را در فر می خورند. برای انجام این کار، گوجه فرنگی های بزرگ را از بین می برند: قسمت بالایی آن بریده می شود، هسته آن با دقت برداشته می شود و "فنجان" حاصل روی یک ورقه پخت قرار می گیرد. یک تخم مرغ در هر یک از آنها رانده می شود که یک تکه کره به دقت روی آن چسبانده شده است. نمک و فلفل را فراموش نکنید! چنین گوجه فرنگی به مدت 20 دقیقه به فر فرستاده می شود. دما روی 200 درجه تنظیم شده است. اگر گوجه فرنگی پخته انگلیسی واقعی می خواهید، تکه های بیکن را قبل از بیرون آوردن در فر سرخ کنید و با سبزیجات روی یک تکه نان سیاه سرو کنید.

سس سبز برای گوجه فرنگی پخته

اگر گوجه فرنگی شکم پر پخته شده در فر بپزید، غذای جالب تری هم می توانید بدست آورید. می توانید گوجه فرنگی را با انواع محصولات شروع کنید. به عنوان مثال، یک بادمجان را خرد کنید، سریع سرخ کنید، با تفاله گوجه فرنگی مخلوط کنید تا "ظروف" گرفته شود، با ادویه جات ترشی جات (ادویه های ایتالیایی عالی هستند) و قیمه را کمی بیشتر بپزید. روی گوجه فرنگی ها گذاشته شده است که باید با قسمت های برش خورده پوشانده شود. چنین گوجه‌فرنگی‌های پخته شده در فر، طعم خود را مدیون سس سبز هستند. از ریحان، اسفناج و سیر تهیه می شود و از مخلوط کن رد می شود.پوره به دست آمده را حدود شش دقیقه بجوشانید تا آب اضافی آن تبخیر شود (سس باید غلیظ باشد). گوجه فرنگی های آماده را به مدت نیم ساعت در فر می فرستند. خیلی گرم نمی شود - تا 150 درجه. در حال حاضر هنگام سرو، آنها با سس ریخته می شوند. لطفاً توجه داشته باشید که آنها را باید گرم خورد.

دوستداران گوشت

اگر نمی خواهید فقط به غذاهای گیاهی بسنده کنید، گوشت چرخ کرده خود را بخرید یا درست کنید. باید با برنج آب پز به نسبت 2: 1 ترکیب شود، پیاز خرد شده، آویشن، سیر و وسط آن را از گوجه فرنگی خارج کنید. برای اینکه گوجه های شکم پر پخته شده در فر در فر از بین نرود، باید با سوزن یا خلال دندان آن ها را سوراخ کنید. گوجه فرنگی ها در قالب قرار می گیرند، با "درپوش" بریده شده از آنها پوشیده می شوند، با آویشن جابجا می شوند. ته ظرف کمی آب می ریزند. بعد از یک ربع، سبزیجات پخته شده آماده هستند (اگر دما را روی 180 درجه تنظیم کنید).

قیمه قارچ

گوجه فرنگی پر شده آسان و سریع که در فر پخته شده و با قارچ پر شده است. قارچ (300 گرم برای یک دوجین گوجه فرنگی کافی است) ریز خرد شده و با دو عدد پیاز خرد شده و دو حبه سیر سرخ می شود. سبزی و ادویه های ریز خرد شده به "گوشت چرخ کرده" تمام شده اضافه می شود. پر کردن در گوجه فرنگی قرار می گیرد، پنیر سخت روی آن مالیده می شود و یک قاشق مایونز ریخته می شود. فر تا 180 درجه گرم می شود. گوجه فرنگی های متوسط به مدت یک ربع می پزند. اگر با نمونه های بزرگ مواجه شدید، زمان را به بیست دقیقه افزایش دهید. وقتی می خواهید پخته حمل کنیدگوجه فرنگی را در فر روی میز قرار دهید، خامه ترش را روی آنها بپاشید و روی آن را با گیاهان بپاشید.