ماکارونی نیروی دریایی. طرز پخت این غذای محبوب و ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر زن خانه دار شوروی، حتی اگر نیمه شب از رختخواب بیدار شود، می تواند به شما بگوید ماکارونی دریایی چیست، چگونه این غذا را بپزید و چقدر طول می کشد تا در صف خرید غذا برای آن بایستید. حالا صف ها مدت هاست که به شدت فراموش شده اند و این غذا به تدریج شروع به فراموشی کرده است. اما بیهوده. بیایید سعی کنیم آن را به خاطر بسپاریم و بپزیم.

ماکارونی نیروی دریایی، عکس، دستور پخت و ترفندهای کوچک

تاریخچه پیدایش ماکارونی دریایی در کشور ما به قرن هفدهم دور برمی گردد، زمانی که تزار پیتر پنجره معروف خود را به اروپا برید. از طریق این پنجره، ماکارونی به درون ما ریخته شد.

عموماً اعتقاد بر این است که این غذا نام دریایی خود را مدیون این واقعیت است که مواد لازم برای تهیه آن را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. حالا کسانی که دستور کلاسیک درست کردن ماکارونی با گوشت چرخ کرده بیش از حد پخته شده را می دانند حرف من را قطع می کنند و ثابت می کند که گوشت چرخ کرده نمی تواند مدت زیادی دوام بیاورد.نه تنها در هفدهم، بلکه حتی در آغاز قرن بیستم در کشتی ها، به دلیل کمبود شدید یخچال در گالری های کشتی، ذخیره می شود. بله، "ایندزیت ها" در آن زمان با کمبود شدیدی روبرو بودند، اما کوکا از گوشت چرخ کرده در دستور غذا استفاده نمی کرد و به خورش یا گوشت ذرت اکتفا می کرد. و ماندگاری پاستا بدون شک است.

حمل و نقل غلات و آرد در مقادیر زیاد مشکل بود و بی خطر نبود، زیرا اگر خیس می شد، غلات به سادگی می توانست کشتی را بشکند و آرد پس از خیس شدن اصلاً خوب نبود. علاوه بر این، اگر یک آتش باز به اتاقی با کیسه پاره شده وارد شود، ممکن است آرد منفجر شود. و ماکارونی خشک واقعاً چیزی از خیس شدن از دست نداد، زیرا می توان آنها را بدون مشکل خشک کرد. بنابراین پاستا را با گوشت ذرت یا خورش در گالری های کشتی می پختند. و سپس ملوانان که به ساحل می نویسند و آرزوی روزهای باشکوه را داشتند، این غذا را به همسران خود سفارش دادند. دومی فقط در ابتدا نمی دانست چگونه ماکارونی دریایی درست کند ، اما نبوغ داخلی به سرعت به کمک آنها آمد. به جای گوشت ذرت، آنها شروع به استفاده از گوشت چرخ کرده کردند. و به تمام سوالات پاسخ دادند که در حال تهیه غذای ویژه دریایی هستند. و بنابراین نام "پاستای دریایی" برای پیاده روی رفت. ما اکنون به شما خواهیم گفت که چگونه آنها را بپزید.

از همه آنچه در بالا گفته شد، مشخص می شود که ما به خود ماکارونی، گوشت چرخ کرده، آب، روغن، پیاز و ادویه جات نیاز داریم. و البته اجاق گاز و وسایل آشپزخانه.

ابتدا پاستا را بجوشانید. بیهوده نیست که ظرف ما چنین نام افتخارآمیزی دارد - "Navy Pasta". طرز پخت این آردمحصولات را می توان روی هر بسته ای که در آن فروخته می شود خواند. بیایید بگوییم که مطلوب است از اسپاگتی و گوش های مجعد، لوله ها، مارپیچ ها و سایر کمان ها استفاده نکنید، بلکه از کلاسیک ها - لوله هایی با سوراخ در مرکز استفاده کنید.

گوشت چرخ کرده می تواند مطلقاً هر چیزی باشد، به جز شاید ماهی، و حتی در اینجا هیچ کس شما را از آزمایش کردن باز نمی دارد. گوشت را می توان هم پخته و هم خام. باید روی ماهیتابه داغ با روغن گذاشته و تفت دهید تا پوسته قهوه ای خوشمزه ای به دست بیاید و دقت کنید که گوشت چرخ کرده به صورت گلوله های درشت به هم نچسبد.

به طور جداگانه یا در همان ماهیتابه، پیاز خرد شده را سرخ می کنیم. سپس گوشت چرخ کرده را با پیاز نمک زده و فلفل می زنند و با مقدار کمی آب داغ یا آب گوشت ریخته و حدود پنج تا ده دقیقه می پزند. در حالی که مشغول قسمت گوشتی غذا بودیم، پاستا رسید. آنها را در آبکش می‌خوابانیم و طبق توصیه‌های یک علم سخت اما مقرون به صرفه آشپزی، روی آنها آب سرد می‌ریزیم. سپس دوباره آنها را در همان قابلمه ای که پخته بودند بریزید. آنها را با گوشت چرخ کرده ترکیب می کنیم و کمی آب یا آب گوشت اضافه می کنیم. برگ بو را می گذاریم و پنج دقیقه دیگر می پزیم و صبر می کنیم تا تمام آب آن گرفته شود. حالا همه چیز آماده است. غذای حاصل ماکارونی دریایی است.

چگونه آن را بپزید، اکنون کاملاً می دانید، فقط برای سرو باقی می ماند. فقط یادتان باشد ابتدا برگ بو را بردارید. او قبلاً تمام مواد مفید خود را داده است و ما دیگر به او نیاز نداریم. این غذا را با سس کچاپ سرو کنید.