طرز تهیه نودل مرغ خانگی: دستور العمل ها و توصیه ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

رشته فرنگی خانگی در بسیاری از کشورهای جهان طبخ می شود. این غذا را می توان بین المللی و بسیار محبوب نامید. هر آشپز ذوق خود را به آن اضافه می کند، اما در عین حال دستور العمل کلاسیک یکسان باقی می ماند و طعم عملا تغییر نمی کند. قبل از اینکه اسپاگتی و رشته فرنگی در بازار ظاهر شوند، اجداد ما این غذا را خودشان از آرد و تخم مرغ درست می کردند.

احتمالاً بسیاری از مردم به یاد دارند که مادربزرگ چه نودل مرغ خانگی عالی و غنی درست می کرد. البته، برای تهیه آن باید تلاش کنید و کمی تلاش کنید، اما نتیجه ارزش آن را دارد. ضمنا این غذا با دستان دوست داشتنی و فقط از مواد طبیعی تهیه می شود. بسیار سالم، مغذی و خوش طعم است. چگونه نودل مرغ بپزیم؟ دستور پخت ما را بخوانید.

مجموعه محصولات مورد نیاز برای نودل:

- تخم مرغ؛

- نمک؛

- آرد (با چشم).

برای سوپ:

- سینه مرغ (300 گرم)؛

- تعظیم؛

- هویج؛

-سیب زمینی (2 عدد)؛

- سبزی (هر کدام).

تخم مرغ را بزنید تا غلیظ شود، آرد الک شده را اضافه کنید و خمیر را خوب ورز دهید تا غلیظ و یکدست شود. میزان آرد را خودتان تعیین می کنید، هیچ نسبت مشخصی وجود ندارد. خمیر تمام شده را به چند گلوله تقسیم کنید، روی آن آرد بپاشید و نیم ساعت بگذارید تا خشک شود.

هر توپ را به شکل پنکیک نازک در می آوریم، حلقه می کنیم و به صورت نوار برش می دهیم - هر چه نازک تر باشد بهتر است (در طول پخت زیاد می شود). سپس تمام نوارها را با دقت جدا کنید و بگذارید روی تخته برش خشک شود.

نودل مرغ خانگی - آشپزی سوپ

سینه را به قطعات کوچک برش دهید و بجوشانید. اگر کله پاچه را اضافه کنید، آبگوشت خوشمزه تر می شود: قلب، ناف، جگر. گوشت را حدود نیم ساعت بجوشانید. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی یا نواری خرد کنید. هویج را رنده کنید. پیاز را خرد کرده و تفت دهید. همه سبزیجات را داخل آبگوشت، فلفل و نمک بریزید.

بعد از 10-15 دقیقه رشته ها و سبزی های خرد شده را پخش کنید - 10 دقیقه بپزید و حرارت را خاموش کنید. بگذارید دم بکشد و با نان سیاه سرو کنید. رشته فرنگی خانگی با مرغ فوراً خورده می شود. سوپ معطر را می توان از یک سالگی به کودکان داد، بدن کودک را با مواد مفید اشباع می کند. هر خانم خانه‌داری می‌تواند به این دستور ساده تسلط پیدا کند.

نودل مرغ خانگی به سبک چینی (عکس زیر)

اجزاء:

- سینه مرغ؛

- دو حبه سیر؛

- تعظیم؛

- هویج؛

- فلفل دلمه ای؛

- روغن کنجد (5 گرم)؛

- سس سویا (20 گرم)؛

- زنجبیل خشک (2 گرم).

رشته فرنگی به همان روشی که در دستور اول توضیح داده شد آماده می شود. مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید، با پودر زنجبیل، سس سویا و روغن کنجد مخلوط کنید، سپس به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خوابانده شود.

در این فاصله سبزیجات را آماده کنید: هویج پوست کنده را به نوارهای بسیار نازک به همراه فلفل، پیاز - در نیم حلقه خرد کنید. گوشت ترشی شده در ادویه ها را سرخ کنید، سبزیجات و 200 گرم آب روی آن بریزید. بدون اینکه تداخل ایجاد کنید، 5-7 دقیقه بجوشانید. با رشته فرنگی پخته شده ترکیب کنید. نودل مرغ چینی خانگی شما را با طعمی تند شگفت زده می کند.

توصیه ها

1. این غذا را نه تنها از تخم مرغ، بلکه با شیر و آب نیز می توان درست کرد.

2. نودل های خانگی ماکارونی عالی ایتالیایی درست می کنند.

3. پودر آماده و خشک شده برای مدت طولانی در یک ظرف دربسته نگهداری می شود (مانند ماکارونی معمولی).

4. برای دادن رنگ روشن به خمیر، می توانید رنگ های طبیعی را اضافه کنید: آب هویج، اسفناج، چغندر.

5. گیاهان خشک، گیاهان و سایر افزودنی ها به رقیق شدن طعم کمک می کنند.