آشپزی کیک خامه ترش پانچو در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر شیرینی دوست دارید، بدون شک کیک نرم و آبدار پانچو را دوست خواهید داشت. این یک یافته واقعی برای دوستداران شیرینی و شیرینی است. حتی فردی که نسبت به شیرینی ها بی تفاوت باشد، با امتحان کردن این کیک فوق العاده، از طعم آن راضی خواهد شد.

خیلی سریع پخته میشه و به راحتی چیده میشه. هر مهماندار می تواند به راحتی یک کیک پانچو را طبق دستور ما در خانه بپزد. به عنوان پر کردن، می توانید از هر میوه و انواع توت ها - با توجه به ذائقه خود استفاده کنید.

کیک خامه ترش پانچو اصل

برای یک کیک سبک نیاز داریم:

- تخم مرغ؛

- یک لیوان خامه ترش 20% چربی؛

- لیوان آرد؛

- طعم شکر؛

- بکینگ پودر (5 گرم)؛

- وانیلین.

برای یک کیک تیره، مواد یکسان به اضافه 20 گرم پودر کاکائو است.

برای کرم:

- کیلوگرم خامه ترش؛

- شکر.

لایه میوه:

- دو موز؛

- لیوان گردو؛

- گیلاس یخ زده (200 گرم).

کیک پانچو حدود دو ساعت طول می کشد تا پخته شود. از محصولات فوق، یک کیک نسبتا بزرگ و دلچسب حدود 1.5 کیلوگرم به دست می آید. در صورت لزوم می توانید کیک های بیشتری بپزید و مقدار خامه ترش را افزایش دهید.

آشپزی

فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و به شکل گرد یا مربع آماده کنید و با یک تکه کره چرب کنید. ابتدا باید یک بیسکویت کرکی سبک بپزید.

تخم مرغ را در کاسه عمیقی زده و با همزن کاملاً هم زده و شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. بیکینگ پودر، خامه ترش و آرد الک شده را داخل مایه بریزید - خوب مخلوط کنید.

نتیجه باید خمیر غلیظی باشد که یادآور خامه ترش باشد. کیک تیره را به همین ترتیب آماده کنید، فقط پودر کاکائو را اضافه کنید.

دو فرم چرب شده را می گیریم، خمیر تیره و روشن را داخل آنها می ریزیم - حدود یک ساعت می پزیم. بعد از آماده شدن کیک ها بگذارید سرد شوند.

کیک تیره را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. بیسکویت روشن و قسمت دوم بیسکویت تیره باید به صورت مربع های کوچک بریده شود.

خامه: خامه ترش را با شکر یا پودر قند آسیاب کنید تا یک توده همگن غلیظ شود.

موزها را خلال کنید، گردوها را خرد کنید و آلبالوها را یخ بزنید.

کیک پانچو را درست می کنیم: بیسکوییت تیره را روی ظرف جشن بگذارید، بلافاصله آن را با خامه ترش خیس کنید، همچنین می توانید برای نرمی و آبدار شدن آن را با مقداری شربت یا آب شیرین چرب کنید.

مکعب های بیسکویت، موز، گیلاس، آجیل خرد شده را روی خامه قرار دهید - همه چیز را چرب کنید.کرم رنگ. بنابراین لایه به لایه متناوب می کنیم تا زمانی که یک مخروط به دست بیاوریم.

"برج" حاصل به وفور با خامه ترش آغشته می شود. اگر خامه چکه کرد، می توانید آن را با قاشق بردارید و دوباره روی کیک بگذارید.

کیک پانچو را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از سفت شدن خامه، کیک را با مایه شکلاتی بریزید. پخت و پز آن ساده و سریع است: شکلات (200 گرم) را همراه با کره (50 گرم) در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کرده و به صورت جریان های نازک روی آن بریزید. بگذارید چند ساعت در سرما بماند.

به نظر می رسد یک دسر شیرین خوشمزه است که نه تنها به تزئین میز، بلکه به یک غذای مورد علاقه تبدیل می شود. می توانید شیرینی ها را با مواد پرکننده متنوع کنید، به عنوان مثال، کیوی را اضافه کنید، که باعث ترشی کیک می شود، یا زغال اخته. با کنسرو آناناس، نارگیل و تمشک بسیار خوشمزه است.

از آزمایش کردن و خوشحال کردن عزیزان با شاهکارهای آشپزی خود نترسید. باور کنید هیچ کیکی از فروشگاه نمی تواند جایگزین کیک های خوشمزه خانگی شود.