کیک سبزیجات برای شادی کودکان و بزرگسالان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

روز بخیر، دوستداران غذاهای خوشمزه و سالم! امروز طرز تهیه یک میان وعده بسیار خوشمزه را یاد می گیریم.

آموزش پخت کیک سبزیجات کار سختی نخواهد بود، چه یک متخصص آشپزی از طرف خدا باشید و چه یک فرد معمولی که فقط اجاق گاز را در تصاویر دیده اید. این ظرف مطمئناً شما را جالب خواهد کرد. هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان کاملا مفید است. اگر کودک شما از سبزیجات امتناع می ورزد، ناامید نشوید. این دستور العمل های آشپزی باعث می شود که بچه های کوچک سبزیجات بخورند.

سالاد کیک سبزیجات، دستور تهیه

نیاز به مصرف:

• mascarpone - نیم کیلو؛
• بیضه - 4 عدد;
• لوبیا مارچوبه - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• بادمجان - 1 عدد؛
• اسفناج - 1 دسته؛
• پارمسان - 100 گرم؛
• گیاهان، ادویه ها (به سلیقه)؛
• ذرت (کنسرو یا تازه).

آشپزی:

1) بادمجان را به چهار قسمت بسیار نازک برش داده و دو طرف آن را سرخ کنید.

2) پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، سرخ کنید.

3) لوبیا مارچوبه را بشویید و به مدت سه دقیقه در آب جوش بریزید. پس از خنک شدن.

4) به صورت متوسط برش دهیدقطعات.

5) اسفناج را بشویید، خشک کنید. برگ های سبز را برش دهید.

6) پارمزان را رنده کنید.

7) در یک کاسه عمیق، ماسکراپون را با تخم مرغ آسیاب کنید، همه سبزیجات، پنیر، فصل را اضافه کنید، مخلوط کنید.

8) تمام مخلوط به دست آمده را در قالبی که با روغن آفتابگردان چرب شده بریزید و به مدت 40-50 دقیقه در فر قرار دهید. فر باید با دمای 220 درجه گرم شود.

نکته

مارچوبه می تواند بزرگ باشد، در این صورت باید انتهای آن تمیز شود.

اگر داخل لوبیا هست، نیازی به پوست گرفتن نیست، فقط سه دقیقه بیشتر بجوشانید.

پارمسان را می توان با پنیرهای سفت دیگری جایگزین کرد.

دستور پخت کیک سبزیجات

این غذا با مواد روزمره درست می شود، اما می توانید مواد مورد علاقه خود را جایگزین یا اضافه کنید.

به موارد زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• خیار تازه - 2 عدد؛
• بیضه - 3 عدد؛
• سس مایونز به مزه؛
• پنیر - 100 گرم؛
• ژلاتین - 3 قاشق چایخوری؛
• آب - 130 میلی لیتر؛
• ادویه ها؛
• سبز.

آشپزی:

1) سبزیجات و تخم مرغ را آب پز کنید. باحال.

2) روی یک رنده متوسط به همراه خیار و پنیر در ظرف های مختلف رنده کنید.

3) ژلاتین را در آب گرم حل کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.

4) در قالبی که با روغن آفتابگردان چرب شده، لایه لایه بچینید:

- سیب زمینی، نمک، فلفل، روغن با مخلوطی از سس مایونز و ژلاتین؛

- هویج با مخلوط سس؛

- تخم مرغ، نمک، فلفل، اسمیرمخلوط؛

- خیارها را نمک زده، چرب کرده و با پنیر بپاشید.

کیک سبزیجات ما آماده است. دستور پخت به مدت 3 ساعت در یخچال نیاز دارد. هنگام سرو سبزی خرد شده را اضافه کنید.

سالاد سبزیجات (چغندر)

این کیک سالادی 100% بدون ژلاتین است و ترکیب مواد فوق العاده است.

لازم:

• چغندر - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
• خیار ترش - 4 عدد؛
• سیب - 3-4 قطعه؛
• بیضه - 6 عدد؛
• زردآلو خشک، آلو - 1 قاشق غذاخوری؛
• سبز.

کیک سبزیجات راه حل خوبی برای صبحانه، ناهار یا شام است. می توان آن را هم به عنوان غذای جداگانه سرو کرد و هم در کنار غذا.

آشپزی:

1) تخم مرغ و سبزیجات را بجوشانید. باحال.

2) زردآلو و آلو خشک را به مدت نیم ساعت خیس کنید.

3) روی یک رنده متوسط در ظرف های مختلف رنده کنید: سیب، خیار و چغندر آب پز، هویج، سیب زمینی.

4) تخم مرغ ها را پوست بگیرید، زرده ها را جدا کنید، رنده کنید.

5) زردآلو و آلو خشک خیس شده را برش دهید.

6) لایه لایه کاهو:

- چغندر را با مایونز آغشته کنید؛

- هویج نمک؛

- نمک، فلفل، روغن با سس مایونز؛

- خیار؛

- سیب؛

- سنجاب؛

- آلو با زردآلو خشک.

روی کیک سبزیجات را با چغندر سس مایونز بمالید و به مدت نصف روز در جای سرد ترجیحاً در یخچال قرار دهید.

کیک سالاد خیس شده قبل از سرومیز را با زرده بپاشید، با گیاهان تزئین کنید. اگر سس خیلی جذب شد می توانید دوباره روی آن بریزید.

کیک جگر با یک لایه سبزیجات

شما جگر نمی خورید؟ این بسیار بد است، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مفید است. در ترکیب با سبزیجات، این فقط یک معجزه است. باور کن اگر با چشمان بسته غذا بخوری، نمی فهمی که اوست.

به موارد زیر نیاز دارید:

• جگر مرغ یا گوشت گاو - نیم کیلو؛
• شیر - نیم لیتر؛
• بیضه - 3 عدد؛
• پیاز - 1 سر؛
• آرد - 200 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر؛
• نمک به طعم؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• آبی (بادمجان) - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1-2 قطعه؛
• سیر و سایر ادویه ها به دلخواه؛
• سبز.

آشپزی:

1) کبد را آماده کنید: بشویید، فیلم را بردارید، به قطعات 3 سانتی متری برش دهید.

2) در شیر قرار دهید و تا یک ساعت خیس کنید.

3) بیرون بکشید و در چرخ گوشت یا مخلوط کن چرخ کنید تا یکدست شود.

4) نصف فنجان شیر، بیشتر آرد، دو تخم مرغ، کره، به مزه اضافه کنید.

5) ماهیتابه را گرم کنید.

6) با استفاده از ملاقه، مخلوط جگر را در تابه بریزید (مانند پنکیک پخت، فقط غلیظتر).

7) کیک ها را از دو طرف سرخ کنید. فقط یکبار باید داخل ماهیتابه روغن بریزید تا خوب پخته شوند. پنج کیک باید از این مقدار جگر خارج شود.

8) این در واقع یک کیک سبزیجات است، بنابراین ما کیک سبزیجات را نیز می پزیم.کدو سبز و آبی را روی رنده متوسط رنده کنید.

9) پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید. همین کار را با گوجه فرنگی انجام دهید.

10) همه چیز را مخلوط کنید، بقیه آرد، تخم مرغ و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.

11) کیک ها را به همین ترتیب سرخ کنید. باحال.

12) کیک های جایگزین: گوشت، سبزیجات، و هر کدام را با سس بپوشانید. بهتر است تارتار مصرف کنید، اما می توانید از سس مایونز معمولی نیز استفاده کنید.

هنگام پخش این سس، سیر و سبزی فشرده را اضافه کنید.

نتیجه گیری

کیک سبزیجات نه تنها زیبایی و زیبایی دارد، بلکه مفید نیز هست. بسیاری از زنان خانه دار مدت هاست که این دستور العمل را پذیرفته اند. آن را هم امتحان کنید.