"Whoopi" (کیک): دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Whoopie Pie یک خوراکی خوشمزه است که در اوایل قرن بیستم در ایالات متحده ایجاد شد. امروزه با کمال میل توسط قنادی ها و خانم های خانه دار حرفه ای در سراسر دنیا تهیه می شود. از مقاله ما چند دستور العمل ساده برای تهیه آن خواهید آموخت.

کیک هوپی. دستور غذا با عکس مرحله به مرحله

هووپی! لذت، شادی و شگفتی را منتقل می کند. می توان آن را به عنوان "وای!"، "وای!" ترجمه کرد. با تهیه خوراکی هایی برای عزیزان که باعث ایجاد احساسات مثبت زیادی می شود، خوشحال کنید.

مواد لازم:

• 200 گرم کره.
• دو تخم مرغ بزرگ.
• 300 گرم آرد.
• 130 گرم پودر کاکائو.
• 220 گرم شکر.
• دو قاشق چایخوری بکینگ پودر.
• دو قاشق چایخوری شکر با طعم وانیلی
• 200 میلی لیتر شیر.
• پنج قاشق غذاخوری پودر قند.
• 400 میلی لیتر خامه غلیظ.

چگونه کیک محبوب Whoopie را درست کنیم؟ دستور غذا، عکس و توضیحات مفصل را می توانید در زیر بیابید.

طرز پخت

• Bآرد سفید الک شده، کاکائو، شکر وانیل و بکینگ پودر را در یک کاسه عمیق بریزید.
• در ظرفی جداگانه کره آب شده و شکر را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را به این توده اضافه کنید و دوباره محصولات را مخلوط کنید.
• به تدریج خشک و شیر را به مخلوط کره اضافه کنید.
• خمیر را ورز دهید.
• یک حصیر سیلیکونی آماده کنید و گلوله های کوچک خمیر را روی آن قرار دهید. پس از آن، آنها را با دست کمی فشار دهید تا کیک درست شود.
• کوکی ها را در فر از قبل گرم شده حدود ده یا دوازده دقیقه بپزید. پس از آن، قطعات کار باید خارج و خنک شوند.
• بعد، بیایید خامه را درست کنیم. برای این کار خامه و پودر قند را با همزن بزنید.
• کرم تمام شده را روی قسمت صاف کوکی بمالید و با کیک دوم ببندید.

شیرینی را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید و سپس آن را با نوشیدنی های گرم روی میز سرو کنید. کیک را نیز در سرد نگه دارید.

کیک هوپی. دستور غذا با عکس

این شیرینی محبوب آمریکایی تنوع زیادی دارد. این بار پیشنهاد می کنیم آن را با خامه بادام زمینی درست کنید.

محصولات مورد نیاز:

• 210 گرم آرد.
• 35 گرم کاکائو.
• پنج گرم بکینگ پودر.
• پنجره نمک.
• 70 گرم کره.
• 120 گرم شکر.
• کمی وانیل.
• یک تخم مرغ.
• 90 میلی لیتر شیر.

برای کرم مصرف کنید:

• 90 گرم کره بادام زمینی.
• 60 گرم کره.
• 30 گرم پودر قند.
• نمک.

کیک Whoopi که عکس آن را در این صفحه مشاهده می کنید به شرح زیر آماده شده است:

• آرد، کاکائو و بکینگ پودر را در ظرفی الک کنید. نمک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
• کره، وانیل، شکر، تخم مرغ و شیر را جداگانه با هم مخلوط کنید.
• مواد آماده شده را با هم ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید.
• یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. با استفاده از یک کیسه لوله، خمیر را با قاشق بیرون بیاورید تا کیک های گرد درست شود.
• بیسکویت ها را حدود ده دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. پس از آن، آنها را از فر خارج کرده و خنک کنید.
• پودر قند و کره را با همزن بزنید (باید آب شود). کره بادام زمینی و کمی نمک اضافه کنید.
• خامه را داخل کیسه شیرینی بریزید و به مدت یک ربع در یخچال بگذارید.
• نیمی از بیسکویت ها را خامه بمالید و سپس آنها را با باقی مانده های خالی ببندید.

کیک آماده شده را حداقل نیم ساعت قبل از سرو در یخچال نگه دارید.

Whoopie Pie با بادام

این هم یکی دیگر از دستور العمل های اصلی کوکی آمریکایی.

برای کاسترد ما نیاز داریم:

• 250 میلی لیتر شیر.
• دو قاشق غذاخوری بادام خرد شده.
• 70 گرم شکر.
• دو قاشق آرد.
• دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت.
• سه زرده تخم مرغ.

برای بیسکویت:

• 165 گرم شکلات تلخ.
• 110 گرم کره.
• 210 گرم شکر.
• سه تخم مرغ.
• وانیلین.
• مزه از نیمهلیمو.
• یک لیوان آرد گندم.
• نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• نصف قاشق چایخوری نمک.

کیک ووپی چگونه درست می شود؟ دستور دسر را اینجا بخوانید:

• شکلات و کره را در حمام آب ذوب کنید.
• در یک کاسه جداگانه شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. وانیلین و پوست را به آنها اضافه کنید.
• در کاسه سوم، آرد، کاکائو و بکینگ پودر را الک کنید.
• وقتی مخلوط شکلات خنک شد، آن را با غذاهای آماده و نمک ترکیب کنید.
• کوکی ها را با دست خود شکل دهید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. آن را در فر از قبل گرم شده حدود هشت دقیقه بپزید.
• بعد از آن مراقب کرم باشید. شکر، آرد، نشاسته ذرت و زرده تخم مرغ را با همزن مخلوط کنید. توده به دست آمده را به تدریج با شیر داغ ترکیب کنید و سپس خامه را روی حرارت ملایم بجوشانید. در آخر بادام خرد شده را به آن اضافه کنید.
• کاسه خامه را با فیلم بپوشانید و بگذارید خنک شود.

نیمه های کوکی را با خامه ترکیب کرده و سرو کنید.

دسر ماسکارپونه

کیک خوشمزه مطمئناً عاشق همه اعضای خانواده شما می شود.

مواد لازم:

• شکلات تلخ - 100 گرم.
• کره - 60 گرم.
• یک تخم مرغ.
• آرد - دو لیوان.
• بیکینگ پودر - یک قاشق چایخوری پر.
• نمک - یک پیمانه.
• نیشکر - یک لیوان.
• شیر یک سوم لیوان است.
• عصاره وانیل - قاشق چایخوری.
• شکلات برایتزئین دسر تمام شده.

برای کرم:

• کرم سنگین - 200 گرم.
• Mascarpone - 200 گرم.
• وانیل - یک قاشق کوچک.
• پودر قند - یک سوم لیوان.

"Whoopi" (کیک) را به این شکل می پزیم:

• کره و شکلات را آب کنید.
• وقتی مخلوط کمی خنک شد، تخم مرغ، وانیل و شکر را به آن اضافه کنید. کاملا هم بزنید.
• به طور متناوب شیر، بکینگ پودر و آرد الک شده را به آنها اضافه کنید.
• خمیر را روی کاغذ روغنی بریزید. به یاد داشته باشید که پخش می شود، بنابراین بین جاهای خالی فاصله بگذارید.
• پایه را در فر بپزید تا نرم شود.
• ماسکارپونه، خامه، وانیل و پودر قند را با همزن بزنید.
• خامه را روی نیمی از کلوچه ها بمالید - این کار را می توان با قاشق یا کیسه لوله انجام داد. جاهای خالی را با بقیه بیسکویت ها بپوشانید.

کیک تمام شده را با شکلات ذوب شده تزئین کنید. این خوراکی را می‌توان تا هفت روز در یخچال نگهداری کرد.

کیک کدو حلوایی

این بار پیشنهاد می کنیم برای تهیه خمیر از کدو حلوایی رسیده آبدار استفاده کنید. به لطف او، بیسکویت شیرین و بسیار نرم است.

محصولات برای آزمون:

• 400 گرم آرد.
• قاشق چایخوری بکینگ پودر.
• یک قاشق غذاخوری دارچین.
• مقداری نمک و سودا.
• قاشق غذاخوری زنجبیل (پودر شده).
• یک قاشق چایخوری میخک آسیاب شده.
• 250 گرم کره گرم.
• 400 گرم قهوه ایشکر.
• دو تخم مرغ.
• 400 گرم پوره کدو تنبل پخته.
• وانیل به مزه.

برای قیمه:

• هر کدام 50 گرم کره اسپری شده و دمای اتاق.
• 100 گرم پودر قند الک شده.
• یک و نیم قاشق غذاخوری عصاره وانیل.
• 80ml شربت ذرت.

طرز تهیه ووپی (کیک):

• در یک کاسه عمیق، آرد گندم الک شده، بیکینگ پودر، نمک، سودا و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.
• کره و شکر را با همزن بزنید. تخم مرغ، وانیل و پوره کدو تنبل را به مخلوط اضافه کنید.
• مواد را با هم ترکیب کنید و سپس خمیر را با قاشق روی سینی فر بریزید. یک فضای خالی بین جاهای خالی بگذارید.
• بیسکویت ها را تا زمانی که در فر از قبل گرم شده پخته شوند بپزید.
• برای تهیه فیلینگ، ابتدا با سرعت کم و سپس با سرعت زیاد، مایه پاست، کره و پودر را با همزن بزنید. شربت ذرت و وانیل را به خامه اضافه کنید.
• روی یک کوکی یک قاشق از فیلینگ بریزید و روی آن را با شیرینی دوم بپوشانید. همین کار را با بقیه جاهای خالی انجام دهید.

هوپی پای با مرنگ

اگر دوست دارید در آشپزخانه آزمایش کنید، حتما دستور پخت ما را امتحان کنید. همچنین بسیار ساده و واضح است.

مواد لازم:

• کره - 80 گرم.
• یک تخم مرغ.
• شیر - 100 میلی لیتر.
• شکر - 100 گرم.
• آرد - 130 گرم.
• کاکائو - سه قاشق غذاخوری.
• سودا - یک قاشق چایخوری.
• دو تخم مرغسنجاب.
• هشت قاشق غذاخوری پودر قند.

آشپزی "Whoopi" (کیک) به شرح زیر است:

• جوش شیرین، آرد، وانیل و کاکائو را در یک فنجان مخلوط کنید.
• کره را جداگانه با شکر و تخم مرغ بمالید.
• مخلوط های آماده شده را به آرامی ترکیب کنید.
• شیرینی های آینده را با یک قاشق غذاخوری روی کاغذ پخت قرار دهید. تقریباً ده دقیقه در فر بپزید.
• پروتئین ها را با پودر مخلوط کرده و در حمام آب قرار دهید. بلافاصله شروع به زدن محصولات با همزن کنید. زمانی که مرنگ غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید و آن را تا حد بالایی مخلوط کنید.

کوکی های تمام شده را با قلم مو با مرنگ بمالید و آنها را کنار هم بگذارید.

نتیجه گیری

خوشحال می شویم اگر «ووپی» (کیک) را دوست داشته باشید. آن را طبق دستور پخت ما بپزید و عزیزان خود را با یک غذای لذیذ واقعی آمریکایی لذت ببرید.