تنتور ودکای انگور فرنگی: ویژگی ها و توصیه های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

عقیده ای وجود دارد که انگور فرنگی برای تهیه مشروبات الکلی به خصوص لیکور و لیکور مناسب نیست. اما در الکل هایی با چنین جزء ، کل عطر توت ها آشکار می شود ، بنابراین لیکور خوشمزه و معطر به نظر می رسد. در عین حال میوه هایی با انواع و رنگ های مختلف از سفید تا قرمز برای تهیه آن مناسب است. بنابراین، شما می توانید انواع توت ها را نه تنها در کمپوت ها صرف کنید، بلکه برای خود نوشیدنی الکلی مانند تنتور انگور فرنگی روی ودکا نیز تهیه کنید. انگور فرنگی یک توت خوشمزه است که حاوی بسیاری از اجزای مفید و ویتامین ها است. برای اهداف پیشگیرانه به منظور جلوگیری از توسعه بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. نوشیدنی الکلی خانگی از این میوه‌ها فوق‌العاده خوشمزه است، همه دستور العمل‌ها با زمان آزمایش شده‌اند و بسیاری از افراد.

خواص و توصیه های مفید

احتمالا همه می دانند که الکل نباید مورد سوء استفاده قرار گیرد، اما گاهی اوقات می توانید خودتان را با یک لیوان تنتور خانگی درمان کنید. این تنتور انگور فرنگی روی ودکا است که دستور العمل آن را در زیر بررسی خواهیم کرد، در طب عامیانه به عنوان دارویی که باعث بهبود سلامتی، رفع خستگی و افزایش کارایی می شود رایج است. همچنین قادر است از پیشرفت بیماری های سیستم قلبی عروقی و غدد درون ریز، کم خونی، سرماخوردگی و غیره جلوگیری کند. اما برای این کار مصرف یک قاشق از نوشیدنی در صبح، بعد از غذا (نیم ساعت بعد) توصیه می شود. زنان باردار، کسانی که دارو مصرف می کنند، نباید از آن استفاده کنند. پس از یک ماه مصرف تنتور، ایمنی افزایش می یابد، سلامتی به حالت عادی باز می گردد.

رازهای آشپزی

برای تهیه تنتور در خانه اغلب از انگور فرنگی استفاده می شود. این توت به نوشیدنی یک دسته گل اصلی می بخشد که همه را با یکپارچگی و عمق آن شگفت زده می کند. مزه آن نرم و حاوی نت های میوه خواهد بود. برای تنتور، می توانید از میوه های تازه یا یخ زده استفاده کنید، اما در مورد دوم، الکل آنقدر اشباع نشده است. قبل از تهیه تنتور انگور فرنگی روی ودکا، باید تمام انواع توت ها را مرتب کنید، فقط رسیده ترین و بزرگترین را انتخاب کنید، در حالی که تنوع هیچ نقشی ندارد، فقط به نوشیدنی تمام شده رنگ خاصی می دهد. علاوه بر ودکا، می توانید از الکل یا کنیاک برای تهیه تنتورهای خانگی استفاده کنید. هر کدام از این نوشیدنی ها طعم خاص خود را دارند که در تنتور خود را نشان خواهند داد.

تنتور چهل روز

مواد لازم:

• 620 گرم شکر؛
• 1 لیتر ودکا با کیفیت خوب؛
• 1 شیشه انگور فرنگی سه لیتری.

بخش عملی

تهیه تنتور ودکای انگور فرنگی در خانه بسیار ساده است. ابتدا توت ها شسته می شوند، دم ها برداشته می شوند و در یک شیشه قرار می گیرند. نیم لیتر ودکا نیز در آنجا می ریزند و سیصد گرم شکر می ریزند، در شیشه را می بندند و تکان می دهند تا مواد خوب مخلوط شوند. ظرف به مدت چهل روز در یک مکان تاریک قرار می گیرد. پس از مدتی، مایع را در ظرف دیگری فیلتر کرده و بقیه ودکا را به توت ها اضافه کرده و شکر را اضافه می کنند. دوباره ظرف را به مدت چهل روز در جای تاریک قرار دادند. وقتی زمان فرا رسید، مایع دوباره تخلیه می شود و به تنتوری که قبلاً تخلیه شده بود اضافه می شود. طبق این دستور العمل، تنتور انگور فرنگی روی ودکا را می توان از انواع توت های رسیده یا نارس تهیه کرد. برای اینکه نوشیدنی رنگی غنی داشته باشد، در طی مراحل آماده سازی، توت های توت سیاه به آن اضافه می شود. الکل را در جای سرد نگهداری کنید.

تنتور الکلی توت

این نوشیدنی به رنگ سبز روشن، شفاف و بوی خوبی دارد.

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم ماسه شکر؛
• 1 کیلوگرم انگور فرنگی سبز؛
• 600 گرم آب جوشیده؛
• 600 گرم الکل.

آشپزی

این تنتور انگور فرنگی بدون ودکا تهیه می شود و الکل طبیعی به آن اضافه می شود. طعم این غذا کمتر دلپذیر نخواهد بود. ابتدا میوه ها شسته می شوند، بریده می شونددم اسبی را با قیچی و در مخلوط کن یا فشار دهنده مخصوص خرد کنید. شکر و آب به پوره به دست آمده اضافه می شود، همه چیز را در یک کاسه قرار می دهیم و به طور هرمتیک بسته می شود، به مدت دو روز کنار می گذاریم. بعد از دو روز یک لیوان الکل به ظرف اضافه می کنند و دوباره چوب پنبه می کنند و یک روز می گذارند. پس از آن، بقیه الکل را اضافه کنید و ظروف را برای چند ساعت در جای سرد قرار دهید. سپس تنتور انگور فرنگی بدون ودکا که دستور تهیه آن را در نظر می گیریم، فیلتر شده و بطری می شود.

تنتور توت برای زنان

این دستور غذا را مردان برای خانم هایشان اختراع کردند.

مواد لازم:

• نیم لیتر ودکا؛
• 1 لیوان شکر گرانول؛
• 1 قاشق غذاخوری آب میوه یا اسید سیتریک؛
• 4 لیوان آب تمیز؛
• 40 برگ توت؛
• 65 انگور فرنگی.

آشپزی

این تنتور انگور فرنگی روی ودکا نظرات بسیار خوبی از سوی ماده دارد. نوشیدن آن آسان و دلپذیر است. ابتدا آب را می جوشانند و برگ های توت را در آن می ریزند و حدود بیست و پنج دقیقه می جوشانند. سپس آبگوشت صاف می شود، آب لیمو یا اسید، شکر دانه ریز اضافه می شود و می جوشانند. پس از آن، آبگوشت خنک می شود، ودکا و انگور فرنگی به آن اضافه می شود، بسته می شود و به مدت یک ماه در سرما قرار می گیرد. پس از آن، نوشیدنی الکلی قابل مصرف است.

دستور پخت تنتور خانگی کلاسیک

طبق این دستور توت ها شروع به تخمیر می کنند و سپس با الکل می ریزند تا آب آن بهتر از آنها جدا شود.

مواد لازم:

• 2 کیلوگرم انگور فرنگی از هر نوع؛
• 650 گرم شکر گرانول؛
• 2 لیتر مهتاب یا الکل با کیفیت؛
• 2 لیتر آب تمیز.

فرآیند آشپزی

این تنتور انگور فرنگی روی ودکا با این واقعیت شروع می شود که توت ها را که قبلاً آماده کرده بودند در یک شیشه قرار می دهند و با شکر پوشانده می شوند، همه چیز را با گاز پوشانده می شود و برای چند روز در یک مکان تاریک تمیز می شود. در این مدت، تخمیر باید شروع شود، کف روی سطح ظاهر می شود، بو ترش می شود، حباب ها برجسته می شوند. اکنون شیشه را با مهتاب ریخته، چوب پنبه می کنیم و به مدت سه هفته در یک مکان تاریک قرار می دهیم، در حالی که دما باید در دمای اتاق باشد. سپس تنتور تخلیه و صاف می شود. توت ها با آب تمیز ریخته می شوند و دوباره به مدت دو هفته به یک مکان تاریک فرستاده می شوند. سپس آب تخلیه می شود، مایع صاف می شود و به تنتور قبلی اضافه می شود. اگر به اندازه کافی شیرین نیست، می توانید شکر اضافه کنید. مشروب آماده شده را بطری کرده و در جای خنک قرار می دهیم. علاوه بر این، هر چه نوشیدنی بیشتر بماند، خوشمزه تر خواهد شد. توصیه می شود یک ماه آن را اصرار کنید.

تنتور انگور فرنگی لهستانی

این نوشیدنی الکلی طعمی تند و تند دارد که بسیاری از خوش‌خوراک‌ها از آن استقبال می‌کنند.

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم انگور فرنگی؛
• نیم لیتر عسل؛
• 2 غلاف وانیل؛
• 1 لیتر ودکا یا مهتاب خوب؛
• 1 ریشه زنجبیل.

آشپزی

این تنتور ودکای انگور فرنگی از آنجا به ما رسیدلهستان و در میان زنان خانه دار محبوب است. وانیل لوبیا را می توان با عصاره جایگزین کرد. ابتدا توت ها را در یک شیشه ریخته، له کرده، زنجبیل خرد شده، وانیل و ودکا را اضافه می کنند. شیشه بسته شده و به مدت چهار هفته به یک مکان تاریک فرستاده می شود. فقط لازم است که به طور دوره ای شیشه را تکان دهید. سپس مایع تخلیه می شود و عسل تازه به توت ها اضافه می شود و دو هفته دیگر در زیر درب بسته اصرار می شود. سپس شربت را تخلیه کرده و با تنتور ترکیب کرده و از صافی عبور داده و به مدت سه هفته دیگر برای دم کشیدن می فرستند. پس از گذشت زمان، تنتور را می توان مصرف کرد.

تنتور تمشک و انگور فرنگی

مواد لازم:

• 2 کیلو انگور فرنگی قرمز؛
• 1، 5 لیتر ودکا؛
• 400 گرم تمشک؛
• شکر اختیاری.

آشپزی

اگر تمشک رسیده و شیرین است، نمی توانید شکر را به نوشیدنی اضافه کنید. ابتدا توت ها را در یک شیشه قرار می دهیم، با درب بسته می کنیم و خوب تکان می دهیم. سپس الکل اضافه کرده و دوباره بسته می شود. ظرف را به مدت پنج هفته در جای گرم قرار دهید و هر هفت روز یک بار آن را تکان دهید. سپس نوشیدنی فیلتر شده و طعم شیرین آن را می‌چشند. اگر شیرین نیست شکر گرانول را به دلخواه اضافه کنید. در این صورت لازم است الکل را خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. تنتور را بطری می کنند، چوب پنبه می کنند و در انبار یا یخچال قرار می دهند.

انگور فرنگی نه تنها توت خوشمزه، بلکه توت سالم نیز هست. دسرها و نوشیدنی های مختلفی از جمله الکل از آن درست می شود.نوشیدنی های الکلی به طور غیرعادی خوش طعم و معطر هستند. هنگامی که در دوزهای کوچک استفاده شوند، می توانند ایمنی را بهبود بخشند و سلامت را عادی کنند.