ودکا از چه نوع الکلی تهیه می شود؟ طبقه بندی، تکنولوژی تولید ودکا و کیفیت محصول

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر ودکا پر از الکل است. این ترکیبات شیمیایی گروه گسترده‌ای از الکل اتیلیک هستند که به روشی ساده به آن اتانول می‌گویند. به لطف این مایع بی رنگ، ودکا دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد عفونی کننده است. در این راستا، دامنه اتانول به تولید الکل محدود نمی شود. همچنین به طور گسترده در بخش صنعتی استفاده می شود. بسیاری از دوستداران نوشیدنی های الکلی قوی علاقه مند هستند که ودکا در روسیه چه نوع الکلی ساخته می شود؟ واقعیت این است که چندین نوع اتانول در این زمینه استفاده می شود. بنابراین، قیمت یک محصول الکلی به طور مستقیم به نوع الکل در ودکا بستگی دارد. با قضاوت بر اساس بررسی های مصرف کنندگان، کیفیت تلخ از انواع مختلف الکل به طور قابل توجهی متفاوت است. اطلاعات مربوط به الکلی که برای تهیه ودکا استفاده می شود در این مقاله موجود است.

چه چیزی کیفیت ودکا را تعیین می کند؟

به کسانی کهاگر به الکل مورد استفاده در ودکا علاقه دارید، می توانید توصیه کنید که با GOST Z51652-2000 آشنا شوید. برای تعیین نوع الکل، در روسیه آنها با این استاندارد هدایت می شوند.

علیرغم این واقعیت که مطابق با GOST، اتانول نباید طعم و عطر داشته باشد، محصولات ودکای ساخته شده از درجه های مختلف الکل متفاوت است. با این حال، بسیاری از تولید کنندگان نشان نمی دهند که در چه درصدی از الکل ها در محصولات الکلی وجود دارد. اگر می دانید چه نوع الکلی در ودکا وجود دارد، می توانید کیفیت تلخ را از قبل تعیین کنید.

درباره گریدهای اتانول

بسته به سطح خالص‌سازی الکل اتیلیک، این عنصر شیمیایی با دسته‌های اصلی زیر نشان داده می‌شود:

• کلاس اول. این نوع الکل در تولید ودکا استفاده نمی شود.
• الکل ها با تصفیه سطح بالا. فرآیند فن آوری شامل حداقل تمیز کردن است. این بدان معنی است که مواد سمی و روغن های بدنه از بین می روند. از اتانول این دسته در تولید انواع لیکور، تنتور و ودکای کلاس اقتصادی استفاده می شود.
• اساس. برای نوع الکل، فیلتراسیون چند سطحی ارائه شده است. از اتانول برای تولید محصولات ودکا با قیمت متوسط استفاده می شود.
• اضافی. برای گروه اتیل، همان پایه مواد خام برای الکل های دسته پایه استفاده می شود. دارای تمیز کردن بهبود یافته است.
• لوکس. در مقایسه با دسته های قبلی، مواد خام در طول فرآیند فن آوری در معرض فیلتراسیون چند سطحی بهبود یافته قرار دارند.اساس حق بیمه تلخ را تشکیل می دهد.
• آلفا. برای کسانی که علاقه دارند کدام الکل برای ودکا بهتر است، کارشناسان توصیه می کنند به گروه الکل از دسته آلفا توجه کنند. آنها ودکای فوق العاده ممتاز تولید می کنند.

درباره اقتصاد تلخ

به دلیل حداقل فیلتراسیونی که پایه الکلی تحت آن قرار می گیرد، محصول الکلی نهایی با روغن های بدنه و افزودنی های مضر به دست می آید. علاوه بر این، ودکا حاوی متانول است که کشنده محسوب می شود. محصول با معیارهای زیر تعیین می شود:

• ودکا فاقد محافظت است.
• ساده ترین کاغذ برای ساخت برچسب استفاده می شود.
• از نظر ظاهری، بطری خود بسیار ساده به نظر می رسد. با قضاوت بر اساس نظرات مصرف کنندگان، بطری هایی با چنین اشکالی در زمان شوروی تولید می شدند.

طبق نظر کارشناسان، کلاس اقتصادی تلخ ساده ترین جعلی است. از چنین محصولی، بیشترین تعداد مسمومیت های انبوه است. با این وجود، هزینه کمی دارد، و بنابراین در میان نوشیدنی‌هایی که در درجه اول به حقیقت مسمومیت علاقه دارند، و نه کیفیت محصول، تقاضای زیادی دارد.

درباره سطح استاندارد

روحیه های قوی در این سطح در روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع رایج ترین هستند. ودکای استاندارد نسبتاً مقرون به صرفه و با کیفیت است. ودکا از چه الکلی تهیه می شود؟ برای یک پایه تلخ، پایه های الکلی به خوبی فیلتر شده "Basis" و "Extra" گرفته می شود. با قضاوت بر اساس بررسی ها، برای هر نام تجاری از این کلاسسلیقه فردی خود را دارد. برچسب هایی با چندین درجه حفاظت. شکل بطری پیچیده تر از کلاس اقتصادی تلخ است. در این زمینه، مشروبات الکلی تقلبی در سطح استاندارد بسیار کمتر رایج است. اطمینان از عدم تفاوت تقلبی با اصل بسیار دشوارتر است. مصرف‌کننده متوسط این ودکا را می‌خرد.

درباره ودکای ممتاز

این محصول الکلی نخبه محسوب می شود. در تولید از پایه الکل لوکس استفاده می شود. نه تنها اتیل، بلکه آب نیز در معرض تصفیه چند سطحی است. هر تولید کننده ای که مشروبات الکلی درجه یک تولید می کند، از پیشرفت های خود در فرآیند فناوری استفاده می کند و فیلتراسیون و تصفیه طبق یک سیستم ثبت اختراع انجام می شود که به همین دلیل تلخ طعم منحصر به فرد خود را دارد. با قضاوت بر اساس بررسی ها، این محصول الکلی بسیار محبوب است. تولیدکنندگان ودکای ممتاز اغلب از رویدادهای متعدد حمایت می کنند و در نتیجه شهرت خود را افزایش می دهند. به عنوان مثال، بسیاری با Russian Standard، Khortytsya و Nemiroff آشنا هستند.

ودکای درجه ممتاز با محصولات الکلی توسط این تولیدکنندگان به بازار عرضه می شود. تلخ جعلی بسیار نادر است. و همه به دلیل برچسب اصلی با محافظت چند مرحله ای و بطری اصلی است. به گفته کارشناسان، چندین تیم طراحی در حال طراحی شکل ظرف هستند.

به جز برچسب، حفاظت چند مرحله ایبرای بطری ارائه شده است. کسانی که در درجه اول از کیفیت الکل قدردانی می کنند، تلخی ممتاز می خرند.

کلاس فوق‌العاده

محصولات ودکا از عرقیات "لوکس" و "آلفا" تهیه می شوند. در این مورد، فقط کیفیت الکل نیست که ارزیابی می شود. برخی از تولیدکنندگان ممکن است از فلزات گرانبها (طلا، نقره) در سیستم های فیلتراسیون استفاده کنند. برای فرآیند فن آوری، آب از کوه های آلپ مرتفع یا از یک منبع اعماق دریا گرفته می شود. با قضاوت بر اساس بررسی ها، سیستم تصفیه منحصر به فرد، که برای نوشیدنی های الکلی قوی سایر سطوح موجود نیست، برای مصرف کننده بالاترین بخش تلخ بسیار جذاب است. محصولات ودکا نه تنها از نظر کیفیت ارزش دارند. بیشتر خریداران توسط نام برند جذب می شوند.

درباره کارخانه تلخ

علاوه بر این سوال که چه الکلی به ودکا اضافه می شود، بسیاری از دوستداران مشروبات الکلی سفت به نحوه تهیه آن در یک کارخانه تقطیر علاقه مند هستند؟ فرآیند فناوری شامل چندین مرحله است. ابتدا، شرکت الکل اصلاح شده را خریداری می کند. این محصول به صورت آماده و تمیز عرضه می شود. همچنین سازنده می تواند از مواد اولیه تولید خود استفاده کند. در نتیجه تخمیر یکسو کننده به نظر می رسد. این فرآیند به حدی سمی است که کارمندان شرکت مجبور به کنترل آن از طریق نظارت تصویری می شوند. علاوه بر این، کارکنان در ساخت مخلوط الکل و آب مشغول هستند. این روش مرتب سازی نامیده می شود. در یک خمره بزرگ مجهز به همزن مخصوص انجام می شود. فیلتراسیون با ریز انجام می شودشن کوارتز. وظیفه پاکسازی محصولات از ناخالصی های مکانیکی مختلف است. سپس، مرتب سازی با استفاده از کربن فعال پردازش می شود. بدون الکل ها و آلدئیدهای بالاتر، تلخ نرمی و عطر دلپذیری خواهد داشت.

تولیدکنندگان در تولید عرقیات از دستور العمل های مختلف با دستکاری و ترکیب اضافی استفاده می کنند. به عنوان مثال، آنها محصولات را با عسل، شیر فیلتر می کنند، روی گیاهان، ارس، کهربا اصرار دارند، طعم های مختلف را اضافه می کنند. تنظیم دقیق تلخی به استحکام مورد نظر در یک دیگ مخصوص انجام می شود که در آن آب مقطر و الکل خالص به آن اضافه می شود که به همین دلیل به آن تکمیل نیز می گویند. پس از انجام این مراحل، محصولات الکلی آماده در نظر گرفته شده و بطری ها با آن پر می شوند.

ودکای تقلبی چگونه تعریف می شود؟

طبق نظر متخصصان، اصلاً لازم نیست بدانید که از چه نوع ودکای الکلی تهیه می شود. واقعیت این است که امروزه محصولات تقلبی زیادی در بازار مشروبات الکلی قوی وجود دارد. استفاده از تقلبی های بی کیفیت در بهترین حالت منجر به مسمومیت با الکل می شود. در بدترین حالت، منجر به مرگ خواهد شد. برای محافظت از خود در برابر الکل تقلبی کم کیفیت، هنگام نوشیدن، باید به موارد زیر توجه کنید:

• بیشتر هر تقلبی با بوی تند و زننده است. دلیل این امر مایعات فنی موجود در نوشیدنی است. این ودکا کشنده است.
• تلخ را می توان با سرما آزمایش کرد. اگر ودکا از کیفیت بالایی برخوردار باشد، یخ نمی زند.در -30 درجه.
• جعل به راحتی با کمک آتش شناسایی می شود. الکل باید بسوزد اگر این اتفاق نیفتاد، پس می توانید مطمئن باشید که باید با سم مقابله کنید.

علاوه بر روش های فوق، کارشناسان استفاده از اسید سولفوریک را توصیه می کنند. فقط کافی است آن را با ودکا مخلوط کنید. اگر تلخ در نهایت سیاه شد، پس نباید از آن استفاده کنید.

ودکای بلوگا از چه الکلی ساخته شده است؟

این محصول ممتاز از سال 2003 در بازار مشروبات الکلی عرضه شده است. ودکا توسط شرکت روسی Synergy تولید می شود. اجزای اصلی نوشیدنی الکل مالت لوکس با کیفیت بالا و آب آرتزین است. الکل غلات سه مرحله ای تصفیه می شود و آب از منابع سیبری گرفته می شود. توده الکل به مدت سه ماه اصرار دارد، سپس آنها شروع به فیلتر کردن می کنند. در طول تولید، تمیز کردن اضافی "نقره ای" استفاده می شود.

نظر مصرف کننده

ودکا "بلوگا" باعث خماری نمی شود و طعم ملایمی دارد و به همین دلیل اغلب نوشیدنی های مختلفی از آن درست می شود. تلخی های این دسته را می توان هم به صورت کوکتل و هم به صورت خالص استفاده کرد. با قضاوت بر اساس نظرات، نوشیدن آن لذت بخش و آسان است.

در پایان

همانطور که کارشناسان توصیه می کنند، باید الکل قوی را با دقت انتخاب کنید. نوع الکل مورد استفاده برای تهیه ودکا اهمیت کمی ندارد. بهتر است از نوشیدنی های الکلی استاندارد و درجه یک استفاده کنید. توصیه می شود ابتدا برچسب را بخوانید و با آن آشنا شویدتلخ.