چگونه فیله مرغ را بپزیم و آن را خراب نکنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه فیله مرغ را بپزیم و آن را خراب نکنیم؟ بله، به سادگی، تنها یک قانون وجود دارد - زمان. فیله مرغ باید بیش از ده دقیقه پخته شود، اگر قطعه غلیظ باشد. و اگر نازک باشد، هر طرف یک دقیقه برای الهی بودن گوشت کافی است. ارزش آن را دارد که کمی آن را در یک تابه یا در آبگوشت و voila قرار دهید - یک "تنه" آب پز یا سرخ شده در اختیار دارید. عبارت بسیار اغراق آمیز، اما دقیق است. نترسید، حتی اگر فوراً آن را کمی نپزید، تحت تأثیر گرمای باقیمانده "به" می رسد. علاوه بر این، گوشت هنوز باید پنج دقیقه قبل از خوردن دراز بکشد.

ما به شما چند دستور العمل خوشمزه در مورد طرز پخت فیله سینه مرغ پیشنهاد می کنیم. برای هر دستوری که ما پیشنهاد می کنیم، سینه باید به قسمت های مساوی تقسیم شود و کمی هم زده شود. نمک نخورید! بهتر است این کار را درست قبل از پختن انجام دهید تا گوشت آبدار بماند.

تقسیم فیله فقط در ابتدا به قطعات خرد شده سخت است. درک اینکه چگونه و کجا باید برش داد تا همه چیز به ضخامت یکسان باشد دشوار است، اماخیلی مهم. چند تلاش - و در زمینه خود حرفه ای خواهید شد. اغلب از یک سینه چهار "چاپ" به دست می آید. این مهم ترین و پر زحمت ترین فرآیند است. سپس همه چیز ساده است.

خرده های آماده را باید به مدت پانزده دقیقه تا یک روز با پیاز ترشی جابه جا کنید، اما نه بیشتر. به این صورت تهیه می شود: خرد شده، نمک زده و سپس له می شود تا پیاز آب زیادی خارج کند. سعی کنید آن را با دقت انجام دهید. به آن، شکر را روی نوک چاقو اضافه کنید (از طریق کارامل کردن، پوسته زیبایی روی قطعات ایجاد می شود)، فلفل آسیاب شده یا هر ادویه دیگری که دوست دارید، مانند زردچوبه یا سس سویا.

نحوه پخت فیله مرغ. دستور غذا شماره 1

تکه های تمام شده، روغنی و بدون پیاز را روی یک تابه گریل از قبل گرم شده پهن کنید و هر طرف را بیش از یک دقیقه سرخ کنید. خرده های آماده را در یک ظرف درب دار قرار دهید و با پیاز تازه خرد شده و گشنیز بپاشید. بگذارید بایستد.

نحوه پخت فیله مرغ. دستور غذا شماره 2

هر تکه را بدون پیاز در آرد آغشته کنید سپس در تخم مرغ زده شده با نمک و دوباره در آرد آغشته کنید. در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

نحوه پخت فیله مرغ. دستور 3

تکه ها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید، روی آنها یک قاشق غذاخوری قارچ سرخ شده با پیاز، سس مایونز بریزید. پنیر سفت رنده شده را روی آن قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت ده دقیقه بپزید. پنیر تا زمانی که قهوه ای طلایی نشود زمان پخت ندارد، اما جذابیت خود را از دست نخواهد داد.

در بالا گفتیمشما چگونه به سرعت فیله مرغ را بپزید، و اکنون چگونه آن را خوشمزه و لذیذ درست کنید.

دستور پخت 4

یک تکه بیکن را روی یک تکه گوشت مرغ زده شده و ترشی شده قرار دهید و یک تکه پنیر فرآوری شده را با سیر در آن بپیچید. به هر حال، می توان آن را با شوید، گشنیز یا ریحان، فلفل سیاه جایگزین کرد - به طور کلی، هر چیزی که دوست دارید. یک پاکت درست کنید و در تابه ای که خوب گرم شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و از سمتی که درز قرار دارد شروع کنید. برای وفاداری، می توان لبه را با خلال دندان خرد کرد.

اشتهای خوب!