گوشت خوک با گوجه فرنگی و پنیر: دستور العمل ها و نکات آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تکه های گوشت خوک اشتها آور با گوجه فرنگی و پنیر برای بسیاری جذاب خواهد بود. آنها آبدار می شوند، گوشت با آب گوجه فرنگی خیس می شود و پنیر یک کلاه خوب تشکیل می دهد. آنها طبق دستور العمل های مختلف تهیه می شوند، اما اساس یکسان است. این گوشت تازه، گوجه فرنگی آبدار و گوشتی و پنیر کمی شور است. گوشت خوک خوب است زیرا به خودی خود لطیف است و ساختاری نرم دارد. و چکش کاری آن را آبدارتر می کند.

دستور پخت آسان فلفل دلمه ای

این دستور پخت گوشت خوک با گوجه فرنگی و پنیر از فلفل دلمه ای نیز استفاده می کند. او شخصیت خودش را می آورد. برای این غذای اشتها آور و آبدار، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• گوشت خوک - 500 گرم؛
• سر پیاز؛
• صد گرم پنیر سفت؛
• یک دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• یک جفت گوجه فرنگی؛
• کمی خردل؛
• ادویه به دلخواه.

گوجه فرنگی شسته شده، به صورت دایره ای بریده می شود. پیازها را پوست کنده، با آب سرد شسته و به مکعب های کوچک برش می دهیم. ساقه از فلفل جدا می شود، دانه ها و پارتیشن ها جدا می شوند و به صورت نوار برش می شوند.

گوشت خوک را تکه تکه می کنند، با کیسه ای می پوشانند و هر برش را می زنند. پنیر را باید روی یک رنده درشت رنده کنید. یکی دو پینچ باقی مانده و بقیه با سس مایونز مخلوط می شود.

هر تکه گوشت نمک زده و فلفل می شود. خردل را چرب کرده و بیست دقیقه بگذارید تا گوشت مرینیت شود. سپس برش ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. ابتدا یک لایه فلفل، روی آن - پیاز بگذارید. با ورقه های گوجه فرنگی بپوشانید. روی آن یک کلاه سس مایونز و پنیر قرار دهید. با بقیه پنیر بپاشید تا پوسته روشن تر شود. گوشت خوک با گوجه فرنگی و پنیر به مدت چهل دقیقه در فر با دمای دویست درجه حرارت داده می شود.

این غذا را با مخلفات ساده، سالاد سبزیجات سرو کنید.

چاپ "هیچ چیز اضافی"

این دستور پخت گوشت خوک با گوجه فرنگی و پنیر را می توان اصلی ترین آن نامید. حداقل تعداد مواد تشکیل دهنده را دارد. با این حال، این به هیچ وجه بر طعم آن تأثیر نمی گذارد. ظرف لطیف، آبدار به نظر می رسد. برای تهیه کوبیده های خوشمزه باید مصرف کنید:

• 180 گرم گوشت خوک؛
• 30 گرم گوجه فرنگی؛
• همان مقدار پنیر؛
• نمک و فلفل، سایر ادویه ها به دلخواه؛
• کمی روغن گیاهی.

برای شروع، کمر را به صفحاتی به ضخامت سانتی متر برش می دهیم. آنها مبارزه می کنند. هر برش را با نمک و فلفل بپاشید. کسانی که آن را تند دوست دارند می توانند کمی فلفل تند اضافه کنند.

روغن را در ماهیتابه گرم کنید. هر تکه گوشت را از دو طرف به مدت یک دقیقه سرخ کنید. پنیر به ورقه بریده می شود، گوجه فرنگی - به برش. برش ها روی یک ورقه پخت قرار می گیرند، پنیر روی آن قرار می گیرد و یک گوجه فرنگی روی آن قرار می گیرد. نمک اضافه می کنند. در فر گرم شده با دمای 190 درجه به مدت چهل دقیقه بپزید.

گوشت آبدار در تابه

همه نمی دانند که می توانید گوشت خوک را با گوجه فرنگی و پنیر در تابه بپزید. علاوه بر این، طبق این دستور العمل، آنها بسیار لطیف هستند و به سرعت پخته می شوند. نکته اصلی این است که یک تابه با کیفیت بالا، با کف و دیواره های ضخیم انتخاب کنید. برای مدت طولانی گرم می شود، اما گرمای خود را برای مدت طولانی از دست نمی دهد. برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• 300 گرم گوشت خوک؛
• دو گوجه فرنگی؛
• چهل گرم پنیر؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• ادویه به دلخواه.

ابتدا گوشت را برش دادند. از هر دو طرف ضربه خورده است. ضخامت برش ها باید کمتر از یک سانتی متر باشد. پنیر را روی رنده ریز مالیده می شود. گوجه فرنگی ها به صورت دایره ای بریده می شوند.

در ماهیتابه لازم است روغن را به شدت داغ کنید. برش های گوشت را بگذارید، یک طرف آن را حدود یک و نیم دقیقه سرخ کنید. تکه ها را برگردانید. برش های گوجه فرنگی را بگذارید، روی آن پنیر بپاشید. بعد از یک دقیقه ظرف را از روی اجاق گاز بردارید و درب آن را ببندید و ده دقیقه بگذارید بماند. این دستور غذای گوشت خوک بسیار نرم را درست می کند.

یک دستور پخت ماهیتابه دیگر

در این نسخه، گوشت را در خمیر فرو می برند. این به حفظ آب گوشت، مهر و موم کمک می کندآن را در داخل، بنابراین گوشت خوک آبدار و لطیف است. برای این دستور پخت گوشت خوک با گوجه فرنگی و پنیر، باید این دستور را مصرف کنید:

• 500 گرم گوشت؛
• 20 گرم پنیر؛
• یک گوجه فرنگی؛
• سه تخم مرغ؛
• یک دو قاشق غذاخوری آرد؛
• ادویه های مورد علاقه.

گوشت را تکه تکه کرده و با چکش به ضخامت پنج میلی متر می زنیم. خمیر را به طور جداگانه برای گوشت خوک آماده کنید. برای این کار، هر دو تخم مرغ را در یک کاسه آرد مخلوط کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید. با چنگال کاملا هم بزنید تا جرم یکدست شود.

مقدار کمی روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. هر ریز خرد شده در خمیر آغشته می شود. روی تابه پهن کنید و هر دو طرف را دو دقیقه تفت دهید تا پوسته شکل بگیرد.

گوجه فرنگی شسته شده، دایره ای بریده می شود. پنیر باید رنده شود. گوجه‌فرنگی‌ها روی هر ریز خرد شده قرار می‌گیرند، با پنیر پاشیده می‌شوند. روی آن را بپوشانید و چهار دقیقه دیگر بجوشانید تا پنیر ذوب شود.

چاله های خوشمزه با خردل فرانسوی

این نوع گزنه حتی کسانی را که در غذا دمدمی مزاج هستند خوشحال می کند. با وجود این واقعیت که مواد تشکیل دهنده زیادی وجود ندارد، نتیجه ارزشمند است. انتخاب خردل فرانسوی به جای معمول به این دلیل است که لطافت و عطر دلپذیر می بخشد، اما تندی ندارد. برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• 500 گرم گوشت خوک؛
• دو پیاز؛
• دویست گرم پنیر؛
• سه گوجه فرنگی؛
• سه حبه سیر؛
• یک دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• یک دو شاخه جعفری؛
• دو قاشق غذاخوریخردل فرانسوی؛
• روغن نباتی؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

می‌توانید هنگام سرو برش‌ها را با کاهو تزیین کنید.

روند تهیه یک غذای خوشمزه

گوشت خوک باید به بشقاب بریده شود، آن را هم بزنید. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید، گوشت را روی آن قرار دهید. سیر پوست کنده می شود، از طریق پرس رد می شود. پنیر را روی یک رنده درشت می مالند. جعفری شسته و خرد می شود. در یک کاسه سبزی، خردل، سس مایونز و پنیر را مخلوط کنید. با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. جرم را کاملاً هم بزنید.

پیازها پوست گرفته، به حلقه های نیمه نازک بریده می شوند. برش ها را روی گوشت خوک قرار دهید. گوجه فرنگی شسته می شود، به صورت دایره ای بریده می شود، به پیاز ارسال می شود. توده ای از پنیر و سس را پخش کنید. ریز خرد شده ها حداقل یک ساعت در فر گرم شده با دمای 220 درجه پخته می شوند. گوشت آماده بلافاصله از فر خارج می شود، در بشقاب های تقسیم شده سرو می شود و با برگ های کاهو تزئین می شود. سیب زمینی یا برنج آب پز را می توان به عنوان غذای جانبی سرو کرد.

خرده‌ها تکه‌های گوشتی هستند، همانطور که از نامش پیداست، با چکش کوبیده می‌شوند. این عمل ساده به شما امکان می دهد آن را نرم تر و آبدارتر کنید. گوشت خوک اغلب تهیه می شود، زیرا این نوع گوشت به راحتی تهیه می شود. با سبزیجات مختلف، ادویه جات ترشی جات تکمیل می شود، اغلب یک لایه پنیر و سس مایونز تهیه می شود. گوجه فرنگی با گوشت خوک نیز عالی می شود. آنها به ظرف آبدار و طعم بیشتری می دهند. قابل توجه است که می توانید یک غذای خوشمزه را نه تنها در فر، بلکه در تابه نیز طبخ کنید. به همان اندازه طعم خوبی خواهد داشت.