کاپ کیک وانیلی: بهترین دستور غذاها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چای عصرانه یا قهوه صبح به سختی می توان تصور کرد که چیزی شیرین همراه آن نباشد. و کودکان بدون معالجه به هیچ وجه تحریک پذیر و لجباز می شوند. و البته، دسرهای خانگی بسیار بهتر از دسرهای خریداری شده در فروشگاه هستند، زیرا قطعاً فاقد مواد شیمیایی و جایگزین های غیر ضروری هستند.

مافین وانیلی پخته شده توسط دستان بومی مطمئناً همه اعضای خانواده شما را خوشحال می کند. و فضای خانه حتی گرمتر و دوستانه تر خواهد شد.

فقط یک کیک کوچک

صدها و هزاران دستور العمل وجود دارد که طرز تهیه کیک وانیلی را توضیح می دهد. محبوب ترین آنها را امتحان کنید - کمی زمان می برد، نیازی به دستکاری های پیچیده آشپزی ندارد و طعم آن شگفت انگیز است.

1. یک لیوان شکر در لیسک ریخته، سه تخم مرغ هم زده، دو قاشق اسانس وانیل در آن ریخته می شود.
2. همه را با همزن بزنید تا جرم غلیظ شود و سفید شود.
3. به طور جداگانه، همچنین قبلاغلیظ شدن، یک لیوان از چرب ترین خامه زده می شود.
4. به مایه اول اضافه می کنند، اینجا یک و نیم لیوان آرد الک می کنند و بکینگ پودر (یک و نیم قاشق) را با نمک دریا (نصف آن) اضافه می کنند.
5. به طور کامل خمیر را خیلی آرام مخلوط کرده و داخل قالب می ریزیم.

کیک وانیلی حدود چهل دقیقه پخته می شود تا زمانی که خلال دندان خشک شود. به مدت یک ربع باید در قالب خنک شود و بعد از آن می توان آن را بیرون آورد و با پودر قند پاشید.

کاپ کیک با افزودنی

کاپ کیک وانیلی بعدی دستور العمل کاملاً متفاوتی دارد.

1. باید یک تکه کره 100 گرمی را آب کنید و خنک کنید تا دستتان داغ نشود.
2. دو زرده، یکی دو قاشق خامه ترش، یک کیسه شکر وانیلی، هشت قاشق شکر گرانول و یک قاشق بکینگ پودر داخل آن ریخته می شود.
3. بعد از ورز دادن تا یکدست شود، یک لیوان را با یک اسلاید کوچک آرد اضافه کنید - و دوباره هم بزنید.
4. در ظرف دیگری سفیده های سرد تخم مرغ را با چند دانه نمک بزنید تا سفت شود. آنها با احتیاط و با کفگیر وارد خمیر می شوند.
5. هر توت شسته، صاف و خشک می شود.
6. نصف خمیر را در قالب آماده ریخته، فیلینگ را روی آن پخش کرده و با بقیه مایه ریخته می شود.
7. جای خالی کیک وانیلی را در فر قرار می دهیم و با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم می کنیم و حدود یک سوم ساعت در آن می گذاریم.

فقط در را باز نکنید - در را حل می کند و دوباره بلند نمی شود! برای بهبود طعم، خوب است که لعاب را روی لذیذ خنک شده بریزید.

دستور پخت وانیل شکلاتی

شما نیز از این دستور راضی خواهید بود:

1. آغاز فرآیند - زدن سه تخم مرغ (کامل، بدون جداسازی).
2. بعد، سه قاشق غذاخوری شکر گرانول ریخته می شود. وقتی حل شد، در یک لیوان خامه ترش بریزید.
3. پس از به دست آوردن یک توده همگن، شیر تغلیظ شده (سه قاشق) وارد می شود.
4. همان لحظه یک قاشق نوشابه (بهتر است با آبلیمو خاموش شود) یا بکینگ پودر اضافه می شود.
5. دوباره مخلوط کنید و یک و نیم فنجان آرد را در ظرفی الک کنید.
6. وقتی خمیر دوباره یکدست شد به نصف تقسیم می شود و در یک نصف کاکائو ریخته می شود (قاشق پر با اسلاید امکان پذیر است) در دومی - وانیلین به مزه. خمیر را به ترتیب در قالب ریخته تا کیک وانیلی روی برش طرح دار شود.
7. فرم را به مدت سه ربع در فر قرار می دهیم. و بعد از خنک شدن با پودر قند یا بکینگ پودر چند رنگ بپاشید.

کیک مخمر

اگر مایه مخمر نیستید، می توانید کاپ کیک های شگفت انگیز وانیلی تهیه کنید. تنها شکار ممکن است پیدا کردن ریواس تازه در فروشگاه ها باشد. با این حال، منجمد فروخته می شود و برای اهداف ما عالی است. علاوه بر این، نیازی به یخ زدایی آن نخواهد بود.

1. ریواس (یک سوم کیلو) به قطعات کوچک خرد شده.
2. در یک کاسه بزرگتر، 1/4 پوند آرد، یک بسته پودینگ وانیلی (می توانید بیکینگ پودر را با وانیل جایگزین کنید)، سه قاشق غذاخوری مایه خمیر خشک، کمی بیشتر از نصف فنجان شکر قهوه ای و کمی نمک.
3. سه مرغتخم مرغ.
4. به محض اینکه کف کردند، یک لیوان خامه غلیظ، یک قاشق غذاخوری از هر ترکیبی و به همان میزان روغن نباتی ریخته و مخلوط می کنند.
5. این توده را با احتیاط داخل مخلوط اول ریخته و ریواس را در آن ریخته و محتویات کاسه را صاف می کنند.
6. خمیر را در قالب هایی قرار می دهند که بیشتر از دو سوم ارتفاع آنها نباشد - خیلی بلند می شود.

کاپ کیک ها حدود بیست دقیقه پخته می شوند - مدت زمان به اندازه قالب ها بستگی دارد.

کاپ کیک در یک لیوان

مواقعی وجود دارد که دسر فوری مورد نیاز است - به عنوان مثال، همکلاسی ها به طور غیرمنتظره ای از فرزندان بازدید کردند یا اقوام برای چای آمدند. و اینجاست که یک کیک وانیلی در مایکروویو می تواند کمک کند: خیلی سریع پخته می شود، زمان پخت آن نسبت به ورز دادن کمتر است.

می توانید از دستور زیر استفاده کنید:

1. در یک کاسه شکر را با آرد (هر کدام چهار قاشق غذاخوری) و سه قاشق غذاخوری شکر وانیل مخلوط کنید.
2. سپس دو عدد تخم مرغ زده شده ریخته و مخلوط می کنیم، دو قاشق مالای آفتابگردان، ترجیحاً بدون بو، به اضافه نصف قاشق نوشابه آب شده اضافه می شود.
3. برای شکوه و لطافت دو قاشق غذاخوری خامه ترش معرفی می شود.
4. همه اجزا به خوبی با همزن شکسته می شوند، خمیر را در فنجان های معمولی می ریزیم - برای 2-3 فنجان چای معمولی کافی است. نیازی نیست آنها را با چیزی روغن کاری کنید و اینطور نمی چسبند.
5. مایکروویو با قدرت کامل روشن می شود، تایمر برای دو تا سه دقیقه تنظیم می شود (بسته به مدلی که دارید و حداکثر "قدرت").

چنین کیک وانیلی که نیازی به بیرون کشیدن آن نیست، می توانید بخوریدمستقیماً از فنجان با قاشق.

خامه طعم بهتری دارد

شیرینی‌های ساده، حتی چنین شیرینی‌های فوق‌العاده‌ای، به راحتی توسط همه مصرف نمی‌شوند. ممکن است کاپ کیک وانیلی با خامه با اشتیاق فراوان پذیرایی شود. هر دستور العملی به عنوان پایه ای برای این ظرافت در نظر گرفته می شود. می توانید کیک را در سایز بزرگ بپزید، در فرم، می توانید به صورت قسمتی. و وقتی خنک شد (به طوری که خامه آبکش نشود) روی دسر با یک افزودنی خوشمزه تزیین می شود.

مثلاً به این صورت: نصف بسته کره (100 گرم) به طور طبیعی نرم می شود، بدون مایکروویو و ترفندهای دیگر. آن را آسیاب می کنیم و با 50 گرم پودر قند و وانیل می زنیم. در آخر یک قاشق شیر اضافه می کنیم و بعد از ورز دادن دقیق خامه آماده است. بعد از زدن کیک وانیلی با میوه های نباتی و شکلات چیپسی و … پاشیده می شود و دسر به مدت نیم ساعت در انتهای یخچال قرار می گیرد.