صبحانه سنتی فرانسوی: توضیحات، بهترین دستور العمل ها و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

از دیرباز می دانستند که فرانسوی ها خوش خوراک هستند. آنها می توانند هر غذایی را با جذابیت خاصی به یک غذای لذیذ تبدیل کنند. حتی فست فودها نیز در اجرای خود، کمی از سنت های غذاهای تند به خود می گیرند.

صبحانه فرانسوی

صبح هر فرانسوی، البته با صبحانه آغاز می شود. اما در ساعات اولیه روی میز هرگز غذاهای لذیذ و فانتزی نخواهید دید. یک صبحانه سنتی فرانسوی بسیار ساده و محافظه کارانه است. اینها معمولاً کروسان های ترد معروف، مربا، تارتین، ماست، چای یا شکلات داغ، آب میوه تازه و البته قهوه آمریکایی هستند.

اسپرسو معمولاً برای صبحانه سرو نمی شود - بعداً نوشیده می شود. کاملاً همه نوشیدنی ها در فنجان های سفید بزرگ سرو می شوند. کروسان های واقعی بدون پر کردن آماده می شوند. و با مربا، کره یا عسل سرو می شود. کره فرانسوی کاملاً شگفت انگیز است و طعمی الهی با غذاهای پخته شده تازه دارد.

سنت های فرانسوی

اگر قصد دارید یک صبحانه فرانسوی تهیه کنید، پس بهتر است شیرینی ها را از نانوایی ها بخرید که در هر فصلی تعدادشان بسیار زیاد است. محصول همیشه تازه است و ارزش آن را دارد.بسیار ارزان تر از کافه ها اگر یک کروسان در یک نانوایی 90 سنت قیمت داشته باشد، در یک کافه 2.5 یورو قیمت دارد. جالب اینجاست که هنگام سفارش قهوه برای صبحانه، ایستادن در بار، هزینه کمتری نسبت به نشستن پشت میز خواهید داشت. چنین سنت های جالبی.

در استان ها، صبحانه بسیار غنی تر از شهر است. آنها انواع پای، ژامبون، تخم مرغ نیم پز، تخم مرغ آب شده با پنیر آب شده، سالاد سبزیجات و میوه، کرپ (پنکیک)، برش های سیب زمینی پخته را سرو می کنند. چنین صبحانه فرانسوی برای شخص ما قابل درک تر از نسخه شهری است. با این حال، در روزهای یکشنبه و شنبه، کافه های شهر نیز طیف گسترده ای از محصولات را ارائه می دهند. چرا فکر میکنی؟ بله، زیرا در تعطیلات آخر هفته فرانسوی ها عجله ندارند و غذا را تقریبا تا زمان ناهار طولانی می کنند.

ناهار فرانسوی بیشتر شبیه ناهار است - صبحانه دوم. وقت او ظهر است. بنابراین، آن نیز بسیار سبک است. شاید فرانسوی ها انرژی خود را برای یک شام مقوی ذخیره کنند. در این ساعت رسم است که برای دسر بشقاب ماهی و گوشت، سالاد، سوپ سبک، باگت و پنیر سرو می شود.

شراب فرانسوی

فرانسه به خاطر شراب هایش معروف است. بدون آنها تصور هیچ جدولی غیرممکن است. به طور متوسط سالانه حدود 90 لیتر شراب به یک نفر از ساکنان این کشور می رسد. تقریباً همه در هنگام شام شراب می نوشند، حتی نوجوانان. مرسوم است که شراب را با دقت زیاد انتخاب کنید، زیرا باید به طور ایده آل با ظروف ترکیب شود. اغلب، چندین نوع شراب همراه با غذا سرو می شود که برای غذاهای مختلف طراحی شده است. شراب سفید با ماهی و پیش غذا، شراب قرمز با گوشت و شراب های دسر به خوبی جفت می شود.- با دسر اما شامپاین فقط برای مواقع خاص نوشیدنی است. براندی و کنیاک اغلب بعد از شام مصرف می شود.

فرانسوی ها کجا غذا می خورند؟

فرانسوی ها علاقه زیادی به غذا خوردن در بیرون از خانه دارند. فرقی نمی کند صبحانه باشد یا ناهار و شام. به همین دلیل است که تعداد زیادی رستوران و کافه در این کشور وجود دارد. در آنها، مردم نه تنها غذا می خورند، بلکه می خوانند، صحبت می کنند و با دوستان خود اوقات خوبی را سپری می کنند. اما با همه اینها، مردم محلی واقعاً از غذاهای خانگی خوشمزه استقبال می کنند.

چه غذاهایی برای صبحانه سنتی فرانسوی سرو می شود؟ بیایید به چند دستور غذا نگاه کنیم.

کروسان فرانسوی

هر صبحانه فرانسوی، اول از همه، یک کروسان ترد است.

مواد لازم:

1. یک تخم مرغ.
2. پفک - بسته بندی.
3. شکلات رنده شده.
4. پودر قند.

خمیر ذوب شده را باید به شکل کیکی به ضخامت نیم سانتی متر پهن کنید. علاوه بر این، آن را به مثلث برش می دهیم. در پایه باید شکلات خرد شده را بریزید و سپس کروسان ها را در یک لوله بغلتانید. روی آنها را با تخم مرغ آغشته می کنند و به مدت بیست دقیقه در فر می پزند.

دستور پخت سالاد

سالاد صبحانه فرانسوی با مواد زیر تهیه می شود:

1. خیار تازه - 160 گرم.
2. میگو - 120 گرم.
3. قاشق چای خوری سرکه شراب.
4. پیاز - 60 گرم.
5. قند.
6. نمک.
7. روغن زیتون.

میگو را باید در آب نمک بجوشانید و سپس خنک کنید. پیازها را باید پوست گرفته و به حلقه های نیمه برش دهید.با شکر و نمک آسیاب کنید، با سرکه بریزید.

خیارها پوست گرفته و رنده می شوند. سبزیجات مخلوط شده و در یک بشقاب قرار می گیرند. میگوها روی آن قرار می گیرند و سالاد با کره آغشته می شود.

املت پنیر فرانسوی

تصور صبحانه فرانسوی بدون املت سخت است. دستور تهیه آن بسیار ساده است.

مواد لازم:

1. شیر - قاشق غذاخوری.
2. تخم مرغ - 3 عدد
3. پنیر - 60 گرم.
4. یک قاشق غذاخوری کره.
5. فلفل آسیاب شده.
6. نمک.

تخم مرغ ها را با همزن با شیر هم می زنیم. کره در ماهیتابه ذوب می شود. به محض داغ شدن تابه، مخلوط شیر و تخم مرغ را روی آن می ریزند. آماده شدن املت بیست دقیقه طول می کشد. به شکل تمام شده، آن را پیچیده می کنند و پنیر رنده شده را داخل آن قرار می دهند. در این فرم روی میز سرو می شود.

سالاد میوه سبک

یک سالاد سبک برای چیزی که ما صبحانه فرانسوی می نامیم عالی است. شرح آماده سازی در زیر آورده شده است.

مواد لازم:

1. گلابی.
2. آناناس - 2 عدد.
3. پنیر - 150 گرم
4. سس مایونز.

سالاددرست کردن آن بسیار آسان است. آناناس و گلابی را برش می زنند و پنیر را رنده می کنند. مواد مخلوط شده و با سس مایونز پوشانده می شوند.

نان پخته

مواد لازم:

1. نصف لیوان شیر.
2. نان سفید - 4 برش.
3. هل – 1 عدد
4. نصف موز.

در مخلوط کن، تفاله نصف موز، شیر و هل را مخلوط کنید. در مخلوط به دست آمده، نان را از دو فرو ببریدکناره ها و در فر بپزید.

ماهی بریزول

فیله ماهی با تخم مرغ زده شده غذای بسیار لطیفی است که به راحتی آماده می شود، اما در عین حال بسیار سیر کننده و خوش طعم است. این یک گزینه عالی برای صبحانه فرانسوی است.

بسیاری از ما در زندگی خود غذای مشابهی را طبخ کرده ایم، اما همه نمی دانند که به آن "بریزول" می گویند. پشت چنین نام جالبی ماهی در املت نهفته است. این دستور پخت بسیار ساده است. لازم است یک فیله ماهی را بردارید و فلفل بزنید و نمک بزنید سپس با تخم مرغ زده شده سرخ کنید.

مواد لازم:

1. یک فیله ماهی.
2. دو تخم مرغ.
3. آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
4. نمک.
5. روغن نباتی.
6. فلفل آسیاب شده.

به طور کلی، برای تهیه چنین غذای اصلی، به محصولات نسبتاً ساده ای نیاز دارید.

Parfait

Parfait به معنای "زیبا، بی عیب و نقص" است. در واقع، این کلمات برای یک دسر فوق العاده از میوه ها و ماست بسیار مناسب است.

این دستور یک ماست پارفی کلاسیک است. منحصر به فرد بودن دسر این است که در آن شما همیشه این فرصت را دارید که مواد را تغییر دهید و طعم های جدیدتری را بدست آورید. غلات در دستور غذا مهم هستند. این می تواند بلغور جو دوسر، موسلی، گرانولا و غیره باشد.

مواد لازم:

1. یک موز.
2. کشمش - ¼ فنجان.
3. نصف فنجان ماست.
4. Muesli.
5. میوه ها و توت ها.

از قبل باید ظروف دسر را در یخچال خنک کنید. این کار طراوت لازم را به پارفه می بخشد.قسمت چهارم ماست را باید ته لیوان بریزید. بعد، کشمش، انواع توت ها، موز خرد شده، هر میوه را بچینید. می توانید غلات را نیز اضافه کنید. همه چیز را با باقیمانده ماست پر کنید.

بررسی

به عنوان بخشی از مقاله، ما تعدادی از محبوب ترین دستور العمل های یک صبحانه فرانسوی را ارائه کرده ایم. در واقع، چنین ظروف زیادی وجود دارد. درست است، بسیاری از هموطنان ما چندان از چنین غذایی استقبال نمی کنند. البته خیلی خوشمزه است اما خانواده های روسی بیشتر به صبحانه های مقوی تری عادت دارند. شاید این به دلیل سنت ها و آداب و رسوم محلی باشد، زیرا ناهار در محل کار در واقعیت های ما پذیرفته نیست. در زمان ناهار، همه کارمندان زمان بازنشستگی برای صرف غذا ندارند. فرانسوی‌ها از این نظر سبک زندگی آرام‌تر و سنجیده‌تری دارند.

گردشگران در فرانسه در مورد صبحانه های فرانسوی با هم اختلاف نظر دارند. از یک طرف سبک و خوش طعم هستند، بنابراین نمی توانند آنها را دوست نداشته باشند و از طرف دیگر، چنین غذاهایی برای مسافران محافظه کار غیرعادی و حتی غیرقابل قبول است. در مورد ذائقه بحثی نیست، بنابراین برای اینکه ایده خود را در این مورد شکل دهید، یک صبحانه غیر معمول و سبک به سبک فرانسوی امتحان کنید!