قهوه برای ورم معده: مزایا و معایب. قوانین تغذیه برای گاستریت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در بیماری های دستگاه گوارش، نوشیدن نوشیدنی های گرم نامطلوب است. آنها منجر به تحریک غشای مخاطی می شوند. در قهوه اجزایی وجود دارد که میزان اسید کلریدریک را به طور چشمگیری افزایش می دهد، اما "اما" مهمی نیز وجود دارد. آیا باید با ورم معده قهوه بنوشم یا بهتر است از آن خودداری کنم؟ پاسخ این سوال در مقاله ارائه شده است.

تاثیر قهوه

آیا می توانم با ورم معده قهوه بخورم؟ همه اینها به بیماری بستگی دارد، دو نوع گاستریت وجود دارد: با اسیدیته بالا و پایین. بنابراین تأثیری که نوشیدنی روی اندام های گوارشی می گذارد نیز متفاوت است. برای افرادی که از بیماری های گوارشی رنج می برند، پزشکان رژیم غذایی خاصی را تجویز می کنند. با خوردن برخی غذاها، اسیدیته شیره معده افزایش می یابد.

مشخص شد که اگر صبح ناشتا یک فنجان قهوه بنوشید می تواند باعث سوزش سر دل شود. اگر گاستریت مزمن، پانکراتیت، کوله سیستیت، التهاب وجود داشته باشد، نوشیدنی می تواند باعث تشدید شود. اگر صبح قهوه بنوشید، حاوی اجزای زیادی است که باعث تحریک غشای مخاطی می شود. برای بازیافت اینمحصولی که بدن آب معده زیادی ترشح می کند.

اسید اضافی بر معده تأثیر منفی می گذارد و منجر به سوزش سر دل می شود. بنابراین، نوشیدن قهوه با ورم معده با معده خالی ارزش آن را ندارد. نوشیدن آن حتی زمانی که مرحله جذب غذا کامل شده است و مرحله جدید هنوز شروع نشده است خطرناک است. اگر آن را مصرف کنید، فقط در طول فرآیند هضم. اما نوشیدنی نباید قوی و داغ باشد. با توجه به این قوانین، قهوه با ورم معده قابل مصرف است.

اما وقتی نوشیدنی به شدت دم می‌شود، حتی معده یک فرد سالم را تحریک می‌کند. با التهاب در مخاط معده، نوشیدن قهوه به مقدار کم یا حذف کامل آن ضروری است. نکته منفی وجود اسید کلروژنیک در نوشیدنی است.

قهوه با ورم معده با اسیدیته بالا نباید مصرف شود. با التهاب در مخاط، مقداری "انفجار" اسیدی وجود دارد که منجر به درد شدید و آروغ زدن می شود. اگر فرد صبح فقط این نوشیدنی را بنوشد و تا چند ساعت چیزی نخورد، اسید دیواره معده را خورده می کند. با گذشت زمان، التهاب ایجاد می‌شود که می‌تواند منجر به زخم شود.

قهوه با شیر

ترک نوشیدنی در صبح اگر عادت باشد، سخت است. حتی التهاب و درد افراد فقط برای مدتی متوقف می شود. برای ورم معده می توانید از قهوه با شیر استفاده کنید. چنین نوشیدنی تأثیر مفیدی بر بدن دارد:

• اسیدیته را عادی می کند؛
• دمای نوشیدنی را کاهش می دهد؛
• تولید اسید را کاهش می دهد.

قهوه لازم استفقط طبیعی بگیر شیر باید دارای درصد کمی چربی باشد. مصرف نوشیدنی بلافاصله بعد از غذا نامطلوب است، این امر کیفیت عملکرد دستگاه گوارش را کاهش می دهد. در این صورت بهتر است نوشیدنی 2 ساعت بعد از غذا مصرف شود.

کاهش اسیدیته

فیده یا ضرر قهوه؟ همه چیز به نوع گاستریت بستگی دارد. اگر اسیدیته کم است، می توان نوشیدنی را اغلب مصرف کرد، بهتر است این کار را 60 دقیقه بعد از غذا انجام دهید. اما مهم این است که قهوه داغ و قوی نباشد.

اگر اسیدیته کم است، اضافه کردن شیر ضروری نیست. با ورم معده بهتر است قهوه فوری ننوشید، نوشیدنی باید طبیعی باشد.

اسیدیته بالا

در این مورد، مطلوب است که قهوه را کاملاً حذف کنید. پس از این، اسیدیته افزایش می یابد، درد، تحریک در مخاط معده ظاهر می شود. مصرف قهوه در مرحله بهبودی مجاز است. مهم است که نوشیدنی طبیعی و گرم باشد.

قوانین استفاده

قهوه را باید به مقدار کم در صبح میل کرد. این کار باید یک ساعت بعد از غذا انجام شود. اما اگر قبل از غذا یک فنجان بنوشید، مقدار اسید هیدروکلریک افزایش می یابد و دیواره های معده را از بین می برد. به همین دلیل در افرادی که مشکل معده ندارند بیماری ظاهر می شود.

تعویض

با ورم معده چه بنوشم؟ هر فرد فردی است، بنابراین او تصمیم می گیرد از چه چیزی استفاده کند. به عنوان مثال، برخی از کاکائو، جایگزین های قهوه بر پایه دانه های جو یا کاسنی و قهوه بدون کافئین می نوشند. درگاستریت نوشیدنی های ذکر شده مجاز هستند.

اگر ترک نوشیدنی مورد علاقه تان سخت است، پس باید یک آزمایش کوچک انجام دهید. قبل از غذا خوردن، باید یک فرنی قهوه ضعیف بنوشید. بر اساس واکنش بدن، مشخص می شود که آیا نوشیدنی را می توان در مقادیر کم مصرف کرد یا خیر. اگر وضعیت بدتر شد، باید از مصرف قهوه به طور کامل اجتناب شود.

می توانید آب میوه و سبزیجات تهیه شده از سیب شیرین، گیلاس، گلابی، هلو، کلم، گوجه فرنگی، سیب زمینی بنوشید. آنها باید با آب سرد رقیق شوند و به صورت گرم مصرف شوند. جوشانده گل سرخ، چای سبز، چای سیاه ضعیف با شیر، کمپوت، آب معدنی خنک، ژله توصیه می شود.

اصول تغذیه

برای ورم معده با اسیدیته بالا چه غذایی باید باشد؟ مانند کاهش، شما باید یک رژیم غذایی خاص را دنبال کنید. از محصولاتی تشکیل شده است که روی مخاط معده ملایم بوده و شدت ترشح شیره معده را اصلاح می کنند. رعایت اصول زیر ضروری است:

1. محدود کردن غذا در دو روز اول مرحله حاد بیماری ضروری است. برخی از پزشکان توصیه می کنند در اولین ساعات تشدید با سازماندهی یک روز روزه، غذا را حذف کنید. می توانید چای ضعیف و آب معدنی خنک بنوشید. این رویکرد به معده کمک می کند تا از هضم غذا استراحت کند و کارایی آن را بازیابی کند.
2. از روز دوم، منو باید شامل بلغور جو دوسر مایع، کیسل، پوره سیب زمینی کم چرب در آب و تخم مرغ آب پز باشد.
3. غذا باید کسری باشد - در وعده های کوچک در طول روز. بهترین از همه 5-6 پذیرش در 3-4 ساعت. شب بخورباید انجام شود، ترجیحاً 3 ساعت قبل از خواب.
4. 30 دقیقه بعد از غذا مایعات بنوشید. آب به کاهش غلظت شیره معده کمک می کند و هضم را پیچیده می کند. می توانید قبل از غذا یک لیوان آب خنک بنوشید.
5. بهتر است غذای بدون نمک بخورید.
6. ظروف یک جزئی سالم تر هستند، جایی که چندین محصول به طور همزمان وجود ندارد. اگر غذا سالم و ساده باشد، معده دچار اضافه بار نمی شود.
7. هنگام غذا خوردن، هر لقمه را به طور کامل بجوید زیرا این کار هضم را تسهیل می کند.
8. شما نمی توانید در حال حرکت غذای خشک و میان وعده بخورید.
9. در شرایط حاد، نمی توانید سبزیجات و میوه ها را خام بخورید.
10. مهم است که دمای غذا راحت باشد، زیرا غذای سرد یا گرم معده را تحریک می کند.
11. غذا حداکثر برای دو روز آماده می شود. اگر برای مدت طولانی نگهداری شود، ارزش غذایی آن از بین می رود و ویتامین های با ارزش از بین می روند.
12. غذا را قبل از خوردن در یخچال و در دمای اتاق گرم نگه دارید.
13. فقط غذای تازه بپزید.
14. بهتر است محصولاتی را بدون مواد نگهدارنده، رنگ، افزودنی های مضر و تقویت کننده طعم مصرف کنید.

غذاهای مجاز

خوردن با ورم معده، اگرچه محدود است، اما بدن همچنان باید مقدار لازم مواد مغذی و انرژی را دریافت کند. خوردن غذاهای زیر مفید است:

1. فرنی. ظروف با کربوهیدرات اشباع می شوند، انرژی می دهند، عملکرد معده و روده را بهبود می بخشند. بلغور جو دوسر بهترین است، زیرا گرفتگی معده را تسکین می دهد والتهاب می توان آن را با میوه ها و میوه های خشک با افزودن شکر مصرف کرد. بلغور، ارزن، برنج، جو، گندم سیاه، فرنی گندم مفید هستند.
2. دوره های اول. شما باید آنها را در یک آبگوشت ضعیف بپزید. استخوان، گوشت چرب، ادویه جات استفاده نمی شود. مواد باید ریز خرد شده یا حتی بهتر له شوند.
3. ماهی و گوشت. شما باید انواع کم چرب ماهی را انتخاب کنید: پولاک، هیک، سوف پایک، ناواگا، دست و پا کردن. نباید سرخ شوند، اما بخارپز و آرام پز مناسب هستند. از بین گوشت باید خرگوش، بوقلمون، مرغ، گوشت گاو را انتخاب کنید.
4. سبزیجات. آنها فقط در زمان بهبودی بیماری به صورت خام مصرف می شوند. سبزیجات نباید حاوی الیاف درشت باشند. مجاز به استفاده از کدو تنبل، کدو سبز، هویج، گوجه فرنگی، سیب زمینی است.
5. میوه ها، توت ها، کدو. سیب ها را باید شیرین انتخاب کرد و بدون پوست و هسته مصرف کرد. موز بهتر است بیش از 1 عدد در روز مصرف نشود. گلابی هم مفید است، می توانید از هندوانه و خربزه استفاده کنید اما به مقدار کم.
6. لبنیات و تخم مرغ. آنها باید در رژیم غذایی برای گاستریت باشند. شیر کامل به طور متوسط مصرف می شود - تجزیه و هضم آن برای مدت طولانی دشوار است. توصیه می شود آن را به چای، غلات، سوپ اضافه کنید. شیر بز نیز کمک می کند، زیرا التهاب را کاهش می دهد. پنیر کوتیج که از آن کاسه کیک، کیک پنیر، کوفته درست می شود نیز مفید خواهد بود. به مقدار کم، می توانید پنیر سفت بخورید: ملایم و بدون نمک. می توانید شیر پخته تخمیر شده، خامه ترش کم چرب، ماست، اسیدوفیلوس بخورید. تخم‌مرغ‌ها بخارپز می‌شوند.
7. آرد و شیرینی. به کراکر مخاط معده و نان سفید کهنه کمک می کند. آنها را می توان در چای ضعیف نرم کرد. در یک روزمجاز است که در رژیم غذایی کلوچه های بدون شکلات یا نان های پخته نشده قرار داده شود. تزئین می تواند پاستا و ورمیشل باشد. از شیرینی ها می توانید عسل، پودینگ سمولینا، مربای خانگی بر پایه میوه های شیرین، سوفله کشک، ژله میوه طبیعی، میوه های خشک غیر اسیدی که در آب گرم کهنه شده اند.

غذاهای ممنوع

اما به خاطر داشته باشید که برخی از محصولات ممنوع هستند. باید از مصرف آنها پرهیز کرد زیرا معده را تحریک می کنند، هضم را پیچیده می کنند و منجر به تخمیر بیش از حد می شوند. رژیم غذایی نباید شامل موارد زیر باشد:

• چودار و نان تازه پخته؛
• سیب زمینی سرخ شده؛
• آبگوشت های چرب قوی؛
• okroshki;
• بورش با گوجه فرنگی و سرخ شده؛
• غذاهای سرخ شده؛
• گوشت دودی، سوسیس و فرانکفورت؛
• ماهی روغنی؛
• پنیرهای سخت شور تند.

شما نمی توانید کشک لعاب دار، خامه ترش و خامه چرب، بستنی، کیک و شیرینی، غذاهای کنسرو شده بخورید. منو نباید شامل آجیل، دانه ها، زنجبیل، سس ها، سس مایونز، خردل، ترب کوهی، گوشت خوک، مارگارین باشد. الکل مجاز نیست.

در طول تهیه رژیم، تشخیص برای تعیین اسیدیته و عملکرد ترشحی معده ضروری است. اگرچه توصیه های کلی وجود دارد، اما باز هم بهتر است در مورد تغذیه با پزشک مشورت کنید.

نتیجه گیری

بنابراین، در مورد گاستریت، انتخاب غذاها و نوشیدنی های مناسب مهم است. فقط در این مورد، وقوع تشدید، که زمانی رخ می دهدسوء تغذیه.