کتلت با قارچ و پنیر: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خیلی ها از کتلت های معمولی خسته شده اند. بنابراین، شما باید منو را متنوع تر کنید و محصولات گوشتی اصلی بیشتری بپزید. کوفته هایی با پنیر و قارچ را مورد توجه شما قرار می دهیم. چنین محصولاتی اصلی تر و خوشمزه تر هستند. و پر کردن پنیر آنها را نیز آبدار می کند. در مقاله ما به چندین دستور پخت کوفته با قارچ و پنیر می پردازیم.

خوک

این گونه فرآورده های گوشتی را می توان با مخلفات مختلف سرو کرد و در میز جشن بسیار زیبا به نظر می رسد.

برای درست کردن کتلت با قارچ و پنیر به موارد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم قارچ؛
• 500 گرم گوشت خوک؛
• 50 گرم پنیر؛
• 2 برش نان سفید؛
• خرده نان;
• تخم مرغ;
• نمک؛
• 3 حبه سیر؛
• ادویه؛
• 3 پیاز (1 عدد برای پر کردن، بقیه برای گوشت چرخ کرده).

آشپزی

بیایید به مراحل پخت نگاه کنیم:

1. ابتدا پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
2. خرد کنیدسیر با استفاده از پرس مخصوص.
3. نان سفید را در یک کاسه شیر بریزید. ده دقیقه آن را بگذارید تا خیس بخورد.
4. گوشت خوک را به همراه نان از قبل فشرده شده، 2/3 پیاز (1/3 باقیمانده داخل قیمه می رود) و سیر را در نظر بگیرید.
5. نمک، ادویه، تخم مرغ و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا یکدست شود. سپس مخلوط به دست آمده را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.
6. قارچ ها را در این زمان خرد کنید.
7. پس از اینکه پیازها، قارچ ها را داخل ماهیتابه فرستادید، با هم تفت دهید تا مایع کاملا تبخیر شود. نمک و فلفل را فراموش نکنید.
8. پنیر را برش بزنید.
9. حالا زمان تشکیل کیک های گوشت چرخ کرده است. روی هر کدام 1 قاشق غذاخوری قارچ و یک تکه پنیر بمالید. بعد، پر کردن را با گوشت چرخ کرده ببندید، به محصول شکل کتلت بدهید. محصولات به دست آمده را در آرد سوخاری بغلتانید.

کوکوها را با قارچ و پنیر در دو طرف زیر درب روی حرارت متوسط سرخ کنید.

مرغ

گزینه دیگری را برای تهیه چنین محصولاتی در نظر بگیریم. آنها را می توان با یک ظرف جانبی سبزیجات برای شام سرو کرد. همچنین کتلت مرغ با قارچ و پنیر با سس ها همخوانی دارد. کرم برای این اهداف بهترین است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• تخم مرغ;
• نمک؛
• 400 گرم مرغ چرخ کرده؛
• 50 گرم از هر کدام لوستر و پنیر رنده شده؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• پیاز سبز.

دستور گام به گام کتلت باقارچ و پنیر:

1. گوشت چرخ کرده را با نمک و تخم مرغ مخلوط کنید.
2. پیاز خرد شده را نیز به آنجا اضافه کنید.
3. قارچ های خلال شده در روغن سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.
4. پنیر را رنده کنید.
5. گوشت چرخ کرده را به شکل کیک در آورید.
6. پنیر و قارچ را در وسط هر کدام قرار دهید.
7. پتیت های فرم بعدی.

آنها را در ماهیتابه ای با روغن داغ بفرستید. دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.

با قارچ در فر

حالا طرز تهیه کوفته با پنیر و قارچ را در فر به شما خواهیم گفت. این محصولات به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند. هیچ مشکلی در روند پخت و پز وجود ندارد. برای این دستور غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• 50 گرم ژامبون و پنیر سفت؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• ادویه؛
• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 1 تخم مرغ؛
• نمک؛
• سبز;
• 120 گرم قارچ؛
• لامپ;
• 150 گرم نان سفید؛
• فلفل.

آشپزی:

1. ابتدا پیاز را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد کنید.
2. پوشش را از ژامبون جدا کنید.
3. قارچ ها را بشویید.
4. قارچ و ژامبون را ریز خرد کنید.
5. مواد خرد شده را در روغن سرخ کنید.
6. پنیر رنده شده را به فیلینگ از قبل خنک شده اضافه کنید. سپس مواد و فلفل را نمک بزنید. می توانید سبزی ها را اضافه کنید.
7. تخم مرغ، نان خیس خورده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک و فلفل.
8. با گوشت چرخ کرده نان های مسطح درست کنید.
9. قارچ را داخل هر کدام بریزید و لبه‌های آن را ببندید.
10. رولکتلت با قارچ و پنیر در آرد ریخته و روی سینی فر قرار دهید.

بعد کتلت ها را داخل فر بفرستید. تا زمانی که تمام شوند بپزید.

برای کتلت گوشت گاو به چه چیزهایی نیاز دارید و چگونه درست کنید؟

حالا به شما می گوییم که چگونه کتلت گوشت گاو پر شده با قارچ بپزید. برای این دستور غذا نیاز دارید:

• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• 700 گرم گوشت چرخ کرده گاو؛
• نمک؛
• 250 گرم قارچ؛
• 2 لامپ;
• 1 تخم مرغ؛
• فلفل;
• 4 برش نان سفید.

کتلت ها به شرح زیر تهیه می شوند:

1. ابتدا همه مواد را آماده کنید. ۱ عدد پیاز ریز خرد شده را در تابه تفت دهید تا نرم شود. پس از آن، قارچ های خرد شده را به آنجا بفرستید. غذا را هم بزنید و سرخ کنید تا پخته شود.
2. نان را در شیر خیس کنید.
3. پیاز دوم را خرد کنید.
4. یک کاسه بزرگ بردارید. گوشت چرخ کرده را داخل آن بریزید، تخم مرغ را بزنید. سپس نمک، پیاز و فلفل را اضافه کنید.
5. گوشت چرخ کرده را با دست ورز دهید.
6. نان را فشار داده و داخل گوشت چرخ کرده بریزید. توده را ورز دهید تا یک قوام یکدست شود.
7. قارچ سرد شده با نمک و فلفل.
8. گوشت چرخ کرده را به شکل توپ درآورید، آن را صاف کنید. فیلینگ را در مرکز محصول به دست آمده قرار دهید. آن را ببندید و به شکل پاتیل در آورید.
9. همین کار را با باقیمانده گوشت چرخ کرده و قیمه قارچ انجام دهید.
10. بعلاوه، همه محصولات گوشتی را در آرد بغلتانید و در ماهیتابه ای با روغن داغ بفرستید. سرخ کردنحرارت متوسط دو طرف. پس از پخت، محصولات را مدتی زیر درب آن بگذارید تا جا بیفتند.

نتیجه گیری کوچک

اکنون می دانید که چگونه کوفته را با قارچ و پنیر بپزید. ما گزینه های مختلفی را برای تهیه این محصولات گوشتی خوشمزه بررسی کردیم. مورد مناسب خود را انتخاب کنید و با لذت آشپزی کنید!