از کشک ترش چه بپزیم: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اغلب اتفاق می افتد که پنیر کوتیج که چندین روز در یخچال مانده است شروع به خراب شدن کند. بسیاری از زنان خانه دار بی تجربه به سادگی یک محصول ترش، اما نه کپک زده را دور می اندازند، حتی مشکوک نیستند که می توان آن را به روشی کاملاً متفاوت دور انداخت.

کیک خانگی

کسانی که نمی دانند از کشک ترش چه بپزند می توان توصیه کرد که به این دستور ساده توجه ویژه ای داشته باشند. یک کیک فنجانی فوق العاده لطیف و معطر درست می کند که افزودنی عالی برای یک مهمانی چای خانوادگی خواهد بود. این بار شما نیاز دارید:

• 200 گرم کشک ترش.
• لیوان شکر.
• 3 تخم مرغ تازه.
• ½ لیوان شیر.
• 150 گرم کره بدون نمک.
• یک دو لیوان آرد گندم خوب.

پس از فهمیدن اینکه چه چیزی را می توان از کشک ترش پخت، باید دقیقاً بدانید که چگونه این کار را انجام دهید. محصولی که شروع به فاسد شدن کرده است از طریق الک مالیده شده و با کره نرم ترکیب می شود. شیر به جرم حاصل اضافه می شود وتخم مرغ از قبل زده شده در آنجا آرد الک شده و کمی بیکینگ پودر را کم کم بپاشید. همه را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. در صورت تمایل، کشمش بخارپز یا کاکائو به خمیر تمام شده اضافه می شود. توده به دست آمده را در قالب گذاشته و در فر قرار می دهیم. این کیک در دمای استاندارد پخته می شود. درجه آمادگی محصول با چوب چوبی بررسی می شود.

Casery

وقتی می بینید کشک روی قفسه یخچالتان ترش است ناراحت نشوید. چه چیزی را می توان از آن تهیه کرد، همین الان خواهید فهمید. یک محصول کمی فاسد که دیگر نمی توان آن را به شکل خالص خورد، پایه ای عالی برای یک کاسرول خوشمزه خواهد بود. برای درست کردن این غذا به: نیاز دارید

• 500 گرم کشک ترش.
• ½ فنجان بلغور.
• جفت تخم مرغ.
• لیوان شکر.
• 50 گرم کره خوب.

حالا که فهمیدید از کشک ترش چی بپزید، باید با خود تکنولوژی کنار بیایید. در مرحله اولیه، باید با ماده اصلی مقابله کنید. آن را از صافی می مالند و سپس با شکر ترکیب می کنند و مخلوط می کنند تا یکدست شود. کره نرم و تخم مرغ به جرم حاصل اضافه می شود. همه چیز به خوبی با میکسر مخلوط می شود. بلغور را داخل خمیر عملا پخته شده بریزید و همه را با دست ورز دهید. توده به دست آمده را به صورت نسوز ریخته و دیواره های آن را روغن کاری کرده و داخل فر قرار می دهیم. این محصول در صد و چهل درجه پخته می شود. معمولا زمان ماندندر فر بیش از یک ساعت نیست. چنین کاسرولی را با مربا، مربا یا خامه ترش سرو کنید.

چیزکیک

این گزینه مطمئناً برای کسانی جالب خواهد بود که هنوز تصمیم نگرفته اند از کشک ترش چه بپزند. دستور پخت این غذا به قدری ابتدایی است که هر مبتدی می تواند بدون هیچ مشکلی بر آن مسلط شود. برای درست کردن چیزکیک های خوشمزه و سبک، تمام اجزای مورد نیاز را از قبل تهیه کنید. در این مورد، شما باید در دسترس داشته باشید:

• 500 گرم کشک ترش.
• تخم مرغ.
• ½ فنجان شکر.
• 3 قاشق غذاخوری آرد سفید.
• 70 گرم کره.
• یک مشت کشمش.
• وانیل و خامه ترش.

در یک کاسه عمیق پنیر دلمه و شکر گرانول را با هم مخلوط کنید. یک تخم مرغ از قبل زده شده و کمی وانیلین نیز به آنجا ارسال می شود. به دنبال آنها کشمش بخارپز و آرد الک شده را به داخل توده کشک می ریزند. همه را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. کیک پنیر از خمیر تمام شده تشکیل می شود و از هر دو طرف سرخ می شود تا یک پوسته طلایی زیبا ظاهر شود. آنها با خامه ترش یا شیر تغلیظ شده سرو می شوند.

دونات

این گزینه مطمئناً برای کسانی جالب خواهد بود که هنوز تصمیم نگرفته اند از کشک ترش چه تهیه کنند. دستور العمل های چنین ظروفی با حداکثر سادگی مشخص می شود و نیاز به حضور مواد تشکیل دهنده بودجه دارد. برای درست کردن دونات های کرکی آسان به این موارد نیاز دارید:

• 600 گرم پنیر دلمه.
• 5 تخم مرغ خام.
• 8 قاشق غذاخوری شکر.
• 3 یا 4 فنجان گندم خوبآرد.
• ½ قاشق چایخوری نوشابه خنثی شده.
• وانیلین و روغن گیاهی.

برای شروع، پنیر کوتیج و نوشابه آب شده در یک کاسه ترکیب می شوند. سپس شکر، تخم مرغ، وانیلین و آرد الک شده را به آنها اضافه می کنیم. همه را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. از خمیر تمام شده، تکه های کوچک را جدا کرده و از آنها گلوله درست کنید. محصولات نیمه تمام به دست آمده با دقت در روغن نباتی در حال جوش غوطه ور می شوند. دونات های سرخ شده روی حوله های کاغذی گذاشته می شوند، سپس با سخاوتمندانه پودر قند پاشیده می شوند و با چای سرو می شوند.

کوکی گردو

این دسر لطیف با طعمی مطبوع و عطری ملایم مطمئناً علاقه کسانی را که هنوز در فکر این هستند که با کشک ترش چه بپزند را برانگیزد. این کوکی ها افزودنی عالی برای گردهمایی های دوستانه با یک فنجان چای گیاهی یا قهوه قوی خواهند بود. این شامل مواد ساده و در دسترس است که بسیاری از آنها همیشه در هر خانه ای موجود است. برای پخت این دسر به: نیاز دارید

• 215 گرم کشک ترش.
• قاشق چای خوری نوشابه.
• 110 گرم آجیل پوست کنده.
• نصف بسته کره.
• 255 گرم آرد گندم.

پنیر کوتیج خوب له شده با کره ذوب شده، نوشابه و آجیل خرد شده ترکیب می شود. آردی که از قبل از طریق الک الک شده است در توده به دست آمده ریخته می شود و به شدت ورز می دهیم تا صاف شود. خمیر کاملا آماده در غذا پیچیده می شودفیلم بگیرید و در یخچال بگذارید. بعد از تقریباً دو ساعت، تکه های کوچکی از آن کنده می شود، از آنها گلوله هایی تشکیل می شود، صاف می شوند و در شکر فرو می روند. کیک حاصل از وسط تا می شود، یک بار دیگر در ماسه شیرین فرو می رود و به یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست فرستاده می شود. محصولات در دویست درجه پخته می شوند. به طور معمول، زمان صرف شده در فر از بیست دقیقه تجاوز نمی کند. کوکی ها با چای، قهوه یا شیر سرو می شوند.

کوکی کنجدی شور

این نوع مطمئناً مجموعه خانگی کسانی را که عاشق شیرینی های خوش طعم هستند و نمی دانند از کشک ترش چه بپزند، پر خواهد کرد. برای ورز دادن خمیر به: نیاز دارید

• 115 گرم کره.
• تخم مرغ خام.
• 225 گرم کشک ترش.
• قاشق چایخوری نمک.
• 125 گرم کنجد.
• 325 گرم آرد گندم.

در یک کاسه پنیر دلمه و نمک معمولی را با هم مخلوط کنید. آرد الک شده و کره سرد شده نیز در آنجا می ریزند. همه چیز را با یک چاقو ریز خرد کرده و سپس با دستان خود ورز دهید. خمیر تمام شده به یخچال فرستاده می شود و به مدت بیست و پنج دقیقه در آنجا می ماند. سپس آن را در یک لایه نازک رول کرده و شکل ها را برش می دهیم. قسمت های خالی به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم، با تخم مرغ زده شده چرب می کنیم، با دانه های کنجد می پاشیم و در فر قرار می دهیم. محصولات را در دمای دویست و بیست درجه برای حدود بیست دقیقه بپزید.

رولت دانه خشخاش با مربای سیب

این دسر را می توان با کشف اینکه کشک ترش در یخچال شما قرار دارد درست کرد (از این محصول چه بپزید،با خواندن نشریه امروز متوجه خواهید شد). چنین شیرینی هایی را می توان نه تنها برای یک صبحانه خانوادگی، بلکه برای ورود مهمانان نیز سرو کرد. برای تهیه آنها نیاز دارید:

• 270 گرم کشک ترش.
• جفت تخم مرغ.
• 55 گرم شکر.
• قاشق چای خوری نوشابه.
• 180 گرم مارگارین.
• 380 گرم آرد گندم.
• 170 گرم مربای سیب.
• 65 گرم خشخاش.
• روغن نباتی، نمک و پودر قند.

در یک کاسه عمیق مارگارین خرد شده و تخم مرغ های زده شده را با هم مخلوط کنید. همه اینها نمک زده و مخلوط می شوند. سودا، شکر، کشک ترش و آرد الک شده را به توده به دست آمده اضافه می کنند. همه را به شدت ورز دهید تا یکدست شود. خمیر تمام شده به چهار قسمت مساوی تقسیم می شود. هر یک از آنها در یک لایه نازک رول شده و به هشت بخش بریده می شوند. مربای سیب را روی لبه پهن پهن می کنند و کمی خشخاش می ریزند و نان شیرینی درست می کنند. محصولات را در دمای استاندارد بپزید. بعد از حدود یک ربع از فر بیرون آورده و پودر قند میپاشیم و بعد سرو میکنیم.

کوکی های اصلی

این دستور ممکن است برای کسانی که نمی دانند با کشک و خامه ترش چه بپزند جذاب باشد. برای ورز دادن خمیر به: نیاز دارید

• لیوان پنیر کوتیج.
• 100 گرم کوکی های خریداری شده از فروشگاه.
• یک لیوان خامه ترش خانگی.
• جفت تخم مرغ.
• 5 قاشق غذاخوری شکر.

در ته قالب های کوچک، با سبزیجات چرب شده استکره، کمی کوکی های خرد شده مغازه بریزید. یک پر کننده متشکل از پنیر دلمه، خامه ترش، تخم مرغ و شکر روی آن قرار می گیرد. همه اینها دوباره با خرده نان ها پاشیده می شود و به کناری برداشته می شود. ده دقیقه بعد قالب ها با کوکی های آینده در فر قرار می گیرند. محصولات در صد و شصت درجه به مدت بیش از نیم ساعت پخته می شوند.