پیتزا با صدف: دستور پخت خانگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیتزا با صدف یک خوراکی ساده و خوشمزه است. با این غذا می توانید عزیزان، دوستان نزدیک، مهمانان و اعضای خانواده خود را غافلگیر کنید. این مقاله حاوی دستور العمل های اصلی است که به طور هماهنگ در منوی عاشقان لذت های غیرمعمول قرار می گیرد.

پیتزای عالی: پوسته نازک پیتزا مانند در خانه

آرد، نمک، آب و مخمر - این ترکیبات ساده چه مشترکاتی دارند؟ آنها گرد هم می آیند تا پایه ای عالی برای هر پیتزای خوبی درست کنند!

در زیر یک دستور العمل ساده برای کمک به درست کردن خمیر نازک آمده است.

محصولات استفاده شده:

• 600 گرم آرد همه منظوره؛
• 200 میلی لیتر آب گرم؛
• 50ml روغن زیتون؛
• مخمر خشک.

یک فنجان آرد را با آب گرم، کره، مخمر و ادویه ها مخلوط کنید. بقیه آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر سفتی به دست آید. به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که جرم صاف و کشسانی شود ورز دهید. همه. سپس می توانید کیک پیتزا و تاپینگ درست کنید.

شام لوکس در 15 دقیقه. دستور پخت برای خانم های خانه دار شلوغ

یک غذای خوشمزه ایتالیایی که برای یک وعده غذایی خانوادگی تابستانی مناسب است. در فرآیند ایجاد یک ظرف، مطلوب است که از مواد تازه و نه منجمد یا کنسرو شده استفاده کنید. چگونه سریع پیتزا با صدف بپزیم؟

محصولات استفاده شده:

• 200 گرم گوشت خرچنگ؛
• 150 گرم موزارلای رنده شده؛
• 110 گرم میگو آب پز؛
• 3-4 صدف پوست کنده؛
• سیر فشرده؛
• پارمزان رنده شده؛
• پایه پیتزا.

سیر را در روغن زیتون چند دقیقه تفت دهید. گوشت میگو و خرچنگ را اضافه کنید، خوب با ادویه ها مخلوط کنید. خمیر را با پنیر خرد شده بپاشید، پر کردن را قرار دهید. به مدت 10-15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. پیتزا را بعد از جوشاندن آنها در آب جوش (2 تا 4 دقیقه) با صدف ها سرو کنید.

غذاهای دریایی. پیش غذای لذیذ با ماهی و غذاهای دریایی

پیتزا با کنسرو صدف یک پیش غذای اصلی است که عاشقان غذاهای دریایی آن را دوست خواهند داشت! طعم این لذیذ روشن و به یاد ماندنی است. این ماده به‌ویژه با ماهی تن، آووکادوی نرم و گوجه‌فرنگی آبدار سازگار است.

محصولات استفاده شده:

• 120 گرم کنسرو ماهی تن؛
• 100 گرم کنسرو صدف؛
• 70 گرم پنیر رنده شده؛
• 2 گوجه فرنگی؛
• 1 آووکادو؛
• پایه پیتزا.

فر را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. گوجه فرنگی و آووکادو را به ورقه های نازک برش دهید. برش های منظمی را روی خمیر تمام شده قرار دهید،ماهی و صدف ها را به طور مساوی تقسیم کنید. با پنیر رنده شده بپاشید (می توانید از سفت و نرم، به عنوان مثال، موزارلا استفاده کنید). 8-10 دقیقه بپزید تا مواد شیر آب شود.

پیتزای سفید: یک غذای آبدار خوشمزه از غذاهای دریایی

از برگ ریحان، سس بشامل تند به عنوان ادویه استفاده کنید. در صورت تمایل، روی پیتزا را با میگو و حلقه های ماهی مرکب پر کنید.

محصولات استفاده شده:

• صدف (از قبل پخته شده)؛
• آجیل کاج;
• سس بشامل;
• خمیر پیتزای آماده.

خمیر را با سس خامه ای فرانسوی پخش کنید. سپس صدف ها را پهن کنید، با آجیل خرد شده بپاشید. به مدت 2 تا 3 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید.

کوکتل دریایی: پیتزا با صدف، ماهی مرکب و میگو

ماهی مرکب سرخ شده شیرین و شور، آیولی خامه ای و فلفل قرمز له شده… غذاهای دریایی تزیینی روشن از یک غذای سنتی ایتالیایی است. باقیمانده آیولی را می توان به عنوان سس برای سبزیجات یا به عنوان اسپری برای ساندویچ استفاده کرد.

مواد مورد استفاده (برای سس):

• 1 زرده تخم مرغ؛
• 285 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 60ml آب لیمو؛
• 30 گرم خردل دیژون؛
• 1/2 حبه سیر.

برای قیمه:

• 1 گوجه فرنگی؛
• 1/2 فلفل دلمه ای؛
• 170 گرم ماهی مرکب پوست کنده (برش بدن)؛
• صدف، میگو به سلیقه;
• زعفران، مرزنجوش، جعفری؛
• پایه پیتزا.

چگونهسس درست کنم؟ زرده تخم مرغ را با خردل هم بزنید سپس روغن را کم کم اضافه کنید. وقتی مخلوط غلیظ شد، آب لیمو را اضافه کنید، سیر خرد شده را مزه دار کنید.

فرایند ساخت پیتزا:

1. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
2. بقیه روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید.
3. ماهی مرکب را اضافه کنید، با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید، حدود 20-30 ثانیه روی حرارت زیاد بپزید.
4. صدف ها را به مدت 8-10 دقیقه، میگوها را برای 10-12 دقیقه سرخ کنید.
5. خمیر پیتزا را روی سطح کار کمی آردپاشی شده باز کنید.
6. فلفل دلمه ای خرد شده، برش های نازک گوجه فرنگی، غذاهای دریایی را به طور مساوی تقسیم کنید.
7. پخت 5-8 دقیقه.

خوراکی آماده را روی سطح کار قرار دهید، با 3 قاشق غذاخوری آیولی بریزید. از سس باقی مانده برای سس سالاد رژیمی (با سبزیجات، ماهی قرمز)، مخلفات (برنج، سیب زمینی) استفاده کنید. با شاخه های جعفری، زعفران، مرزنجوش تزئین کنید.

چگونه یک غذای لذیذ ایتالیایی را چاشنی کنیم. طرز تهیه سس

چگونه می توانید دستور پخت پیتزا صدف کلاسیک را متنوع کنید؟ در خانه، به راحتی می توان یک سس لطیف تهیه کرد که به طور هماهنگ طعم یک غذای سنتی ایتالیایی را تکمیل می کند.

محصولات استفاده شده:

• 200 میلی لیتر شراب سفید خشک؛
• 150 میلی لیتر خامه؛
• 60 گرم کره؛
• پیاز خرد شده;
• جعفری، فلفل قرمز.

کره را آب کنیدماهیتابه، تکه های پیاز را سرخ کنید. شراب سفید را اضافه کنید و بجوشانید تا دو سوم کم شود. خامه را بریزید ، کاملاً مخلوط کنید ، 1-3 دقیقه بپزید. در مراحل پایانی پخت، با آبلیمو، شاخه های جعفری، پودر فلفل چیلی داغ مزه دار کنید.

راه حل لذیذ. پیتزا با زرده تخم مرغ و غذاهای دریایی

خمیر ترد، فیلینگ نفیس، پوسته پنیر ذوب شده… این غذای لذیذ حتی سخت‌گیرترین زیبایی‌ها را هم تسخیر می‌کند! پیتزای تمام شده را با صدف، برش های نازک تربچه، برگ کاری تزئین کنید.

محصولات استفاده شده (برای آزمایش):

• 850ml آب؛
• 500 گرم آرد؛
• نمک.

برای قیمه:

• 100 گرم صدف (پوست کنده)؛
• 8-10 میگو؛
• 2-3 حلقه ماهی مرکب؛
• 30ml شراب برنج؛
• سیر خرد شده؛
• پنیر موزارلا.

برای سس:

• 120 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• 2-3 زرده تخم مرغ؛
• 1 تخم مرغ؛
• پوست لیمو یا لیموترش.

آرد را با ادویه ها مخلوط کنید. آب را به آرامی اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. بگذارید 30 دقیقه بماند و به شکل و ضخامت دلخواه خود پهن کنید. غذاهای دریایی را مکعبی خرد کنید، روغن را در تابه گرم کنید، مواد را به مدت 8-12 دقیقه سرخ کنید. با سیر و شراب چاشنی کنید.

در مخلوط کن، زرده تخم مرغ، تخم مرغ و ادویه ها را مخلوط کنید. مخلوط کن را روی کمترین درجه تنظیم کنید و به آرامی روغن نباتی را داخل آن بریزید. یک لایه نازک سس روی خمیر قرار دهید. مواد را به طور مساوی پخش کنید، با پنیر خرد شده بپاشید.پیتزا صدف را در فر با دمای 180 درجه به مدت 7-10 دقیقه (زمانی که موزارلا آب شد و طلایی شد) بپزید.