کدام سالم تر است، بوقلمون یا مرغ؟ فواید بوقلمون

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پزشکان می گویند که گوشت طیور بسیار سالم تر از گوشت خوک، گاو یا بره است. دلیلی نداریم که به کارشناسان اعتماد نکنیم. اما امروزه تعداد زیادی از محصولات در قفسه ها وجود دارد! کدام پرنده را انتخاب کنیم؟ کدام سالم تر است، بوقلمون یا مرغ؟ این مسائل در مقاله ما مورد بحث قرار گرفته است.

تفاوت مرغ و بوقلمون چیست؟

هر دو غذای رژیمی و سالم محسوب می شوند. اما قیمت گوشت بوقلمون بسیار بالاتر از مرغ است. این به تنهایی باعث می شود فکر کنید کدام سالم تر است - بوقلمون یا مرغ؟

به نظر می رسد که ترکیب این محصولات دارای تفاوت های قابل توجهی است که تا حد زیادی با تفاوت در شرایط دو گونه پرنده مشخص می شود.

مرغ هایی که برای کشتار در کارخانه های صنعتی خاص پرورش داده می شوند در قفس های بسیار تنگ نگهداری می شوند. در عین حال، به پرندگان غذای با ارزش غذایی افزایش یافته داده می شود.

به لطف این دو عامل، مرغ سریعتر رشد می کند و وزن اضافه می کند که برای تولید کننده بسیار مفید است. اما گوشت چنین پرنده ای خیلی چرب می شود.

مشکل دیگر: دردر شرایط ازدحام شدید، پرندگان اغلب بیمار می شوند. برای جلوگیری از گسترش عفونت، جوجه ها با مواد شیمیایی مختلف از جمله آنتی بیوتیک ها تغذیه می شوند.

مواد مضر در بافت های ماهیچه ای پرنده متمرکز شده و سپس وارد بدن انسان می شود که برای سلامتی بسیار مضر است.

بوقلمون ها پرندگانی هستند که از نظر شرایط زندگی و تغذیه بیشتر نیاز دارند. بنابراین، آنها در محوطه های نسبتاً جادار روی خوراک طبیعی بدون افزودنی های شیمیایی رشد می کنند.

کدام سالم تر است - بوقلمون یا مرغ؟ گوشت بوقلمون فاقد مواد خطرناک است و بسیار کم چرب تر از مرغ است. به همین دلیل است که بوقلمون محصول ارجح برای یک رژیم غذایی سالم در نظر گرفته می شود.

مرغ خانگی

به نظر می رسد که قبلاً کاملاً مشخص شده است که کدام گوشت سالم تر است: مرغ یا بوقلمون؟ اما تمام موارد منفی که در بالا در مورد گوشت مرغ گفته شد در مورد گوشت مرغ خانگی صدق نمی کند.

تنها مشکل این است که امروزه برای یک شهروند خرید مرغ خانگی کار دشواری است. در فروشگاه‌ها نمی‌توانید آن را پیدا کنید و همیشه آن را در بازار پیدا نمی‌کنید.

قیمت یک مرغ خانگی بسیار بیشتر از قیمت یک بوقلمون است. بنابراین در اینجا می توانید این سوال را نیز بپرسید که کدام مفیدتر است - بوقلمون یا مرغ؟ بوقلمون خریداری شده در فروشگاه برای کیف پول مصرف کننده بسیار سودآورتر از مرغ خانگی بازار است.

چگونه مرغ را به درستی بپزیم؟

اگر گوشتمرغ خریداری شده در فروشگاه به درستی پخته شده است، این محصول هیچ ضرری ندارد. در اینجا قوانین ساده وجود دارد:

1. قبل از پخت، لاشه مرغ را باید خیلی خوب زیر آب جاری بشویید.
2. لازم است تمام چربی ها را با دقت جدا کنید، پوست مرغ نیز بهتر است در آشپزی استفاده نشود.
3. قبل از جوشاندن یا خورش گوشت مرغ را باید با آب جوش ریخته و ۲ تا ۳ دقیقه بجوشانید. در طول این مدت، تمام مواد سرطان زا از گوشت به آبگوشت منتقل می شود و سپس باید آب آن را تخلیه کرد.
4. پس از آبکش شدن اولین آبگوشت، مرغ را می توان با خیال راحت برای تهیه سوپ یا هر غذای دوم استفاده کرد.

همچنین باید به خاطر داشته باشید که چاق ترین قسمت های مرغ ران و ران است. لاغرترین قسمت سینه است.

فواید ترکیه

برگردیم به این سوال: چه چیزی سالم تر از گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون است؟ در اینجا چند حقیقت بوقلمون وجود دارد که به شما کمک می کند تصمیم بگیرید:

• گوشت بوقلمون نسبت به مرغ کلسترول و چربی اشباع کمتری دارد؛
• محتوای کالری بوقلمون نیز کمتر است؛
• بوقلمون حاوی مقدار کافی سدیم است که برای پختن آن نیازی به استفاده از نمک خوراکی زیادی نیست؛
• گوشت این پرنده ضد حساسیت است؛
• حاوی ویتامین های A، B، E و همچنین فسفر، کلسیم و آهن بالاتر از گوشت مرغ است؛
• بوقلمون حاوی ماده ای به نام تریپتوفان است که باعث تولید اندورفین می شود.
• بوقلمون چیزی بیشتر از مرغی است که برای خوردن مردم مناسب است.چاق است و همچنین برای بیماران مبتلا به فشار خون و دیابت مفیدتر است.

کلمه پایانی

فهمیدیم که چرا بوقلمون سالم تر از مرغ است. با این حال، من دوست ندارم زیاد اغراق کنم و خوانندگان خود را با گوشت مرغ بترسانم. با این حال، این یک محصول خوشمزه است که برای اکثر مصرف کنندگان مقرون به صرفه است.

شرکت ها کنترل بهداشتی را بر کیفیت محصولات خود انجام می دهند. علاوه بر این، همانطور که در بالا ذکر شد، اگر مرغ را به درستی بپزید، می توان تمام جنبه های منفی را به صفر رساند.