سس سالاد سرکه بالزامیک: دستور غذا، مواد لازم، نکات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سس سالاد با سرکه بالزامیک یک گزینه عالی برای تنوع بخشیدن به غذاهای آشنا است. طعم و عطر ترش دارد. این سس برای غذاهای سبزیجات و همچنین برای سالادهای گرم بسیار مناسب است. سس‌ها واقعاً می‌توانند یک ظرف را زیبا کنند. بنابراین، برخی به شما امکان می دهند از کاهو برگ یک غذای جانبی واقعی برای غذاهای گوشتی پیچیده درست کنید. به همین دلیل، ارزش نگاهی دقیق تر به دستور العمل های سس را دارد.

کمی درباره بالزامیک

سرکه بالزامیک یا بالزامیک یک چاشنی لطیف است. طعم مشخصی دارد: از ترشی تا شیرینی. به دوره های اول و دوم اضافه می شود. اما سس های سالاد با سرکه بالزامیک بیشترین محبوبیت را به دست آورده اند.

طبق افسانه های باستانی، این نوع سرکه را به افراد نجیب می دادند. این به این دلیل است که برای مدت طولانی در بشکه های چوبی نگهداری می شد.

در ابتدا سرکه به عنوان چاشنی در نظر گرفته نمی شد. به طور فعال برای درمان زخم ها و همچنین غرغره استفاده می شد. این به دلیل آنتی سپتیک بالای آن استخواص.

این سرکه چه کاربردی دارد؟ در آن می توانید آهن، کلسیم و پتاسیم و در مقادیر نسبتاً زیاد پیدا کنید. نکته قابل توجه وجود ویتامین های گروه B است که به مبارزه با بیماری های سیستم عصبی کمک می کند. اعتقاد بر این است که سرکه بالزامیک به دلیل ترکیبی که دارد به مشکلات سیستم قلب انسان کمک می کند.

دستور العمل خوشمزه سرکه بالزامیک

برای به دست آوردن یک محصول واقعا سالم و خوشمزه، باید خودتان آن را بپزید. بنابراین، برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• 400 میلی لیتر سرکه انگور، نه درصد.
• همان تعداد گیلاس بدون هسته. قابل فریز کردن است.
• یک لیمو.
• یک قاشق غذاخوری شکر. نی بهترین است، اما معمولی نیز قابل استفاده است.
• نصف قاشق چایخوری دارچین.

ابتدا یک گیلاس بردارید و با استفاده از مخلوط کن آن را به پوره تبدیل کنید. توت های یخ زده با تخلیه مایع از قبل ذوب می شوند. لیمو پوست کنده می شود، آب و پوست آن گرفته می شود. همه مواد در قابلمه با هم ترکیب می شوند یعنی شکر، دارچین، سرکه، آب و پوست لیمو و پوره آلبالو. همه چیز را بجوشانید، حرارت را کم کنید و بیست دقیقه نگه دارید. سپس سرکه به دست آمده را خنک کرده، داخل ظرف شیشه ای ریخته و چند روز در یخچال قرار می دهیم تا ظرف دم بکشد.

پس از آن، همه از طریق گاز، ترجیحا از طریق چندین لایه فیلتر می شوند. ارزش استریل کردن بطری های شیشه ای را از قبل دارد که محصول نهایی در آن ذخیره می شود. این آماده سازی سرکهبالزامیک ساده ترین است. با این حال، با آن، هر سس حتی خوشمزه تر خواهد بود. البته می توانید از محصول خریداری شده نیز استفاده کنید.

سس خوشمزه آبلیمو

ساده ترین و خوشمزه ترین سس سالاد چیست؟ سرکه بالزامیک، روغن زیتون و مقداری نت ترش. برای این سس باید مصرف کنید:

• دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک؛
• یک قاشق غذاخوری آبلیمو؛
• یک دو قاشق چایخوری خردل دیژون؛
• نصف فنجان روغن زیتون؛
• حبه سیر;
• نمک و فلفل به دلخواه.

مواد را تکه تکه با هم مخلوط کنید. ابتدا سرکه بالزامیک را در ظرفی بریزید و آب لیمو و خردل را اضافه کنید. با لیسک کاملاً بزنید، نمک و فلفل را بریزید تا مزه دار شود. به تدریج در روغن زیتون بریزید، مخلوط کنید. سیر را پوست کنده و خرد کرده، به سس سالاد با سرکه بالزامیک اضافه می کنیم و اجازه می دهیم دم بکشد.

گزینه تازه برای سالاد سبزیجات

سس سالاد سبزیجات با سرکه بالزامیک به تازه کردن سالاد معمولی تابستانی کمک می کند. برای پخت و پز باید مصرف کنید:

• شاخه پونه کوهی و آویشن تازه؛
• یک لیوان روغن زیتون؛
• سه قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک؛
• نمک و فلفل.

در صورت لزوم، مقدار مواد را کاهش دهید. از این لیست یک لیوان پانسمان به دست می آید.

بهتر است سس سالاد سرکه بالزامیک را در یک لیوان مانند شیشه تهیه کنید. داخل آن روغن بریزید، اضافه کنیدسبزی، نمک و فلفل. همه چیز به طور کامل تکان داده می شود، در یک بطری ریخته می شود، با یک درب بسته می شود. پس از دم کشیدن مخلوط به مدت چند ساعت، می توانید آن را به سالاد اضافه کنید. بنابراین می توان آن را برای حدود یک هفته ذخیره کرد.

یک سس غنی و چند ماده ای

این گزینه سس آنقدر غنی است که می توانید حتی مخلوطی از سالاد را با آن چاشنی کنید. این ظرف بدتر از یک رستوران بیرون نمی آید. بنابراین، برای تهیه سس سالاد با سرکه بالزامیک به چه چیزهایی نیاز دارید؟ چند ماده ساده:

• 3 فنجان سرکه بالزامیک؛
• یک لیوان ناقص روغن زیتون؛
• نصف پیاز قرمز؛
• قاشق غذاخوری عسل؛
• یک و نیم قاشق چایخوری خردل تند؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• کمی فلفل آسیاب شده؛
• دو قاشق غذاخوری آبلیمو.

این سس طعم پیچیده ای دارد، از ترش تا شیرین.

طرز تهیه سس سالاد سبز: توضیحات

برای شروع، پیاز را پوست کنده، خیلی ریز خرد کنید. حتی می توانید آن را از طریق چرخ گوشت رد کنید. مواد را در ظرفی بریزید. پیازها را با سرکه بالزامیک بریزید، مخلوط کنید. روغن را تکه تکه اضافه کنید، بلافاصله مواد را با لیسک هم بزنید تا مخلوط شوند. بقیه محصولات را بگذارید، دوباره مخلوط کنید. بگذارید چند ساعت بماند. سس را می توان برای چند روز در یک ظرف در بسته نگهداری کرد، بنابراین می توانید سس را برای چندین سالاد درست کنید.

این سس به خوبی با یک سالاد برگدار ساده ست می شود. می توانید یک مشت کاهو برداریدکوه یخ، برگ ساده، کاهوی قرمز، با سس پوشیده شده و تازه سرو می شود، به عنوان یک غذای جانبی با غذاهای گوشتی عالی است.

سس تخم کدو

یکی دیگر از دستور العمل های اصلی سس سالاد بالزامیک شامل:

• 150 گرم روغن زیتون؛
• یک دو قاشق چایخوری روغن کدو تنبل؛
• سرکه بالزامیک - صد میلی لیتر؛
• یک قاشق چایخوری خردل دانه؛
• یک قاشق چایخوری عسل؛
• نمک و فلفل؛
• یک قاشق چایخوری از گیاهان خشک مورد علاقه خود را می توانید مخلوط کنید.

سس به ساده ترین شکل ممکن آماده می شود، همه مواد ترجیحا با لیسک مخلوط می شوند. قبل از سس کردن سالاد سس را دوباره تکان دهید.

سالاد یونانی با سس ظریف

بسیاری از مردم یک سالاد یونانی ساده اما بسیار خوشمزه را دوست دارند. دستور العمل های زیادی وجود دارد، اما این یکی به دلیل گس بودن و لطافتش مورد علاقه افراد خوش خوراک است. برای آشپزی:

• سر پیاز قرمز؛
• 200 گرم گوجه فرنگی؛
• ده زیتون بدون هسته؛
• نیم خیار؛
• 40ml روغن زیتون؛
• دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک؛
• نصف دسته جعفری؛
• نمک و فلفل سیاه.

چگونه سالاد یونانی بپزیم؟

سس سالاد یونانی با سرکه بالزامیک طعم جدیدی به یک غذای آشنا می دهد. چگونه این سالاد را تهیه کنیم؟

پیاز قرمز را پوست کنده و به حلقه های نازک برش می دهیم. گوجه فرنگی بهتر استانواع "کرم" را به قطعات کوچک برش دهید، خیار را پوست بگیرید و همچنین نازک برش دهید. زیتون ها به نصف تقسیم می شوند، همه چیز مخلوط می شود. سالاد را با سرکه و روغن اسپری کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. جعفری را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. همه چیز کاملا مخلوط شده و سرو می شود.

سالادهای خوشمزه، احتمالاً همه دوست دارند. و در کنار مواد اصلی و کیفیت محصولات، سس یا سس نقش زیادی دارد. برای یک غذای خوشمزه، می توانید با خیال راحت سرکه بالزامیک مصرف کنید. خرید آن از فروشگاه و یا ساختن آن آسان است. برای مدت طولانی در یخچال نگهداری می شود و فقط غنی تر می شود. سرکه بالزامیک طعمی مطبوع همراه با ترشی و شیرینی دارد. همچنین، محصول خانگی حاوی عناصر مفیدی است. سرکه همراه با روغن زیتون یک ترکیب عالی محسوب می شود. با افزودن چند قاشق فلفل و در صورت لزوم نمک می توانید ساده ترین و خوشمزه ترین سس سالاد را درست کنید. دستور العمل های پیچیده تر حاوی خردل، عسل یا گیاهان خشک هستند. حتی یک سالاد برگ ساده، به لطف این مواد، می تواند به یک غذای جانبی واقعی تبدیل شود که میز را تزئین می کند.