تغذیه برای پوکی استخوان: غذاهای سالم، رژیم غذایی، منوها، دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

استئوکندروز بیماری است که برای بیشتر افراد آشناست. ماساژ، قرص، روش - همه اینها اجزای ضروری درمان هستند. با این حال، تغذیه برای پوکی استخوان نیز یک نکته بسیار مهم است. رژیم غذایی مناسب کلید موفقیت در اصلاح بیماری های دژنراتیو سیستم اسکلتی عضلانی است. با این حال، اصول تغذیه تا حدودی عجیب و غریب است. آنها با رژیم های غذایی استاندارد برای کاهش وزن و همچنین با برنامه های اصلاحی برای بیماری های اندام های داخلی متفاوت هستند. این یک رژیم غذایی کوتاه مدت نیست، بلکه یک رژیم غذایی ثابت، سالم و مناسب است که بیشتر جنبه پیشگیری دارد.

چه اهدافی برای خود تعیین می کند

هر پزشکی به شما خواهد گفت که تغذیه برای پوکی استخوان ستون فقرات درمان اصلی را لغو نمی کند. با این حال، رژیم غذایی مناسب نیز مهم است، این قرار ملاقات دلایل مختلفی دارد:

• کمبود عناصر کمیاب، ویتامین ها و مواد مغذی بر وضعیت کل ارگانیسم تأثیر منفی می گذارد.
• پیشگیری و درمان چاقی. واقعیت این است که اضافه وزن به تغییرات دژنراتیو در دیسک های بین مهره ای کمک می کند. بار روی بخش های مهره ایستون به طور جدی افزایش می یابد، به همین دلیل فرآیندهای پاتولوژیک به سرعت شروع به پیشرفت می کنند.
• نکته مهم دیگر پیشگیری از کم آبی است. عادت به نوشیدن کم و همچنین سوء استفاده از نوشیدنی های الکلی که به نوبه خود رطوبت گرانبهای بافت های آنها را بیرون می کشد، همه اینها مسیر مستقیمی برای مشکلات مفاصل و ستون فقرات است. از دست دادن مولکول‌های آب توسط بافت‌های دیسک بین مهره‌ای منجر به خشک شدن و ترک خوردن بافت‌ها می‌شود.

تغذیه مناسب برای پوکی استخوان تغییرات دژنراتیو را کند می کند. با دریافت تمام منابع لازم، بدن می تواند تا حدودی بهبود یابد. اما وظیفه اصلی، البته، پیشگیری است.

اصول ایجاد منوی روزانه

باید بگویم که با پوکی استخوان کمر یا تغییر در هیچ قسمت دیگری از ستون فقرات فرقی نمی کند. قوانین اساسی وجود دارد که باید رعایت کنید و نتیجه یک منوی متعادل است. ما اصول اولیه را به شما می گوییم تا تصویر کاملی از نحوه تغذیه برای پوکی استخوان داشته باشید.

1. مهمترین چیزی که باید یاد بگیرید: محتوای کالری رژیم غذایی روزانه باید با هزینه انرژی یک فرد مطابقت داشته باشد. اگر مشکل اضافه وزن وجود دارد، پس غذا باید با کیفیت، اما کم کالری باشد.
2. اما تعداد وعده های غذایی که می توانید خودتان انتخاب کنید. اگر مشکل اضافه وزن وجود دارد، توصیه می شود آخرین آن را 3 ساعت قبل از خواب انجام دهید و فواصل آن را بیش از 4 ساعت نکنید. اما بیشتر به آن مربوط استمشکل کاهش وزن.
3. رژیم غذایی متعادل برای پوکی استخوان بسیار مهم است. منو باید از نظر کمیت و کیفیت مواد مغذی اصلی در نظر گرفته شود: چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها. در عین حال، حیوانات و چربی های ترانس و همچنین قندهای ساده باید در اقلیت باشند.
4. سبزیجات و میوه ها، توت ها غذاهایی هستند که هر روز در رژیم غذایی مورد نیاز هستند. به همین دلیل است که مقدار کافی از عناصر کمیاب و ویتامین ها در غذا به دست می آید.

خانواده پسند

از آنجایی که هیچ چیز خاصی در مورد تغذیه برای پوکی استخوان ستون فقرات کمری وجود ندارد، می توانید برای همه اعضای خانواده به طور همزمان آشپزی کنید.

این بسیار راحت است، زیرا نیاز به تهیه تک تک آنها را برطرف می کند. علاوه بر این، یک رژیم درمانی برای یک نفر تبدیل به یک منوی پیشگیرانه برای دیگران می شود. چنین رژیم غذایی کاملاً با معیارهای یک سبک زندگی سالم سازگار است.

محصولات مفید برای پوکی استخوان

در واقع، اکنون قصد داریم در مورد هرم غذایی استاندارد صحبت کنیم که بسیاری از شما با آن آشنا هستید. کربوهیدرات ها اساس تغذیه هستند. اینها نان، غلات، پاستا هستند. یعنی منابع پروتئین، فیبر غذایی و مواد معدنی. محصولات بسیار مهم نان غلات کامل، سیب زمینی پخته شده، دانه های گندم است. می توان ادعا کرد که زیاده روی در این محصولات مضر است. بله، بحث کردن با آن سخت است. بنابراین، محدودیت های معقولی وجود دارد. تعداد وعده ها از 6 تا 11 وعده در روز است. هر کدام از آنها معادل یک تکه نان یا 30 گرم غلات و همچنین 100 گرم برنج یا ماکارونی است.

سبزیجات و میوه ها

در زیر مفیدترین و ساده ترین دستور العمل هایی را که برای هر خانم خانه دار مفید خواهد بود را در نظر خواهیم گرفت. یک مهمان معمولی روی میز شما باید سالادی با گوجه فرنگی و خیار و پنیر باشد. کاملا متعادل، منبع مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. به طور کلی سبزیجات و میوه ها اساس رژیم غذایی شما هستند. در مقایسه با نان و غلات، کالری کمتری دارند، به این معنی که می توان آنها را بسیار بیشتر خورد.

سبزیجات حاوی فیبر، ویتامین A و C، اسید فولیک، پتاسیم و آهن هستند. شما می توانید 5 وعده یا بیشتر در روز مصرف کنید. سعی کنید از سبزیجات سبز یا زرد استفاده کنید. یک وعده تقریباً 175 میلی لیتر است. میوه ها منابع خوشمزه و سالم فیبر غذایی و ویتامین C، پتاسیم و سایر مواد مغذی هستند. 2-4 وعده در روز توصیه می شود. در عین حال، حداقل یکی از آنها باید مرکبات باشد. محاسبه مقدار یک وعده بسیار ساده است - این یک سیب یا پرتقال متوسط یا 100 میلی لیتر آب طبیعی بدون شکر است.

رژیم پروتئین

تغذیه برای پوکی استخوان ستون فقرات کمری لزوماً باید سرشار از این ماده مغذی باشد. این عنصر ساختاری اصلی در بدن است که تمام سلول ها و بافت ها از آن تشکیل شده است. شما باید به طور منظم گوشت و ماهی بدون چربی، مرغ و تخم مرغ و محصولات لبنی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این یک پروتئین حیوانی است که بسیار مهم است. معمولا در رژیم غذایی کافی است. اما پروتئین های گیاهی نیز مورد نیاز است. آنها سرشار از آجیل و حبوبات، قارچ و غلات هستند،بادمجان و دانه ها و همچنین ذرت.

با پوکی استخوان، خوردن کل مجموعه غذاها بسیار مهم است. گوشت، مرغ و ماهی، حبوبات - همه آنها علاوه بر پروتئین، ویتامین های A، B و فیبر رژیمی دارند. آجیل، علاوه بر این، منبع آهن و روی است. 2-3 وعده در روز توصیه می شود. یکی از آنها معادل 50-70 گرم گوشت یا ماهی، دو عدد تخم مرغ یا نصف فنجان لوبیا آب پز است.

لبنیات منبع عالی دیگری از پروتئین، ویتامین A، روی، منیزیم و ید است. تعداد وعده های غذایی 2-3 در روز است. فراموش نکنید که اینها غذاهای کاملاً کالری هستند. یک وعده برابر است با 40 گرم پنیر، 200 لیتر شیر یا 100 گرم پنیر.

چربی

در مورد غذاهای مفید برای پوکی استخوان، نباید فواید اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه را فراموش کنیم. چربی ها باید بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند. علیرغم باور عمومی، حذف آنها از رژیم غذایی کاملاً غیرممکن است. شما باید چربی های ترانس مانند مارگارین را محدود کنید. بنابراین، ماهی های دریایی چرب و روغن های گیاهی مختلف بخش مهمی از رژیم غذایی ما هستند.

منوی تقریبی

به عنوان مثال، وعده های غذایی توصیه شده برای روز را در نظر بگیرید.

• صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم است که نباید از آن غافل شد. کیک پنیر یا فقط پنیر کوتیج با انواع توت ها یا میوه ها عالی هستند. چای گل رز مکمل غذا خواهد بود.
• دومین صبحانه ممکن است از میوه رسیده و چند آجیل تشکیل شده باشد.
• برای ناهار خود را با سوپ (سبزیجات یا لوبیا) مهمان کنید. وعده غذایی خود را با یک لقمه کامل کنیدسالاد گوشت و سبزیجات.
• برای میان وعده بعد از ظهر، می توانید یک فنجان کفیر با بیسکویت یا میوه با ماست میل کنید.
• برای شام، گوشت آب پز یا ماهی بخارپز با فرنی یا سالاد سبزیجات عالی است.

دستور پخت برای مهماندار

برای تنوع بخشیدن به منوی خود، گزینه های زیر عالی هستند. چه کسی سالاد سبزیجات خوشمزه و تازه را دوست ندارد؟ آیا می خواهید آن را جالب تر کنید؟ هیچ چیز ساده تر نیست. سالاد با گوجه فرنگی و خیار و پنیر به شما تقدیم می کنیم. این به سبزیجات و گیاهان تازه نیاز دارد. برای 300 گرم مخلوط خرد شده به 50 گرم پنیر رنده شده نیاز دارید. روی آن بپاشید و بعد از سرو هم بزنید.

دستور پخت با اسفناج سزاوار توجه ویژه است. این سبزی سالم برای کل خانواده یک یافته واقعی خواهد بود، حتی اگر سبزیجات را دوست نداشته باشید. از آن می توانید لطیف ترین پوره سوپ را بپزید. برای این کار، برگ های آبدار را ریز خرد کرده، در آب جوش بریزید، یک قاشق کره و نمک به آن اضافه کنید. پس از اتمام پخت، سوپ را با مخلوط کن غوطه وری پوره کنید.

درست کردن سالاد اسفناج بسیار آسان است. برای این کار سبزی ها را خرد کرده، گردو و زیتون را اضافه کنید. باقی مانده است که با آب لیمو بپاشید و یک کوه کامل از ویتامین ها در بشقاب شما آماده استفاده است. دستور العمل های اسفناج در طول تعطیلات به شما کمک می کند. یک پیش غذای ساده و در عین حال خوشمزه در بین میهمانان مورد علاقه خواهد بود. اسفناج ها را خرد کرده و در قابلمه بریزید و خامه را اضافه کنید. وقتی سبزی ها آماده شد، آرد، پنیر و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. حالا نوبت به چیزهای کوچک است. خرده نان باگت را خارج کرده، مخلوط غلیظی را داخل آن بریزید، تخم مرغ های زده شده را بریزید وبه مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید.

سالم ترین دسر

معمولاً مضرترین آنها نیز هستند. با این حال، ما یک جایگزین به شما پیشنهاد می کنیم - ژله شگفت انگیز توت قرمز. این یک غذای لذیذ بسیار سالم است و با پوکی استخوان، چنین دسری منبع عالی ویتامین ها و آنتی اکسیدان های مهم خواهد بود.

برای پخت و پز به 1.5 کیلوگرم توت و 1 کیلوگرم شکر نیاز دارید. همه چیز را در یک قابلمه بریزید و 100 میلی لیتر آب اضافه کنید. بجوشانید تا توت ها ترکیده شوند. حالا توت ها باید فشرده شوند و 5-10 دقیقه دیگر بجوشانند. اگر می خواهید یک ژله شفاف بگیرید، از صافی ریز صاف کنید و در شیشه ها بریزید. ژله توت قرمز آماده است.