سالاد شکروب: اجرای ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای ملی امروزه در ترند است. و اکثر غذاهای ارائه شده در کتاب های آشپزی کشورها و مردمان مختلف کاملاً معتبر هستند و تهیه آنها بسیار دشوار است. اما نه این سالاد. شکروب بسیار آسان درست می شود و برای درست کردنش فقط به چند ماده نیاز دارید. شما می توانید آنها را امروز تقریبا در هر فروشگاهی خریداری کنید. پس بیایید شروع کنیم!

سالاد شاکاروب ازبکی

این غذای خیلی پیچیده ای نیست که در دسترس همه باشد معمولاً در ازبکستان با پلو سرو می شود. در بسیاری از موارد، این یک جزء ثابت غذا همراه با چای معطر است. و لازم به ذکر است که چنین افزودنی در منوی شرق از نظر پزشکی کاملاً موجه است. موضوع این است که پلو یک غذای بسیار چرب و پر کالری است. و سالاد شکروب به گونه ای طراحی شده است که به معده ما کمک می کند تا با کمترین آسیب به سلامتی با آن مقابله کند. یک غذای ساده هم برای باربیکیو و هم برای سوپ های چرب مانند شورپا عالی است. و خود نام سالاد - "شکاروب" - درترجمه شده به معنای "آب شیرین" است. منطقی است، زیرا آب گوجه فرنگی که در یک کاسه سبزیجات خرد شده آزاد می شود طعم شیرینی دارد.

مواد لازم

برای تهیه سالاد شکاروب خوشمزه و ساده به مواد زیر نیاز داریم. البته، گوجه فرنگی - شما باید بسیار رسیده، گوشتی، به هیچ وجه مایل به سبز - به مقدار 1 کیلوگرم مصرف کنید. همچنین: یک جفت پیاز بزرگ، یک دسته ریحان (ترجیحاً بنفش)، نمک / فلفل به ترجیحات فردی.

سالاد شکروب: دستور تهیه

همه چیز برای تهیه بسیار ساده است: حتی یک آشپز خانگی نه چندان باتجربه می تواند از عهده آن برآید.

1. گوجه فرنگی را همراه با گیاهان زیر آب جاری خنک بشویید. در ضمن، اگر ریحان تازه در دست ندارید، می توانید از ریحان خشک هم استفاده کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، با دستمال کاغذی یا حوله آشپزخانه خشک کنید و به حلقه های بسیار نازک برش دهید (برای این روش به یک چاقوی سبزیجات نازک و خوب تیز شده نیاز داریم).
3. حلقه های "پیاز" آماده شده را در ظرفی بریزید و آب خنک بریزید و از قبل کمی نمک بزنید - این روش تلخی اضافی را از پیاز پاک می کند. بگذارید کمی بماند سپس آب آن را خالی کنید. در همان زمان، پیاز نرمی بیشتری نیز به دست می آورد.
4. گوجه‌فرنگی‌ها را با استفاده از همان چاقو به حلقه‌های نازک برش دهید (حتی می‌توانید یک چهارم حلقه‌ها را اگر بزرگ هستند برش دهید).
5. برگ های یک دسته ریحان را جدا کرده و با یک دریچه برای سبزی ها ریز خرد کنید.
6. در یک ظرف بزرگ گوجه فرنگی خرد شده، پیاز حلقه ای، نمک و فلفل را به آرامی مخلوط کنید. ظرف حاصل را امتحان می کنیم. در صورت لزوم نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
7. سالاد را در یک ظرف سرو عمیق بریزید و با ریحان خرد شده (خوب یا خشک شده) بپاشید. سبزی ها عطر و طعم بیشتری به این غذای محلی ساده می بخشند.

نحوه سرو کردن

غذای کمکی باید با پلو ازبکی تازه پخته شده سرو شود. و خوشمزه و سالم است. پلو چرب زودتر هضم می شود و «شکاروب» طعم برنج را با گوشت و ادویه کاملاً تسکین می دهد. برای سلامتی خود بخورید و بعد از غذا طبق سنت باید چای - سبز یا سیاه - سرو شود.

برخی ویژگی

در مورد چاقو قبلاً گفتیم: به یک سایز نازک و تیز و نه خیلی بزرگ نیاز دارید. در مورد پیاز: بهتر است شکل تخم مرغی شکل آن مثلاً موسیر باشد. بنابراین، این ماده از نظر زیبایی در کاسه به نظر می رسد. اما اگر پیازها در حال حاضر بزرگ هستند، آنها را به حلقه های نیمه برش دهید. گوجه فرنگی نیز باید بتواند برای این سالاد انتخاب کند. در فصل، گرد، کمی صاف، صورتی. و البته سبزیجات آسیاب شده - آنها از سبزیجات گلخانه ای خوشمزه تر هستند.

Achik-chuchuk

و در نهایت - یک تنوع دیگر از این سالاد ساده. تفاوت «آچیک چوچوک» با «شکاروب» در این است که شامل خیار و فلفل تند نیز می شود. و به جای ریحان، می توانید (و حتی نیاز دارید) از یک دسته گشنیز تازه استفاده کنید. وگرنه طرز تهیه سالاد زیاد نیستمتفاوت از شکروب پیاز و گوجه فرنگی (به علاوه خیارها را به صورت دایره های نازک خرد می کنیم)، فلفل و نمک می زنیم، همه را با گشنیز خرد شده طعم دار می کنیم. دانه ها را از غلاف تیز بیرون می آوریم، ریز خرد می کنیم و در کل جرم قرار می دهیم. مخلوط و وویلا: سالاد آماده خوردن است. با آرزوی موفقیت برای همه شما!