جو با سبزیجات: دستور غذا، اسرار آشپزی. فرنی جو خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای جو با سبزیجات نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه فوق العاده سالم هستند. با حداقل کالری، حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند. بنابراین، آنها باید به طور منظم در رژیم غذایی ما ظاهر شوند.

توصیه های کلی

برای پختن درست جو، باید چند راز کوچک را بدانید. قبل از پختن، غلات باید چندین بار شسته شوند. برای انجام این کار، آن را در یک ظرف عمیق گذاشته و با آب سرد می ریزند. همه را خوب مخلوط کنید و مایع را تغییر دهید. چنین دستکاری‌هایی باید تا زمانی انجام شود که آب در کاسه شفاف باقی بماند.

برای کاهش مدت زمان پخت، بهتر است بلغورها را خیس کنید و بگذارید چهار ساعت بماند. توصیه می شود آن را در یک قابلمه بزرگ بپزید، زیرا دانه ها در طول عملیات حرارتی به میزان زیادی حجم خواهند داشت.

این غلات نه تنها با گوشت خوب می شود. جو با سبزیجات بسیار خوشمزه است. دستور العمل چنین فرنی را می توان بسته به ترجیحات شخصی تنظیم کرد. هویج، پیاز، قارچ، کدو سبز، گوجه فرنگی و حتی سبز اغلب به آن اضافه می شود.نقطه پولکا.

گزینه در مولتی کوکر

با توجه به فناوری ارائه شده در زیر، یک غذای بدون چربی نسبتاً رضایت بخش به دست می آید. این حاوی هیچ گونه افزودنی مضری نیست، بنابراین برای بزرگسالان و کودکان ایده آل است. دستور پخت فرنی جو در یک اجاق گاز آهسته شامل استفاده از مجموعه خاصی از اجزا است. بنابراین، قبل از شروع فرآیند، مطمئن شوید که در دسترس دارید:

• یک لیوان جو مروارید.
• هر کدام یک هویج و یک پیاز.
• جفت گوجه فرنگی رسیده.

علاوه بر این، به مقداری روغن نباتی، نمک و گیاهان تازه نیاز دارید. در صورت تمایل، دومی را می توان با گیاهان خشک جایگزین کرد.

شرح فرآیند

دستور پخت فرنی جو در آهسته پز آنقدر ساده است که حتی یک خانم خانه دار بی تجربه هم می تواند به راحتی از عهده آن برآید. در عین حال، رعایت فناوری توصیه شده با حداکثر وضوح بسیار مهم است. در مرحله اولیه، شما باید سبزیجات را انجام دهید. آنها تمیز، شسته و خرد می شوند. پیاز را به مکعب های کوچک خرد می کنیم، هویج و گوجه فرنگی را با رنده پردازش می کنیم.

در کاسه مولتی پز که کف آن با روغن نباتی آغشته شده است، سبزیجات خرد شده را بریزید و کمی سرخ کنید. پس از چند دقیقه، غلات، نمک و گیاهان از قبل شسته شده به آنها اضافه می شود. همه اینها با آب صاف شده ریخته می شود و مخلوط می شود. جو با سبزیجات در حال تهیه است که دستور پخت آن را می توان کمی بالاتر در حالت "خورش" مشاهده کرد. بعد از حدود دو ساعت، فرنی پخته شده قابل سرو است.

نوع گوشت گاو

Poبا این دستور می توانید نسبتاً سریع یک غذای بسیار معطر و رضایت بخش را تهیه کنید که مطمئناً خانواده شما از آن لذت می برند. برای ایجاد آن، به محصولات ساده و در دسترس نیاز دارید که در هر سوپرمارکت مدرن فروخته می شود. برای اینکه جو با گوشت و سبزیجات به موقع به شام خانواده برسد، از قبل بررسی کنید که آیا آن را دارید:

• چهارصد گرم گوشت گاو.
• یک و نیم لیوان جو مروارید.
• دویست گرم قارچ تازه.
• هر کدام یک هویج و یک پیاز.
• صد گرم نخود سبز.

علاوه بر این، آشپزخانه شما باید مقداری روغن گیاهی، نمک و ادویه داشته باشد.

توالی اعمال

قبل از پختن جو با سبزیجات و گوشت گاو، باید محصولات را آماده کنید. ابتدا باید غلات از قبل شسته و خیس شده را بجوشانید. وقتی آماده شد، او را از روی آتش برداشته و در پتو می‌پیچند.

گوشت از قبل شسته و خرد شده در روغن نباتی سرخ می شود. وقتی با پوسته طلایی پوشانده شد، آن را نمک زده، با ادویه مزه دار می کنند، با آب می ریزند و روی حرارت ملایم می پزند تا نرم شود.

بعد از آن، قارچ های شسته و خرد شده را به گوشت اضافه می کنند. همه چیز به آرامی مخلوط می شود و حدود یک ربع خورش می شود. سپس پیاز خرد شده و هویج خرد شده را در ظرفی با گوشت گاو و قارچ قرار می دهیم. به معنای واقعی کلمه ده دقیقه بعد، نخود سبز از قبل ذوب شده به سبزیجات نرم شده فرستاده می شود و تقریباً بلافاصله همه اینها با جو آب پز ترکیب می شود.همه چیز به آرامی مخلوط می شود و بعد از چند دقیقه از روی حرارت برداشته می شود.

نوع کدو سبز

طبق فناوری توضیح داده شده در زیر، یک جو فوق العاده خوشمزه با سبزیجات به دست می آید. دستور تهیه این غذا شامل استفاده از هویج شیرین و کدو سبز است. به دلیل همین ترکیب است که می توان فرنی بسیار معطر به دست آورد. برای اینکه خانواده شما این ناهار را امتحان کنند، به:نیاز دارید

• دویست گرم جو مروارید.
• جفت کدو سبز.
• هر کدام یک هویج و یک پیاز.
• پنج حبه سیر.

علاوه بر این، باید روغن نباتی، نمک و ادویه جات را در زمان مناسب در اختیار داشته باشید.

تکنولوژی گام به گام

پیاز و سیر پوست گرفته، خرد شده و به ماهیتابه ای که با روغن نباتی گرم شده چرب شده است، فرستاده می شوند. بعد از چند دقیقه، هویج های نازک خرد شده و تکه های کدو سبز درشت را در آنجا می چینیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید و با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید. به معنای واقعی کلمه یک دقیقه بعد، نمک، ادویه جات ترشی جات و غلات از قبل شسته شده به تابه اضافه می شود. سپس همه اینها در گلدان های تقسیم شده قرار می گیرد، با آب جوش ریخته می شود، با درب پوشانده می شود و به فر فرستاده می شود. جو با سبزیجات در حال تهیه است که دستور پخت آن کمی بالاتر و در صد و هشتاد درجه ارائه شده است. بعد از حدود یک ساعت می توان آن را از فر خارج کرد و سرو کرد.

نوع کلم

فرنی که طبق این دستور پخته می شود بسیار خوشمزه و مغذی است. بنابراین به راحتی می تواند تمام خانواده را تغذیه کند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• یک لیوان جو مروارید.
• سیصدگرم کلم.
• هر کدام یک هویج و یک پیاز.
• صد و پنجاه گرم قارچ.
• یک دو قاشق غذاخوری سس کراسنودار.
• صد گرم روغن بو داده شده.

غلات شسته شده و یک شب در آب سرد خیس می شود. صبح آن را در آبکش می اندازند و در قابلمه می فرستند و با آب جوش می ریزند و به مدت یک ربع می پزند.

پیاز را در ماهیتابه ای جداگانه سرخ کنید. وقتی طلایی شد هویج خرد شده، کلم و سس کراسنودار به آن اضافه می کنند. همه را خوب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. سبزیجات آماده با فرنی جو ترکیب می شوند. قارچ از قبل سرخ شده نیز به آنجا ارسال می شود. دوباره مخلوط کنید و در کاسه ها تقسیم کنید. در صورت تمایل، جو تمام شده با سبزیجات و قارچ ها با سبزی خرد شده پاشیده می شود.