کیک "Negro": دستور العمل ها و پخت و پز مرحله به مرحله

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالاً چنین شخصی وجود ندارد که شیرینی دوست نداشته باشد. امروزه در قفسه‌های فروشگاه‌ها مجموعه‌ای از کالاهای مختلف وجود دارد: کیک، نان زنجبیلی، کیک، شیرینی و بسیاری دیگر. با این حال، خوشحال کردن خانواده یا دوستان خود با محصولات شیرینی که با دستان شما ساخته شده اند، بسیار لذت بخش است. حال با طرز تهیه کیک سیاه پوست و طرز تهیه آن آشنا می شویم.

دستور پخت کلاسیک

اگر شما یک خانه دار مبتدی هستید و می خواهید طرز پخت کیک را یاد بگیرید، به شما توصیه می کنیم دستورالعمل های ما را دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک:

• چهار تخم مرغ.
• یک لیوان آرد درجه یک.
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین.
• 50 گرم کره.
• دو قاشق کاکائو.
• لیوان خامه ترش.
• لیوان شکر گرانول.

محصولات تهیه خامه: یک قوطی شیر تغلیظ شده (آب پز) و یک بسته کره.

دستور پخت کیک "Negro" مرحله به مرحله (عکس زیر را ببینید):

• تخم مرغ ها را با شکر در یک کاسه شیشه ای هم بزنیدشن و ماسه.
• 1/4 بسته کره، پودر کاکائو، جوش شیرین، آرد را به ترکیب نهایی اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.

خمیر تمام شده را در قالب فلزی قرار دهید و در فر با دمای 200 درجه بپزید

• شیر تغلیظ شده را با کره هم بزنید.
• کیک تمام شده را به چند تکه یکدست برش دهید.
• به طور متناوب روی پوست کرم بمالید و کیک درست کنید.
• برای اینکه کیک خوب جذب خامه شود آن را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید.

این یکی از دستورهای آسان کیک سیاه است که عکس آن در بالا قابل مشاهده است.

خمیر کفیر

کیک هایی که روی کفیر پخته می شوند چاق هستند و شکلشان را تغییر نمی دهند. برای تهیه کیک "نگرو" روی کفیر، طبق دستور به محصولات زیر نیاز دارید:

• لیوان شکر.
• یک لیوان آرد.
• لیوان ماست.
• 3 تخم مرغ.
• یک لیوان از هر مارمالاد.
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین.
• شکر وانیلی - ساشه.

برای تهیه کرم به مواد زیر نیاز دارید:

• وانیلین.
• یک لیوان کرم طبیعی.
• لیوان شکر گرانول.

در یک کاسه شیشه ای، تخم مرغ ها را با همزن بزنید، کفیر، شکر، جوش شیرین و یک لیوان مربا را به آرامی اضافه کنید. سپس یک لیوان آرد بریزید و خوب مخلوط کنید.ماهیتابه را با روغن چرب کنید و آرد پاشی کنید و خمیر را بریزید. در دمای 220 درجه می پزیم. کیک خنک شده را به قسمت های مساوی برش دهید. خامه طبیعی را با شکر مخلوط کرده و کاملا هم بزنید و وانیل را به مخلوط اضافه کنید. کیک ها را با خامه خوب چرب کنید. دستور تهیه کیک "نگر" روی کفیر ساده و مقرون به صرفه است.

دستور پخت کیک قهوه

دستور العمل های زیادی برای کیک "سیاهنگ" وجود دارد. بیایید اکنون به یک دستور العمل گام به گام برای یکی از بهترین روش های آشپزی نگاه کنیم.

به مواد زیر نیاز دارید:

• 1/2 فنجان شکر گرانول.
• شکر وانیلی.
• لیوان کرم طبیعی.
• چند قاشق غذاخوری روغن زیتون.
• سه قاشق غذاخوری کاکائو.
• 1/2 فنجان آرد.
• دو قاشق قهوه طبیعی.
• یک قاشق چایخوری جوش شیرین.
• شکلات تخته ای تیره.

حالا بیایید شروع به درست کردن کیک کنیم:

• تخم مرغ ها را بردارید و سفیده ها را از زرده جدا کنید.
• در یک کاسه، زرده ها را با 1/2 فنجان شکر دانه ریز بزنید.
• روغن زیتون را داخل ترکیب تمام شده بریزید، خوب مخلوط کنید.
• پودر کاکائو و قهوه فوری را ترکیب کنید، آب آشامیدنی گرم را اضافه کنید.
• مخلوط پودر کاکائو و قهوه را داخل زرده ها بریزید و به آرامی هم بزنید.
• آرد، جوش شیرین و دو قاشق غذاخوری شکر را در یک بشقاب جداگانه بریزید، مخلوط کنید.
• ترکیب آرد را با آرد از قبل آماده شده ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید.
• در ظرفی جداگانه سفیده تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری شکر را با همزن بزنید.داخل ترکیب اصلی بریزید.
• کیک ها را در قالب های از قبل آماده شده با دمای 220 درجه بپزید.

حالا کرم را آماده می کنیم:

• خامه را در قابلمه ای بریزید و 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و داغ کنید.
• شکلات را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
• مخلوط خنک شده را با همزن بزنید.

کیک هایمان را چند تکه کرده و کاملا چرب کرده و در یخچال قرار می دهیم. طبق این دستور، کیک "سیاهنگ" با افزودن قهوه بسیار لطیف می شود.

خامه شکلاتی

برای تزیین روی کیک "نگرو" که دستور آن را قبلا بررسی کردیم، باید خامه شکلاتی تهیه کنیم.

ما به مواد لازم نیاز داریم:

• یک قوطی شیر تغلیظ شده.
• دویست گرم کره.
• شکلات تخته ای تیره.

شکلات تلخ را در یک فنجان آب کنید، می توانید از مایکروویو استفاده کنید. با استفاده از همزن یا همزن، شیر تغلیظ شده را بزنید، کره و شکلات تلخ گرم شده را در مخلوط تمام شده بریزید. کرم ما آماده است.